베리 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별 (구스베리, 크랜베리, 딸기 및 블루 베리), 적용 (제약, 화장품 및 개인 관리,식이 보조제, 음식 및 음료), 2033 년까지 지역 통찰력 및 예측.

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베리 시장 개요

Global Berries 시장 규모는 2024 년에 약 1,200 억 달러에 달했으며 2025 년에 1,240 억 달러에 달할 것으로 예상되며, 2033 년까지 7%의 CAGR로 2033 억 달러로 증가 할 것으로 예상됩니다.

Strawberry, Blueberry, Raspberry 및 Blackberry는 작고 육즙이 많은 과일 그룹 인 Berries의 좋은 예입니다. 이 과일은 이국적인 색소 침착 및 맛과 영양 적 이점, 비타민, 산화 방지제 및 섬유질 함량을 포함하여 인식됩니다. 또한 심혈관 건강을 강화하는 귀리의 건강 특성, 질병과 싸우는 신체의 능력을 높이고 염증을 줄이는 것은 전 세계 시장에서 귀리의 수요를 증가 시켰습니다.

증거에 따르면 베리 생산은 국제 수준에서 농업 산업에서 분야가 확장되고 있음을 나타냅니다. 블루 베리, 딸기 및 라즈베리는 북아메리카와 유럽에서 가장 인기있는 반면, 많은 회사는 지속 가능하고 유기농 농업의 사용을 향해 움직였습니다. 소비자가 식물 공급식이를 포함하여 더 건강한 제품으로 점점 더 건강한 제품으로 이동함에 따라, 딸기는 상승세를 보이며, 따라서 신선하고 가공 된 식품 시장에서 포장 및 가공 기술을 확장합니다.

Covid-19 영향

베리 산업은 Covid-19 Pandemic 동안 건강 식품 소비가 필요하기 때문에 긍정적 인 영향을 미쳤습니다.

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 겪었습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다.

Berries 시장은 또한 Covid-19 Pandemic의 수요와 수요 체인에 대한 영향을 받았습니다. 공급 측면에서, 코비드 잠금 및 제한으로 인한 노동 가용성의 중단 문제는 수확의 가용성 및 식품 가공, 특히 계절 노동의 사용이 관례 인 미국 및 유럽과 같은 공급 구속 지역 내에서 부정적인 영향을 미쳤다. 이로 인해 특히 성수기에는 시장 신호에 반응하기가 어려워서 일부 작물은 종종 썩음에 남아있었습니다.

수요 측면에서 전염병은 변화를 만들어 처음 시점에서 소비 행동에 영향을 미쳤다. 전 세계에서 잠금이 구현되면서 사람들은 집에서 요리를 시작하여 신선한 수요가 증가하고얼어 붙은 열매면역 부스링 과일로. 그럼에도 불구하고 식당 및 호텔과 같은 식품 서비스 산업 내 비즈니스의 임시 중단은 식사 준비에 사용되는 대량의 딸기에 대한 수요에 크게 영향을 미쳤습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 주도하기 위해 가공 베리 제품

시장에서 딸기 시장 점유율을 높일 수있는 잠재력을 가진 시장에서 주목할만한 발전이있었습니다. 마찬가지로, 딸기는 전체적으로 점진적으로 스무디, 가열 제품 및식이 개선과 같은 다양한 품목으로 통합되어 웰빙 인식 고객의 유병률을 지원합니다. 이 패턴은 특히 북아메리카와 유럽에서 인식 할 수 있는데, 구매자는 암 예방 제 및 영양소와 같은 딸기의 건전한 장점을 더욱 염두에두고 있습니다.

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베리 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 구스베리, 크랜베리, 딸기 및 블루 베리로 분류 할 수 있습니다.

• 구스베리 : 구스베리는 작은 둥근 과일로 녹색, 빨간색 및 자주색의 형태로 자랍니다. 이것들은 신맛으로 잘 알려져 있으며 일반적으로 여관 딜레마, 잼 및 파이에 사용됩니다. 구스베리에는 L- 아스코르브 산, 섬유 및 세포 강화가 풍부하며, 이로 인해 무적의 웰빙을 활성화시키고 위와 관련된 능력을 발전시키는 회복 각도가 홍수됩니다.

• 크랜베리 : 크랜베리는 작은 사탕 붉은 딸기이며 다소 쓴 맛과 주스, 소스에 사용되며 말린 크랜베리 ​​간식에서도 빈번합니다. 또한 요로 계산 건강을 향상시키기 위해 높은 수준의 세포 산화 방지제와 비타민 C에 유의하며 항염증제 이점이 있습니다.

• 딸기 : 딸기는 붉은 색의 힌트로 풍부하고 부드러운 맛으로 인해 전 세계에서 매우 인기있는 딸기 그룹에 속합니다. 그것은 많은 l- 아스코르브 산을 공급하며 일반적으로 신선하거나 잼, 토피 및 우유 대피소와 같은 다른 형태로 먹습니다.

• 블루 베리 : 블루 베리는 작고 둥글고 일반적으로 짙은 파란색으로 짙은 파란색으로 색상이있어 달콤한 맛이납니다. 산화 방지제, 영양소 C 및 K 및 섬유질로 가득 차면 스무디, 가공 식품 및 건강한 간식을위한 옵션입니다. 

응용 프로그램에 의해

응용 프로그램에 따라 글로벌 시장은 제약, 화장품 및 개인 관리,식이 보조제 및 식음료로 분류 할 수 있습니다.

• 제약 : 약물 사업에서, 딸기는 대응 전문가 특성과 생물 활성 조합의 주요 강도 영역으로 간주됩니다. 그들은 일반 처방과 약물의 진전, 특히 안전한 번영을 지원하고 악화와 싸우는 것들에서 동적으로 사용됩니다.

• 화장품 및 개인 관리 : 딸기는 웅장한 보충 물질과 세포지지 특성으로 인해 웅장한 치료 품목과 개별 사고에 크게 사용되며, 이는 무료 광신자에 의해 피부가 발달하고 손상을 방지하는 데 도움이됩니다.

• 식이 보충제 : 장과는 보충제, 섬유 및 세포 요새를 고려하여식이 업그레이드에 지속적으로 사용됩니다. 블루 베리 또는 크랜베리 ​​제거와 같은 보충제는 소지자, 분말 및 액체 디자인에서 지속적으로 발견되며, 정신적 능력, 위 관련 번영 및 산화 장력 감소에 대한 이점을 얻을 수 있습니다.

• 음식 및 다과 : 음식 및 음료 산업에서 장과는 스무디, 주스, 요구르트 및 간식을 포함한 광범위한 것들에 대한 기본 고정입니다. 임상 적 이점과 조정 된 일반적으로 달콤한 맛은 새로운 디자인을 돌보고 디자인을 돌 보았습니다.

시장 역학

운전 요인

시장을 향상시키기위한 건강 의식

딸기 성장에 영감을주는 몇 가지 요소가 있습니다. 피망에는 비타민, 특히 비타민 C가 포함되어 있으며 건강을 의식하는 고객이 소비하는 것을 선호하는 항산화 화합물이 있습니다. 그들의 용도로는 면역력 향상과 피부 건강이 특히 새롭고 혁신적인 농산물에서 소비하는 요인이 포함됩니다. 신선하고 유기적 인 '준비'야채에 대한 수요가 증가하는 것은 Bell Peppers 시장의 주요 원동력입니다. 게다가, 편의 지향적 인 소비자를위한 동결 및 통조림 피망을 포함한 가공 제품에 대한 수요가 증가합니다.

시장 확장을위한 온실의 확장

하나는 수직 농업과 함께 온실이 기후에 적합하지 않은 지역에도 불구하고 올해의 여러 계절 내내 피망을 생산할 수 있다는 것입니다. 이것은 신선한 피망의 공급을 향상시키고 계절 변화의 영향을 최소화합니다. 간식에서 소스에 이르기까지 튀김을 저어주기 위해 샐러드에서 많은 다른 레시피에서 피망을 사용하는 능력은 많은 국가와 요리에서 이들에 대한 수요를 불러 일으켰습니다. 이것은 더 많은 사람들이 식물 기반 다이어트를 채택하고 있다는 사실과 함께 Bell Peppers가 가정 및 상업용 주방 모두에서 누락 될 수없는 성분입니다.

구속 요인

잠재적으로 시장 성장을 방해하기위한 노동 부족 및 높은 생산 비용

Bell Pepper 생산은 피망을 심고 수확하는 데 숙련 된 노동력이 필요한 과정에 대한 노동입니다. 근로자의 부족, 특히 바쁜 생산 기간 동안 생산 공정을 방해 할 수 있습니다. 또한, 선진국에서는 생산 비용이 높기 때문에 농민들은 좋은 이익을 얻을 수있는 기회를 방해합니다. 피망의 특수성은 수명주기 동안 및 수확 후에도 온도 및 기후 요인에 반응합니다. 열 스트레스 또는 서리를 포함한 기후 충격은 강우 감소 또는 양질의 농산물 생산 실패를 통해 생산에 위협을 가할 수 있습니다.

기회

시장에서 제품을위한 기회를 창출 할 건강 중심 식품에 대한 수요 증가

과일 특히 딸기는 산화 방지제 및 비타민 함량으로 인해 건강 및 소비자 제품 사업에서 가장 선호되는 식품 중 하나입니다. 소비자들 사이의 건강상의 이점에 대한 인식이 높기 때문에 그들은 면역 부스터, 항염증제 및 심장 건강상의 이점을 위해 음식에 딸기를 사용하고 있습니다. 이 추세는 신선한 딸기의 소비뿐만 아니라 베리 분말과 같은 가공 된 형태의 딸기에도 불구하고; 베리 보충제 및 기능성 음료.

도전

농작물 수확량의 영향은 소비자에게 잠재적 인 도전이 될 수 있습니다.

딸기, 특히 온화한 기후에서 생산 된 베리는 온도, 강우 및 폭풍, 가뭄이나 서리와 같은 역경 조건을 포함한 생물 및 비 생물 조건의 영향을 많이받습니다. 이러한 환경 적 요인에는 생산 변동, 작물 손실 및 이용 불가능과 같은 공급 위험이 포함되어있어 가격의 변동성 문제가 발생하여 급격한 변화가 발생합니다. 개선 된 기후 스마트 농업 기술, 자동 녹색 대피소, CEA 또는 기후 스마트 농업, 스마트 관개 및 새로운 충격적인 개념에 대한 요구 사항이 있습니다.

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딸기 시장 지역 통찰력

• 북아메리카 

북미는이 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 미국 베리 시장은 여러 가지 이유로 기하 급수적으로 증가하고 있습니다. 신선한 딸기, 특히 블루 베리, 딸기 및 라즈베리가 상점에서 제공되는 많은 양의 산화 방지제 및 기타 건강 증진 특성으로 인해 필요합니다. 또한, 세계 시장 에서이 열매의 주스, 잼 및 기능성 식품과 같은 부산물 기술의 발전은 더 많은 기회를 촉발하고 있습니다. 그럼에도 불구하고, 노동 부족과 같은 제약은 생산에서 여전히 지속되고있다. 이것은 또한 청정 라벨과 지속 가능성에 대한 소비자의 관심이 분명하거나 성장하는 유기농 열매로도 보입니다.

• 유럽

유럽에서는 베리 시장이 스페인, 폴란드 및 영국과 같은 국가들과 함께 딸기와 라즈베리 생산에서 주요 업체를 구성하고 있습니다. 건강한 식단, 저칼로리 및 식물성식이 요법에 장과의 능력으로 인해 소비자 수요가 증가하고 있습니다. 유기적으로 재배 된 음식은 특히 유럽 시장에서 인기가 높으며 많은 사람들이 유기농 열매를 맺는 것을 선호하고 있습니다. 그러나이 지역은 계절적 노동 고용과 관련된 과제와 농업 생산에 대한 불리한 기상 조건에서 발생하는 의미가 있습니다.

• 아시아

현재 아시아 태평양 지역은 베리 시장에서 수요가 증가하고 있습니다. 도시화, 사람들의 가처분 소득 증가, 딸기의 영향에 대한 건강 지식이 향상됩니다. 중국, 일본 및 호주의 소비가 증가하고 있으며 특히 블루 베리 및 딸기와 같은 수입 제품이 증가하고 있습니다. 또한이 지역에서 현지 열매 생산이 증가하고 있습니다. 예를 들어, 중국은 다양한 품종의 성장에 환기를하고 있습니다.

주요 업계 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어

주요 업계 플레이어는 전략적 혁신과 시장 확장을 통해 Berries Marketplace를 형성하고 있습니다. 이 회사들은 제품의 품질과 성능을 향상시키기 위해 고급 기술과 프로세스를 도입하고 있습니다. 또한 다양한 고객 선호도를 수용하는 특수 변형을 포함하도록 제품 라인을 확장하고 있습니다. 또한 디지털 플랫폼을 활용하여 시장 범위를 높이고 유통 효율성을 높이고 있습니다. 연구 개발에 투자하고, 공급망 운영 최적화 및 새로운 지역 시장을 탐색 함으로써이 플레이어들은 성장을 주도하고 딸기 내 동향을 설정하고 있습니다.

최고의 베리 회사 목록

• Uren Food Group Limited [U.K.]
• Dabur India [India]
• PepsiCo [U.S.]
• Ocean Spray Cranberry [U.S.]
• Del Monte Pacific Limited [Singapore]

주요 산업 개발

2022 년 8 월: Driscoll 's는 Berries Marketplace에서 상당한 노력을 기울였습니다. 그들은 최근 유기농 블루 베리를 개발했습니다. 이 제품은 또한 소비자가 자연스럽고 환경 친화적 인 제품을 구매하는 현재 추세에 적합합니다. 이 블루 베리는 살충제의 사용을 가능한 한 많이 줄이고 동시에 최상의 품질을 생성하기 위해 지속적으로 재배됩니다. 신선한 블루 베리를 고수함으로써 Driscoll은 자연스럽고 건강한 음식을 대상으로하는 인구의 관심을 사로 잡습니다.

보고서 적용 범위

SWOT 분석은이 작업에서 높은 수준으로 제시되며 시장의 추가 진화에 관한 유용한 권장 사항이 고려됩니다. 이 백서는 미래의 시장 성장에 영향을 줄 수있는 시장 부문 및 가능한 응용 프로그램을 검토하고 논의 할 수있는 기회를 갖습니다. 이 작업은 시장의 현대 상태에 관한 데이터와 진화에 관한 정보를 모두 사용하여 가능한 개발 동향을 식별합니다.

 이식성이 향상 된 딸기는 더 나은 소비자 채택 추세, 응용 분야 증가 및보다 혁신적인 제품 개발로 인해 높은 성장률을 얻을 것으로 예상됩니다. 그러나 예를 들어, 원자재 부족 또는 가격이 더 높은 가격과 같은 몇 가지 문제가있을 수 있지만, 품질을 향상시키기위한 특수 제품과 경향의 인기가 높아짐에 따라 시장의 성장을 촉진합니다. 그들 모두는 공급망 및 시장뿐만 아니라 개발 기술과 혁신적인 전략을 통해 진행되고 있습니다. 시장 환경의 변화와 다양성에 대한 수요 증가로 인해 딸기는 끊임없이 응용 프로그램을 개발하고 확장하기 때문에 유망한 개발을 가지고 있습니다.