고추 시장 규모, 점유율, 성장 및 유형별(신선한 고추 및 말린 고추), 애플리케이션별(일일 요리, 식품 가공 산업, 제약 산업 및 기타) 글로벌 산업 분석, 코로나19 영향, 최신 동향, 세분화, 추진 2023년부터 2031년까지 요인, 제한 요인, 주요 산업 플레이어, 지역 통찰력 및 예측

업데이트됨 ~에: 22 April 2024

캡시컴 시장 보고서 개요

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세계 고추 시장 규모는 2021년 4억 8억 1,240만 달러였으며, 2031년에는 7,68319만 달러에 달해 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 4.8%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

고추는 가지과에 속하는 꽃식물의 일종인 고추의 일종입니다. 아메리카가 원산지이며 장소와 종류에 따라 다양한 이름을 가지고 있습니다. 큰 형태를 피망이라고 하며 더 매운 품종을 칠리 고추라고 합니다. 고추 열매는 붓기와 통증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 피망, 할라피뇨, 페퍼론치노 등 여러 가지 이름으로 알려진 상업적 가치가 있는 품종의 열매입니다.

항염증 성분 등 다양한 특성으로 인해 고추에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 고추의 영양적 특성은 시장 수요를 이끌 것으로 예상됩니다. 다량 영양소와 미량 영양소가 풍부한 식품으로 구성된 강력한 식이 패턴으로 인해 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 요리와 샐러드에 고추 사용이 늘어나면서 이 시장에 대한 수요도 늘어날 것으로 예상됩니다.

COVID-19 영향: 식품 및 음료 산업 중단으로 시장 발전 방해

세계적인 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 고추는 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR의 급증은 고추 시장 성장과 팬데믹이 끝난 후 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 팬데믹의 영향은 이미 전 세계적으로 느껴지고 있으며, 전 세계 고추 시장이 눈에 띄게 영향을 받고 있습니다. 2020년에는 코로나19가 많은 시장에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 여러 국가가 폐쇄되었습니다. 갑작스러운 팬데믹으로 인해 모든 종류의 기업이 혼란을 겪었습니다. 팬데믹으로 인한 많은 제한으로 인해 다양한 유형의 시장이 부정적인 영향을 받았습니다. 공급망 중단으로 인해 생채소에 대한 수요가 감소함에 따라 식품 및 음료 산업은 큰 영향을 받았습니다. 가정 내 소비도 제한적이었고, 공급망 및 물류 차질로 인해 가정 외 소비도 눈에 띄게 영향을 받았습니다. 농업 부문에 대한 영향은 채소 작물 수확량에 영향을 미치고 결과적으로 채소 수요에도 영향을 미쳤습니다.

최신 동향

"시장 확대를 촉진하는 식물성 식단 동향"

고추 소비 증가 추세는 세계 고추 시장의 성장을 증가시킬 것으로 추정됩니다. 고추 섭취 추세는 식물성 및 글루텐 프리 식단의 증가 추세에 따른 것입니다. 식물성 식단에 대한 수요를 주도하는 야채와 과일의 이점에 대한 인식. 식물성 식품에는 글루텐이 포함되어 있지 않으며 지속 가능한 방식으로 음식을 먹고 만들 수 있는 기회를 제공합니다. 그들은 육류 기반 식단에 대한 실용적이고 비용 효율적인 대안을 만듭니다. 이러한 채택은 채식주의 인구가 증가하고 식물 기반 식품 회사에 대한 투자 및 벤처 수가 증가함에 따라 이루어졌습니다. 고추는 요리에 사용되는 가장 인기 있는 야채 중 하나이며 샐러드 야채로도 사용됩니다. 생식을 섭취하는 경향이 증가하면서 혁신적인 식품이 탄생하게 되었습니다.

캡시컴 시장 세분화

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• 유형별

유형에 따라 결정됩니다. 시장은 생고추와 건고추로 나누어져 있습니다.

신선한 고추가 유형 세그먼트의 선두 부분입니다.

• 애플리케이션별

애플리케이션 기준; 시장은 생활요리, 식품가공산업, 제약산업 등으로 구분됩니다.

일상요리가 애플리케이션 부문의 주축을 이루고 있습니다.

요인

"시장 성장 급증을 위한 식이 요법의 이점"

재산 및 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 전 세계 고추 시장 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다. 항산화 성분이 풍부해 건강을 중시하는 소비자들의 수요를 이끌 것으로 예상됩니다. 이는 간, 암 및 심혈관 질환 환자의 식단에 대한 권장 사항을 높일 수 있습니다. 또한 매운맛이 크고 침투력이 깊기 때문에 보존성이 뛰어납니다. 고추의 높은 항산화 특성은 건강을 중시하는 소비자층의 수요를 가능하게 할 것으로 예상됩니다. 이러한 고추의 효능은 시장 수요를 견인할 것으로 예상됩니다.

"수요 확대를 위한 다양한 고추  "

이러한 야채의 인기는 제품의 다양성에서 비롯됩니다. 피망에는 세 가지 유형이 있습니다. 녹색, 주황색, 노란색, 보라색, 빨간색은 요리와 식사에 다르게 사용됩니다. 이러한 고추의 다양성은 고추에 대한 수요를 증가시킬 것으로 예상됩니다. 그것은 또한 그들이 가지고 있는 맛과 특성이 다르기 때문입니다. 유기농 제품에 대한 성향은 제품에 대한 수요를 증가시킬 것으로 예상됩니다. 이는 그러한 종자에 대한 수요를 증가시킬 것으로 예상됩니다.

제한 요인

"유통기한 단축으로 시장 성장 저해"

시장 성장을 촉진할 수 있는 요인은 다양합니다. 다양한 대안 존재 등 제약요인 유통기한이 매우 짧기 때문에 아주 일찍 부패하거나 부패할 수 있습니다. 또한 고추를 너무 많이 섭취하면 위장 장애를 유발하여 사람들이 고추를 구입하지 못하게 될 수 있습니다. 이러한 요인으로 인해 해당 제품에 대한 시장 수요가 감소할 것으로 예상됩니다.

캡시컴 시장 지역별 통찰력

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"높은 생산량으로 인해 아시아 태평양 지역이 시장을 장악"

아시아 태평양 지역은 고추 제품의 최고 생산 지역이기 때문에 전 세계 고추 시장 점유율에서 가장 큰 부분을 차지하고 있습니다. 중국은 이 지역의 수요 증가로 인해 피망의 최대 생산국입니다. 피망도 대량으로 수출하고 있다. 이 지역은 독특한 고추 소비로 인해 생태학적 이질성이 높은 넓고 다양한 지형을 가지고 있습니다. 재배 방식과 기후 조건이 다르기 때문에 피망 섭취 습관도 다양합니다.

업계 주요 기업

"시장 성장을 이끄는 수요 증대를 위한 주요 플레이어"

이 보고서는 시장 참여자 목록과 업계에서의 활동에 대한 정보를 제공합니다. 정보는 적절한 연구, 기술 개발, 인수, 합병, 생산 라인 확장 및 파트너십을 통해 수집되고 보고됩니다. 이 시장에 대해 조사한 다른 측면으로는 신제품을 생산 및 출시하는 기업, 사업을 운영하는 지역, 자동화, 기술 채택, 최대 수익 창출, 제품 차별화 등이 있습니다.

프로파일된 시장 참여자 목록

• 레바르트(네덜란드)
• 립먼 프로듀스(미국)
• J&J Family of Farms Corporate(미국)
• Pero Family Farms Inc.(미국)
• Oakes Farms(미국)
• Southern Paprika Limited(SPL)(뉴질랜드)
• 과일 농장 그룹(브라질)
• NatureFresh™Farms(미국)
• 신선한 농산물 판매(미국)
• GK Fresh Greens (인도)
• 파프리카 올레오의 인도 유한회사(인도)
• Titan Farms Inc.(미국)
• Lewis Taylor Farms(미국)

산업 발전

2022년 4월: 네덜란드 회사 Frestia는 스낵 피망을 새로운 국가로 확장할 계획입니다. 포르투갈. 이번 확장은 해당 지역에서 재배되는 스낵 고추의 품질을 염두에 두고 이루어졌습니다.

보고서 범위

이 연구는 예측 기간에 영향을 미치는 시장에 존재하는 기업에 대한 설명을 고려하는 광범위한 연구 보고서를 소개합니다. 상세한 연구가 완료되면 세분화, 기회, 산업 발전, 추세, 성장, 규모, 점유율, 제한 사항 등과 같은 요소를 조사하여 포괄적인 분석도 제공됩니다. 이 분석은 주요 플레이어 및 시장의 가능한 분석이 변경될 수 있습니다. 역학이 변화합니다.