닭발 시장 규모, 점유율, 성장, 유형(생 닭발, 가공 닭발)별 산업 분석(소매, 식품 서비스, 식품 가공 공장) 및 지역 예측(2026~2035년)

코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장 성장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험했습니다. CAGR의 급격한 상승은 시장의 증가와 팬데믹이 끝난 후 수요가 팬데믹 이전 수준으로 돌아가기 때문입니다.

코로나19 팬데믹 기간 동안 닭발 시장 규모는 초기에 증가했으며 이로 인해 전 세계 배송 체인에 영향을 미쳐 일시적인 부족 및 가용성 중단으로 이어졌습니다. 처음에는 이 제품의 가장 중요한 고객이 될 수 있는 식당, 식품 운송 산업 및 시장의 전염병으로 인한 폐쇄로 인해 사료에 대한 시장 요구가 감소했습니다. 특히 글로벌 시장이 수출입 활동 감소로 인해 어려움을 겪고 있었기 때문에 국경 폐쇄와 교환 규제로 인해 공급망 혼란이 더욱 심화되었습니다. 그러나 시나리오가 발전하고 규제가 완화됨에 따라 특히 사료가 전통 요리의 필수품인 국가에서 반등에 대한 요구가 시작되었습니다. 집밥 열풍과 온라인 급식 시장의 상승세가 시장 회복에 기여했다. 더욱이, 식이적 가치와 결합된 암탉 발의 저렴한 가격은 피트니스에 관심이 있는 고객과 가격 효율적인 단백질 자산을 찾는 고객을 끌어 모았습니다. 그 결과, 닭발 시장은 국내외 수요의 부활과 공급망의 치유를 활용하여 출판-유행 기간 동안 시장 길이가 완만하게 붐을 이루는 것을 목격했습니다.

최신 트렌드

영양가 및 건강상의 이점두드러진 트렌드가 될 것

영양가치와 건강상의 이점은 고객 선택의 주요 특성으로 빠르게 떠오르고 있습니다. 인간은 건강에 대한 인식이 더욱 높아짐에 따라 소화 개선, 근력 강화, 면역력 향상 등 실질적인 건강상의 축복을 제공하는 상품을 찾고 있을 수 있습니다. 이러한 변화는 체중 감량 계획과 보편적인 웰빙 사이의 하이퍼링크에 초점을 맞춰 추진되고 있습니다. 소비자들은 비타민, 미네랄, 항산화제와 같은 중요한 영양소가 풍부한 식품을 우선시하고 있으며 특별한 건강상의 이점을 약속하는 보충제와 유용한 식사에 관심을 갖는 사람들이 점점 더 늘어나고 있습니다. 이러한 장점을 효과적으로 설명하고 투명하고 과학적으로 뒷받침되는 정보를 제공하는 브랜드는 경쟁 우위를 확보하고 있습니다. 이러한 패션은 조직이 식사 강화, 불량 성분 감소, 광고 전략에서 건강상의 이점을 강조하는 데 중점을 두는 등 제품 개선에도 영향을 미치고 있습니다. 전반적으로, 식이요법 비용과 건강상의 이점에 대한 강조는 더 많은 정보를 얻고 건강을 추구하는 생활 방식 선택을 향한 광범위한 움직임을 반영합니다.

• 미국 농무부(USDA)에 따르면 2023년 미국 닭발 수출의 76% 이상이 중국으로만 선적됐다. 이는 동아시아 시장에서 닭발 수요가 집중되고 증가하고 있음을 의미한다. 

• 중국전국가금산업협회(China National Poultry Industry Association)에 따르면 간편식품에 대한 도시 소비 추세의 증가로 인해 2021년에서 2023년 사이에 닭발을 고부가가치 스낵으로 가공하는 비율이 28% 증가했습니다.

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닭발 시장분할

유형별

닭발 상태에 따라 시장 종류는 생닭발과 가공닭발이 있습니다. 가공된 닭발,유형은 2030년까지 최대 시장 점유율을 차지할 것입니다. 

• 생 닭발: 생 닭발 시장은 가공되지 않은 닭발을 전문으로 하며 질감과 풍미를 위해 수많은 요리에 활용됩니다. 특히 아시아 시장에서는 요리의 활용과 영양적 이점을 통해 수요가 증가합니다.

• 가공된 닭발:  가공된 닭 사료 시장은 깨끗하게 닦아서 요리하고 섭취할 수 있도록 포장하는 발 기능을 합니다. 이러한 종류는 특히 아시아 요리의 다양한 요리에 적합하며 편안함과 매력을 향상시킵니다.

애플리케이션별

시장은 소매, 식품 서비스, 식품 가공 공장으로 구분됩니다. 닭발 식품 가공 공장과 같은 커버 부문의 시장 플레이어는 2024~2030년 동안 시장을 지배할 것입니다.

• 소매: 닭발 시장에서 소매 패키지는 다양한 요리를 활용하는 슈퍼마켓 및 특별 매장을 통해 고객에게 즉시 판매되는 포장, 냉동 또는 신선 사료에 중점을 둡니다.

• 식품 서비스: 닭발 시장에서는 다양한 요리에 대한 고객의 관심이 높아지면서 식당과 요리 조직에서 국물, 수프 및 전통 요리에 닭발을 사용함에 따라 식품 서비스 응용 프로그램이 확대되고 있습니다.

• 식품 가공 공장: 닭발 시장에서 식품 가공 공장은 국물, 수프 및 젤라틴 상품을 만드는 데 닭발을 사용하고 콜라겐 함량이 높은 재료를 영양 및 요리 비용으로 활용합니다.

추진 요인

시장 성장을 촉진하는 영양가 및 건강상의 이점

닭발의 식이 비용과 피트니스 이점에 대한 인식이 높아지면서 닭발 시장 성장이 크게 촉진되고 있습니다. 닭발은 콜라겐이 풍부하여 피부 탄력과 관절 건강을 개선하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 높은 콜라겐 함량으로 인해 새 사료는 노화 방지 및 관절 건강에 중점을 둔 고객, 특히 호황을 누리고 있는 건강 및 건강 인식 인구 집단에 이상적인 측면입니다. 또한 닭발은 단백질, 칼슘 및 기타 필수 미네랄을 매우 잘 공급하여 뼈 건강과 기본 영양소에 도움을 줍니다. 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 고객은 영양이 풍부한 허브 식품을 찾고 있으며 이러한 축복을 제공하는 상품에 대한 요구를 높이고 있습니다. 더욱이, 식사 생산자와 가공업체가 육수, 수프, 스낵으로 구성된 신제품 개발에 있어서 암탉의 발의 능력을 이해함으로써 시장은 호황을 누리고 있으며, 이러한 이유로 더 넓은 시장에 서비스를 제공하고 있습니다. 이러한 요소들의 혼합은 닭발에 대한 수요를 증가시킬 뿐만 아니라 식사 가공 및 제품 개발의 혁신을 장려하여 시장의 전반적인 성장에 기여합니다.

• 브라질 농업부에 따르면 브라질은 2023년 아시아 국가에 290,000톤 이상의 닭발을 수출했는데, 이는 낮은 국내 수요와 높은 글로벌 관심에 힘입어 2021년 대비 19.6% 증가한 수치입니다.

• 미국 국립닭협회(National Chicken Council)의 통찰력에 따르면 닭발은 40여 개국, 특히 중국, 태국, 베트남에서 인기 있는 별미로, 가금류 가공에서 부산물 활용의 상당 부분을 차지하고 있으며 전체 닭고기 부산물 수출의 14% 이상을 차지하는 것으로 추산됩니다.

아시아 시장의 수요 증가시장 성장을 이끈다

닭발 시장은 아시아 시장의 수요 증가에 힘입어 엄청난 성장세를 보이고 있습니다. 닭발은 중국, 필리핀, 태국을 비롯한 다양한 아시아 요리의 주요 재료로 딤섬, 수프, 스튜와 같은 전통 요리에 흔히 사용됩니다. 이 지역의 문화적 중요성과 뿌리깊은 요리 관행으로 인해 추크피트에 대한 수요가 지속적으로 늘어나고 있습니다. 또한 전 세계적으로 아시아 요리에 대한 인식이 높아지면서 추크피트의 수출과 소비가 증가했으며, 더 많은 글로벌 소비자가 진정한 맛과 재료를 찾고 있습니다. 이러한 추세는 고객의 선택에 부응하기 위해 닭발에 크게 의존하는 아시아 레스토랑과 전 세계 식품 매장의 성장세를 통해 유사하게 증폭됩니다. 더욱이, 아시아 해외 지역에서 중간 우아함이 확대되기 때문에 그에 상응하는 가처분 소득이 증가하고 최고급 및 전통 식품 상품으로의 전환이 발생합니다. 이러한 재정적 개선은 가정 요리 및 외식 산업 내에서 닭발에 대한 수요를 증가시켜 시장 성장을 촉진합니다.

제한 요인

문화 및 인식 장벽시장 성장을 거부하다

문화 및 인식 장벽은 닭발 시장의 성장을 크게 좌우합니다. 많은 서구 국가에서 Bird ft는 문화적 식이 옵션과 규범으로 인해 틀에 얽매이지 않거나 매력적이지 않은 음식 선호로 정기적으로 인식됩니다. 이러한 혐오감은 제품에 대한 생소함과 닭발이 만족스럽지 못하거나 맛이 없다는 유행에 뿌리를 두고 있습니다. 또한 위생 및 식사 안전에 대한 오해로 인해 고객이 주저하게 되어 해당 지역에서 제품의 평판과 매력이 제한됩니다. 아시아 및 라틴 아메리카 지역과 같이 일반적으로 닭발을 더 많이 먹는 시장에서도 이러한 제한은 시장 확대에 영향을 미칠 수 있으며, 특히 예외적인 식단 선호도를 추가로 채택할 수 있는 보다 젊고 세계화된 고객 사이에서 더욱 그렇습니다. 이러한 과제를 극복하려면 기업 이해관계자가 닭발의 식이상의 이점과 요리의 다양성에 대해 고객을 교육하고, 명백한 마케팅과 엄격하고 유쾌한 조작 조치를 통해 닭발의 보호 및 예외성에 대한 신화를 없애는 것이 매우 중요합니다.

• 중국 관세청에 따르면 2022년 31개 이상의 닭발 선적 배치가 미생물 오염과 부적절한 포장으로 인해 거부되었으며, 이는 엄격한 품질 집행이 핵심 장벽임을 강조했습니다. 

• 유럽식품정보협의회(EUFIC)의 소비자 보고서에 따르면 유럽 소비자의 6%만이 닭발 섭취에 개방적이며, 생소함과 질감이 아시아 이외의 시장 침투를 제한하는 주요 방해 요인으로 꼽았습니다.

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닭발시장 지역 통찰력

아시아 태평양 지역의 지배력은 다음에서 비롯됩니다.문화적 인기

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미 및 중동 및 아프리카로 구분됩니다.

아시아 태평양 지역은 문화적, 재정적, 인구통계학적 요소의 집합체로 인해 닭발 시장 점유율을 장악하고 있습니다. 중국, 베트남, 태국과 같은 국가에서 닭발은 전통적인 별미로 동네 요리에 깊이 뿌리박혀 있으며 딤섬, 스튜, 스낵을 포함한 수많은 요리에서 즐겨집니다. 이러한 문화적 선택은 높은 소비 비용과 치킨 피트에 대한 정기적인 수요를 초래합니다. 이 지역의 대규모 인구 증가는 또한 시장 규모를 확대하고 가처분 소득이 증가하여 더 많은 고객이 다양한 단백질 자원을 구입할 수 있게 합니다. 또한, 아시아 태평양 지역은 훌륭하게 설치된 배달 체인과 인프라를 통해 피트의 효율적인 생산 및 유통을 촉진합니다. 신흥 시장의 경제 성장과 도시화는 새로운 중산층 고객이 전통적이고 놀라운 식사를 찾고 있기 때문에 시장 가능성 확대에 기여합니다. 또한 인근 제조업체와 가공업체는 끊임없이 혁신하여 다양한 취향에 맞는 다양한 상품을 제공함으로써 국제 닭발 시장에서 이 지역의 지배력을 강화하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

주요 플레이어는 경쟁 우위를 확보하기 위해 파트너십에 중점을 둡니다.

닭발 시장은 시장 역학을 주도하고 소비자 선호도를 형성하는 데 중추적인 역할을 하는 주요 업계 플레이어의 영향을 크게 받습니다. 이들 주요 기업은 광범위한 소매 네트워크와 온라인 플랫폼을 보유하고 있어 소비자가 다양한 옷장 옵션에 쉽게 접근할 수 있습니다. 이들의 강력한 글로벌 입지와 브랜드 인지도는 소비자의 신뢰와 충성도를 높이고 제품 채택을 촉진하는 데 기여했습니다. 더욱이 이들 업계 거대 기업들은 계속해서 연구 개발에 투자하고, 변화하는 소비자 요구와 선호도에 맞춰 천 옷장에 혁신적인 디자인, 소재, 스마트 기능을 도입하고 있습니다. 이러한 주요 플레이어의 공동 노력은 닭발 시장 성장의 경쟁 환경과 미래 궤적에 큰 영향을 미칩니다.

• JBS S.A.: 브라질 동물단백질협회에 따르면 JBS는 2023년에 85,000톤 이상의 닭발을 수출했으며, 이는 브라질 전체 닭발 수출의 42%를 차지했습니다.

• Tyson Foods: USDA 해외농업청에 따르면 Tyson Foods는 2023년에 약 60,000톤의 닭발 수출을 담당하여 미국 3대 가금류 수출업체 중 하나가 되었습니다.

톱 목록닭발 회사

• JBS S.A. (Brazil)
• Tyson Foods (U.S.)
• BRF (Brazil)
• New Hope Liuhe (China)
• Wen's Food Group (China)

산업 발전

2023년 6월:2023년 닭발 시장은 가공 기술의 향상과 지속가능성 노력으로 질 높은 사업 발전을 이루었습니다. 주요 경향에는 제품의 최고 성능과 효율성을 향상시키기 위한 우수한 처리 기술의 구현이 포함되었습니다. 기업들은 제조를 간소화하고 위생을 개선하며 폐기물을 줄이기 위해 최신 장비에 투자했습니다. 또한 많은 생산자가 환경 문제 및 규제 요구 사항을 충족시키기 위해 친환경 포장 및 폐기물 관리 솔루션을 채택하면서 지속 가능한 관행을 향한 큰 추진이 있었습니다. 지속 가능성에 대한 이러한 관심은 더 이상 국제적인 환경 특성과 일치할 뿐만 아니라 운영 비용을 낮추고 시장 매력을 높이는 데도 도움이 됩니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 질적 및 양적 연구 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 닭발 시장 성장에 대한 재무 및 전략적 관점의 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 닭발 시장을 비롯해 경쟁 구도가 꼼꼼하게 상세하게 그려져 있다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰진 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.