메스칼 시장 규모, 점유율, 성장, 유형별(Joven, Reposado, Anejo) 산업 분석(결혼식, 칵테일 파티, 뒷마당 바비큐) 및 지역 통찰력 및 2035년 예측

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메스칼 시장개요

세계 메즈칼 시장 규모는 2025년 2억 5천만 달러, 2026년에는 2억 8천만 달러에 달하고, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 10.4%로 성장해 2035년까지 6억 8천만 달러로 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다.

메즈칼 시장은 장인 정신과 최고급 증류주에 대한 국제적 요구가 급증하면서 최근 몇 년간 본격적인 붐을 경험하고 있습니다. 다양한 종류의 용설란으로 제조된 전통적인 멕시코 증류주인 메즈칼은 더 이상 국내뿐만 아니라 전 세계, 특히 미국과 유럽에서 명성을 얻었습니다. 이러한 수요 증가는 수제 액체, 진위성 및 정확한 맛 프로필에 대한 고객의 관심이 높아지면서 발생합니다. 스토리가 있는 일류, 소량 생산 제품을 찾는 소비자가 점점 늘어나고 있으며, 메즈칼은 이러한 패션에 완벽하게 들어맞습니다. 또한 지속 가능성 및 전통적인 제조 전략과의 연계를 통해 메즈칼에 대한 인식이 강화되었습니다. Mezcal 제조는 일반적으로 소규모의 환경 친화적인 관행을 수반하기 때문에 다른 증류주에 비해 더 환경 친화적인 것으로 간주되는 경우가 많습니다. 그러나 시장은 용설란 식물 수명의 긴 성숙 기간과 용량 과잉 수확 위험으로 인한 공급 제약을 포함한 까다로운 상황에 직면해 있습니다. 이러한 요인들이 더 이상 지속 가능하게 통제되지 않는다면 시장의 성장을 제한해야 합니다. 이러한 까다로운 상황에도 불구하고 메즈칼 시장은 일반적으로 프리미엄 정신으로의 명성 증가와 진정성과 지속 가능성에 더 가까운 최첨단 고객 경향과의 조화를 통해 상승 궤도를 유지할 것으로 예상됩니다.

주요 결과

코로나19 영향

공급망 중단으로 인한 전염병으로 인해 시장 성장이 제한됨

코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장 감소는 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR의 급격한 감소는 시장의 감소와 팬데믹이 끝난 후 수요가 팬데믹 이전 수준으로 돌아가기 때문입니다.

코로나19 팬데믹은 메스칼 시장 규모에 복잡한 영향을 미쳐 도전과 가능성을 동시에 가져왔습니다. 처음에는 상당한 봉쇄, 바와 식당 폐쇄, 공급망 중단으로 인해 시장이 하락세에 직면했습니다. 이러한 요인은 메즈칼 섭취의 중요한 채널이 될 수 있는 구내 수입을 크게 감소시켰습니다. 특히 멕시코 시골 지역의 많은 소규모 생산자들은 이러한 혼란 속에서도 제조와 유통을 유지하는 데 어려움을 겪었습니다. 그러나 팬데믹이 진행되면서 메즈칼 시장은 이에 적응하고 좋아지기 시작했습니다. 메즈칼을 포함한 주류의 온라인 수입이 급격히 증가하면서 집에서 섭취하는 방향으로 중요한 변화가 일어났습니다. 집에서 더 많은 시간을 보내는 소비자들은 최고 수준의 장인정신을 탐구하기 시작했고, 이는 메즈칼에 대한 수요를 주도했습니다. 더욱이, 소규모의 공정한 기업을 돕는 데 더 가까운 패션은 팬데믹의 어느 단계에서 추진력을 얻었고, 정기적으로 이 카테고리를 건전하게 만드는 메즈칼 제조업체에게 이익을 안겨주었습니다. 전반적으로, 메스칼 시장은 팬데믹의 예비적 영향으로 인해 잠시 하락세를 보였지만, 고객 행동이 변화하면서 결국 다시 부활했습니다. 이러한 변화에 적응할 수 있는 시장의 능력과 특정 주류 및 수제 증류주에 대한 관심이 높아지면서 메즈칼은 팬데믹 이후에도 지속적인 호황을 누리게 되었습니다.

최신 트렌드

Artisanal 및 Craft Mezcal 인기두드러진 트렌드가 될 것

장인정신과 수제 메스칼의 인기가 높아지면서 글로벌 증류주 시장에서 눈에 띄는 트렌드로 변모하고 있습니다. 이러한 추세는 정확하고 다양한 맛 프로필을 갖춘 진실되고 놀라운 제품에 대한 고객의 욕구가 증가함에 따라 주도됩니다. 대량 생산되는 증류주와는 달리 장인이 만든 메스칼은 일반적으로 멕시코의 전통 증류소를 통해 소규모로 손수 제작됩니다. 이들 증류소에서는 흙 구덩이에서 용설란을 요리하고 작은 구리 증류기에서 증류하는 등 유서 깊은 기술을 자주 사용하여 메스칼의 놀라운 스모키 맛과 특성에 기여합니다. 특히 북미와 유럽의 소비자들은 장인이 만든 메스칼을 문화적 역사적 과거와 장인 정신의 상징으로 여기며 이러한 적절한 리뷰에 대해 최고 요금을 지불하는 경향이 있습니다. 메즈칼을 대상으로 한 갈라와 학술 행사의 증가 또한 이러한 추세에 기여하여 증류주의 전통적인 생산 방법에 대한 인식과 평가가 높아졌습니다. 장인이 만든 상품에 대한 요구가 높아지면서 메즈칼 시장의 성장을 계속 주도하여 생산자와 구매자가 인식할 수 있는 핵심 영역이 될 것으로 예상됩니다.

• 멕시코 경제부에 따르면 메즈칼 수출은 2018년 260만 리터에서 2022년 420만 리터로 증가해 국제 수요 증가를 부각시켰다.
• Consejo Regulador del Mezcal(CRM)에 따르면 현재 메스칼 생산업체의 60% 이상이 전통적인 생산 방법을 강조하면서 장인 정신과 프리미엄 라벨에 중점을 두고 있습니다.

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메스칼 시장 세분화

유형별

Mezcal 시장에 따라 Joven, Reposado, Anejo 유형이 제공됩니다. Anejo 유형은 2030년까지 최대 시장 점유율을 차지할 것입니다. 

• Joven: 'joven'(젊은) 메즈칼을 위한 메즈칼 시장은 고객들이 점점 더 놀랍고 숙성되지 않은 증류주를 찾고 있기 때문에 발전하고 있습니다. 반짝이고 다채로운 맛으로 유명한 Joven Mezcal은 기존 팬과 새로운 술꾼에게 어필합니다. 이 섹션은 시장 확장을 통해 장인 정신과 공예 정신에 대한 취미를 키우는 데 도움이 됩니다.

• 레포사도(Reposado): 2개월에서 1년 사이에 숙성된 레포사도 메스칼(Reposado mezcal)은 깨끗하지만 강한 균형 잡힌 맛 프로필로 점점 더 유명해지고 있습니다. 칵테일에서 선호되고 깔끔한 사랑을 받으며 젊은 영혼과 노인 정신 사이의 공간을 연결합니다. 고객이 최고 수준의 증류주 시장에서 미묘하고 유연한 옵션을 찾으려고 노력함에 따라 그 매력이 더욱 커지고 있습니다.

• Anejo: 1년 이상 숙성된 Anejo mezcal은 복잡하고 미묘한 맛으로 최고 시장에서 인기를 얻고 있습니다. 고급스러운 칵테일에 사용되며 깔끔하게 즐길 수 있는 이 와인은 풍부하고 깊은 프로필을 찾는 감정가들에게 어필합니다. 그 붐은 장인 정신과 세련된 음주 보고서에 대한 소비자의 관심이 높아지고 있음을 보여줍니다.

애플리케이션별

마켓은 신청에 따라 웨딩, 칵테일 파티, 백야드 바베큐로 구분됩니다. 웨딩과 같은 커버 부문의 Mezcal 시장 참여자는 2024~2030년 동안 시장을 지배할 것입니다.

• 결혼식: 커플이 특별한 날을 위한 구체적이고 장인의 손길을 찾으려고 노력함에 따라 결혼식을 위한 메즈칼 시장이 확대되고 있습니다. Mezcal의 독특한 맛과 복잡한 프로필은 맞춤형 칵테일과 토스트에 대한 대중적 욕구를 불러일으키며, 결혼식 리뷰를 향상시키고 맞춤화되고 주목할만한 축하 행사의 발전하는 패션에 부응합니다.

• 칵테일 파티: 칵테일 파티를 위한 메스칼 시장은 독보적인 맛과 다재다능함이 칵테일 애호가들을 유혹하기 때문에 번성하고 있습니다. 혼합 음료에 복합성을 부여하는 Mezcal의 능력과 장인적 매력으로 인해 창의적인 칵테일과 고급 모임에 대한 선호도가 높아지며 사교 행사 및 과도한 금연 행사에서 그 존재감을 높여줍니다.

• 뒷마당 바비큐: 소비자들이 캐주얼한 야외 모임을 위해 구체적이고 화려한 주류를 추구함에 따라 야외 바비큐를 위한 메스칼 시장이 발전하고 있습니다. 메즈칼의 풍부하고 스모키한 맛은 구운 요리와 잘 어울리며, 수제 칵테일을 마시고 즉시 홀짝이는 인기를 누리게 됩니다. 정확한 프로필은 바비큐의 사교성과 풍미를 더욱 향상시킵니다.

추진 요인

시장 성장을 촉진하기 위한 문화 및 유산의 매력

메즈칼의 문화적, 역사적 과거 매력은 적절하고 전통적인 경험에 관심을 갖는 고객을 끌어모아 시장 증가를 눈에 띄게 촉진합니다. 메즈칼은 멕시코 역사와 토착 관행에 깊이 뿌리를 두고 있으며, 생산 기술에는 여러 세대에 걸쳐 전수되는 장인의 전략이 자주 포함되어 있습니다. 이러한 문화적 풍부함은 그 매력을 보완하여 진정성과 장인정신을 중시하는 애호가들을 끌어들입니다.  메즈칼의 전통적인 생산 방식과 지역의 역사적 과거가 매력적으로 느껴지면서 실제 증언과 원산지와의 연관성이 있는 상품을 찾는 소비자가 늘어나고 있습니다. 문화 관광과 글로벌 요리 경험에 대한 취미가 높아지면서 메즈칼의 명성도 높아졌습니다. 또한 멕시코 의식 및 축하 행사에서 메스칼의 역할은 메스칼의 신비로움과 매력을 높여 역사 중심 상품을 감상하는 사람들에게 더 깊은 유대감을 조성합니다. 글로벌 구매자들이 다양한 문화적 전통에 대해 더 많이 인식하고 관심을 갖게 되면서 메즈칼의 시장 성장도 계속 확대될 것으로 보입니다.

• 국제 와인 및 증류주 연구 협회(International Wine and Spirit Research Association)에 따르면, 25~45세 미국 소비자의 48%가 대량 생산된 주류보다 수제 증류주를 선호하여 메스칼 수요가 증가하고 있습니다.
• 멕시코 관광청에 따르면 메스칼 생산 지역을 방문한 방문객 수는 2022년 210만 명에 달했으며, 그중 75%가 현지 증류소 투어에 참여했습니다.

프리미엄화와 럭셔리시장 성장을 이끈다

프리미엄화와 편안함의 개발은 훌륭하고 독특한 제품을 찾는 구매자에게 서비스를 제공함으로써 메즈칼 시장 성장을 주도하고 있습니다. 전 세계 시장이 발전함에 따라 특별한 맛, 장인 정신, 정교하고 멋진 프리미엄 증류주에 대한 욕구가 커지고 있습니다. 풍부한 역사와 장인적 생산 전략을 갖춘 메스칼은 이러한 추세에 완벽하게 부합합니다. 프리미엄 및 럭셔리 메즈칼 브랜드는 소규모 배치 제조, 특정 아가베 종류, 세심한 숙성 절차를 강조하여 시장에서 눈에 띄는 상품을 성장시킵니다. 고품질과 독점성에 대한 이러한 의식은 이제 증류주의 지위를 높이는 데 가장 효과적이지는 않지만 추가로 더 나은 요율을 정당화하여 고급 연구에 기꺼이 돈을 지출하려는 부유한 소비자를 끌어들입니다. 더욱이 프리미엄화는 고급 칵테일과 독특한 시음회에서 눈에 띄게 등장하는 손님이 잦은 바, 식당, 주류 판매점에서 메즈칼의 매력을 보완합니다. 점점 더 많은 소비자들이 고품질과 고급스러움을 우선시함에 따라, 최고 수준의 정신으로서 메즈칼의 역할은 시장 호황을 계속 유지하고 있습니다.

제한 요인

제한된 공급 및 생산 제약시장 성장을 거부하다

제한된 배송 및 생산 제약은 메즈칼 시장 성장을 방해할 수 있는 중요한 요소입니다. Mezcal 생산은 성숙 기간이 길고 일반적으로 완전한 성충에 도달하는 데 7~15년이 걸리는 용설란 식물을 기반으로 합니다. 이러한 느린 증가 주기는 특히 급증을 요구하는 동안 공급 문제를 야기합니다. 또한 용설란 꽃은 질병 및 환경 요인에 취약하여 안정성에도 마찬가지로 영향을 미칩니다. 메스칼 제조에 사용되는 기존의 장인적 방법은 노동력이 많이 필요하고 소규모 작업을 포함하므로 생산량이 제한될 수 있습니다. 이러한 제약으로 인해 생산 비용이 높아지고 결과적으로 소매 비용이 높아져 일부 구매자가 메즈칼에 접근하기 어려워집니다. 더욱이, 아가베의 제한된 가용성은 공급 부족과 시장 변동성을 초래할 수 있으며, 이는 지속적으로 증가하는 요구를 충족할 수 있는 제조업체의 잠재력에 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 공급 및 제조 문제는 시장 성장을 방해하고 경쟁이 치열한 주류 시장에서 메즈칼의 능력 붐을 제한할 수 있습니다.

• 식량농업기구(FAO)에 따르면 멕시코의 아가베 재배 면적은 123,000헥타르에 불과해 생산 병목 현상이 발생합니다.
• 멕시코 경제 사무국에 따르면 소규모 생산자의 85%가 원산지 인증 요구 사항을 충족하는 데 어려움을 겪고 있습니다.
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메스칼 시장 지역 통찰력

아시아 태평양 지역의 지배력은 프리미엄 주류에 대한 일본의 관심 증가로 인해 메즈칼의 인기를 높입니다.

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미 및 중동 및 아프리카로 구분됩니다.

아시아 태평양 지역이 메즈칼 시장 점유율의 지배자로 떠오르고 있습니다. 이러한 상승세는 일본이 프리미엄 및 장인 정신에 대한 관심이 커짐에 따라 이루어지며, 이는 메즈칼의 특정 특징과 잘 부합합니다. 일본 고객들은 다양하고 흔하지 않은 음료를 탐구하는 방향으로 더 폭넓은 패션을 반영하는 훌륭하고 공예적인 액체에 대해 깊은 감사를 표합니다. 진정성과 장인정신을 추구하는 미국의 세련된 음주문화가 메스칼을 더욱 매력적으로 만든다. 게다가, 일본의 훌륭하게 확립된 칵테일 전통은 뛰어난 스모키한 맛과 믹스솔로지의 유연성으로 인해 메즈칼을 수용했습니다. 도쿄, 오사카와 같은 주요 도시의 고급 바와 식당은 칵테일 메뉴에 메즈칼 기능을 추가하는 동시에 명성을 높이고 있습니다. 장인 정신을 전문으로 하는 틈새 수입업체와 유통업체의 존재로 인해 메즈칼의 일본 시장 진출이 촉진되어 점점 더 많은 애호가층이 확보할 수 있게 되었습니다.  일본 고객들이 독특하고 주목할 만한 섭취 보고서를 찾고 있기 때문에, 메즈칼의 장인적 매력과 풍부한 역사적 과거는 이러한 요구를 충족시켜 아시아 태평양 지역에 견고한 발판을 마련하기에 좋은 위치에 있습니다.

주요 산업 플레이어

주요 플레이어는 경쟁 우위를 확보하기 위해 파트너십에 중점을 둡니다.

메스칼 시장은 시장 역학을 주도하고 소비자 선호도를 형성하는 데 중추적인 역할을 하는 주요 업계 참가자의 영향을 크게 받습니다. 이들 주요 기업은 광범위한 소매 네트워크와 온라인 플랫폼을 보유하고 있어 소비자가 다양한 옷장 옵션에 쉽게 접근할 수 있습니다. 이들의 강력한 글로벌 입지와 브랜드 인지도는 소비자의 신뢰와 충성도를 높이고 제품 채택을 촉진하는 데 기여했습니다. 더욱이 이들 업계 거대 기업들은 계속해서 연구 개발에 투자하고, 변화하는 소비자 요구와 선호도에 맞춰 천 옷장에 혁신적인 디자인, 소재, 스마트 기능을 도입하고 있습니다. 이러한 주요 플레이어의 공동 노력은 Mezcal 시장 성장의 경쟁 환경과 미래 궤적에 큰 영향을 미칩니다.

• El Jolgorio: CRM에 따르면 El Jolgorio는 멕시코의 12개 지역에서 수확한 용설란을 사용하여 15개 이상의 독특한 메즈칼 품종을 생산합니다.
• Ilegal Mezcal: Ilegal Mezcal 공식 보고서에 따르면 이 브랜드는 30개국 이상으로 수출하고 있으며 100% 사유지에서 재배한 용설란으로 연간 50,000리터 이상을 생산합니다.

최고의 메즈칼 회사 목록

• El Jolgorio (Mexico)
• Ilegal Mezcal (U.S.)
• Pernod Ricard (France)
• Diageo (UK)
• Rey Campero (Mexico)

산업 발전

2023년 6월:2023년 메즈칼 시장은 탁월한 산업 개선을 목격했으며, 특히 6월 메즈칼 규제 위원회의 새로운 지속 가능성 이니셔티브가 출시되면서 강조되었습니다. 이 계획은 환경 문제를 다루고 지속 가능한 용설란 재배 방법을 판매하는 것을 추구합니다. 이러한 개발의 일환으로 협의회는 메즈칼 생산의 추적성과 환경 영향을 향상시키기 위한 새로운 권장 사항을 제시했습니다. 이 이니셔티브는 생산자들이 국제 지속 가능성 추세에 맞춰 물 사용량과 탄소 배출을 줄이고 삼림 벌채를 방지하는 관행을 수행하도록 장려합니다. 또한 6월에는 효율성을 향상하고 기존의 일류 요구 사항을 보존하도록 설계된 첨단 기술을 갖춘 새로운 메스칼 제조 시설이 오악사카에 설립된 것으로 나타났습니다. 이 시설은 장인의 전략을 유지하면서 메스칼 생산을 현대화하는 데 상당한 자금을 지원합니다. 이러한 특성은 환경 문제에 대한 소비자 요구를 발전시키고 해결하는 조립의 도움으로 생산 능력을 강화하고 메즈칼의 전 세계 시장 입지를 강화할 것으로 예상됩니다. 전반적으로 2023년은 메즈칼 기업 내에서 혁신과 지속 가능성 의식이 모두 지속되는 해입니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 정성적 및 정량적 연구 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 조사합니다. 또한 시장 성장에 대한 재무 및 전략적 관점의 영향을 평가합니다..또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁업체의 Mezcal 시장을 포함하여 경쟁 환경이 꼼꼼하게 자세히 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰진 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.