클라우드 주방 관리 소프트웨어 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(온라인 주문, 모바일 주문 및 제3자 주문), 애플리케이션별(중소기업 및 대기업) 및 지역 예측(2026~2035년)

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클라우드 주방 관리 소프트웨어 시장개요

전 세계 클라우드 주방 관리 소프트웨어 시장은 2026년 약 917억 8천만 달러에서 2035년까지 2,504억 2천만 달러에 도달하고 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 12.76%로 성장할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 및 북미 지역은 음식 배달 경제 호황에서 큰 비중을 차지합니다. 유럽은 빠르게 팽창하고 있다.

클라우드 주방 관리 소프트웨어 시장은 최근 요식업 업계에서 운영을 더욱 쉽고 효율적으로 만드는 기술이 채택되면서 급증하고 있습니다. 식사 공간이 없는 기존 클라우드 주방에서는 주문, 재고, 직원, 배송 물류를 관리하기 위해 고급 소프트웨어 솔루션에 많이 의존해야 합니다. 소프트웨어는 비즈니스 운영자가 실시간 데이터 분석을 통해 메뉴를 최적화할 수 있도록 지원하여 절대적인 고객 서비스를 향한 입찰 과정에서 낭비를 줄여야 합니다. 온라인 음식 배달 플랫폼의 급증과 편의성에 대한 소비자 수요 증가를 고려할 때, 이 클라우드 주방 관리 소프트웨어는 급격하게 변화하는 시장에서 가파르게 확장하고, 비용을 절감하고, 선두를 유지하려는 클라우드 주방 운영자에게 기본이 됩니다.

주요 결과

코로나19 영향

전염병으로 인해 시장 성장이 가속화됨 온라인 음식 배달로의 갑작스러운 전환

온라인 음식 배달 및 테이크아웃 서비스로 갑작스러운 전환이 이루어지면서 클라우드 키친의 채택이 증가했습니다. 이로 인해 운영을 관리하고 작업 흐름을 원활하게 하며 증가된 주문을 효율적으로 관리하기 위한 관리 소프트웨어에 대한 수요가 증가했습니다. 기업들은 뉴노멀에 적응하기 위해 강력한 소프트웨어 솔루션을 모색했고, 이는 이 시장에서 예상보다 높은 성장을 뒷받침했습니다.

최신 트렌드

고급 AI와 머신러닝 기술의 통합 클라우드 주방 관리 소프트웨어시장 성장을 주도합니다.

클라우드 주방 관리 소프트웨어 시장 성장을 증가시키는 주요 추세 중 하나는 고급 AI와 기계 학습 기술의 통합입니다. 클라우드 키친이 수요 예측, 개인화된 마케팅, 동적 가격 책정 및 기타 운영 측면을 자동화하는 데 잠재적으로 사용할 수 있는 혁신입니다. 이는 AI 기반 분석을 통해 운영자가 고객 선호도 패턴을 기반으로 메뉴 제공을 최적화하고 재료 요구 사항을 보다 정확하게 예측함으로써 식품 낭비를 줄이는 데 도움이 됩니다. 이러한 수준의 자동화 및 데이터 기반 의사 결정이 회사에 제공하는 경쟁 우위를 통해 운영 효율성을 높이고 고객 만족도를 높이므로 이는 이 시장의 주요 성장 동력으로 작용합니다.

• 미국 중소기업청(SBA)에 따르면 현재 클라우드 키친 운영자의 64% 이상이 낭비를 줄이고 공급망 제약을 관리하기 위해 AI 기반 재고 도구를 채택하고 있습니다. 이러한 변화로 인해 주문 정확도가 20% 향상되고 대량 주방에서 재고 부족이 최소화되었습니다.

• 미국 국립 레스토랑 협회(National Restaurant Association, 미국)에 따르면 클라우드 주방의 58%가 2024년 중반까지 POS 시스템과 통합된 메뉴 엔지니어링 소프트웨어를 채택했습니다. 이러한 디지털 전환으로 인해 운영자는 요리 수준 성과 분석을 통해 메뉴 수익성을 거의 25% 향상할 수 있었습니다.

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클라우드 주방 관리 소프트웨어 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 온라인 주문, 모바일 주문 및 제3자 주문으로 분류될 수 있습니다.

• 온라인 주문: 이 부문에는 주방 웹사이트나 온라인 플랫폼에서 직접 주문을 받도록 설계된 클라우드 주방 관리용 소프트웨어가 포함되어 있어 주문 및 고객 정보를 더욱 효과적으로 제어할 수 있습니다.

• 모바일 주문: 모바일 앱을 통해 이루어진 주문을 촉진하고 고객에게 이동 중에도 편리함을 제공하며 점점 증가하는 모바일 우선 소비자 추세에 주방이 적응할 수 있도록 돕는 소프트웨어 카테고리를 의미합니다.

• 제3자 주문: 이 부문은 제3자 음식 배달 회사와 소프트웨어를 통합하므로 UberEats, DoorDash 및 Grubhub와 같은 서비스를 통해 훨씬 쉽게 주문을 관리하고 처리하는 클라우드 주방을 지원합니다.

애플리케이션 별

적용에 따라 글로벌 시장은 중소기업과 대기업으로 분류될 수 있습니다..

• SME: 여기에는 소규모 운영을 목표로 하는 클라우드 주방 관리 소프트웨어가 포함됩니다. 비용 친화적이고 확장 가능한 솔루션을 통해 SME는 정리하고, 주문을 효율적으로 관리하며, 제한된 리소스로 확장할 수 있습니다.

• 대기업: 이 카테고리에는 대규모 클라우드 주방 및 레스토랑 체인을 대상으로 하는 솔루션이 포함됩니다. 따라서 고급 다중 위치 관리, 광범위한 데이터 분석, 대량 주문 및 복잡한 작업을 처리할 수 있는 강력한 통합 기능을 갖추고 있습니다.

추진 요인

시장 성장을 위한 온라인 음식 배달의 성장

온라인 음식 배달 서비스에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 클라우드 주방 관리 소프트웨어에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 점점 더 많은 레스토랑과 식품 기업이 증가하는 수요를 효율적으로 충족하기 위해 클라우드 주방 모델로 전환하고 있습니다.

• 인도 통신 규제 당국(TRAI)의 데이터에 따르면 인도는 2023년 말까지 11억 7천만 명의 모바일 가입자를 확보했으며 8억 대 이상의 스마트폰이 사용되고 있습니다. 이는 주문을 간소화하고 배송을 추적하며 메뉴를 실시간으로 업데이트하는 클라우드 주방 관리 앱에 대한 수요를 직접적으로 뒷받침했습니다.

• 인도중앙은행(RBI)의 보고에 따르면, UPI 거래는 2024년 6월 112억 건을 넘어섰는데, 이는 디지털 결제 증가의 명확한 지표입니다. 결제 모듈을 통합한 클라우드 키친 플랫폼은 결제 속도가 40% 빨라져 엔드투엔드 소프트웨어 솔루션 채택이 촉진되고 있습니다.

시장 확대를 위한 기술 발전

AI, 머신러닝, 자동화가 클라우드 주방 관리 소프트웨어에 통합되면서 시장에서는 운영 효율성과 고객 경험을 개선하는 동시에 비즈니스 확장성을 지원하는 더욱 발전된 도구를 확인하고 있습니다.

제한 요인

시장 성장을 잠재적으로 방해할 수 있는 높은 설치 비용과 복잡성

고급 클라우드 키친 관리 소프트웨어에 필요한 초기 투자와 이를 기존 시스템에 통합하는 데 따른 복잡성은 일부 기업, 특히 소규모 기업의 성장을 방해할 수 있습니다.

• NSDC(National Skill Development Corporation)에 따르면 2024년 기준으로 인도의 서비스업 종사자 중 18%만이 공식 디지털 기술 교육을 받았습니다. 이러한 부족으로 인해 중소 규모 클라우드 주방 비즈니스에서 소프트웨어를 원활하게 구현하는 데 방해가 됩니다.

• 인도 컴퓨터 비상 대응팀(CERT-In)은 2023~24 회계연도에 식품 서비스 부문에서 13,000건이 넘는 데이터 침해 사고를 보고했으며, 이로 인해 강력한 사이버 보안 프로토콜이 부족한 소규모 클라우드 주방에서는 소프트웨어 채택이 문제가 되었습니다.

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클라우드 주방 관리 소프트웨어 시장 지역적 통찰력

북미 지역은 기술, 경제 및 소비자 중심 요인으로 인해 시장을 지배하고 있습니다.

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미, 중동 및 아프리카로 구분됩니다.

세계의 첨단 기술 허브 대부분이 이 지역에 기반을 두고 있습니다. Silicon Valley와 같은 이름은 최첨단 소프트웨어 솔루션의 혁신과 개발을 위한 기반을 제공합니다. 따라서 AI, 머신 러닝, 데이터 분석을 통합하는 정교한 클라우드 주방 관리 도구를 신속하게 도입하여 기업이 운영을 최적화할 수 있게 되었습니다. 이는 또한 UberEats, DoorDash 및 Grubhub와 같은 주요 음식 배달 플랫폼의 강력한 존재에 의해 크게 주도되었습니다. 이들 회사는 온라인 음식 주문을 대중화했으며, 대량 주문을 관리하기 위해 효율적인 소프트웨어가 필요한 클라우드 주방에 대한 수요가 증가했습니다. 또한 북미 전역의 높은 수준의 인터넷 보급률과 스마트폰 사용은 모바일 및 온라인 주문의 성장을 더욱 뒷받침하므로 클라우드 주방 관리 소프트웨어 시장 점유율은 식품 서비스 비즈니스에 없어서는 안 될 요소가 되었습니다.

또한 북미 지역 소비자 수요는 편의성 지향, 퀵서비스 측면을 지향하는 추세를 보여 클라우드 키친의 인기를 높이고 있다. 이 지역의 탄탄한 경제와 높은 가처분 소득 수준으로 인해 정기적으로 온라인으로 음식을 주문하는 경향이 점점 증가하고 있으며, 이로 인해 효율적인 주방 관리 솔루션에 대한 수요가 창출됩니다. 더욱이, 너무 많은 간접비를 들이지 않고 더 큰 지리적 확산을 달성하기 위해 클라우드 키친 모델을 채택하기 위해 빠르게 움직이고 있는 기존 레스토랑 체인과 패스트푸드 프랜차이즈가 많이 존재하며 이를 통해 이 시장에서 북미의 선두 자리를 더욱 공고히 하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

기업은 기술 혁신과 전략적 성장 이니셔티브를 통해 클라우드 주방 관리 소프트웨어에서 중요한 역할을 합니다. 시장의 주요 회사는 주문 관리, 재고 관리 및 데이터 분석에 관한 클라우드 주방용 소프트웨어 솔루션을 개발해 온 회사입니다. 회사에는 Toast, Inc., Rebel Foods, POSist Technologies 및 Kitchen United가 포함됩니다. 이들 기업 대부분은 각자의 플랫폼을 AI, 머신러닝, 자동화와 통합하여 클라우드 키친에 효율적으로 작업하고 확장할 수 있는 기능을 제공함으로써 연구 개발에 집중적으로 투자하고 있습니다.

• Apicbase: 유럽식품기술협회(EFTA)에 따르면 Apicbase 소프트웨어는 여러 가상 주방 위치에 걸쳐 레시피, 재고 및 조달 데이터를 중앙 집중화하여 고객이 식품 비용을 최대 15% 절감할 수 있도록 지원했습니다. 

• FlipdishFlipdish: UK Hospitality Association에 따르면 영국과 아일랜드의 클라우드 주방이 클라우드 주방 소프트웨어를 통해 통합된 직접 주문 채널을 통해 제3자 수수료 비용을 20% 절감할 수 있었습니다. 

기술 혁신 외에도 지리적 존재는 파트너십, 합병 및 인수를 통해 이러한 주요 업체가 고려한 전략이었습니다. 예를 들어, 그들은 대규모 음식 배달 플랫폼과 협력하고 소프트웨어를 타사 주문 시스템과 통합하여 클라우드 주방에 원활한 운영을 제공하고 있습니다. 또한, 이러한 많은 기업은 신흥 경제에서 클라우드 키친 솔루션에 대한 수요 증가를 활용하여 새로운 지역 시장에 진출하고 있습니다. 시장의 리더들은 클라우드 주방 관리 소프트웨어 시장에서 새로운 내일을 창조하기 위한 최첨단 기술과 전략적 확장 단계를 결합하고 새로운 효율성과 고객 만족 목표를 설정함으로써 이를 달성합니다.

톱 목록클라우드 주방 관리 소프트웨어 회사

• POSist Technologies (India)
• Apicbase (Belgium)
• Flipdish (Ireland)
• Foodics (Saudi Arabia)
• GOFRUGAL Technologies (India)
• Dineout (India)
• LimeTray (India)
• Linga (US)
• Ambiosys Labs (India)
• Oracle (US)
• ParTech (US)
• Petpooja (India)
• RomioTechnologies (India)
• SlickPOS (India)
• TrufflePOS (US)
• JD Softvera (Serbia)

산업 발전

2024년 8월:클라우드 주방 관리 솔루션 회사인 Quickworks는 업데이트된 소프트웨어가 인공 지능을 기반으로 실행되어 운영 효율성을 향상했다고 밝혔습니다. ​퀵웍스​.

이러한 향상된 기능은 실시간 재고 추적부터 수요를 예측하고 배송 경로를 최적화하는 예측 분석에 이르기까지 다양합니다. 이 소프트웨어를 사용하면 클라우드 주방에서 주문 관리를 간소화하고, 음식 낭비를 최소화하며, 운영 비용을 절감할 수 있습니다. 이러한 기술을 통합함으로써 클라우드 키친은 소비자 선호도를 조정하면서 더 빠르고 정확한 주문 처리를 보장하는 운영 관리에 더 나은 위치에 있게 됩니다.

이번 개발은 효율적이고 친환경적인 음식 배달 방식에 대한 수요 증가에 맞춰 클라우드 주방의 운영 역량을 업그레이드하는 방법으로 기술로 전환하는 추세를 강조합니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 질적 및 양적 연구 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰진 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.