커피 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(로스트 커피, 수용성 커피 및 커피 포드), 애플리케이션별(가정, 커피숍 및 기타), 2026년부터 2035년까지 지역 통찰력 및 예측

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커피마켓개요

2026년 세계 커피 시장 규모는 129억 8천만 달러로 추산됩니다. 시장은 2035년까지 203억 1천만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.7%로 확장될 것입니다. 아시아 태평양 지역은 빠르게 성장하며 소비 및 생산 점유율 35~40%를 차지합니다. 라틴 아메리카는 여전히 주요 생산국입니다. 북미와 유럽은 스페셜티 커피와 소매 체인을 합해 45~50%를 점유합니다.

전 세계 에스프레소 시장은 높은 고객 수요, 문화적 중요성, 진화하는 대안을 통해 성장하는 지역입니다. 여기에는 커피 원두 및 음료의 생산, 가공, 유통 및 소매가 포함됩니다. 유럽과 북미에서 소비가 가장 높음에도 불구하고 브라질, 베트남, 콜롬비아와 같은 주요 생산자가 배송을 지배합니다. 스페셜티 에스프레소, 지속가능성, 바로 마실 수 있는 제품을 포함한 트렌드가 시장을 형성하고 있습니다.전자상거래프리미엄화도 붐을 일으켰습니다. 날씨가 까다로운 상황이 작물 수확량에 영향을 미치고 있음에도 불구하고 수요는 탄력적으로 유지됩니다.

이스라엘-하마스 전쟁의 영향

커피마켓이스라엘-하마스 전쟁 중 운송 비용 상승으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

이스라엘-하마스 전쟁은 전 세계 무역 경로를 혼란에 빠뜨리고 지정학적 긴장을 고조시켰지만 커피 시장 성장에는 직접적인 영향을 미치지 않았습니다. 특히 홍해 지역의 주요 배송 경로가 불안정해 에스프레소 수입 및 수출에 대한 지연과 운송 비용 상승을 초래했습니다. 지역적 불확실성으로 인한 유가 상승으로 인해 생산비와 운송비가 추가로 증가했습니다. 이스라엘과 가자지구는 주요 커피 제조업체는 아니지만 더 넓은 시장은 투자자의 불확실성과 물류 중단으로 인해 변동성에 직면해 있습니다. 또한 영향을 받는 지역의 고객 정서는 추가적으로 변화하여 수요 패턴에 영향을 미칠 수 있습니다. 전반적으로, 이 전투는 이미 긴장된 전세계 에스프레소 공급망에 스트레스를 가중시킵니다.

최신 트렌드

콜드브루와 질소 주입 커피가 인기를 얻고 있습니다.

콜드브루와 질소 주입 커피가 인기를 끌고 있으며, 일반 뜨거운 커피에 신선하고 풍부한 대안을 제공함으로써 커피 시장을 변화시키고 있습니다. 콜드브루는 차가운 물을 사용해 천천히 우려내기 때문에 신맛은 덜하고 풍부한 맛을 선사해 젊고 산미에 민감한 고객들에게 안성맞춤이다. 에스프레소에 질소를 섞으면 걸쭉하고 부드러워지며 마치 맥주를 붓는 듯한 효과가 있어 감각적으로도 플러스가 됩니다. 이러한 새로운 아이디어의 결과로 전 세계적으로 차가워지는 추세와 커피 전문 분야에 힘입어 카페와 준비된 음료가 큰 인기를 끌게 되었습니다.

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커피마켓분할

유형별

유형에 따라 세계 시장은 로스팅 커피, 수용성 커피, 커피 포드로 분류될 수 있습니다.

• 로스팅 커피(Roasted Coffee): 로스팅 커피는 에스프레소 원두를 로스팅하여 풍미와 향을 증가시킨 커피를 말합니다. 이 원두는 분쇄하거나 통째로 판매할 수 있으며 전 세계적으로 사랑받는 가장 전통적인 형태의 커피입니다. 로스팅 기술은 라이트 로스팅부터 다크 로스팅까지 커피의 풍미 프로필에 영향을 미칩니다. 집이나 카페에서 신선한 커피를 내리는 것을 선호하는 구매자에게 어필합니다.

• 용해성 커피: 인스턴트 에스프레소라고도 불리는 용해성 커피는 볶은 커피를 추출한 후 건조하여 분말 또는 과립으로 만들어집니다. 뜨거운 물에 빠르게 용해되어 편리함과 속도를 제공합니다. 이 종류는 브루잉 시스템이 필요 없이 깨끗하고 빠른 커피 대안을 찾는 고객들 사이에서 유명합니다. 일반적으로 로스팅된 에스프레소에 비해 보관 기간이 더 깁니다.

• 커피 포드: 커피 포드는 포드나 알약에 밀봉된 분쇄 커피 1인분을 미리 포장한 것입니다. 잘 어울리는 에스프레소 머신에 사용하도록 설계되어 혼란을 최소화하면서 편리함과 규칙적인 맛을 제공합니다. 커피 포드는 사용 편의성, 블렌드 종류 및 양 조절 측면에서 인정을 받았습니다. 그들은 특히 바쁜 고객과 사무실 사이에서 커피 시장 내에서 발전하는 부문입니다.

애플리케이션별

용도에 따라 글로벌 시장은 가정용품, 커피숍 등으로 분류될 수 있습니다.

• 가구: 사람들이 매일 집에서 커피를 끓이기 때문에 가구는 원두, 분쇄 에스프레소, 인스턴트 커피와 같은 에스프레소 제품에 대한 수요를 주도합니다. 가정용 에스프레소 머신의 상승세와 에스프레소 전문 분야 특성이 이 섹션을 향상시킵니다. 편의성과 품질은 가정용 에스프레소 구매에 영향을 미치는 핵심 요소입니다. 이 부문은 소매 포장 및 사용하기 쉬운 제품에 중점을 두는 제조업체에게 중요합니다.

• 커피숍: 커피숍은 구매자에게 갓 내린 에스프레소와 포르테 액체를 제공하는 주요 응용 섹션입니다. 그들은 커피 경향에 영향을 미치고 최고 등급과 독특함의 커피 원두를 요구합니다. 커피 매장은 또한 특정 블렌드와 경험을 통해 로고 가시성과 고객 충성도를 촉진합니다. 이 부문은 커피 종류와 양조 기술의 혁신을 주도합니다.

• 기타: 대량 또는 전문 에스프레소 제품이 필요한 직장, 여관, 레스토랑 및 행사로 구성됩니다. 이러한 애플리케이션은 안정적인 품질과 대규모 에스프레소 서비스 솔루션에 중점을 두고 있습니다. 이 수업에는 다양한 소비자 요구에 맞는 상업용 에스프레소 머신과 재료가 포함되는 경우가 많습니다. 다양한 섭취 환경에 맞춰 일반 커피 시장의 호황을 지원합니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

시장 성장을 촉진하는 소비자 수요 증가

특히 신흥 시장과 새로운 맛과 경험을 추구하는 젊은 세대에 힘입어 전 세계 커피 소비가 빠르게 증가하고 있습니다. 이러한 급증은 가처분 소득 증가와 장점 및 프리미엄 커피 품종에 대한 인식이 높아지면서 발생했습니다. 점점 더 많은 사람들이 사교 활동과 업무를 위해 에스프레소 매장을 자주 방문하고 에스프레소를 단순한 음료가 아닌 삶의 방식으로 선호하게 되면서 카페 라이프스타일의 확장이 중요한 역할을 합니다. 또한, 장인 정신과 윤리적으로 공급된 에스프레소에 가까운 패션은 고품질과 지속 가능성을 중시하는 소비자에게 어필합니다. 이러한 요인들이 함께 글로벌 에스프레소 시장의 견고한 성장과 혁신을 추진하고 있습니다.

시장 성장을 형성하기 위한 기업의 기술 개선

커피 머신, 양조 기술 및 포장의 혁신으로 인해 커피 경험이 크게 향상되어 전 세계적으로 수요가 증가했습니다. 고급 에스프레소 머신은 추출 매개변수를 구체적으로 제어하여 각 국내 고객과 상업 환경에 대해 지속적이고 우수한 맛 프로필을 보장합니다. 새로운 양조 기술은 콜드브루 및 1회용 포드와 함께 편의성과 다양성을 제공하여 수많은 구매자 가능성을 충족시킵니다. 밀폐되고 지속 가능한 물질을 포함하는 포장 업그레이드는 신선도를 유지하고 유통 기한을 늘려 에스프레소를 더욱 매력적이고 접근하기 쉽게 만듭니다. 이러한 기술 발전은 제품 품질을 향상시킬 뿐만 아니라 준비를 단순화하여 더 많은 구매자를 유치하고 커피 시장을 확대합니다.

억제 요인

시장 증가를 제한하기 위해 대체 음료로 더 가까이 이동

차, 에너지 음료, 유용한 음료와 같은 대체 음료로의 전환은 커피 섭취량 증가에 어려움을 초래합니다. 이러한 대안은 다양한 종류, 독특한 맛, 카페인 함량 감소 또는 영양소 도입과 같은 인지된 건강상의 이점을 찾는 고객의 관심을 끄는 경우가 많습니다. 또한 긴장, 수면 장애 및 심장 건강과 함께 카페인 섭취와 관련된 피트니스 문제가 커지면서 일부 고객은 커피를 줄이거나 피하게 됩니다. 결과적으로 이러한 관심 증가는 무카페인 또는 저카페인 대체 제품의 상승세를 촉진하여 잠재적으로 커피 시장의 확대를 제한합니다. 커피 브랜드는 고객의 관심과 성장을 유지하기 위해 진보적이고 피트니스에 민감한 제품을 제공함으로써 적응해야 합니다.

기회

건강에 이로운 커피는 시장 확대의 다양한 기회를 제시할 수 있다

건강상의 이점을 담은 커피는 에스프레소의 기존 에너지 증가와 영양분, 누트로픽, 강장제와 같은 기능성 물질을 추가한 새로운 패션입니다. 이러한 추가 기능의 목표는 정신적 가독성을 높이고 긴장을 줄이며 일반적인 웰빙을 향상시키는 것입니다. 예를 들어, 커피의 누트로픽은 인지 기능을 안내할 수 있는 반면, 강장제는 신체가 스트레스를 관리하는 데 도움이 됩니다. 이 혁신은 단순한 카페인 운동 그 이상을 찾는 피트니스에 민감한 고객에게 매력적입니다. 웰빙이 선택을 위한 쇼핑을 주도하는 것처럼, 이러한 강화 커피 제품은 일상적인 커피에서 각각의 맛과 건강상의 이점을 찾는 새로운 고객을 유치할 수 있는 완전히 독특한 기회를 제공합니다.

도전

높은 생산 비용은 시장 성장에 큰 어려움을 초래할 수 있습니다.

노동 집약적인 수확과 비료 및 살충제를 포함한 투입재 가격 상승은 에스프레소 농부들에게 심각한 어려움을 안겨줍니다. 커피 재배에는 콩 품질을 보장하기 위해 신중한 손 선택이 필요하며, 이는 인건비를 증가시키고 확장성을 제한합니다. 동시에 비료, 살충제 등 중요한 투입재의 비용이 증가하면 제조 비용이 상승하여 농민의 이윤이 압박됩니다. 이러한 비용 압박은 일반적인 수익성을 저하시켜 특히 소규모 재배자의 경우 커피 농업의 매력과 지속 가능성을 떨어뜨릴 수 있습니다. 결과적으로 농부들은 재정적 어려움에 직면할 수도 있으며, 에스프레소 공급 안정성에 영향을 미치고 업계 내에서 보다 효율적이고 비용 효과적인 농업 관행과 지원 메커니즘에 대한 요구를 불러일으킬 수도 있습니다.

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커피 시장 지역별 통찰력

북아메리카

2023년 북미의 미국 커피 시장은 전 세계 매출의 23.2%를 차지했으며, 이는 로스팅된 커피의 인기와 섭취량 증가에 크게 힘입은 것입니다. 라이트 로스트부터 다크 로스트까지 다양한 종류의 로스팅 커피 대안을 대중화한 스타벅스와 같은 주요 커피 체인점의 존재로 인해 인근 지역의 시장 성장이 상당히 촉진되었습니다. 이러한 체인점은 다양한 고객 취향과 옵션을 충족하여 폭넓은 청중의 관심을 끌 수 있는 맞춤형 에스프레소 리뷰를 제공합니다. 또한 전문 커피 라이프 스타일 영역의 상승과 에스프레소 우수성에 대한 고객 인식 증가는 로스팅 에스프레소에 대한 수요에 더욱 기여합니다. 이러한 요인들이 합쳐져 북미가 전세계 에스프레소 시장에서 강력한 위치를 유지하는 데 도움이 되었습니다.

유럽

유럽은 54,065,000봉지를 섭취하고 해당 부문 시장 비율의 35%를 차지하며 전 세계 커피 시장 점유율을 장악하고 있습니다. 이러한 탄탄한 수요는 뿌리 깊은 에스프레소 하위문화와 지역 전체의 스페셜티 커피에 대한 선택의 발전에 힘입어 이루어졌습니다. 유럽 ​​구매자들은 점점 우수성, 지속 가능성, 원산지에 초점을 맞추고 있으며, 이로 인해 생두의 86%가 생산국에서 지체 없이 수입되고 있습니다. 이 직접 변경 기술은 재배자와의 관계를 강화하는 동시에 투명성과 추적성을 높이는 데 도움이 됩니다. 그 결과, 유럽은 특히 최고 등급 및 윤리적으로 공급되는 에스프레소 부문에서 글로벌 커피 개발 및 표준을 형성하는 핵심 주체로 남아 있습니다.

아시아

아시아 태평양 에스프레소 시장은 지역 전체의 에스프레소 문화 성장에 힘입어 2024년부터 2030년까지 CAGR 6.1%로 성장할 것으로 예상됩니다. 서양식 에스프레소의 발전과 점점 더 젊어지고 국제적인 인구가 증가하는 것이 이러한 붐의 주요 동인입니다. 특히 도시 시설의 에스프레소 매장은 고객 선호도 변화를 반영하여 빠른 성장을 보였습니다. 아시아 태평양 지역의 10대 청소년들은 카페 라이프스타일과 에스프레소 경험 전문 분야로 구성된 글로벌 라이프스타일 개발을 놀라울 정도로 수용합니다. 이러한 변화는 다양한 커피 제품에 대한 수요를 증가시키고 이 지역의 역동적인 시장 호황을 주도하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

주요 산업 플레이어는 전략적 파트너십, 인수 및 대규모 유통 네트워크를 통해 환경을 형성합니다.

에스프레소 시장은 전 세계적으로 규모를 확대하고 다양한 제품을 제공하는 것으로 알려진 수많은 핵심 기업 플레이어에 의해 지배됩니다. 대표적인 기업으로는 네스카페 엠블럼으로 유명한 네슬레, 피츠 커피 앤 티(Peet's Coffee & Tea), 큐리그 그린 마운틴(Keurig Green Mountain), 세계적인 커피하우스 대기업인 스타벅스, 던킨 에스프레소 체인으로 잘 알려진 던킨 브랜드(Dunkin' Brands) 등이 있습니다. 이러한 기업은 혁신, 지속 가능성에 대한 인식을 높이고 제품 포트폴리오를 확장하여 진화하는 고객 대안을 충족하고 전략적 파트너십, 인수 및 글로벌 대규모 유통 네트워크를 통해 견고한 시장 입지를 유지합니다.

최고의 커피 회사 목록

• J.M. Smucker Company (U.S.)
• Starbucks Corporation (U.S.)
• Kraft Heinz Company (U.S.)
• Keurig Green Mountain (U.S.)
• Massimo Zanetti Beverage Group (Italy)
• Nestlé S.A. (Switzerland)
• Caribou Coffee Company (U.S.)
• Dunkin' Brands Group, Inc. (U.S.)
• Peet's Coffee & Tea (U.S.)
• Community Coffee Company (U.S.)
• Reily Foods Company (U.S.)

주요 산업 발전

2022년 3월:멜버른의 Beat Coffee는 품질, 맛, 편리함을 혼합한 전문 분야의 1회용 향낭으로 현장 에스프레소 시장을 혁신했습니다. 고급 동결 건조 기술을 활용한 로고는 에스프레소의 자연스러운 생동감과 풍부한 프로필을 보존하여 즉각적인 형식으로 프리미엄 경험을 보장합니다. 각 향 주머니에는 갓 내린 커피의 본질이 담겨 있으며, 맛의 무결성을 추구하는 엠블럼의 의지를 재현하는 특별한 캐러멜과 꿀 향이 담겨 있습니다. 이동 중에도 사용할 수 있도록 설계된 Beat Coffee는 추출 시간 없이 놀라운 맛을 찾고 있는 안목 있는 에스프레소 애호가들에게 매력을 제공하여 고유한 에스프레소와 일상의 편리함 사이의 격차를 해소합니다.

보고서 범위

이 보고서는 사실과 관찰을 포함하여 글로벌 커피 시장의 모든 측면을 다루며 기업에 대한 완전한 그림을 제공합니다. 이 활동적인 시장에서 문제를 처리하고 관리하는 데 필요한 필수 지침과 기술을 독자에게 제공하려고 합니다. 시장 동향, 수요 및 공급 변화, 주요 동인 및 과제를 검토함으로써 파일을 통해 이해관계자는 시장에서 경쟁하는 비즈니스를 확인하고 자신의 역할을 평가할 수 있습니다. 이는 주요 그룹, 확장을 추구하는 플레이어 및 시장의 집합적 규칙에 대한 정보를 제공함으로써 도움이 됩니다. 또한 이 백서는 세계 커피 시장을 주도하는 다양한 종류의 구매자 행동, 기술 진보 및 규정을 검토합니다. 기업은 이 분석 덕분에 운영 방식을 개선하고, 신제품을 출시하고, 시장에서의 입지를 확대할 수 있습니다.