냉간 압착 주스 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(냉간 압착 과일 주스, 냉간 압착 야채 주스 및 냉간 압착 혼합 주스), 애플리케이션별(여성 및 남성) 및 2026년부터 2035년까지 지역 예측

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냉압착 주스 시장 개요

전 세계 냉압착 주스 시장은 2026년 9억 2천만 달러에서 2035년까지 17억 9천만 달러에 도달하고 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 6.3%로 성장할 것으로 예상됩니다. 냉압착 주스 시장은 건강을 중시하는 소비자 습관과 고급 음료 수요로 인해 확대되고 있습니다. 성장은 북미와 서유럽에서 가장 강력합니다.

유압프레스 방식은 열과 산화를 피하면서 유압을 이용하여 과일과 야채의 즙을 추출하여 냉압착 주스를 만드는 방식입니다. 유압 프레스 방식은 비타민, 효소, 천연 맛 성분의 함량을 더 높게 유지해 건강을 생각하는 사람들에게 콜드프레스 주스가 인기를 끌고 있습니다. 소비자는 위장 지원 독소 제거 및 면역 체계 강화를 포함하여 다양한 건강상의 이점을 제공하는 인공 방부제가 포함되지 않은 유기농 및 생 주스를 구입할 수 있습니다. 냉간 압착 주스 시장은 웰니스 상점, 주스 바, 슈퍼마켓 및 온라인 플랫폼에 존재하며 단 음료 및 가공 주스에 대한 신선한 영양 대체품을 원하는 사람들에게 서비스를 제공합니다.

최근 몇 년간 냉압착 주스 시장이 급격히 확대되었습니다. 건강을 의식하는 고객들이 적극적으로 웰니스를 추구하는 가운데 소득이 증가하고 천연 기능성 음료에 대한 관심이 높아지기 때문입니다. 냉압착 주스 소비자의 대다수는 영양 주스를 구입하기 위해 추가 비용을 지출하기로 선택한 도시에 거주합니다. 시장 전반의 업계 리더들은 잠재고객 기반을 확대하기 위해 식물 기반 단백질과 함께 강장제를 함유한 슈퍼푸드를 함유한 새로운 혼합 제품을 출시하고 있습니다. 시장은 시장 확장 가능성에 영향을 미치는 홈메이드 주스 옵션의 경쟁과 함께 제품 만료 및 제조 비용으로 인해 어려움에 직면해 있습니다. 주스 산업은 깨끗한 라벨링 요건을 갖춘 유기농 식품 구매의 급증과 함께 더 나은 포장 방법과 새로운 전자상거래 옵션을 통해 확장될 것입니다.

코로나19 영향

공급망 중단으로 인해 시장에 부정적인 영향을 미쳤습니다.

코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 팬데믹은 대부분의 경우 체인 중단, 소매 기관의 유동인구 감소, 고객 구매 행동 변화 등으로 인해 냉압착 주스 상업 기업에 피해를 입혔습니다. 해당 지역의 폐쇄 및 제한으로 인해 냉압착 주스의 중요한 수입원인 많은 주스 바, 카페 및 건강 관련 상점이 문을 닫거나 능력이 저하되어 막대한 수익 감소를 초래했습니다. 더욱이, 공급망 문제로 인해 깨끗한 과일과 채소가 부족해 원자재 가격이 상승하고 제조가 금지되었습니다. 통화 불안정으로 인해 많은 사람들이 최고급 건강 중심 음료보다 필요한 품목을 우선시하게 되면서 수요가 감소함에 따라 소비자 행동도 추가로 수정되었습니다. 더욱이 그동안 냉압착 주스를 즐기기로 유명했던 나머지 헬스장, 웰니스 센터, 직장 등은 매출에 더욱 큰 영향을 미쳤다.

최신 트렌드

천연, 유기농, 영양이 풍부한 음료에 대한 소비자 수요 증가로 시장 성장 촉진

천연, 유기농, 영양이 풍부한 음료에 대한 구매자 수요 증가로 인해 냉간 압착 주스 시장 성장이 급격하게 증가하고 있습니다. 건강을 인식하는 존재는 추가적인 웰빙 이점을 제공하는 슈퍼푸드, 강장제, 프로바이오틱스와 같은 실용적인 요소에 중점을 두고 시장에 영향을 미치고 있습니다. 브랜드가 환경에 대한 우려를 인식하게 되면서 지속 가능한 포장과 환경적으로 쾌적한 제조 관행이 인정을 받고 있습니다. 소비자 직접 판매, 구독 계약 및 온라인 소매 플랫폼의 도입으로 유통 전략이 전환되어 이러한 주스의 가격이 낮아지고 있습니다. 더욱이, 현대적인 맛의 혼합과 신선함을 유지하면서도 유통기한을 연장하기 위한 고압 가공(HPP)의 사용은 점점 더 경쟁이 심화되는 시장에서 제품의 매력을 높이고 있습니다.

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냉간 압착 주스 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 냉간 압착 과일 주스, 냉간 압착 야채 주스 및 냉간 압착 혼합 주스로 분류될 수 있습니다.

• 냉간 압착 과일 주스: 이 주스는 필수 비타민, 미네랄 및 효소를 보존하는 유압 프레스를 사용하여 반짝이는 과일로 구성됩니다. 허브의 단맛과 다양한 맛으로 인해 건강에 관심이 많은 고객 사이에서 유명합니다.

• 냉간 압착 야채 주스: 이 주스는 영양이 풍부한 녹색 채소로 제조되었으며 신선함과 동시에 필수 영양소, 항산화제 및 섬유질을 공급합니다. 그들은 종종 해독, 더 나은 소화 및 대중적인 건강상의 이점을 위해 사용됩니다.

• 냉압착 혼합 주스: 이 주스는 과일과 야채를 혼합하여 맛과 건강상의 이점을 모두 제공하는 영양이 풍부한 콤보를 만듭니다. 그들은 놀라운 맛, 과도한 영양가, 그리고 꽤 많은 식이 필수품을 충족할 수 있는 능력으로 인해 인기가 있습니다.

애플리케이션 별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 여성과 남성으로 분류될 수 있습니다.

• 여성: 여성용 냉압착 주스는 항산화제와 비타민을 사용하여 호르몬 균형, 피부 건강, 전반적인 건강을 돕기 위해 고안된 경우가 많습니다. 자연스러운 에너지 강화, 클렌징, 체중 관리를 원하는 여성들에게 인기가 높습니다.

• 남성: 남성용 냉압착 주스는 체력, 근육 회복, 면역 기능을 강화하기 위해 단백질이 풍부한 녹색 채소, 슈퍼푸드 등 영양이 풍부한 성분으로 만들어지는 경우가 많습니다. 이 주스는 수분 공급, 소화 및 활동적인 생활 방식을 촉진합니다.

시장 역학
 

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.                          

추진 요인
 

건강 및 웰니스 제품에 대한 소비자 선호도 증가로 시장 주도

더 많은 사람들이 건강과 웰빙에 대해 이해하고 있으며 이로 인해 시장에서 냉압착 주스에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이제 많은 사람들이 보다 건강한 생활 방식을 따르기 때문에 방부제를 포함한 인공 물질과 과도한 설탕을 배제한 영양이 풍부한 천연 음료를 추구합니다. 콜드프레스 주스의 가공방식은 일반 저온살균 주스가 잃는 비타민 미네랄과 효소를 모두 보존해 건강을 중시하는 사람들에게 어필합니다. 면역력 강화 기능 위주의 해독 음료에 대한 수요가 높아지면서 소비자들이 이러한 주스를 선택하게 된 이유는 신선한 유기농 성분이 함유되어 있기 때문입니다. 시장 성장은 소비자들이 냉압착 주스를 기존 과일 음료의 건강에 좋은 프리미엄 대체품으로 여기기 때문에 완전 채식, 청정 식습관, 식물성 영양 트렌드로부터 추가적인 지원을 받았습니다. 매일 건강을 고려한 결정을 내리는 개인의 수가 증가함에 따라 냉압착 주스 수요가 지속적으로 증가하고 있습니다.

소매 및 전자상거래 유통채널 확대로 시장 확대

소매 채널이 냉압착 주스 제품의 가용성을 높였기 때문에 시장이 크게 성장했습니다. 다양한 냉압착 주스가 이제 고객의 다양한 진정성과 식이 요법 요구 사항을 겨냥하여 카페 및 편의점과 함께 건강 전문점 및 슈퍼마켓에 등장하고 있습니다. 전자상거래 기술을 바탕으로 온라인 주스 판매자의 새로운 인기로 인해 고객은 신선한 주스를 주문하는 동시에 집으로 배달 서비스도 받을 수 있습니다. 구독 모델을 통한 브랜드 성공과 전략적 디지털 마케팅 노력을 통해 소셜 미디어 플랫폼과 인플루언서 파트너십을 활용하여 제품을 마케팅함으로써 매출을 높일 수 있습니다. 휴대하기 쉽고 섭취하기 쉬운 음료 옵션에 대한 필요성으로 인해 제조업체는 주스를 신선하게 유지하여 제품이 매장 진열대에 더 오래 머물도록 하는 혁신적인 포장을 모색하게 되었습니다. 냉압착 주스는 실제 소매점과 디지털 전자상거래 채널의 지속적인 성장을 통해 시장이 확장되어 소비자의 가용성이 향상됩니다.

억제 요인

신선하고 유기농이며 고품질의 원재료 조달과 관련된 높은 생산 비용으로 인해 시장 성장이 저해됩니다.

콜드프레스 주스 사업은 신선하고 유기농이며 훌륭한 원재료를 얻기 위한 과도한 생산 비용과 고가의 콜드프레스 추출 접근 방식으로 인해 심각한 제한을 받고 있습니다. 열 살균 또는 방부제 부족으로 인한 빠른 유통 기한과 현대식 유압 긴급 장비의 필요성으로 인해 차고, 배송 및 유통이 복잡해졌습니다. 이러한 제한적인 진열 방식은 제품 폐기물의 위험을 증가시켜 기업에 재고 관리를 매우 중요하게 만듭니다. 또한, 일반 병에 담긴 주스에 비해 냉압착 주스의 가격이 높기 때문에 가격에 민감한 고객이 더 합리적인 가격의 대안을 선택할 수 있다는 점에서 더 큰 고객 기반에 대한 접근이 제한됩니다. 엄격한 식품 보호 지침은 물론 건강 및 라벨링 요구 사항을 준수해야 하는 필요성으로 인해 운영이 복잡해지고 엄격하고 만족스러운 통제 및 인증 요구 사항이 필요합니다.

기회

소비자 사이의 건강 의식 상승은 시장에서 제품에 대한 중요한 기회를 제공합니다

냉압착 주스 시장은 건강에 대한 인식이 높아지고 방부제가 함유되지 않은 약초 액체에 대한 수요가 증가함에 따라 고객이 등장함에 따라 용량이 상당히 증가했습니다. 건강, 클렌징 및 식물성 영양소에 대한 강조가 높아지면서 냉간 압착 주스는 비타민, 미네랄 및 항산화 물질이 많이 함유된 유용한 액체를 찾는 피트니스 의식이 있는 사람들 사이에서 유명한 선호가 되었습니다. 전자 상거래 및 소비자 직접 판매 시스템의 증가로 인해 주스 제조업체는 일반적으로 소매점에 의존하지 않고도 더 큰 대상 고객에게 다가갈 수 있게 되어 재고 및 구매자 참여에 대한 더 많은 관리가 가능해졌습니다. 또한, 맞춤형 영양과 슈퍼푸드, 강장제, 프로바이오틱스를 함유한 유용한 음료를 선택함으로써 혁신과 제품 다양화의 가능성을 창출합니다.

도전

효율적인 유통 및 보관을 보장하면서 제품 신선도와 품질을 유지하는 것이 잠재적인 과제가 될 수 있습니다.

냉압착 주스 시장에서 가장 어려운 과제 중 하나는 강력한 운송 수단과 차고를 보장하면서 제품을 신선하고 깨끗하게 유지하는 것입니다. 이러한 주스의 제한된 선반 존재로 인해 부패를 방지하고 식이 순도를 유지하기 위해 잘 통제된 냉장 공급망이 필요하며, 이로 인해 물류 비용이 증가하고 운영상 까다로운 상황이 발생합니다. 고객은 특히 요금이 많이 부과되는 영역에서 기존 주스와 비교할 때 추가 가치를 합리화하기 위해 싸울 수 있기 때문에 최고 수준의 가격과 경제성 사이의 균형을 맞추는 문제가 남아 있습니다. 더욱이 스무디, 콤부차, 목적의 물과 같은 대체 건강 음료와의 경쟁으로 인해 시장 점유율이 위협받고 제조업체는 지속적으로 제품을 확대하고 차별화해야 합니다. 시간이 지남에 따라 산화 및 영양 손실의 위험은 제품 신뢰도에 영향을 미치므로 고객에게 냉장 보관과 적절한 소비에 대한 필요성을 교육하는 것이 매우 중요합니다.

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냉압착 주스 지역 통찰력
 

• 북아메리카 

북미 지역은 고객들의 체력과 건강에 대한 인식이 높아지고 유기농 및 천연 음료에 대한 선택이 높아짐에 따라 냉압착 주스 시장 점유율을 주도하고 있습니다. 미국은 피트니스에 관심이 있는 고객과 건강 애호가들 사이에서 영양이 풍부한 액체에 대한 수요가 높은 이러한 패권의 뛰어난 플레이어입니다. 미국 냉압착 주스 시장에서는 방부제가 들어가지 않은 스파클링 음료를 찾는 소비자를 대상으로 하는 프리미엄 주스 브랜드와 전문 매장의 수가 급증했습니다. 이 시장에는 슈퍼마켓, 인터넷 플랫폼, 냉압착 주스를 판매하는 주스 바 등 잘 구성된 소매 네트워크가 있습니다. 또한 최근의 향료, 유용한 첨가물 및 지속 가능한 포장을 사용하여 기업 성장을 촉진했습니다. 식물 기반의 청정 라벨 제품에 대한 인근 지역의 욕구가 이 지역의 휘발유 성장을 유지합니다.

• 유럽

유럽은 건강에 대한 관심 증가, 천연 제품에 대한 수요 증가, 식물 기반 영양에 대한 강조가 가속화됨에 따라 냉압착 주스 산업에서 강력한 역할을 하고 있습니다. 인공 성분과 방부제에 대한 우려로 인해 이 지역 소비자들은 최소한으로 가공된 탄산 음료를 찾게 되었습니다. 주요 시장에는 독일, 영국, 프랑스가 포함되며, 이들 지역에서는 냉장 압착 주스가 슈퍼마켓, 카페, 전문 매장에서 점점 더 널리 보급되고 있습니다. 해독 다이어트와 유용한 음료의 명성은 조직을 통해 새로운 구성 요소 혼합물을 발견함으로써 업계를 강화했습니다. 또한, 친환경 포장재와 현지 조달 품목을 포함한 환경 프로젝트가 유럽에서 어느 시점에서 인기를 얻었습니다. 클린 라벨 식품 및 음료 제품에 대한 해당 지역의 훌륭하게 발전된 규제 환경은 냉압착 주스 시장 성장에 기여합니다.

• 아시아

아시아 태평양 지역은 도시화 증가, 가처분 소득 개선, 건강 인식 향상에 힘입어 냉압착 주스 시장에서 지배적인 위치로 부상하고 있습니다. 중국, 인도, 일본과 같은 거대 경제 국가의 소비자들은 설탕이 함유된 음료와 탄산 음료 대신 신선한 천연 음료를 선택하는 경향이 점점 더 커지고 있습니다. 건강과 건강한 라이프스타일에 더 가까워지는 추세와 함께 급성장하는 센터의 웅장함은 냉압착 주스의 인기가 높아지는 데 기여했습니다. 다양한 종류의 열대 과일과 전통적인 허브 화합물을 이용할 수 있게 되면서 지역적으로 독특한 제품이 탄생하게 되었습니다. 더욱이, 소매점, 전자 무역 구조, 주스바 등 인근 및 전 세계 제조업체의 범위가 확대되면서 시장 접근성이 가속화되었습니다. 면역력을 강화하고 실용적인 음료에 대한 욕구가 아시아 태평양 냉압착 주스 시장을 주도하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

몇몇 규모가 큰 조직이 냉압착 주스 사업을 주도하여 호황과 혁신을 촉진하고 있습니다. 주스 제조업체와 브랜드는 유기농, 방부제를 사용하지 않고 건강을 고려한 제형에 중점을 두고 영양이 풍부한 다양한 음료를 만들고 판매합니다. 원료 직물 회사는 구성 요소가 반짝이고 자연스럽도록 훌륭한 정점, 녹색 및 슈퍼 푸드를 제공합니다. 식품을 가공하고 묶는 회사에서는 비타민을 보존하면서 유통기한 생활 방식을 개선하기 위해 냉간 압착 추출 및 고압 가공(HPP) 생성을 사용합니다. 슈퍼마켓, 전문 건강 상점, 인터넷 구조를 포함한 소매업체는 주요 유통 소매업체입니다. 또한 영양사, 웰빙 영향력 행사자 및 광고 전문가는 건강상의 이점을 판매하고 냉압착 주스에 대한 고객 수요를 높이는 데 중요한 역할을 합니다.

최고의 냉간 압착 주스 회사 목록             

• Pressed Juicery (U.S.)
• Suja (U.S.)
• Evolution Fresh(U.S.)
• The Naked Juice(U.S.)
• Juice Generation(U.S.)
• Hoogesteger (Netherlands)
• Hain BluePrint (U.S.)
• 7-Eleven(U.S.)
• Rakyan Beverages (India)
• Village Juicery (Canada)
• The Cold Pressed Juicery (Netherlands)
• Greenhouse Juice (Canada)
• Parker's Organic Juices (Australia)
• Organic Press (UAE)
• Pure Green (U.S.)
• Dose Juice (Canada)
• Plenish Cleanse (U.K.)

주요 산업 발전

2024년 12월: Lufa Farms는 나이트 키친(Night Kitchen)의 재개장을 발표했습니다. 나이트 키친은 신선하고 무농약이며 책임감 있게 공급되는 제품으로 만든 즉석 식사와 음료에 대한 새로운 관점을 제공할 것입니다. 이 새로운 아이디어는 회사 고객인 Lufavores에게 최대한의 신선도를 보장하기 위해 하룻밤 동안 조리된 식사를 제공하기 위한 것입니다.

보고서 범위       

이 연구는 전체 SWOT 분석을 사용하여 시장에 대한 심층 분석을 수행하여 향후 개발 및 예상 성장 경로에 대한 중요한 통찰력을 제공합니다. 업계 동향, 고객 행동, 기술 개선 등 시장 성장에 영향을 미치는 주요 요소를 평가합니다. 다양한 시장 범주와 애플리케이션을 조사함으로써 이 연구는 중요한 성장 요인과 제약 조건을 식별하고 시장 역학에 대한 포괄적인 그림을 제공합니다. 역사적 이정표와 현재 동향을 꼼꼼하게 조사하여 맥락을 제공하고 혁신과 투자에 적합한 영역을 식별합니다.

시장은 고객 선호도 변화와 기술 발전에 힘입어 엄청난 잠재력을 갖고 있습니다. 지속 가능한 솔루션에 대한 수요 증가, 새로운 개발, 시장 침투 증가 등의 요인이 모두 낙관적인 전망에 기여합니다. 규제 장애물 및 공급망 제약과 같은 과제에도 불구하고 업계 리더들은 계속해서 혁신하고 적응하여 강력한 성장을 이루고 있습니다. 소비자 선호도가 지속 가능성과 효율성으로 바뀌면서 업계는 전략적 제휴, 연구 활동, 다양한 요구에 맞는 최첨단 기술 채택을 통해 성장할 가능성이 높습니다.