냉압착유 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(코코넛유, 면실유, 올리브유, 팜유, 팜핵유, 땅콩유, 유채씨유, 콩기름 및 해바라기씨유), 용도별(식품 산업, 농업 및 화장품 및 개인 관리 산업) 및 2035년까지 지역 예측

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냉간압착유 시장 개요

세계 냉압착유 시장은 2026년 약 603억 3천만 달러 규모로 추산됩니다. 시장은 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.2%로 성장해 2035년까지 912억 달러 규모에 이를 것으로 예상됩니다.

냉간압착유(Cold Pressed Oil)란 가열공정을 거치거나 화학용매를 사용하여 다양한 오일을 추출 또는 생산하는 것을 말한다. 따라서 이러한 특성이 없습니다. 고온과 화학적 처리를 거친 정제유에 비해, 냉압착유는 최소한의 가공을 거쳐 풍미, 향, 영양분 등 천연 에센스가 풍부한 오일입니다. 씨앗, 견과류, 과일에서 추출한 오일로 소화와 심장 건강 개선을 포함한 건강 서비스를 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 천연 및 순수 제품에 대한 수요 증가는 요리, 개인 관리 및 기타 용도에서 가장 인기 있는 냉압착 오일과 함께 시장 성장에 기여했습니다.

냉간 압착 오일은 다목적이며 여러 산업, 특히 요리, 화장품, 헤어 제품에 사용할 수 있습니다. 이는 주로 샐러드 드레싱, 조리된 음식에 뿌리기, 매우 낮거나 중간 정도의 열과 같은 음식 준비에 적용됩니다. 왜냐하면 영양소, 항산화제 및 음식의 자연적인 풍미를 보존하는 데 도움이 되기 때문입니다. 지방산 함량이 높아 피부와 모발에 유익하고 모발 성장을 돕는 화장품에 널리 사용됩니다. 또한 항산화 효과가 있어 활성산소를 중화시켜 노화와 신체 전반의 질병을 예방하는데 도움을 줍니다. 냉간 압착 오일은 주로 화학 물질이 없는 제품을 사용하는 소비자의 추세로 인해 건강에 민감한 시장에서 인기가 높아지고 있습니다.

코로나19 영향

전염병으로 인해 공급망과 소비자 행동이 중단되어 시장에 부정적인 영향을 미쳤습니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

냉간압착 산업은 공급망 문제부터 소비자의 구매 행동에 이르기까지 전염병으로 인해 특정한 어려움을 겪고 있습니다. 운송 지연, 원자재 공급 부족, 비용 변동성은 제조 및 공급망에 큰 위협이 되었습니다. 또한 일부 제품의 가격과 가용성이 변동하는 공급 비효율성을 경험합니다. 소비자 변동성 증가는 소비 습관의 혁신과 경제 변화로 인해 예측할 수 없는 수요로 이어져 기업 매출에도 영향을 미치고 있습니다. 이는 소규모 생산자들이 비용을 흡수할 수 있는 능력이 줄어들어 관리할 수 없는 이윤 감소로 인해 심각한 재정적 압박을 받고 있기 때문입니다. 이러한 과제는 현대에도 지속되며 시장 발전을 방해하고 위험을 초래하며 유리한 확장을 방해합니다.

최신 트렌드

시장을 주도하는 유기농 및 지속 가능한 생산

냉압착 오일 시장도 건강과 환경 친화적인 제품에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 유기농 및 지속 가능한 냉압착 오일에 대한 새로운 방향을 얻었습니다. 이제 대부분의 생산자들은 인증된 유기농 표준을 사용하여 오일은 씨앗에서 나와야 한다고 명시하고 있습니다.견과류살충제와 유전자 변형 유기체가 없는 과일. 농부들이 더 나은 임금을 받고 더 나은 노동 조건을 누릴 수 있도록 하는 공정 무역을 장려하기 위해 많은 무역 관행도 등장하고 있습니다. 또한 책임 있는 소싱에는 물 및 바이오 프로젝트와 같은 책임 있는 소싱을 통한 보호 및 지속 가능한 관행이 포함됩니다. 이러한 조치는 또한 제품의 품질을 향상시키고 브랜드의 명성을 강화하며 오늘날 점점 늘어나는 건강 및 환경에 관심이 있는 인구의 관심을 얻습니다.

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냉간압착유 시장 세분화

유형별

유형에 따라 세계 시장은 코코넛 오일, 목화씨 오일, 올리브 오일, 팜 오일, 팜 커널 오일, 땅콩 오일, 유채 기름, 콩기름 및 해바라기 씨 오일로 분류될 수 있습니다.

• 코코넛 오일: 코코넛 오일신선한 코코넛 밀크나 냉압착 공정을 통해 코프라로 알려진 건조 배유에서 추출할 수 있습니다. 또한 에너지를 제공하고 체중 감량에 관여하는 역할을 하는 라우르산으로 구성된 중쇄 트리글리세리드 MCT에 속하는 포화 지방을 함유하고 있습니다. 베이킹 및 기타 요리 목적으로 광범위하게 사용되며 내부적으로 섭취하여 피부 및 모발 상태를 치료할 수도 있습니다. 또한 습진을 포함한 다양한 상태를 치료하기 위해 피부에 적용할 수도 있습니다. 또한 항균 및 항염증 효과와 같은 원치 않는 효과가 있으며 소화를 개선하는 동시에 피부 건강에도 유용합니다. 코코넛 오일은 포화지방 함량이 높아 고온에서 다양한 작업과 공정을 견딜 수 있습니다.

• 목화씨 오일: 목화씨유종자로부터 얻어지지만 냉압착법은 흔하지 않다. 총지방과 포화지방 함량은 낮지만 불포화지방 함량이 높고 리놀레산이 약간 함유되어 균형을 이룬다. 일반적으로 요리 및 산업 분야에서 사용되며 맛이 없습니다. 결론적으로, 설명된 오일은 다양한 범위에 적용할 수 있는 유용한 불포화 지방으로 구성되어 있으며, 동시에 제품에는 다량 섭취 시 독성이 있는 것으로 알려진 고시폴이 포함되어 있습니다. 이는 불포화 지방이므로 다른 유형의 오일만큼 고체가 아니므로 산패되는 것을 방지하려면 올바르게 사용하고 보관해야 합니다.

• 올리브유: 올리브유열을 가하지 않고 올리브 열매를 순수하게 추출하여 만들어집니다. 심장 건강에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 입증된 올레산과 같은 단일 불포화 지방산을 함유하고 있습니다. Akron으로서 가벼운 맛의 요리와 드레싱에 적합하며 오일을 제공합니다. 심장병의 가능성을 낮출 수 있는 특정 항산화 화합물이 들어 있습니다. 일부 포화 지방의 열 안정성이 부족하여 저온 환경에서 가장 잘 사용됩니다.

• 팜유: 팜유대규모 생산자가 채택하는 산업적 접근 방식은 말할 것도 없고 일반적으로 야자 열매에서 냉간 압착 방식으로 추출됩니다. 팔미트산과 올레산 지방산이 모두 포함된 포화지방 함량이 높습니다. 이는 식품 산업에서 매우 일반적이며 기능성과 연장된 유통기한으로 인해 화장품에 사용됩니다. 건강에 좋은 영양이 가득하지만 포화지방 함량이 높아 논란이 되고 있다. 매우 안정적이어서 튀김이나 장기간 보관에도 사용할 수 있습니다.

• 팜 커널 오일: 팜 커널 오일은 선호하는 방법에 따라 냉압착 또는 용매 추출을 통해 팜 열매 커널에서 추출할 수 있습니다. 이는 포화지방산(주로 라우르산)의 거의 90%를 함유하고 있으며, 이는 거의 50%로 코코넛 오일에서 발견되는 것과 유사합니다. 에너지 밀도 때문에 요리, 화장품, 바이오 연료에 사용됩니다. 항균 특성으로 인해 피부와 모발 치료에 좋은 솔루션이 됩니다. 안정성이 매우 높으며 적용 분야는 다음과 같습니다.

• 땅콩기름: 땅콩기름은 유기농이며 땅콩을 기계적으로 가공하는 과정이며 영양분이 풍부합니다. 그것은 지방이 적은 포화 지방, 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방, 그리고 심장에 좋은 비타민 E를 함유하고 있습니다. 얇고 부드러운 질감으로 인해 튀김이나 요리에 사용하는 것이 가장 좋습니다. 산화 스트레스를 파괴할 수 있기 때문에 자유 라디칼과 싸우는 데 중요성이 있습니다. 올리브 오일보다 높지만 코코넛 오일과 같은 포화 오일보다 낮고 열 안정성이 높습니다.

• 유채기름: 콜드 프레스 유채기름은 열을 사용하지 않고 씨앗에서 추출되므로 다음과 같은 영양소가 어느 정도 유지됩니다. 또한 단일 불포화 지방산, 다중 불포화 지방산, 오메가 3 및 오메가 지방산 6이 풍부합니다. 주로 주방에서 샐러드, 기타 준비 및 일반 식용유보다 건강한 샐러드를 만드는 데 사용됩니다. 포화지방 함량이 낮기 때문에 몸 전체의 수명이 길어지고 심장도 보호됩니다. 이는 포화 오일 품종만큼 안정적이지 않으며 상하지 않도록 적절한 보관이 필요합니다.

• 대두유: 대두유는 열과 화학 물질을 사용하지 않고 대두에서 추출되므로 많은 영양소가 포함되어 있습니다. 이는 고도불포화지방과 오메가-6 지방산을 많이 함유하고 바이오디젤을 생산하는 식품 가공에 주로 사용됩니다. 또한 오메가 6 지방 섭취량에 대한 우려를 불러일으키는 불포화 지방 함량이 일부 포함되어 있습니다. 결과적으로 안정성이 떨어지므로 산화제의 공격을 받지 않도록 잘 보관해야 합니다. 이는 주의해서 사용해야 하는 포화유에 비해 상대적으로 덜 안정적입니다.

• 해바라기씨 오일: 해바라기씨 오일은 이 오일의 천연 영양소를 보존하기 위해 열을 사용하지 않고 기계적 공정을 통해 생산됩니다. 주로 리놀레산-오메가 6와 같은 다중 불포화 지방산이 풍부하며 요리와 샐러드에 널리 사용됩니다. 항산화 특성과 불포화 지방 함량은 심장 건강을 지원합니다. 이는 건강상의 이유로 권장되는 식단과 일반적인 오일 대신 더 건강한 오일 사용을 권장하는 식단에서 선호됩니다. 또한 다른 오일보다 포화도가 낮으므로 산패를 방지하려면 적절하게 보관해야 합니다.

애플리케이션 별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 식품 산업, 농업 및 화장품, 개인 위생 산업으로 분류될 수 있습니다.

• 식품 산업: 냉압착 오일은 가장 풍부한 영양분을 함유하고 있기 때문에 튀김, 베이킹, 주스 만들기 및 소스에 포함시키는 식품에 사용할 수 있습니다. 가공된 오일보다 항산화 및 영양 밀도가 높기 때문에 더 건강하다고 여겨집니다. 주로 야채 소테 요리, 샐러드 드레싱 준비 및 베이킹에 사용됩니다. 이 냉압착 오일의 가장 큰 적용 분야는 식품 산업으로 시장 점유율이 67%입니다. 자신이 소비하는 식품의 품질과 유기농 식품 생산에 대한 소비자의 인식이 상승 추세에 있어 시장 성장에 도움이 될 것입니다.

• 농업: 냉간 압착 오일은 생물농약이나 동물 사료를 포함하여 여러 용도로 사용되지만 농업에서는 사용이 제한됩니다. 지속 가능한 농업을 선호하는 용제에 비해 추출 공정에 사용될 때 외부 환경에 덜 위험합니다. 그들은 작물의 영양분을 증가시키거나 작물에 살충제 효과를 줄 수 있습니다. 해충 관리 계획의 전술로 이를 채택할 가능성이 남아 있습니다. 그러나 농업에서의 사용은 여전히 ​​제한적이며 추가 개발이 필요합니다.

• 화장품 및 개인 관리 산업: 냉간 압착 오일은 항산화 및 보습 특성을 갖고 있기 때문에 화장품에도 많이 응용됩니다. 피부 상태를 보습하고 강화하며 모발 성장을 촉진하는 데 유용합니다. 그들은 페이셜 오일, 보습제, 클렌저, 샴푸 및 컨디셔너와 같은 화장품에 적용됩니다. 화장품 산업은 천연 첨가물을 선호하는 일본과 같은 국가에서 운영되는 가장 중요한 성장 산업 중 하나로 간주됩니다. 이 오일은 오일 추출 방식으로 인해 환경을 의식하는 사람들이 소비합니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

시장 활성화를 위한 건강상의 이점에 대한 인식 제고

건강에 대한 인식이 높아지는 것은 냉압착 오일 섭취를 선호하는 한 가지 특성입니다. 소비자는 이제 심장 건강, 항염증 특성 및 전반적인 이점과 같은 이러한 오일의 이점을 알고 있습니다. 냉압착 오일에는 영양가, 항산화제 및 건강한 지방이 포함되어 있으므로 대부분의 건강한 소비자는 정제된 오일보다 냉압착 오일을 선호합니다. 이로 인해 비만, 심혈관 질환 및 기타 질병으로 인해 영양가 있는 식품의 섭취가 많아졌습니다. 또한, 다양한 기술의 가용성과 접근성, 특히 인터넷을 통한 소셜 미디어의 통합으로 인해 영양학자와 건강 전문가들은 냉간 압착 오일의 소비를 옹호하여 수요를 증가시켰습니다. 이러한 추세는 전 세계 냉압착 오일 시장 성장에 큰 영향을 미쳤습니다.

스킨케어, 뷰티 제품의 사용 확대로 시장 확대

화장품 및 스킨케어 제품에서 냉압착 오일에 대한 수요 증가도 시장 성장을 촉진하는 데 도움이 되었습니다. 이는 천연 제품을 선호하고 화장품 시장에서 냉압착 오일의 성장을 촉진하는 화학 물질을 함유하지 않은 소비자, 중산층 소비자, 중산층 소비자에게서 특히 두드러졌습니다. 필수 지방산, 비타민, 항산화제가 함유되어 있으며 보습, 노화 방지 및 피부 회춘 제품에 사용됩니다. 영양가가 높고 피부를 보호해 주기 때문에 페이셜 세럼, 바디 로션, 클렌저, 헤어 케어 제품에 사용됩니다. 냉압착 오일과 같은 유기농 및 환경을 고려한 미용 제품의 성장은 지속 가능성과 깨끗한 아름다움에 대한 소비자 요구를 충족시켜 개인 관리 부문의 시장을 개선합니다.

억제 요인

잠재적으로 시장을 방해할 수 있는 제한된 유통기한

냉압착 오일은 유통기한이 짧고 시장의 일부 소비자에게 몇 가지 어려움을 안겨줍니다. 냉간 압착 오일은 유통기한을 연장하기 위해 화학적 작용을 거치지 않으며, 정제된 오일보다 산화 및 산패 수준이 더 높습니다. 빛, 공기 및 온도 변화에 노출되면 상태가 악화될 수 있으므로 어둡고 밀폐된 용기에 보관해야 합니다. 이는 특히 특정 지리적 위치에서 장기간 식품 저장이 필요한 경우에 큰 단점입니다. 또한 소매업체와 제조업체는 부패 수준과 식품 품질을 줄여 재고 순환과 시장에 영향을 미치기 위해 신선 식품의 시스템과 유통 채널을 관리해야 합니다.

기회

전자상거래의 부상은 시장에 중요한 기회를 제공합니다

전자상거래의 증가로 인해 냉압착 오일 브랜드가 더 넓은 시장에 진출할 수 있는 큰 시장이 열렸습니다. 소비자는 온라인 시장에서 다양한 선택, 다른 가격 및 다른 고객의 리뷰를 통해 냉압착 오일을 구매합니다. 다른 디지털 마케팅 기법 중에서도 소셜 미디어 마케팅과 인플루언서 광고는 소비자들 사이에서 브랜드를 더욱 눈에 띄고 신뢰할 수 있게 만듭니다. 구독 모델과 ​​직접 판매 이니셔티브도 고객 참여를 유지합니다. 또한 온라인 판매 증가와 택배 서비스 증가로 인해 시간과 에너지가 절약되고 자연스럽고 건강한 식품에 대한 수요가 증가합니다. 따라서 냉압착 오일 시장의 형성에서 필수적인 위치를 차지하면서 전자상거래의 필요성이 더욱 분명해졌습니다.

도전

정제유와의 경쟁은 여전히 ​​시장의 주요 과제로 남아 있습니다.

냉압착 오일 시장에 대한 주요 위협은 냉압착 오일의 심각한 경쟁자가 될 수 있는 정제 오일의 존재입니다. 정제된 오일은 시장에서 쉽게 구할 수 있고 상대적으로 저렴하고 내구성이 뛰어나 많은 소비자와 상인이 선호합니다. 고객이 서비스 제공업체가 제공하는 가격에 민감한 지역에서는 상대적으로 저렴하고 활용도가 높습니다. 또한, 가공된 기름은 맛이 없고 독성이 적으며 거친 기름과 달리 내열성이 높기 때문에 요리 및 식품 가공에 사용됩니다. 냉압착 오일은 더 많은 영양소와 비타민을 함유하고 있지만 가격이 비싸고 유통기한이 짧아 시장을 장악하기 어렵습니다. 이러한 문제를 극복하려면 냉간 압착 제품의 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 형성되어야 합니다.

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냉간압착유 시장 지역별 통찰력

• 북아메리카

더 많은 사람들이 냉압착 오일을 천연 및 유기농으로 여기기 때문에 북미 지역은 업계에서 눈에 띄는 성장을 기록했습니다. 미국에서는 식물성 오일, 특히 올리브 오일, 코코넛 오일, 아보카도에 대한 수요가 높습니다. 더 나은 건강과 보다 지속 가능한 제품으로 전환하려는 소비자 의식의 증가는 시장 성장을 촉진합니다. 건강한 삶을 지향하는 추세에 따라 이 지역의 냉압착 오일 시장은 여전히 ​​상대적으로 성장하고 있습니다.

• 유럽

유럽은 고품질 오일의 중요성이 높아지고 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 냉압착 오일의 가장 큰 시장 중 하나입니다. 냉압착 올리브 오일은 지중해 식단이 큰 역할을 하는 중요한 제품 중 하나이며, 스페인, 이탈리아 및 그리스가 주요 생산자이자 소비자입니다. 독일, 영국 등의 국가들이 시장에 참여하며 유채기름에 대한 관심을 높이고 있습니다. 천연 미용 제품에 대한 수요는 이 시장의 확장을 더욱 뒷받침합니다.

• 아시아

아시아 태평양 지역은 건강상의 이점, 전통적인 식품 준비 방법, 해바라기씨, 야자나무, 코코넛, 유채와 같은 원료의 가용성에 대한 인식이 높아짐에 따라 세계 어느 지역보다 냉압착유 시장 점유율이 더 많이 증가할 것으로 예상됩니다. 여기에는 도시화 증가와 중산층 인구 규모의 증가가 포함됩니다. 인도, 중국, 일본은 천연 오일에 대한 문화적 친화력으로 인해 이 시장의 성장에 필수적입니다. 인도는 냉압착 오일 사용에 대한 문화적 성향으로 인해 더 높은 성장률을 보이는 지배적인 시장으로 확인되었습니다. 그러나 소매점 네트워크와 온라인 쇼핑 플랫폼의 성장 또한 이 지역 시장 성장에 더 많은 기여를 하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

주요 업계 참가자들은 시장 확장을 위해 요리 및 영양상의 이점을 강조하고 있습니다.

업계의 주요 업체들은 요리 및 영양상의 이점을 기반으로 냉압착 오일의 마케팅을 확대하고 있습니다. 또한 톡 쏘는 듯한 맛과 향을 유지하여 샐러드나 특별 요리와 같은 음식을 준비하는 요리에 사용하기에 적합할 것으로 보입니다. 비타민과 미네랄, 항산화제, 오메가 지방산이 함유되어 염증을 줄이고 심장 건강을 향상시킵니다. 사람들이 건강에 대한 관심이 높아지고 더 건강한 방법으로 음식을 준비할 수 있다는 사실을 깨닫게 되면서, 냉간 압착 오일 부문의 제품을 보유한 주요 브랜드는 다양한 형태의 냉 압착 오일과 그 특성을 내세워 차별화 추세를 활용하여 시장의 목소리가 되었습니다.

최고의 냉간 압착 석유 회사 목록

• Statfold Oil Ltd (U.K.)
• Archer-Daniels-Midland Company ADM (U.S.)
• Wilmar International Ltd (Singapore)
• Naissance Trading (U.K.)
• Lala Jagdish Prasad & Company (LALA GROUP) (India)
• Bunge Limited (U.S.) 
• Cargill Inc. (U.S.)
• Multi Technology (Gramiyum) (India)
• FreshMill Oils (India)
• China Agri-Industries Holdings Limited (China)

주요 산업 발전

2024년 9월:Tata Simply Better는 Virgin 냉간 압착 코코넛 오일, 땅콩 오일, 겨자유 및 참기름과 같은 제품을 포함한 Virgin 카테고리의 완전히 정제된 냉압착 식용유 포트폴리오를 보유하고 있습니다. 이는 고온을 수반하지 않는 방법을 사용하여 추출됩니다. 영양분과 향기로운 풍미를 유지하기 위해 냉간 압착 기술로 알려진 공정입니다. A1 등급의 유행을 선도하는 성분을 사용하는 이 오일은 주방에서 정기적으로 사용하기에 적합하며 온라인으로 구매 가능하며 가격은 ₹325~₹699입니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

냉압착 오일은 영양적 이점, 유기농 매력, 식품, 화장품, 개인 관리 산업에서 무화학 대체품에 대한 수요 증가로 인해 계속해서 주목을 받고 있습니다. 시장은 건강에 대한 인식 증가, 지속 가능한 생산 관행, 천연 제품에 대한 소비자 선호도 증가에 의해 주도됩니다. 그러나 정제유와의 경쟁, 유통기한 제한, 공급망 중단 등의 과제는 여전히 남아 있습니다. 이러한 장애물에도 불구하고 전자상거래와 디지털 마케팅의 기회가 시장 범위를 확대하고 있습니다. 업계가 윤리적 소싱과 지속 가능성을 채택함에 따라 냉간 압착 오일은 건강과 환경을 생각하는 전 세계 소비자를 만족시키면서 꾸준한 성장을 이룰 준비가 되어 있습니다.