블루 아가베 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(유기농 블루 아가베, 기존 블루 아가베), 애플리케이션별(식품 및 음료, 제약, 기능 식품), 지역 통찰력 및 2035년 예측

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블루 아가베 시장 개요

글로벌 블루 아가베 시장은 2026년 85억 6천만 달러를 시작으로 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 2.72%로 2035년까지 109억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

블루 아가베 시장은 데킬라 및 기타 아가베 기반 제품에 대한 수요 증가로 인해 자주 압박을 받고 있습니다. 멕시코가 원산지인 블루 아가베는 데킬라 제조에 중요한 성분으로, 전세계 음료 트렌드를 통해 시장이 크게 활성화되었습니다. 최고 등급 및 수제 증류주에 대한 고객의 욕구가 높아지면서 특히 북미와 유럽에서 수요가 증가했습니다. 또한, 허브 감미료인 아가베 시럽은 설탕을 대체할 수 있는 제품으로 명성을 얻으며 시장을 더욱 확대하고 있습니다.  그러나 시장은 긴 재배 주기, 날씨 거래, 공급망 중단 등 까다로운 상황에 직면해 있습니다. 블루 아가베 식물은 성숙하는 데 6~8년이 걸리기 때문에 공급 관리가 어렵습니다. 또한 예측할 수 없는 기상 조건과 식물 질병은 수확량에 영향을 미쳐 가격 변동성을 초래할 수 있습니다. 코로나19 팬데믹으로 인해 공급망, 활동 가용성 및 수출이 더욱 중단되었습니다. 이러한 어려움에도 불구하고 지속 가능한 농업 및 생산 개선에 대한 투자 증가는 시장을 형성하여 장기적인 성장과 균형을 보장합니다.

주요 결과

코로나19 영향

블루 아가베 산업은 코로나19 팬데믹 기간 동안 배송 체인 중단과 노동 가용성 감소로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 팬데믹은 블루 아가베 시장에 상당한 영향을 미쳐 공급망, 노동 가용성 및 생산을 방해했습니다. 폐쇄 및 규제로 인해 노동력 부족이 발생하여 용설란 식물의 수확 및 가공이 지연되었습니다. 운송 병목 현상으로 인해 비용이 가속화되고 수출이 지연되었으며, 특히 블루 아가베에 의존하는 일류 산업인 데킬라 생산에 영향을 미쳤습니다. 나중에 소매 수요가 부분적으로 보상되었음에도 불구하고 숙박 및 변경 시 판매가 초기에 감소하면서 수요 변동이 추가로 나타났습니다. 또한 재정적 불확실성과 구매자 지출 감소도 마찬가지로 시장에 압력을 가했습니다. 이러한 복합적인 요인으로 인해 변동성이 발생하여 생산자와 공급업체가 균형을 유지하기가 어려워졌습니다.

러시아-우크라이나 전쟁의 영향

블루 아가베 시장은 러시아-우크라이나 전쟁 중 배송망 비용 증가와 경제적 불확실성 증가로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

러시아-우크라이나 전쟁은 일반적으로 글로벌 배송 체인 중단과 경제적 불안정으로 인해 Blue Agave 시장 점유율에 주목할만한 영향을 미쳤습니다. 제재와 변경 규제가 수출에 영향을 미쳐 데킬라 생산업체가 주요 시장에 진입하는 것을 어렵게 만들었습니다. 상승하는 연료비와 운송비에 물류비도 배가되어 블루 아가베와 그 파생 상품에 대한 더 나은 가격으로 이어졌습니다. 또한 인플레이션과 경제적 불확실성으로 인해 데킬라와 같은 최고급 알코올 음료를 포함한 사치품에 대한 고객 지출이 감소했습니다. 이 투쟁은 또한 비료와 함께 농업 투입물의 국제적 부족을 초래하여 용설란 재배에 영향을 미쳤습니다. 이러한 요인들이 함께 시장에 부담을 주어 변동성을 야기했습니다.

최신 트렌드

지속 가능성과 유기농 포도 재배이자형시장 성장을 주도하기 위해

블루 아가베 시장은 운명의 지형을 형성할 수 있는 주목할만한 추세를 경험하고 있습니다. 한 가지 중요한 발전은 스모키하고 복잡한 아가베 증류주인 메스칼(mezcal)의 명성이 높아지고 있다는 것입니다. 텍사스 주 오스틴과 같은 도시에서는 메즈칼에 대한 수요가 급증하고 있으며 많은 바와 식당에서 이 다양한 음료를 포함하도록 선택 범위를 확대하고 있습니다. 또 다른 새로운 패션은 무알콜 용설란 증류주의 상승세입니다. 예를 들어, Pernod Ricard가 현재 Formula One 드라이버 Lewis Hamilton이 공동 창립한 무알코올 청색 용설란 증류주인 Almave의 지분을 인수한 것은 표준 알코올 음료에 대한 옵션을 찾는 피트니스에 민감한 고객에게 서비스를 제공하려는 기업의 헌신을 강조합니다. 그러나 시장 역시 과잉 생산으로 인해 어려운 상황에 직면해 있습니다. 멕시코 할리스코(Jalisco) 지역에서는 과도한 데킬라 가격을 이용하려는 새로운 용설란 농부들의 유입으로 잉여가 발생하여 용설란 가격이 킬로그램 단위인 30페소에서 1~3페소 사이로 급락했습니다. 이러한 공급 과잉은 많은 농부들에게 금전적 스트레스로 끝났으며, 이는 더 높은 시장법과 지속 가능한 농업 관행에 대한 필요성을 강조합니다. 이러한 경향은 진화하는 고객 대안과 거대한 제조 요구 상황을 통해 장려되는 역동적인 블루 아가베 시장을 함께 반영합니다.

• 북미에서 생산되는 블루 아가베의 약 60%가 프리미엄 데킬라에 사용되는데, 이는 고급 주류로의 강력한 전환을 반영합니다.
• 유기농 블루 아가베 부문은 2023년 총 생산 가치의 거의 20%를 차지했으며, 이는 친환경 농업에 대한 소비자 선호도를 보여줍니다.

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블루 아가베 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 유기농 블루 아가베, 기존 블루 아가베로 분류될 수 있습니다.

• 유기농 블루 아가베(Organic Blue Agave): 유기농 블루 아가베는 합성 살충제, 비료 또는 유전자 변형 유기체(GMO) 없이 재배되므로 건강을 중시하는 소비자가 선호합니다. 유기농 및 허브 식품에 대한 수요 증가로 인해 천연 블루 아가베 시장이 크게 성장했으며, 특히 최고급 데킬라 생산 및 아가베 시럽과 같은 기회 감미료 분야에서 더욱 그렇습니다. 구매자가 지속 가능성과 환경 문제에 대해 더 잘 인식하게 되면서 유기농법이 인기를 끌게 되었고 친환경적인 농업 방법으로 전환하게 되었습니다. 또한 규제 지원 및 인증 프로그램도 마찬가지로 천연 용설란 재배의 성장을 주도했습니다. 그러나 엄격한 품질 관리, 빠른 노력, 긴 재배 간격에 대한 유기농 재배 요구 사항으로 인해 기존 용설란보다 가격이 더 높습니다. 이러한 어려움에도 불구하고 가처분 소득 증가, 건강에 대한 인식 증가, 자연 및 식물성 기반 식단으로의 전환으로 인해 이 단계는 계속해서 성장하고 있습니다. 지속 가능성과 클린 라벨 상품을 향한 패션은 천연 블루 아가베에 대한 수요를 더욱 압박할 것으로 예상됩니다.

• 기존 블루 아가베: 기존 블루 아가베는 천연 아가베에 비해 비용 효율성과 더 나은 제조량으로 인해 글로벌 시장을 지배하고 있습니다. 이는 블루 아가베 섭취량의 거의 전부를 차지하는 데킬라 기업 내에서 널리 사용됩니다. 유기농 아가베와 달리 기존 아가베는 수확량을 극대화하기 위해 화학 비료와 살충제를 사용하여 재배되므로 대규모 생산에 더 편리한 선택이 됩니다. 가치 감소와 가용성 향상으로 인해 전통적인 블루 아가베는 대중 시장 데킬라 브랜드와 비즈니스 식사 및 음료 프로그램에 대한 원하는 욕구를 갖게 되었습니다. 그러나 토양 고갈, 물 활용 및 환경 지속 가능성에 대한 문제로 인해 기존 농업 관행에 대한 조사가 점점 더 많아지고 있습니다. 이에 대응하여 일부 제조업체는 과도한 수확량을 유지하면서도 환경에 미치는 영향을 줄이기 위해 지속 가능한 농업 기술을 채택하고 있습니다. 변동하는 아가베 수수료와 시장 과잉 공급을 포함하는 까다로운 상황에도 불구하고 전통적인 블루 아가베는 업계의 주요 원동력으로 남아 있으며 데킬라 및 기타 아가베 유래 상품에 대한 강력한 배송 체인을 보장합니다. 

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 식품 및 음료, 제약, 온라인 소매업체로 분류될 수 있습니다.

• 식품 및 음료: 식사 및 음료 구역은 일반적으로 데킬라 제조에서의 위치로 인해 블루 아가베의 가장 큰 유틸리티를 나타냅니다. 최고 등급 및 수제 주류에 대한 세계적 명성이 높아짐에 따라 알코올 음료에 사용되는 블루 아가베에 대한 수요는 계속해서 증가하고 있습니다. 또한 블루 아가베에서 추출한 천연 감미료인 아가베 시럽은 정제된 설탕과 합성 감미료에 대한 더 적합한 대안으로 주목을 받고 있습니다. 식물성 및 저혈당 지수 감미료에 대한 선택이 증가함에 따라 음료, 제과류 및 피트니스에 민감한 상품에서의 채택이 증가했습니다. 또한, 아가베 기반 기능성 액체와 향미 시럽은 웰빙을 목표로 하는 시장에서 인기를 얻고 있습니다. 그러나 배송-수요 불균형으로 인한 수수료 변동성은 여전히 ​​과제로 남아 있습니다. 기후 변화와 긴 호황 주기는 추가로 생산 일관성에 영향을 미칩니다. 이러한 문제에도 불구하고 혁신적인 용설란 기반 식품 및 음료 패키지의 상승 추진과 함께 유기농 및 식물 기반 상품에 대한 고객 기반 확대가 지속적인 시장 성장을 주도할 것으로 예상됩니다.

• 제약: 블루 아가베는 건강상의 이점과 생리활성 화합물로 인해 제약 업계에서 명성을 얻고 있습니다. 이 식물은 프럭탄과 사포닌으로 구성되어 있으며, 프리바이오틱스 및 항염증제를 함유하고 있어 소화 건강과 면역 보조에 도움이 됩니다. 제약 회사는 영양 보충제, 약초 치료 및 기능성 건강 상품의 천연 성분으로 블루 아가베를 탐구하고 있습니다. 용설란 유래 이눌린이 유용한 장내 세균을 판매하고 소화를 개선할 수 있다는 연구 결과를 통해 장 건강에 대한 역할이 핵심 초점이었습니다. 또한 천연 항산화 물질은 모공과 피부 건강에 기여하고 오래된 제제의 성장을 방지합니다. 연구가 진행되는 동안 식물 기반 완전 및 천연 제약 요소에 대한 수요 증가로 인해 용설란 기반 건강 상품에 대한 투자가 향상되었습니다. 그러나 규제 승인과 과학적 검증은 대규모 채택을 위한 주요 장애물로 남아 있습니다. 과학적 연구가 계속해서 약용 주택을 뒷받침함에 따라 제약 분야에서 블루 아가베의 존재가 확대될 것으로 예상됩니다.

• 기능식품: 기능식품 기업은 프리바이오틱스 및 저혈당 성분으로 인해 블루 아가베를 피트니스 중심 제품에 점점 더 많이 통합하고 있습니다. 수용성 섬유질인 아가베 유래 이눌린은 소화기 건강 보조식품, 체중관리 제품, 실용식품 등에 폭넓게 활용되고 있습니다. 천연 식물 기반 물질에 대한 고객의 요구가 증가함에 따라 기능 식품 제제에 블루 아가베의 사용이 촉진되었습니다. 아가베 시럽은 날카로운 혈당 스파이크를 일으키지 않으면서 단맛을 제공하기 때문에 설탕 대체품을 찾는 사람들에게 특히 인기가 있습니다. 또한 블루 아가베의 항산화 성분이 풍부한 화합물은 면역 강화 및 항염증 효과에 기여하여 웰빙 제품에 귀중한 추가 요소입니다. 명성이 높아지고 있음에도 불구하고 소싱 일관성, 처리 비용 및 규정 준수를 포함한 과제는 시장 성장에 영향을 미칩니다. 그러나 장 건강과 식이 웰빙에 대한 인식이 높아짐에 따라 용설란 기반 기능성 식품에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 기능성 식품 및 영양 보충제에 대한 지속적인 혁신은 또한 기능식품 분야에서 블루 아가베의 역할을 강화할 것입니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

시장 성장을 위한 데킬라 및 아가베 기반 음료에 대한 수요 증가

블루 아가베 시장 성장의 요인은 데킬라와 다양한 아가베 기반 알코올 음료에 대한 전 세계 수요 증가입니다. 특히 북미와 유럽에서 최고급 및 수제 데킬라의 인기가 높아지면서 블루 아가베의 재배와 변화가 크게 증가했습니다. 엄청난 양의 장인 정신을 선호하는 소비자가 증가함에 따라 100% 아가베 기반 완전 데킬라에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 또한 칵테일 문화가 증가하고 액체의 개별 및 천연 성분에 대한 소비자 욕구가 증가하면서 시장이 성장하는 데 기여했습니다. 주요 주류 브랜드가 데킬라 제조, 광고 및 마케팅에 투자함에 따라 블루 아가베에 대한 수요는 계속 강할 것으로 예상됩니다. 또한, 데킬라 업계 내 유명인의 지지와 브랜드 협업은 마찬가지로 고객의 취미를 유도하여 시장 확대를 강화했습니다. 주류 지역 내 프리미엄화 추세로 인해 생산자들은 계속해서 최상급 블루 아가베를 공급받게 되었고 이는 기업 내에서 지속적인 성장을 보장하고 있습니다.

• 미국은 전 세계 블루 아가베 수입의 45% 이상을 차지하며 단일 최대 수요 허브입니다.
• 소비자의 거의 70%가 정제 설탕보다 천연 감미료를 선호하여 아가베 시럽 소비를 늘렸습니다.

천연 및 식물성 감미료의 인기 상승으로 시장 확대

천연 식물성 감미료에 대한 구매자 선택이 증가함에 따라 블루 아가베 유래 제품, 특히 아가베 시럽에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 미묘한 설탕 섭취와 인공 감미료에 대한 우려가 높아지면서 피트니스에 민감한 소비자들은 혈당 지수가 낮은 기회 감미료로 눈을 돌리고 있습니다. 아가베 시럽은 자연적인 출발점과 빠른 혈당 스파이크를 일으키지 않고 단맛을 제공할 수 있는 잠재력으로 인해 설탕보다 더 적합한 대안으로 인식됩니다. 이로 인해 베이커리 상품, 음료 및 실용식품으로 구성된 식품 및 음료 산업의 채택이 증가했습니다. 또한 완전 채식과 식물성 기반 식단의 증가로 인해 지속 가능하고 잔인하지 않은 감미료로서 아가베 시럽에 대한 수요가 높아졌습니다. 중요한 식사 브랜드와 피트니스 중심 대행사가 아가베를 상품에 통합하면서 시장은 견고한 증가를 목격하고 있습니다. 설탕 대체품에 대한 구매자의 인식이 계속 확대됨에 따라 블루 아가베는 국제 감미료 시장에서 점점 더 많은 엄청난 역할을 할 것으로 예상됩니다.

억제 요인

시장 성장을 잠재적으로 방해하는 긴 재배 기간과 공급 제약

블루 아가베 시장에서 가장 큰 제한 요인 중 하나는 식물이 성숙하는 데 일반적으로 6~8년이 걸리는 긴 재배 주기입니다. 이러한 장기간의 호황 기간으로 인해 농민들은 갑작스러운 수요 변화에 신속하게 대응하기 어려워 공급 부족이나 공급 과잉으로 이어집니다. 변동하는 기후 상황, 질병 및 해충은 또한 수확량에 영향을 미쳐 시장 배송의 불안정성을 초래합니다. 또한, 일단 용설란이 부족해지면 성숙 속도가 느리기 때문에 새로운 식물이 공급량을 채우는 데 몇 년이 걸립니다. 이러한 납품 제약으로 인해 정기적으로 가격 변동이 발생하여 데킬라 생산자와 다른 용설란 기반 제품 제조업체가 가격 균형을 유지하기가 어려워집니다. 공급의 예측 불가능성으로 인해 신규 진입자가 자금을 회수하기까지 몇 년을 기다려야 하기 때문에 시장에 진입하는 것을 방해합니다. 진보된 농업 계획과 지속 가능한 재배 관행이 없으면 배달 체인 문제로 인해 시장 호황이 억제될 것입니다.

• 멕시코는 5억 2,500만 리터의 데킬라 재고에 해당하는 잉여에 직면해 수급 불균형을 초래했습니다.
• 아가베 가격은 kg당 30페소에서 2페소로 93% 하락하여 농민 소득에 심각한 영향을 미쳤습니다.

시장에서 제품에 대한 기회를 창출하기 위해 테킬라를 넘어 용설란 기반 제품 확장

기회

블루 아가베 시장은 무알콜 음료, 처방약, 기능 식품의 패키지가 증가하면서 데킬라 생산을 넘어 새로운 기회를 목격하고 있습니다. 건강을 인식하는 소비 방식이 발전함에 따라 특히 혈당 지수가 낮은 설탕 옵션을 찾는 소비자들 사이에서 허브 감미료로서 아가베 시럽에 대한 수요가 높아졌습니다. 또한, 아가베 기반 프리바이오틱스와 영양 섬유는 장 건강과 소화에 대한 이점을 강조하는 연구를 통해 기능 식품 분야에서 인기를 얻고 있습니다. 무알콜 아가베 증류주와 파워 드링크를 포함한 기능성 음료의 등장으로 시장의 잠재력도 높아졌습니다. 선도적인 음료 그룹은 식물성 우유와 스포츠 활동 영양 제품을 포함하는 용설란을 기반으로 한 혁신에 투자하고 있습니다. 구매자가 식단의 천연 및 식물 기반 대안을 계속 탐색함에 따라 블루 아가베의 유연성은 엄청난 성장 기회를 제공합니다. 전략적 자금 조달 및 제품 다양화를 통해 기업은 전통적인 데킬라 응용 분야를 넘어 증가하는 아가베 수요를 활용할 수 있습니다.

• 블루 아가베에는 기존 작물에 사용되는 물의 10%만 필요하며, 줄로 짓는 작물의 경우 30인치에 비해 농장에서는 연간 평균 3인치가 필요합니다.
• 건강지향식품 부문은 전년 대비 8% 성장을 기록하며 천연 감미료인 아가베시럽이 자리 잡았다.

 

가격 변동성과 시장 공급 과잉 위험은 소비자에게 잠재적인 문제가 될 수 있습니다.

도전

블루 아가베 시장이 직면한 가장 큰 과제 중 하나는 가격 변동성이며, 이는 주로 납품 및 수요 변동으로 인해 발생합니다. 특히 데킬라 기업에서 과도한 수요가 있는 기간은 종종 부족을 유발하여 용설란 비용을 급증시킵니다. 반대로, 과잉 생산이 발생하면 가격이 하락하여 농부와 생산자에게 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어, 현재 멕시코 Jalisco 지역에 새로운 용설란 농부가 유입되면서 공급 과잉이 발생하여 용설란 비용이 킬로그램당 30페소에서 1~3페소로 크게 떨어졌습니다. 이러한 형태의 수수료 불안정은 대규모 및 소규모 농민 각각에게 금전적 불확실성을 야기하여 장기간의 투자로 인해 계획이 어려워집니다. 또한 소규모 제조업체는 저비용 기간 동안 손실을 감당할 수 있는 대기업과 경쟁을 벌이고 있습니다. 이 임무를 수행하려면 더 나은 시장 규제, 지속 가능한 농업 관행, 용설란 농부와 데킬라 생산자 간의 장기 계약을 통해 확실한 수수료 안정성을 확보해야 합니다.

• Jalisco의 농부들은 재배 주기가 성수기에는 100% 확장되고 경기 침체기에는 대규모 농장 포기 사이를 오가는 것을 보았습니다.
• 블루 아가베는 성숙하는 데 7~8년이 걸리므로 재배자의 수익이 지연되고 공급 유연성이 제한됩니다.

 

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블루 아가베 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미는 데킬라와 아가베 기반 제품에 대한 수요 증가로 인해 미국 블루 아가베 시장을 지배하고 있습니다. 미국에서는 진화하는 고객 옵션과 증가하는 칵테일 전통의 도움으로 최고 등급 및 수제 데킬라 섭취량이 급증했습니다. 또한 아가베 시럽을 포함한 천연 감미료에 대한 수요 증가도 마찬가지로 시장을 강화했습니다. 블루 아가베의 최대 제조업체인 멕시코는 인근 지역을 제공하는 데 중요한 역할을 수행합니다. 최고의 데킬라 브랜드의 존재와 용설란 농업에 대한 투자 증가는 북미의 지속적인 시장 관리에 기여합니다. 

• 유럽

유럽의 블루 아가베 시장은 최고급 데킬라와 천연 감미료에 대한 고객의 관심이 높아지면서 꾸준히 성장하고 있습니다. 영국, 독일, 스페인과 같은 국가에서는 특히 젊은 고객과 칵테일 애호가 사이에서 우수한 데킬라에 대한 수요가 증가하는 것을 볼 수 있습니다. 또한 유럽의 피트니스에 민감한 대중은 정제된 설탕의 대안으로 아가베 시럽의 확대에 기여하고 있습니다. 천연 및 식물성 완전 상품에 대한 규제 지원도 마찬가지로 시장 증가를 촉진하고 있습니다. 유럽에서는 현재 블루 아가베를 생산하지 않지만, 멕시코로부터의 수입 증가와 혁신적인 제품 개발로 인해 유럽의 시장 점유율이 확대되고 있습니다. 

• 아시아

아시아의 블루 아가베 시장 점유율은 데킬라에 대한 인식 증가와 아가베 기반 제품의 채택 증가로 인해 증가하고 있습니다. 중국, 일본, 인도와 같은 국가에서는 특히 도시 밀레니얼 세대와 고소득 기업 사이에서 데킬라 섭취량이 급증하고 있습니다. 숙박업 및 유흥 산업이 확대되면서 최고급 알코올 음료에 대한 수요도 늘어나고 있습니다. 또한, 아시아의 건강 및 웰빙 트렌드는 아가베 시럽을 음식과 음료의 허브 감미료로 사용하는 것을 장려하고 있습니다. 서구 시장에 비해 물류 문제와 의식 저하에도 불구하고 아시아는 블루 아가베 기업에 엄청난 호황을 누릴 수 있는 능력을 제공합니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

블루 아가베 시장은 지속적으로 시장 입지를 혁신하고 확대하는 주요 기업 플레이어에 의해 주도됩니다. Jose Cuervo, Patrón 및 Don Julio를 포함한 선도적인 데킬라 생산업체는 진화하는 구매자 선호도에 부응하기 위해 최고 수준의 수제 데킬라 제조에 투자함으로써 업계를 지배하고 있습니다. 이러한 브랜드는 지속 가능한 용설란 재배, 제품 다양화, 유명인의 지지를 포함한 광고 및 마케팅 전략에 대한 인식을 높여 시장 점유율을 강화합니다. 또한 Agave Industries 및 The iidea Company와 같은 대행사는 건강 인식 고객 섹션을 위한 유기농 용설란 시럽과 이눌린을 생산하여 용설란 기반 감미료의 혁신을 주도하고 있습니다. 허브 및 식물성 제품에 대한 국제적 수요가 증가함에 따라 이들 기업은 유통 네트워크를 확장하고 새로운 제품을 출시하고 있습니다. 더욱이, Diageo와 Pernod Ricard를 포함한 다국적 음료 회사들은 아가베 기반 기업을 인수하고 이에 투자하여 시장을 더욱 형성하고 있습니다. 기술 발전, 지속 가능한 농업 및 제품 다양화를 통해 주요 업체들은 블루 아가베 기업 내에서 계속해서 성장과 혁신을 주도하고 있습니다.

• 글로벌 상품: 지역 아가베 시럽 거래의 15% 이상을 처리하며 여러 국제 시장에 유통됩니다.
• Madhava 천연 감미료: 연간 12,000톤 이상의 아가베 시럽을 처리하여 소매 및 산업 구매자 모두에게 공급합니다.

최고의 블루 아가베 회사 목록

• Global Goods – United States
• Madhava Natural Sweeteners – United States
• Colibree Company – Mexico

주요 산업 발전

2023년 7월: 블루 아가베 시장은 데킬라, 아가베 기반 완전 감미료 및 지속 가능한 농업 관행에 대한 수요 증가로 인해 최근 몇 년 동안 몇 가지 상당한 추세를 목격했습니다. 선도적인 데킬라 브랜드는 최고 등급 및 수제 증류주에 대한 증가하는 국제적 수요를 충족하기 위해 생산 능력을 늘리고 있습니다. 주요 음료 기업은 시장 입지를 강화하고 제품 서비스를 다양화하기 위해 데킬라 제조업체와 협력하거나 파트너십을 맺었습니다.  토양 고갈과 긴 경작 주기에 대한 우려에 대처하기 위해 기업 게이머들이 녹색 농업 기술에 투자하면서 지속 가능성이 주요 관심을 끌게 되었습니다. 수자원 녹색 관개 시스템과 자연 농업 전략의 혁신은 환경에 미치는 영향을 낮추면서 수확량 일관성을 향상시키는 데 도움을 줍니다. 일부 회사에서는 토양 건강과 생물 다양성을 향상시키기 위해 재생 농업 관행을 모색하고 있습니다. 무알코올 부문에서 시장은 식물 기반 감미료 및 피트니스 액체와 함께 아가베 기반 완전 기능성 액체의 상승세가 눈에 띄게 나타났습니다. 설탕에 대한 저혈당 허브 옵션에 대한 욕구가 커지면서 식품 및 기능 식품 산업에서 아가베 시럽과 이눌린의 채택이 향상되었습니다. 또한 발효 및 증류 기술의 발전으로 생산 성능이 향상되고 제품 품질도 향상됩니다. 혁신, 지속 가능성 및 시장 확장에 대한 지속적인 자금 지원을 통해 블루 아가베 산업은 장기적인 성장과 발전을 이룰 준비가 되어 있습니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.