크래프트 초콜릿 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (다크 초콜릿, 화이트 초콜릿, 밀크 초콜릿, 기타), 애플리케이션 (소매, 도매) 및 2033 년 지역 예측.

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공예 초콜릿 시장 보고서 개요

글로벌 크래프트 초콜릿 시장의 가치는 2024 년에 0.70 억 달러로 평가되었으며 2025 년에는 20333 년까지 20 억 9 천만 달러에 이르렀으며 2025 년에서 2033 년까지 3.05%의 예상 CAGR이 증가 할 것으로 예상됩니다.

크래프트 초콜릿 시장의 꾸준한 성장은 주로 독특하고 잘 보이고 맛있는 제품을 원하는 사람들 때문입니다. 이에 비해 Craft Chocolate는 일반적으로 단일 오리핀 카카오 품종과 적은 성분을 사용하여 품질과 풍미를 강조합니다. 사람들은 선한 일에 더 큰 관심을 기울이고 다른 사람들을 공정하게 대하는 데 더 큰 관심을 기울이고 있습니다. 시장은 전 세계적으로 성장하고 있으며 북아메리카와 유럽에서 강력하며 아시아 태평양은 더 많은 관심을 갖기 시작했습니다. 음식, 컨테이너 및 고객에게 직접 판매하는 새로운 아이디어는이 세그먼트가 강화 될 수 있습니다. 소득 성장과 고객이 먹는 것은 공예 초콜릿 산업에 영향을 미칩니다.

러시아-우크라이나 전쟁 영향

Craft Chocolate Market은 글로벌 공급망을 방해하고 러시아-우크라이나 전쟁 중 원료 비용 증가로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

러시아-우크라이나 전쟁은 글로벌 공급망을 방해하고 원자재 비용, 특히 코코아 및 포장재를 증가시킴으로써 크래프트 초콜릿 시장에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 제재, 무역 규칙 및 지정 학적 갈등으로 인해화물 운송은 느리고 비싸게되었습니다. 유럽의 에너지 가격이 높아짐에 따라 소규모 초콜릿 회사가 생산 비용 상승에 직면하게되었습니다. 소비자의 신뢰가 떨어지고 인플레이션이 증가함에 따라 고품질 공예 초콜릿에 소비하기로 선택한 사람들이 더 적습니다. 동유럽의 장인 브랜드의 성장은 최근의 경제 문제와 접근 문제의 영향을 받았습니다. 일반적으로 위기는 운영에 대한 추가 압력을 가하고 부문 확장을 늦췄습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 추진하기 위해 Edge Computing Integration을 활용합니다

초콜릿 산업은 사람들이 원하는 것을 따르는 많은 새로운 트렌드와 프로듀서의 새로운 아이디어를 주목하고 있습니다. 새로운 트렌드는 종종 Cacao의 출신과 그 공급 방식에 대해 매우 개방적입니다. 많은 쇼핑객들은 이제 지속 가능한 방식으로 만들어지고 공정 거래라고 표시된 제품을 구매하려고합니다. 사람들은 또한 초콜릿, 바다 소금, 말차 및 식물과 같은 것들을 포함하여 초콜릿을 독특하게 만들어 실험적이고 이국적인 맛과 많은 공예 초콜릿 실험에 끌립니다. 이제 많은 사람들이 식물성과 건강한 식습관의 요구를 충족시키기 때문에 채식과 유제품이없는 초콜릿을 선택하고 있습니다. 이제 더 적은 성분을 사용하고 저수고 품종을 선택하는 것이 선호도가 높아집니다. 직접 온라인 판매로 인해 소규모 생산 업체는 이제 다른 지역의 특수 청중에게 제품을 제공 할 수 있습니다. 포장을보다 친환경적으로 만들고 브랜드의 배경을 강조하는 것은 럭셔리 상품을 더욱 매력적으로 만들 수 있도록 도와줍니다. 이로 인해 혁신과 독특한 특징은 경쟁력있는 공예 초콜릿 공간 내에서 성장하고 있습니다. 

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크래프트 초콜릿 시장 세분화

유형별

유형을 기준으로 시장은 다크 초콜릿, 화이트 초콜릿, 밀크 초콜릿 등으로 분류 될 수 있습니다.

• 다크 초콜릿 : 풍부하고 건강한 명성을 가진 다크 초콜릿은 공예 초콜릿 시장의 주요 유형입니다. 다크 초콜릿에는 산화 방지제가 포함되어 있기 때문에 설탕이 적고 종종 작은 배치로 만들어지기 때문에 소비자는 프리미엄 초콜릿 시장에서 가장 좋아합니다.

• 화이트 초콜릿 : 유형에 따라 크래프트 초콜릿 시장에는 크림과 달콤한 것으로 알려진 화이트 초콜릿이 포함되어 있습니다. 단단한 조각 대신 코코아 버터가 포함되어 있기 때문에 방종하고 부드러운 초콜릿을 원하는 고객을 끌어들입니다. 이 지역의 많은 공예 생산자들은 비정상적인 재료와 자연 맛을 섞는 것을 좋아합니다. 

• 밀크 초콜릿 : 종류에 따라 크래프트 초콜릿 시장은 사람들이 단맛과 질감 사이의 균형을 유지하기 위해 즐길 수있는 밀크 초콜릿으로 나뉩니다. 어린이부터 풍미에 민감한 먹는 사람에 이르기까지 광범위한 사람들에게 인기가 있습니다. 고품질 우유, 특별 기원 및 새로운 맛 아이디어는 공예 생산자가 치즈를 더 매력적으로 만듭니다.                             

응용 프로그램에 의해

응용 프로그램을 기반으로 시장은 소매, 도매로 분류 할 수 있습니다.

• 소매 : 판매 방식에 따라 Craft Chocolate Market에는 소매점이 있으며 전문 상점, 일반 슈퍼마켓 및 온라인 플랫폼을 통해 제품 판매를 크게 향상시킵니다. 고객과의 관계, 브랜드 설명 및 프리미엄 초콜릿 제품을 강조하면 소매 채널이 시장의 장인 초콜릿 가용성을 높이는 데 도움이됩니다.

• 도매 : 응용 프로그램을 살펴보면 공예 초콜릿 시장은 식당, 카페, 호텔 및 미식가 소매 업체에 대한 공급을 지원하기 위해 제작 된 도매로 구성됩니다. 이 채널 덕분에 Craft Chocolate Makers는 더 많은 생산, 더 많은 소비자에게 도달하고 유명한 브랜드를 개발하며 비즈니스에 음식 및 전문 품목을위한 사치스럽고 윤리적으로 공급되는 초콜릿을 제공 할 수 있습니다. 

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

시장 발전을 주도하기 위해 프리미엄 및 윤리적 초콜릿 제품에 대한 소비자 선호도 상승

Craft Chocolate Market 성장의 주요 운전 요인 중 하나는 윤리적 소싱에 중점을 둔 프리미엄 고품질 초콜릿에 대한 소비자 수요 증가입니다. 사람들은 이제 음식이 어떻게 만들어지고 사회와 자연에 어떤 영향을 미치는지에 더 많은 관심을 기울입니다. 결과적으로, 사람들은 단일 품종 카카오 콩, 공급 공급 과정 및 윤리적 농업 지원으로 초콜릿 공예 초콜릿에 끌립니다. 많은 사람들이 맛이 다른 초콜릿에 대해 더 많은 비용을 지불하고 대량 생산 전에 품질을 매기는 인기있는 장인 브랜드를 키우는 데 도움이되는 소규모 농민들을 돕습니다.                                                             

시장 확장을위한 풍미와 제품 차별화의 혁신

또 다른 이유는 Craft Chocolate Sector가 다양한 풍미와 유형의 제품을 계속 실험하고 있기 때문입니다. 많은 장인 초콜렛은 다양한 향신료, 과일, 견과류 및 풍미있는 맛과 같은 독창적 인 성분을 사용하여 완전히 새로운 것을 찾는 소비자에게 완벽한 제품을 제작합니다. 게다가 회사는 이제 비건 채식, 유기농 및 저수고 초콜릿을 생산하여 건강 중심 및 특별한 다이어트 고객에게 서비스를 제공합니다. 제품 차이를 강조하면 초콜릿 브랜드를 인식하고 특별한 것에 관심이있는 고객을 끌어 들이고 사람들이 다시 구매하여 성장을 촉진하고 이익을 높이도록 권장합니다.                                                       

구속 요인

높은 생산 비용과 제한된 확장 성 포즈 시장 성장에 잠재적 인 장애가

Craft Chocolate 시장의 주요 제한 요소는 소규모 장인 제조업체가 직면 한 높은 생산 비용과 제한된 확장 성입니다. 크래프트 초콜릿을 생산하려면 제조업체는 단일 오리핀 카카오를 사용하고 모든 단계를 통해 열심히 일하고 품질을 신중하게 시청해야합니다. 값 비싼 생산은 크래프트 초콜릿이 더 많은 비용이 드는 경향이있어 일부 소비자에게는 손이 닿지 않는 경향이 있습니다. 또한 공예 생산 업체는 작은 배치로 상품을 만들기 때문에 대량 생산의 이점을 즐기는 인기있는 상업용 초콜릿 제조업체와 경쟁 할 수 없습니다. 양질의 카카오 콩을 얻는 시스템은 복잡하고 조각화되어 있으며 지속적인 정치 및 기후 위협으로 인해 안정성이 중단됩니다. 이 상황은 원자재를 덜 이용할 수있게하고 가격 변동을 일으켜 생산 일정 계획과 공정한 이익을 얻는 데 문제가 있습니다. 또한 소규모 브랜드는 적절한 마케팅 예산이 없거나 브랜드를 글로벌 시장으로 확장하기에 충분한 유통 경로가 없기 때문에 과제에 직면 해 있습니다. 이 모든 것이 크래프트 초콜릿이 인기를 얻는 데 시간이 오래 걸리고이 부문의 지속적인 성장에 대한 도전을 일으킨다는 것을 의미합니다. 

시장에서 제품을위한 기회를 창출 할 수 있고 윤리적으로 공급되는 프리미엄 품질의 제품

기회

Craft Chocolate Market은 지속 가능하고 윤리적으로 공급되는 프리미엄 품질 제품에 대한 소비자의 관심이 높아짐에 따라 상당한 성장 기회를 제공합니다. 초콜릿이 지구에 미치는 영향을 알고 사람들은 구매자가 공정 거래 및 카카오 생산자와의 밀접한 관계를 소중히 여기는 회사를 선택하도록 권장합니다. 결과적으로 Craft Chocolatiers는 그들의 관행에 대해 개방적이고 공정한 출처를 선택함으로써 눈에.니다. 전자 상거래와 소비자에 대한 판매는 소규모 브랜드가 대기업에 너무 많이 의존하지 않고 전 세계 사람들에게 시장에 출시 할 수있는 또 다른 중요한 기회를 창출하고 있습니다. 디지털화를 통해 회사가 개인 메시지로 고객을 시작하고 타겟팅하여 충성도 높은 고객 그룹을 유지하는 데 도움이됩니다. 사람들은 유기농, 비건 채식 및 저수고 초콜릿과 같은 새로운 건강 관련 옵션을 점점 더 요구하고 있습니다. 사람들이 초콜릿을 먹는 방식에 따라 브랜드가 변하면 더 넓은 소비자 그룹의 지원을받을 수 있습니다. 또한 소득 수준 상승과 아시아 태평양 및 라틴 아메리카의 프리미엄 간식에 대한 소망은 이러한 영역이 업계에 더 많은 기회를 제공한다는 것을 의미합니다. 이러한 모든 트렌드는 새로운 시장으로의 상당한 확장을 위해 크래프트 초콜릿을 준비합니다.                                     

 

생산을 스케일링하는 동안 일관된 품질을 유지하는 것은 소비자에게 잠재적 인 과제가 될 수 있습니다.

도전

Craft Chocolate Market의 주요 과제는 생산을 스케일링하는 동안 일관된 품질을 유지하는 것입니다. 공예 초콜릿을 만들기 위해 제조업체는 전 세계의 특별 기술과 콩을 선택하고 날씨가 변동하면 이러한 콩의 풍미와 가용성이 한 수확에서 다른 수확에서 다른 수확으로 바뀔 수 있습니다. 소규모 생산 업체가 항상 제품의 맛과 같은 느낌을 갖도록하는 것은 매우 어려울 수 있습니다. 공급망의 원자재 가격과 혼란은 비즈니스가 처리 해야하는 또 다른 과제입니다. 기후의 변화, 코코아 생산 지역의 정치적 문제 및 불충분 한 카카오 주식은 코코아 가격과 코코아 생산이 예측 가능성이 떨어집니다. 많은 소형 초콜릿 제조업체들은 대기업들과 마찬가지로 이러한 충격을 다루는 자금이 없습니다. 마케팅 및 상점에 제품을 가져 오기위한 제한된 자원은 많은 공예 브랜드가 업계 전반에 걸쳐 인정되는 것을 막습니다. 잘 알려진 초콜릿 회사를 따라 잡으려면 대부분의 장인은 광고 및 훈련 쇼핑객에게 많은 시간을 소비해야하며, 이는 종종 장애물이 너무 높습니다. 이러한 장애물은 빠른 성장을 보류하고 공예 초콜릿 제조업체를 위해 초콜릿 산업에 더 많은 초콜릿 산업에 들어갑니다.                                                                  

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공예 초콜릿 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북아메리카는 프리미엄, 윤리적으로 공급되고 혁신적인 초콜릿 제품에 대한 소비자 수요로 인해 미국 공예 초콜릿 시장을 지배 할 준비가되어 있습니다. 음식의 전문가는 여기에서 매우 일반적이며 사람들의 가처분 소득이 높기 때문에 많은 사람들이 장인 초콜릿을 구매하기로 선택합니다. 점점 더 많은 사람들이 지속 가능성과 건강 식품이 시장의 확장을 힘을 실어주는 이점을 알고 있습니다. 많은 소규모 초콜릿 회사와 활성 판매 채널 (매장 및 온라인)도 시장 성장을 도와줍니다. 이 나라에서 구매자는 단일 오리핀 및 유기농 프리미엄 성분으로 만든 초콜릿을 찾고 있으며 브랜드가 신선한 스타일과 제품 유형을 도입하도록 장려합니다. 미국에서 만든 공예 초콜릿은 전 세계의 트렌드와 표준에 영향을 미칩니다.                                                        

• 유럽

유럽은 초콜릿, 잘 발달 된 취향 및 우수한 공예 초콜릿에 대한 강한 욕구에 대한 지식 덕분에 공예 초콜릿 시장 점유율을 형성 할 것으로 예상됩니다. 많은 유럽 고객들은 공예 초콜릿과 마찬가지로 훌륭한 작업, 독특한 취향 및 윤리적으로 공급되는 음식에 관심을 갖습니다. 벨기에, 스위스 및 프랑스의 프리미엄 초콜릿 역사 때문에 Craft Chocolatiers는 시작하기가 더 쉬워졌습니다. 또한 엄격한 식량 품질 규칙과 지속 가능성에 대한 더 큰 관심 덕분 에이 지역의 사람들은 공예 초콜릿 브랜드를 신뢰할 가능성이 높습니다. 많은 고품질 소매점과 부티크가 있기 때문에 시장은 계속 성장하고 있습니다. 영양과 건강의 새로운 트렌드는 더 많은 구매자가 유기농, 덜 달콤하고 1 지역 수제 초콜릿으로 향합니다. 이러한 요인으로 인해 유럽은 공예 초콜릿에서 전 세계적으로 중요하고 유명한 시장입니다.                                                          

• 아시아

아시아의 중산층의 성장과 소득 증가는이 지역이 크래프트 초콜릿의 큰 선수가되는 데 도움이되고 있습니다. 중국, 일본, 한국 및 인도에서는 사람들이 프리미엄, 장인 및 사회적으로 책임있는 초콜릿을 찾기 시작했습니다. 사람들이 서구의 길을 채택하고 더 많은 도시가 도시가되면서, 사치품과 특수 식품의 인기는 크래프트 초콜릿이 올라갑니다. 또한 아시아는 많은 카카오를 생산하여 현지 초콜릿이 독특한 지역 맛 감각에 대한 기회를 제공합니다. 전자 상거래와 제품을 배포하는 방법이 향상되어 더 많은 사람들이 크래프트 초콜릿을 구입할 수 있습니다. 윤리적 및 맛있는 간식에 대한 관심이 높아짐에 따라 아시아는 전세계 공예 초콜릿 시장의 상당하고 신속하게 증가하는 점유율을 차지할 준비가되어 있습니다.                                                     

주요 업계 플레이어

혁신과 글로벌 전략을 통해 시장 환경을 변화시키는 주요 업체

Craft Chocolate Market의 주요 업체는 혁신, 품질 및 지속 가능성, 산업 표준 및 소비자 기대를 형성합니다. 최고의 장인 초콜릿 브랜드는 콩으로 초콜릿을 만들어 정직하고 윤리적으로 소싱하는 데 도움이됩니다. 그들은 새로운 맛을 만들고, 제품을 좋은 포장으로 표시하고 고객에게 브랜드에 대해 이야기하는 데주의를 기울입니다. 이 회사들 중 다수는 윤리 무역에 중점을두고 농민들과 직접 대화하여 지역 사회와 환경을 돌보도록합니다. 다른 사람들과 파트너 관계를 맺고, 매장 수를 늘리고 온라인 판매를 사용함으로써 최고 회사는 고객과 고객 모두에게 더 많은 문을 열어줍니다. 그들의 리더십으로 인해 Craft Chocolate Market은 성장하여 새로운 플레이어를 유치하고 전 세계 업계의 프로필을 높이고 있습니다.                                 

공예 초콜릿 회사 목록

• Barry Callebaut (Switzerland)
• Hershey's (U.S)
• Amano Artisan Chocolate (U.S)       

산업 개발

2024 년 3 월 : 샌프란시스코에 본사를 둔 저명한 크래프트 초콜릿 제조업체 인 민들레 초콜릿은 시카고에 새로운 생산 시설을 개설한다고 발표했다. 이 확장은 중서부의 수요 증가를 충족시키고 공급망 효율성을 향상시키는 능력을 높이는 것을 목표로합니다. 새로운 시설을 통해 민들레는 생산을 지속적으로 확장하면서 콩 대 바 크래프트 표준을 유지할 수 있습니다. 이 움직임은 2024 년 Craft Chocolate Market 내에서 증가하는 모멘텀과 지리적 다각화를 강조합니다.

보고서 적용 범위

이 보고서는 독자들이 여러 각도에서 글로벌 크래프트 초콜릿 시장에 대한 포괄적 인 이해를 얻는 데 도움이되는 역사적 분석 및 예측 계산을 기반으로하며 독자의 전략 및 의사 결정에 충분한 지원을 제공합니다. 또한이 연구는 SWOT에 대한 포괄적 인 분석으로 구성되며 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 다가오는 해에 응용 프로그램이 궤적에 영향을 줄 수있는 역동적 인 범주와 잠재적 혁신 영역을 발견함으로써 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사합니다. 이 분석에는 최근 동향과 역사적 전환점이 모두 고려되어 시장 경쟁 업체에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장을위한 유능한 영역을 식별합니다. 이 연구 보고서는 정량적 및 질적 방법을 모두 사용하여 시장에 대한 전략 및 재무 관점의 영향을 평가하는 철저한 분석을 제공하여 시장의 분할을 검토합니다. 또한 보고서의 지역 평가는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적 인 공급 및 수요력을 고려합니다. 경쟁 환경은 상당한 시장 경쟁 업체의 주식을 포함하여 세 심하게 상세합니다. 이 보고서에는 예상되는 시간 프레임에 맞게 조정 된 비 전통적인 연구 기술, 방법론 및 주요 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로, 그것은 전문적이고 이해할 수있는 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적 인 통찰력을 제공합니다.