탈수 양파 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(유기농 및 기존), 용도별(식품 가공, 드레싱 및 소스, 즉석 식품, 스낵 및 풍미 제품 및 유아용 식품) 및 지역 통찰력 및 2031년 예측

업데이트됨 ~에: 22 April 2024

건조 양파 시장 보고서 개요

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전 세계 건조 양파 시장 규모는 2021년까지 8억 6,226만 달러였으며, 시장은 2031년까지 1억 2,821만 달러에 도달하여 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 3.6%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

건조 양파는 신선한 양파에 대한 편리하고 다양한 대안을 제공하는 인기 있는 주방 필수품입니다. 탈수 공정에는 신선한 양파의 수분 함량을 제거하는 과정이 포함되어 있어 원래의 풍미와 영양가를 대부분 유지하는 가볍고 상온 보관이 가능한 제품이 만들어집니다. 이러한 보존 방법은 양파의 유통기한을 연장할 뿐만 아니라 보관 및 운반도 용이하게 해줍니다. 건조 양파는 플레이크, 과립, 분말 등 다양한 형태로 제공되므로 요리에 다양하게 응용할 수 있습니다.

건조 양파의 주요 장점 중 하나는 유통기한이 길기 때문에 가정과 식품 제조업체 모두를 위한 훌륭한 식품 저장실 품목입니다. 가볍고 컴팩트한 특성으로 인해 운송 비용이 절감되고 전반적인 지속 가능성에 기여합니다. 주방에서는 건조된 양파를 물로 재수화하거나 요리에 직접 추가할 수 있어 신선한 양파를 썰거나 껍질을 벗길 필요 없이 빠르고 편리하게 풍미를 강화할 수 있습니다. 또한 탈수 공정은 양파의 영양 성분을 크게 손상시키지 않으므로 탈수된 양파는 수프, 스튜, 소스 등 다양한 요리법에 사용되는 귀중하고 영양가 있는 재료가 됩니다.

COVID-19 영향: 공급망 중단으로 인한 전염병으로 인해 시장 성장이 제한됨

세계적인 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

시장은 원자재 및 유통을 위한 글로벌 공급망에 의존합니다. 전염병으로 인해 운송 및 물류가 중단되어 탈수를 위한 양파의 시기적절한 가용성에 영향을 미쳤습니다. 봉쇄, 이동 제한, 인력 부족으로 인해 신선한 양파의 수확 및 가공이 영향을 받아 시장에 공급되는 원자재 공급이 줄어들 가능성이 있습니다.

반면, 건조 양파의 주요 소비자인 식품 서비스 산업은 봉쇄, 제한, 식사 습관 변화로 인해 어려움에 직면했습니다. 레스토랑, 카페, 기타 요식업소의 수요 감소는 이들 업체가 운영을 축소하거나 일시적으로 문을 닫으면서 전체 시장에 영향을 미쳤습니다. 시장은 팬데믹 이후 건조된 양파 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

최신 동향

"시장 성장을 주도하는 유기농 및 비GMO 제품에 대한 수요 증가"

유기농 및 비유전자 변형(비 GMO) 식품에 대한 소비자 선호도가 높아지고 있습니다. 이러한 추세는 유기농 및 비GMO 인증을 받은 건조 양파에 대한 수요가 잠재적으로 증가하면서 시장에 영향을 미칠 가능성이 높습니다. 가공 기술의 발전으로 건조 양파의 품질, 풍미 및 영양 함량이 향상될 수 있습니다. 기업은 탈수 과정을 개선하여 최종 제품이 신선한 양파의 특성을 더 많이 유지하도록 연구 개발에 투자할 수 있습니다.

제조업체는 다양한 소비자 선호도에 부응하기 위해 새로운 품종의 건조 양파를 출시할 수 있습니다. 여기에는 분말, 플레이크 및 과립과 같은 다양한 형태뿐만 아니라 빨간색, 노란색 및 흰색 양파와 같은 다양한 양파 유형이 포함될 수 있습니다. 이러한 최신 개발은 탈수 양파 시장 점유율을 높일 것으로 예상됩니다.

건조 양파 시장 세분화

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• 유형별

유형에 따라 세계 시장은 유기농과 일반 시장으로 분류될 수 있습니다.

유기농 건조 양파는 합성 살충제, 제초제, 유전자 변형 유기체(GMO) 및 인공 비료를 사용하지 않고 재배한 양파에서 생산됩니다. 기존 건조 양파는 합성 살충제, 제초제 및 비료를 사용하는 전통적인 농업 방법을 사용하여 생산됩니다. 재배 과정은 유기농업에 적용되는 엄격한 제한 없이 표준 농업 관행을 따릅니다.

• 애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 식품 가공, 드레싱 및 소스, 즉석 식품, 스낵 및 풍미 제품, 유아용 식품으로 분류될 수 있습니다.

식품 가공은 다양한 기계적, 화학적 공정을 통해 원재료를 완제품으로 전환하는 것을 의미합니다. 여기에는 세척, 자르기, 요리, 보존 및 포장이 포함될 수 있습니다. 드레싱과 소스는 다양한 요리의 맛, 수분 및 전반적인 매력을 향상시키는 데 사용되는 액체 또는 반액체 조미료입니다. 간편 식사 또는 사전 포장 식사라고도 알려진 즉석 식사는 완전히 조리되어 섭취하기 전에 최소한의 조리나 가열이 필요한 냉동 또는 냉장 식사입니다. 스낵과 맛있는 제품에는 식사 사이에 섭취되는 다양한 즉석 식품이 포함됩니다. 유아용 식품은 영유아의 영양 요구 사항을 충족하도록 특별히 고안된 제품입니다.

요인

"시장 활성화를 위한 제품 제공 확대"

시장에서는 다양한 소비자 선호도와 요리 요구 사항을 충족하기 위해 건조 양파 제품이 다양화되는 것을 목격할 수 있습니다. 여기에는 분말, 플레이크, 과립 등 다양한 형태의 건조 양파뿐만 아니라 빨간색, 노란색 또는 흰색 양파와 같은 특정 양파 품종을 특징으로 하는 제품도 포함될 수 있습니다. 지속 가능성에 대한 강조가 증가함에 따라 시장의 기업은 공급망 전반에 걸쳐 친환경 관행을 채택할 수 있습니다. 여기에는 지속 가능한 원자재 조달, 에너지 효율적인 처리 방법, 환경 친화적인 포장이 포함되어 전반적인 환경에 미치는 영향을 줄일 수 있습니다.

"시장 확대를 위한 전자상거래 성장"

전자상거래와 온라인 식료품 쇼핑의 증가는 건조 양파의 마케팅 및 유통 방식에 영향을 미칠 가능성이 높습니다. 기업은 온라인으로 식료품을 편리하게 주문하는 것을 선호하는 소비자가 자사 제품에 쉽게 접근할 수 있도록 강력한 온라인 판매 채널에 투자할 수 있습니다. 세계 경제가 계속 발전함에 따라 시장이 신흥 지역으로 확장될 수 있는 새로운 기회가 있을 수 있습니다. 이러한 확장은 소비자 선호도, 식습관의 변화, 편리하고 다양한 식품 재료에 대한 수요의 전반적인 증가에 의해 주도될 수 있습니다. 이러한 요인들이 시장 점유율을 높일 것으로 예상됩니다.

제한 요소

"시장 성장을 잠재적으로 방해할 수 있는 가공식품에 대한 인식"

일부 소비자는 건조 양파를 포함한 가공 식품이 신선한 대체 식품에 비해 건강에 덜 좋다고 인식합니다. 부정적인 인식을 극복하고 건조 양파의 영양적 이점에 대해 소비자를 교육하는 것은 시장 성장의 장애물이 될 수 있습니다. 신선한 양파는 건조 양파의 강력한 경쟁자로 남아 있으며, 특히 신선한 농산물을 쉽게 구할 수 있고 비용 효율적인 지역에서는 더욱 그렇습니다. 신선한 양파에 대한 소비자 선호도를 극복하는 것은 시장에서 어려운 일이 될 수 있습니다. 시장은 원자재의 안정적인 공급을 위해 농업 부문에 크게 의존하고 있습니다. 작물 질병, 해충, 악천후 등의 요인은 양파 수확에 영향을 미쳐 공급 부족과 가격 상승으로 이어질 수 있습니다. 이러한 요인들은 시장 성장을 저해할 것으로 예상됩니다.

건조 양파 시장 지역 통찰력

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"아시아 태평양 지역은 높은 소비율로 시장을 장악하고 있습니다"

인도, 중국, 일본 등의 국가를 포함한 아시아 태평양 지역에는 다양한 요리에 양파를 광범위하게 사용하는 풍부한 요리 전통이 있습니다. 신선한 양파에 대한 편리하고 사용하기 쉬운 대안인 건조 양파는 이 지역의 요리 관행과 잘 맞습니다. 아시아 요리에서 양파의 높은 소비는 상당한 시장 점유율에 기여합니다. 아시아 태평양 지역은 인구가 많고 증가하는 곳입니다. 인도와 중국과 같은 국가의 인구 규모는 건조 양파를 포함한 식품에 대한 상당한 수요를 창출합니다. 시장은 인구 밀도가 높은 지역의 요리 요구 사항을 충족해야 한다는 점에서 이익을 얻습니다.

주요 산업 플레이어

"주요 기업은 경쟁 우위를 확보하기 위해 파트너십에 중점을 둡니다. "

유명한 시장 참가자들은 경쟁 우위를 유지하기 위해 다른 회사와 협력하여 공동 노력을 기울이고 있습니다. 또한 많은 기업들이 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 신제품 출시에 투자하고 있습니다. 인수합병도 플레이어가 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 사용하는 주요 전략 중 하나입니다.

프로파일된 시장 참여자 목록

• Murtuza Foods Pvt. Ltd [인도]
• Oceanic Foods Ltd[인도]
• Garlico Industries Ltd [인도]
• BCFoods Gansu Co. Ltd [중국]
• 천연 탈수 야채 Pvt. Ltd [인도]
• 화광그룹 [중국]

산업 발전

2018년 10월: 'McCormick & Company, Inc.'는 잘 알려진 향신료 및 조미료 제조업체입니다. McCormick은 양파 분말, 양파 플레이크, 양파 과립 등 다양한 건조 양파 제품을 제공합니다.

보고 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하며 시장 내 향후 발전에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 정성적 및 정량적 조사 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 자세히 다루고 있습니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰 맞춤화된 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.