건조 과일 및 식용 견과류 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 제품 유형 (Ried Berries, Mried Apples, Mried Avricots, Almonds, Almonds, Cashews, Walnuts, Pistachios), 제품 응용, 소매, 건강 식품, 전자 상거래, 스낵, 베이커리 제품) 및 2033 년 예측.

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말린 과일과 식용 너트 시장 개요

전 세계 건조 과일과 식용 견과류 시장 규모는 2025 년에 65.722 억 달러였으며 2033 년까지 미화 1,200 억 달러를 터치 할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 5.72%의 CAGR을 나타냅니다.

말린 과일과 식용 너트 시장은 편리하고 건강하며 영양이있는 제품에 대한 소비자의 수요가 증가하기 때문에 국제 식품 산업의 빠르게 발달하는 하위 부문입니다. 건포도 (노화 포도), 살구, 아몬드, 캐슈 너트, 호두와 같은 견과류로 연결된 날짜와 같은 건포도와 같은 건조 과일은 긴 유적 수명, 이식성 및 영양 혜택으로 인해 널리 소비됩니다. 식물성 식품, 깨끗한 라벨 제품 또는 트렌드 및 자연 에너지 스낵에 대한 이해가 높아지는 것도 시장 성장에 기여하고 있습니다. 또한 베이커리 산업, 오늘날 과자, 유제품 및 아침 식사 시리얼에서의 사용이 증가함에 따라 시장의 수요가 높아지고 있습니다. 새로운 경제의 발전과 전자 상거래의 성장은 전 세계의 플레이어들에게 업계의 새로운 기회를 계속 남겨두고 있습니다.

Covid-19 영향

말린 과일과 식용 너트 시장 시장은 Covid-19 Pandemic 동안 잠금, 노동 부족 및 운송 제한으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다.

Covid-19 Pandemic은 말린 과일과 식용 견과류 시장 점유율 중단에 영향을 미쳤으며, 이는 대부분 전 세계 공급망과 노동 부족의 중단으로 인해 발생했습니다. 수확, 가공 및 운송이 지연되었고, 폐쇄 및 제한으로 인해 더 많은 돈이 소비되었습니다. 수출 기반 영역은 국제 무역에서 어려움을 겪었고 소비자 선호도 변화는 고품질 건조 과일과 견과의 시장 수요 감소를 완화시켰다. 또한 시장에서 공황 구매와 불확실성으로 인한 공급과 요구에도 불균형이있었습니다. 또한 식품 서비스 손실과 관광 감소는 가장 중요한 부문, 환대 및 항공사에서 소비에 악영향을 미쳤으며, 이는 전염병 피크 기간 동안 전체 시장의 발전에 영향을 미쳤습니다.

최신 트렌드

말린 과일 및 식용 견과류에서 이국적인 맛 혁신의 인기 급증

말린 과일과 식용 견과류 시장의 최신 트렌드, 새롭고 특이한 맛 조합의 출현이 주목 될 수 있습니다.이 운동은 고객의 관심과 이해에 의해 새롭고 특이한 것을 맛볼 수 있다는 이해에 의해 자극되기 때문입니다. 회사는 칠리를 곁들인 건조 망고, 코코넛 향이 나는 견과류 및 피스타치오 향이 나는 제품과 같은 제품을 발사하기 시작했습니다. 맛 외에도 회사는 소비자가 소화, 면역,인지 및 기타 건강에 혜택을주기 위해 간식을 찾기 위해 프로 바이오 틱 파우더, 심황, 적응 형 또는 콜라겐과 혼합하기 위해 기능적 채우기를 추가하고 있습니다. 이러한 혁신은 또한 Move Lifestyles를 수용 할 수있는 단일 서브 파우치 및 재실행 가능한 팩으로 적절한 형태로 이루어졌으며, 이는 세 가지 요소, 취향, 건강 및 편의성을 결합했습니다.

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말린 과일과 식용 견과류 시장 세분화

제품 유형별

제품 유형을 기준으로, 글로벌 시장은 딸기, 말린 사과, 말린 살구, 아몬드, 캐슈, 호두, 피스타치오로 분류 할 수 있습니다.

• Ried Berries : 말린 크랜베리, 블루 베리, 딸기 및 라즈베리 가이 범주에 속합니다. 여기에는 산화 방지제가 포함되어 있으며 일반적으로 시리얼, 구운 식품 및 간식에 포함되어 있습니다. 그들은 또한 건강에 대해 우려하는 소비자들에게도 인기가 있습니다. 그들은 달콤한 타르트입니다.

• 말린 사과 : 신선한 사과와 함께 건조 될 때 자연스럽게 달콤하고 섬유질로 가득합니다. 말린 사과는 또한 믹싱 트레일 믹스, 간식 및 베이킹에 사용됩니다. 그들은 힘들고 유통 기한이 확장됩니다.

• 말린 살구 : 이들은 기계에 의해 햇볕에 건조되거나 건조되어 비타민 A, 철 및 섬유질의 칼로리가있는 살구입니다. 이것들은 부드러운 질감과 달콤한 시음 특성으로 알려져 있으며 간식이나 디저트로 크게 소비됩니다. 황산은 밝은 오렌지색이며, 침관되지 않은 것은 어둡습니다.

• 아몬드 : 아몬드는 많은 건강한 지방, 단백질 및 비타민 E를 함유 한 영양소가 풍부한 견과류입니다. 그들은 일반적으로 생, 구운 또는 아몬드 버터로 간식과 과자에 흔한 아몬드 버터로 먹습니다. 그들은 심장과 체중 조절을 유지합니다.

• 캐슈 : 캐슈는 크림 같으며 마그네슘과 건강한 지방이 풍부합니다. 후자는 전체 또는 Salada 또는 소스 또는 비건 치즈 대용품으로 먹습니다. 그들은 가벼운 맛을 가지고 있기 때문에 달콤하고 풍미있는 요리법에 사용할 수 있습니다.

• 호두 : 호두에는 오메가 -3 및 산화 방지제가 풍부합니다. 그들은 약간 쓴 맛을 맛보고 흙 맛이 있으며 샐러드, 구운 음식 또는 아침 식사에 사용됩니다. 정기적으로 섭취하면 뇌와 심장을 건강하게 유지합니다.

• 피스타치오 : 피스타치오는 단백질, 섬유 및 칼륨이 높으며 녹색과 적당히 달콤한 맛으로 잘 알려져 있습니다. 보통, 그들은 구워지고 소금에 절인 것이며 달콤하고 풍미있는 요리법 모두에서 그들의 목적을 찾습니다. 피스타치오는 또한 눈에 건강하고 소화 적입니다.

제품 응용 프로그램에 의해

제품 응용 프로그램에 따라 글로벌 시장은 식품 및 음료, 소매, 건강 식품점, 전자 상거래, 스낵, 베이커리 제품으로 분류 할 수 있습니다.

• 음식 및 음료 : 말린 과일과 견과류는 일반적인 시리얼, 요구르트, 스무디 및 에너지 바 성분입니다. 영양 측면에서 맛, 일관성을 향상시키고 가치를 더합니다. 이것은 기능 및 건강 관련 식품 혁신의 주요 부분입니다.

• 소매 : 건조 과일과 견과류의 광범위한 구색은 슈퍼마켓, 하이퍼 마켓 및 편의점의 패키지 형태로 제공됩니다. 소비자는 신뢰할 수있는 브랜드를 구매하기 위해 쉽게 액세스 할 수있는 콘센트를 사용할 수 있습니다. 충동 구매는 매장에서 매력적인 포장 및 프로모션을 사용하여 달성됩니다.

• 건강 식품점 : 자연, 유기농 및 최소 가공 식품을 소비하는 데 기뻐하는 소비자에게 서비스를 제공하는 데 중점을 둔 전문 상점입니다. 여기에서 구할 수있는 과일 및 견과류 제품에는 일반적으로 비 GMO, 글루텐 프리 및 원시 라벨이 있습니다. 이 미디어는 높은 가격과 제품 교육을 지원합니다.

• 전자 상거래 : 건조 과일과 견과류는 온라인 플랫폼을 통해 점점 더 많이 판매됩니다.이 매장은 편리합니다. 소비자가 즐기는 장점에는 다양한 제품, 제품 가격 및 가정 배송이 포함됩니다. 가입 상자와 마찬가지로 소비자에게 직접 소비자에게 직접.

• 간식 : 견과류는 말린 형태의 간식 또는 트레일 믹스를 포함한 믹스로 먹습니다. 그들은 가지고 다니고 많은 음식을 먹기 쉽습니다. 건강한 간식 대체의 세계적인 시장 요구 가이 세그먼트를 추진할 것입니다.

• 베이커리 제품 : 말린 과일과 견과류는 빵, 쿠키, 케이크 및 패스트리에 사용되어 맛, 크런치 및 영양가를 제공합니다. 그들은 오래된 빵과 장인 빵에서 널리 사용됩니다. 고품질 베이커리 산업의 혁신은이 응용 프로그램을 사용하여 권장됩니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

소비자들 사이에서 건강 의식이 증가하면 시장이 향상됩니다

건조 과일과 식용 견과류 시장 성장의 한 가지 주도 요인은 세계 시장에서 의식이 증가하는 성장하는 것입니다. 영양소를 포함하고 심장 건강, 체중 관리 및 신체 건강을 유지하는 천연 스낵 제품은 소비자가 적극적으로 찾고 있습니다. 건조 된 과일에는 비타민 및 산화 방지제와 함께 많은 섬유질이 포함되어 있으며 견과류는 유익한 지방과 식물 단백질을 가지고 있습니다. 식물 기반식이 요법과 깨끗한 라벨 다이어트가 증가함에 따라 최소 가공 된 기능성 식품의 수요가 증가합니다. 이러한 건강 경향은 인식 캠페인, 소셜 미디어 영향 및 건조 과일과 견과류의 형태를 건강한 식품 보조제로 취하는 건강 전문가의 제안으로 보완됩니다.

전자 상거래의 확장과 편리한 포장은 시장을 확대합니다

온라인 상업 사이트와 온라인 식료품 소매 업체의 극적인 표현은 말린 과일과 견과류의 상품의 확장에 크게 기여했습니다. 그들은 프리미엄, 유기농 및 향이 나는 제품을 얻고 현재 이러한 제품에 쉽게 접근 할 수있는 소비자의 문앞에 전달합니다. 이 회사는 또한 재실행 가능한 파우치, 단일 서빙 팩 및 환경 수명을 높이고 이동 중에도 환경에 대한 손상을 줄이는 것과 같은 새로운 형태의 포장에 투자하고 있습니다. 새로운 패키징 발명은 빠른 속도로 살아가는 잘 삼키는 사람들의 관심사에 도움이되는 반면, 전자 상거래는 광범위한 시장 접근 및 최첨단 개별적으로 지정된 쇼핑에 관한 것입니다. 또한 개발 및 신흥 시장 모두에서 점점 더 많은 구매에 기여합니다.

구속 요인

가격 변동성과 공급망 중단은 시장 성장을 방해합니다

말린 과일과 식용 견과류 산업은 기후 변화, 실패한 작물 및 지정 학적 갈등으로 인해 원자재 가격의 변화에 취약합니다. 아몬드 및 캐슈와 같은 견과류는 특정 성장 조건을 가지고 있으며 모든 간섭은 부족하고 가격이 상승 할 수 있습니다. 더욱이 길고 복잡한 공급망을 사용하면 SNAG 및 무역 금지를 운송하는 데 일관성이 노출됩니다. 이는 생산 비용에 영향을 미치고 중소 규모의 비즈니스를 위험에 처하게하여 비즈니스 개발 및 이익 분석을 방해합니다.

유기농 및 깨끗한 라벨 제품에 대한 수요 증가는 시장에서 제품에 대한 기회를 만듭니다.

기회

한 가지 큰 기회는 유기농, 비 GMO 및 깨끗한 라벨 건조 과일과 견과류의 소비자 수요 증가입니다. 사람들이 소비하는 식품에 대한 인식이 높아짐에 따라 그들은 가공이 거의없고 보존제없이 건강상의 이점, 음식 형태로 간식을 기대하고 있습니다. 이 운동은 특히 유기농 인증이 소비자에게 유리한 가치를 가진 북미 및 유럽에서 새로운 시장을 창출하고 있습니다.

추적 성 또는 지속 가능한 소싱과 같은 프리미엄, 환경 친화적 또는 건강 지향적 혁신은 고급 구매자에게 액세스 할 수있는 회사에 제품을 제공하고 다른 기회는 고객 간의 브랜드 충성도가 높기 때문에 제품을 확장하고 차별화 할 수있는 매우 수익성있는 분야가됩니다.

품질 관리 및 유통 수명 유지 보수는 소비자에게 잠재적 인 도전이 될 수 있습니다.

도전

인공 방부제를 사용하지 않고도 제품에서 동일한 자질이 유지되고 선반 시간을 증가 시키면이 시장에서 큰 도전이 발생합니다. 건조 된 과일과 견과류는 촉촉 해지고 미생물로 오염되어 산화되어 냄새, 맛 및 영양 질을 망칠 수 있습니다. 고품질의 포장 및 핸들링은 저장 및 유통 프로세스의 신선도를 보장하여 운영 비용을 증가시킵니다.

글로벌 시장, 특히 다양한 물류 기능을 갖춘 기후의 다양한 시장에서 식품 안전 준수 속에서 제품 무결성 측면에서 제조업체와 유통 업체가 직면 한 주요 과제 중 하나는 식품 안전 준수 중에 제품 무결성을 획득하는 데 어려운 과제를 유지하고 있습니다.

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말린 과일과 식용 견과류는 지역 통찰력을 시장에 내립니다

• 북아메리카

자연 스낵의 높은 건강 인식과 수요는 북아메리카의 미국 건조 과일과 식용 견과류 시장의 높은 성장의 존재에 기여합니다. 미국은 많은 아몬드, 피스타치오 및 건포도를 많이 소비하고 생산합니다. 식물과 기능성 식품에 대한 소비자 기반 수요가 증가함에 따라 간식, 시리얼 및 에너지 바에 건조 된 과일과 견과류가 통합됩니다. 대형 소매점의 존재와 증가 된 전자 상거래 비즈니스는 시장의 성장에 추가됩니다. 또한 새로운 형태의 풍미, 포장 및 유기농 제품은 체력, 건강에 민감한 가정을 포함한 다양한 인구 통계의 소비자에게 회사를 더 매력적으로 만들고 있습니다.

• 유럽

유럽은 말린 과일과 식용 견과류의 발달 된 건강 의식 시장이며 독일, 영국 및 프랑스와 같은 국가에서는 높은 수요가 있습니다. 소비자는 깨끗한 표지, 유기농 및 지속적으로 공급되었으며 브랜드는 고급 제품에 집중하고 있습니다. 베이커리 제품, 아침 식사 시리얼 및 간식은 말린 과일과 견과류 와이 지역의 건강한 식습관을 사용합니다. 엄격한 EU 식품 안전 규정은 생산 및 포장에서 고품질 혁신의 자극에 기여합니다. 또한 유럽은 다양한 견과류와 과일의 거대한 구매자이며 건강 동향과 윤리적 공급망 문제와 점점 채식인과 비건 채식인 수에 의해 주도 될 수있는 활기찬 시장이 있습니다.

• 아시아

아시아의 말린 과일과 식용 견과류의 요구는 도시화로 인해 더 빠른 속도로 성장하고 있었으며, 가처분 소득 증가 및 식습관의 변화. 중국, 인도 및 일본과 같은 국가들은 영양가 있고 휴대용 간식이 증가하고 있습니다. 인도는 또한 큰 캐슈, 아몬드, 건포도 및 무화과와 같은 말린 과일의 큰 생산자입니다. 건강에 민감한 중간 소득 구매자는 전통적인 소매점과 현대 소매점에서 시장을 주도하고 있습니다. 접근성 격차는 전자 상거래 혁신과 지역 간식으로 연결되고 있습니다. 시장은 여전히 서구와 비교할 때 성장하고 있지만 아시아는 국내 제조를 선호하고 수입 네트워크를 개발할 때 성장의 큰 잠재력을 보유하고 있습니다.

주요 업계 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어

말린 과일과 식용 너트 시장은 경쟁 수준이 높은 업계이며, 주요 플레이어는 제품, 품질 및 세계화의 혁신을 중심으로합니다. 주요 생산 업체는 Olam International (싱가포르)이며, 넓은 너트 및 말린 과일 제품 라인 블루 다이아몬드 재배자 (미국)의 주요 공급 업체 인 Olam Internation (미국), 아몬드 Arimex (Lithuania), 유럽 Sunbeam Foods (Australia)에서 가장 큰 수입업자 및 가공업자 중 하나, 마른 과일의 영향력있는 스로킹 회사 (미국)의 과일 선을 제공하는 제품을 제공하는 제품을 제작하는 것으로 알려져 있습니다. 이 기업들은 변화하는 소비자의 취향과 글로벌 시장의 개선을 유지하는 방법으로 지속 가능한 조달, 고전 처리 기술 및 제휴에 중점을 둡니다.

최고의 건조 과일 및 식용 견과류 시장 회사 목록

• California Raisins (U.S.)
• Wonderful Pistachios & Almonds (U.S.)
• Sun-Maid Growers (U.S.)
• Mariani Packing Co., Inc. (U.S.)

주요 산업 개발

2024 년 7 월 :캘리포니아에 기반을 둔 NutriHvest Foods는 말린 딸기와 열대 과일의 질감과 영양소를 더 잘 보존하기 위해 고급 동결 건조 기술을 도입했습니다. 이 혁신은 깨끗한 라벨 포지셔닝을 향상시키고 방부제에 대한 의존도를 줄입니다.

보고서 적용 범위

말린 과일과 식용 견과류 시장은 건강 의식의 상승과 자연 스낵에 접근해야 할 필요성의 성장과 전자 상거래 배포 채널의 발달로 인해 견고한 성장을 경험할 수 있습니다. 세계 소비자들은 영양 무결성, 사용하기 쉬운 특성 및 기타 식품의 개발로 인해 이러한 제품을 점점 더 많이 사용하고 있습니다. 가격 변동 및 품질 규제와 관련된 문제는 여전히 해결되지 않았지만 혁신은 유기적, 깨끗한 라벨 및 기능적 제품 부문의 기회에 의해 주도됩니다. 주요 플레이어는 지속 가능한 소싱, 포장 혁신 및 세계화에 투자하고 있습니다. 세계가 점점 더 건강에 의식을 가짐에 따라 시장은 계속해서 강력하고 소비자 취향의 현재 변화에 해당해야합니다.