패스트푸드 및 퀵 서비스 레스토랑 시장 규모, 점유율, 성장, 산업 분석, 유형별(체인점 및 독립 매장), 애플리케이션별(온라인 및 오프라인) 및 2032년 지역 예측

패스트푸드 및 퀵서비스 레스토랑 시장 개요

패스트 푸드 및 빠른 서비스 레스토랑 시장 규모는 2024 년에 2,872 억 달러로 평가되었으며 2032 년까지 4132 억 달러에 달할 것으로 예상되며, 2024 년에서 2032 년 사이에 4.65%의 연간 성장률 (CAGR)으로 증가 할 것으로 예상됩니다.

패스트 푸드와 빠른 서비스 레스토랑 사업은 소비자에게 빠른 서비스 제공에 중점을두기 때문에 식품 서비스 산업에서 가장 중요한 하위 부문 중 하나입니다. 이들은 대부분 바쁘고 세트 메뉴와 함께 식사를 할 시간이없는 고객을 대상으로하는 빠른 서비스 음식 매장입니다. 시장의 성장 뒤에는 인구의 도시화, 변화하는 라이프 스타일, 다양한 요리에 대한 수요가 크게 증가하는 것과 같은 요소가 있습니다. 그러나 이는 온라인 주문 및 배송 서비스와 같은 혁신으로 인해 더욱 높아집니다. 빠른 서비스 레스토랑과 패스트 푸드 브랜드는 시장에서 지배적이며 지속 가능성과 함께 영양 가치를 가진 현지화 증가에도 불구하고 현지 및 국제적으로 시장을 성장시킵니다.

Covid-19 영향

"패스트 푸드와 빠른 서비스 레스토랑 산업으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.거부된 트래픽코로나19 팬데믹 중"

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

COVID-19는 패스트 푸드 및 퀵 서비스 레스토랑 (QSR) 부문으로 큰 변화를 가져 왔으며 아래 공유 된 필수 폐쇄, 사회적 거리 및 제한된 DINE-in 조항을 기반으로 판매 감소를 목격했습니다. 대부분의 QSR은 물리적 트래픽 감소, 공급망이 중단되었으며 안전하게 재개 할 조치로 인해 비용 증가를 받았습니다. Covid 위기는 사업을 운영하는 대부분의 구식 방법이 더 이상 한때처럼 효과가 없으며 업계가 어려운 기후에서 수익성있게 운영하기 위해 스스로를 재창조해야한다고 밝혔다.

최신 트렌드

"디지털화와 식물성 메뉴가 패스트푸드 시장 성장 추세를 주도합니다"

경쟁이 치열한 패스트 푸드 및 QSR 부문에서 발생하는 트렌드에는 식물 기반 메뉴, 디지털화 및 지속 가능성 개선이 포함됩니다. 주요 트렌드 중 하나는 고객과 CUS 서비스 제공 업체 간의 관계를 변경하는 주문 및 비접촉식 지불에 대한 모바일 애플리케이션의 인기 증가입니다. 식사 습관이 바뀌고 있으며 이는 빠른 서비스 레스토랑 또는 QSR이 기술과 일반적인 앱 주문 프로세스를 증가시켜야했습니다. 이러한 변화는 기술이 새로운 세대 식품 서비스의 핵심 측면이 된 고객 기대치를 변화시키는 것입니다.

패스트 푸드 및 빠른 서비스 식당 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 체인점과 독립 매장으로 분류됩니다.

• 체인점 패스트푸드 및 퀵서비스 레스토랑은 전국에 매장이 많고, 제품이 표준화되어 있으며, 브랜드 이미지가 널리 알려져 있기 때문에 대부분 체인점에서 운영 및 관리하고 있습니다. 이러한 기업은 회사가 낮은 가격 수준을 유지하고 매장 전체에 걸쳐 서비스 품질 표준을 유지할 수 있는 규모의 경제라는 이점을 누리고 있습니다. McDonald's, KFC, Burger King과 같은 국제 기업은 엄청난 시장 침투력과 고객 중심 비즈니스를 갖춘 대규모 체인을 보유하고 있습니다.

• 독립 매장 독립 매장은 패스트푸드와 QSR 시장이 현지 시장에 쉽게 적응하고 현지 맛을 제공할 수 있다는 것을 깨달았습니다. 이들 매장은 소비자에게 특별한 대우와 대형 경쟁업체와 차별화되는 제품을 제공할 수 있어 운영상의 편의성을 제공합니다. 그러나 규모의 경제 원칙을 적용한 독립 매장은 성장에 어려움을 겪고 있으며 커뮤니티 연결이 부족합니다.

애플리케이션별

애플리케이션을 기준으로 글로벌 시장은 온라인 및 오프라인으로 분류될 수 있습니다.

• 온라인: 다양한 디자인의 음식 배달 앱과 디지털 주문 플랫폼의 급증하는 참여 등 패스트푸드 및 퀵 서비스 레스토랑의 온라인 부문에서 목격된 발전은 많은 소비자를 끌어 모았습니다. 실제로 많은 소비자가 집과 사무실의 안락함을 떠나 모바일 주문 및 택배를 포함하되 이에 국한되지 않는 이러한 QSR 도구를 배포하여 탐욕스러운 경향을 충족시킵니다. 도달 범위와 고객 참여를 확장하고 소비자를 유지하며 비즈니스 판매를 창출하는 경로를 채택하고 있습니다.

• 오프라인 : 오프라인은 패스트 푸드 및 빠른 서비스 레스토랑 시장의 도메인으로 남아 있습니다. 디지털이 많은 소비자를 휩쓸고 있더라도, 마우스의 클릭과 달리 식사를하면서도 속도, 사회적 상호 작용 및 즉각적인 만족을 위해 여전히 들어가는 군중은 여전히 ​​건강합니다. 오프라인 조항은 여전히 ​​브랜드의 존재를 만들고 지역 시장의 소비자와의 관계를 강하게 유지하는 데 필요합니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

운전 요인

"도시 생활 방식과 편의성이 전 세계적으로 시장 성장을 주도합니다."

인구 통계 학적 변화, 주로 도시 지역 사람들의 변화하는 생활 방식으로 패스트 푸드와 QSR 식품에 대한 수요가 발생했습니다. 사람들은 대부분의 QSR과 조화를 이루는 개념 인 바쁘고 점점 더 복잡한 삶과 일치하는 편의성을 제공하는 집에서 먹는 솔루션을 찾습니다. 더욱이 현대 도시 생활에 둘러싸인 모든 사람들은이 매장에서 아침, 점심 및 저녁 식사를 주문할 것입니다. 그것은 일하는 개인과 젊음의 범주로부터 상당한 인기를 얻습니다. 고객 기반에 음식을 빠르게 가용하고 더 긴 운영 시간으로 인해 QSR은 도시에서 거의 영구적 인 기능으로 패스트 푸드와 빠른 서비스 레스토랑 시장 성장을 만들었습니다.

"기술 발전은 고객 만족도와 시장 성장을 유도합니다"

QSR 시장에서 기술은 고객이 즐기는 만족도 수준과 비즈니스 조직이 달성하는 만족도 수준을 높이는 데 큰 기여를합니다. 주문, 결제, 모바일 인터페이스, 배송 및 드라이브 스루에 대한 새로운 솔루션이 상당한 성장 인 에이 블러로 등장했습니다. 이러한 발전은 대상 고객이 항상 기술을 사용하고 있으며 빠르고 편리한 방법을 이해하고보다 개별화 된 서비스를 받기 때문에 적용됩니다. AI 및 Data Analytics는 QSR의 메뉴 믹스, 전달 시스템 및 로열티 프로그램을위한 의사 결정에서 중요한 역할을합니다. 이러한 변화는 QSR에 기술 구성 요소를 추가하여 더 많은 소비자 잠재 고객에게 더 편리합니다.

억제 요인

"건강 문제는 QSR에 도전하고 더 건강한 옵션 및 시장 성장"

패스트푸드와 QSR 시장은 개인의 건강과 영양에 대한 우려가 계속 높아지면서 현재 제약을 받고 있습니다. 고객은 비만 및 기타 건강상의 합병증과 관련된 체인에서 제공되는 식품에서 발견되는 칼로리, 설탕 및 지방의 수준에 많은 관심을 기울입니다. 이는 이전에 알려진 QSR의 개념을 변화시키는 건강한 식습관의 새로운 경향을 가져왔습니다. 업계는 수년에 걸쳐 규제 기관의 대상이 되었습니다. 예를 들어, 의무적인 칼로리 표시로 인해 업계는 한계에 부딪혔습니다. 이에 대응하기 위해 많은 QSR은 패스트 푸드에 대한 부정적인 인식이 여전히 강한 반면 영양가 있는 식품을 제공하는 유연하고 다양한 옵션을 제공하는 데 의지해 왔습니다.

기회

"신흥 시장, 도시화 및 현지화는 시장 성장을 유도합니다"

패스트 푸드와 QSR 산업은 개발 도상국의 신흥 경제에서 유망한 전망을 보유하고, 도시화 표준을 높이고, 가처분 소득을 향상 시키며, 라이프 스타일을 바꾸고 있습니다. 기회 : 아시아 태평양, 아프리카 및 라틴 아메리카는 국제 및 국내 QSR 플레이어 모두에게 많은 성장 전망을 가지고 있다고 남아 있습니다. 메뉴 현지화는 사람들이 선호하는 품목을 구매할 가능성이 높기 때문에 회사가 시장 점유율을 확장 할 수있는 또 다른 방법입니다. 이러한 시장은 판매 증가로 인해 배송 서비스 및 디지털 플랫폼의 개발로 인해 백업됩니다.

도전

"치열한 경쟁은 혁신을 주도하고 시장 성장 지속 가능성에 도전합니다."

패스트푸드와 QSR 산업은 국내외 경쟁자로부터 큰 위협을 받고 있습니다. 경쟁은 시장에 맞는 새로운 제품 변형의 개발로 이어지며, 따라서 고객 충성도를 확보하는 데 어려움을 겪게 됩니다. 판촉 캠페인과 가격 인하로 인해 마진이 감소하고 개별 사업자의 의미 있는 규모(현재 상황에서는 작은 경우가 많음)에 문제가 발생합니다. 더욱이, 밀키트(meal kit)와 같은 새로운 형태의 식사의 가용성이 급격히 증가하고 있습니다. 건강한 요리는 압력을 가중시킵니다. 수천 개의 유사한 서비스 기업이 있는 것처럼 보이는 곳에서 계속 관련성과 경쟁력을 유지한다는 것은 실제로 계속해서 발전하고 돈을 지출한다는 것을 의미합니다.

패스트 푸드 및 빠른 서비스 레스토랑 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미는 고급 식품 서비스 부문, 사운드 프랜차이즈 시스템 및 활발한 식품 서비스 습관을 가진 인구를 보유하고 있기 때문에 패스트 푸드 및 QSR 산업의 성장에 가장 큰 기여를합니다. 미국 패스트 푸드 및 퀵 서비스 레스토랑 시장은 편의성과 끊임없는 메뉴의 다양 화를 위해 소비자 선호도로 인해 가장 많이 개발되었습니다. 또한 디지털 주문에 대한 미국의 주요 트렌드와 시장을 더욱 강화할 수있는 지속 가능성에 대한 다른 징후도 있습니다. 캐나다는 주로 대도시 지역에서 QSR 성장이 증가함에 따라 이러한 지배력을 보충합니다. 이 지역의 경제 시스템 및 인프라는 QSR 사업을 개발할 수있는 유리한 기회를 제공합니다.

• 유럽

유럽은 패스트 푸드 및 QUS (Quick Service Restaurant) 시장 점유율의 중요한 지역 중 하나이며 인구 기반도 역동적입니다. 현재 추세와 관련하여, 대중의 식사 품질에 대한 점점 더 높은 기대에 따르면, 패스트 푸드의 맛은 국제 QSR 브랜드의 지리적 확산과 지역 풍미를 얻는 지역 QSR 브랜드의 침입에 영향을 미칩니다. 온라인 주문 플랫폼의 사용도 많은 유럽 국가에서도 확장하고있는 반면 배송 서비스도 발전하고 있습니다. 지속 가능성에 대한 우려는 QSR이 환경에 친숙하고 소비자에게 건강한 메뉴에서 품목을 개발하도록 도전했습니다. 유럽은 필요한 시설의 가용성과 소비자의 높은 수준을 포함하여 그러한 부문의 개발에 유리한 조건을 가지고 있습니다.

• 아시아

오늘날 패스트푸드는 도시화의 성장과 발전, 자동차 보유, 가처분 소득 증가, 소비자의 변화하는 습관과 기대로 인해 아시아 패스트푸드 시장에서 인기 있고 빠르게 성장하는 부문입니다. Subs씨는 많은 아시아 시장, 특히 중국, 인도, 일본이 편리하고 빠른 서비스 식사를 ​​제공할 수 있는 기회를 완전히 수용하고 있으며, 이로 인해 국제적으로나 지역적으로 QSR이 빠르게 도입되고 있다고 언급했습니다. 이는 디지털 솔루션 및 전달 시스템에 대한 지역 소비자의 성향이 바뀌면서 더욱 보완되었으며, 이는 시장에서 추가 수요를 창출했습니다. 또한 분석에 따르면 QSR의 많은 직원이 현지 입맛과 음식 선호도에 맞게 메뉴를 변경하고 있는 것으로 나타났습니다. 아시아의 음식 문화는 매우 역동적이며, 이 지역의 인구는 QSR 부문의 성장을 지속적으로 지배하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

"주요 업체는 혁신과 적응성을 주도하여 시장 성장을 촉진합니다"

최고의 시장 플레이어는 창의성, 성장 및 소비자의 요구에 따라 변화를 통해 패스트 푸드 및 QSR 시장에서 공격적인 변화를 겪고 있습니다. 주요 플레이어에는 모바일 주문/배송 시스템을 포함하여 고객 서비스에 도움이되는 기술 발전이 포함됩니다. 또한 시장에 채식 제품을 도입함으로써 개발중인 건강 양심을 만족시킵니다. 이 플레이어들은 또한 소비자 선호도에 영향을 미치고 정기적 인 메뉴 다각화와 성장하는 시장으로의 확장을 통해 경쟁력있는 QSR 시장에서 경쟁 우위를 유지합니다.

최고의 패스트푸드 및 퀵 서비스 레스토랑 회사 목록

USDADIASJDOASDANSDJASNDAJSD_726

주요 산업 발전

2023 년 11 월, 새로운 산업 개발은 McDonald 's Corporation에서 조직이 지속 가능한 식량 생산을 달성하고 플랜트 기반 제품의 끊임없이 성장하는 시장을 만족시키는 조직의 퀘스트를 목표로하는 산업 개발의 ​​일환으로 미국에서'McPlant '를 발표했을 때 발생했습니다. . 지하철은 식물 기반 물질로 만든 선정 된 햄버거를 배출구를 공급하기 위해 고기를 넘어서서 자신의 건강이나 환경에 관심이있는 사람들에게 새로운 선택을 제공했습니다. 이 단계는 고객이 선호하는 식사의 변화에 ​​따라 이루어졌으며 맥도날드 조직은 새로운 운영 공식을 구현했습니다. McPlant 출시는 회사가 다각화 할 준비가되었음을 보여주는 다른 국가에서 파일럿 테스트를 달성 한 후에 나옵니다. 식품 건강 및 지속 가능성이 식품 서비스 산업을 예측한다는 점을 염두에두고 McDonald의 목표는 확장 된 식물 기반 식품 시장에서 슬라이스를 가져옵니다. 이는 패스트 푸드 및 빠른 서비스 식당 산업에 기반을 둔 아울렛이 플랜트 제품을 제공하는 출구의 새로운 추세에 비추어 볼 수 있습니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장의 성장에 기여하는 다양한 요인을 조사하여 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장을위한 잠재적 영역을 식별합니다.

이 연구 보고서는 시장에 대한 전략적, 재정적 관점의 영향을 평가하는 철저한 분석을 제공하기 위해 양적 및 질적 방법을 모두 사용하여 시장 세분화를 조사합니다. 또한 보고서의 지역 평가에서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 요인을 고려합니다. 주요 시장 경쟁업체의 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 꼼꼼하게 자세히 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상되는 기간에 맞춰진 독특한 연구 기술, 방법론 및 핵심 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 전문적이고 이해하기 쉽게 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.