발효 화학물질 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(알코올, 키톤, 아미노산, 유기산, 프로바이오틱스, 산업 효소 및 기타), 애플리케이션별(산업 응용 분야, 식품 및 음료, 영양 및 제약, 플라스틱 및 섬유 및 기타) 및 2035년까지 지역 예측

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발효 화학 시장 개요

세계 발효 화학물질 시장은 2026년 859억 1천만 달러에서 2035년까지 1,418억 달러에 달하고, 2026년에서 2035년 사이 연평균 성장률(CAGR) 5.73%로 성장할 것으로 예상됩니다.

발효 화학물질은 발효의 화학적 과정을 촉매하거나 유발하기 위해 여러 제품에 사용됩니다. 주로 옥수수, 설탕, 전분과 같은 식물성 원료를 함유하는 이러한 화합물은 폴리머, 바이오 연료, 바이오 플라스틱, 복합재 등의 제조에 사용됩니다. 이는 화학 공정의 속도를 높여 생산 비용, 발효 공정 시간 및 에너지를 줄이는 데 중요합니다.

전 세계 발효화학 산업은 식품 및 음료, 의약품, 바이오 에너지 및 농산물 판매점 전반에 걸쳐 제품 사용이 확대됨에 따라 꾸준한 성장을 경험하고 있습니다. 이들 화학물질은 미생물을 이용한 발효를 통해 형성되며, 효소, 유기산, 알코올 등을 합성하는 데 사용됩니다. 식품 및 음료에서 발효 화학물질은 식품의 맛을 향상시키고 식품을 보존하는데도 사용될 수 있습니다. 그들은 의약품 합성, 제약 제품 제조 및 바이오 연료를 통한 바이오 에너지 제품 공급에 관여합니다.

코로나19 영향

발효 화학 산업은 코로나19 팬데믹 기간 동안 복합적인 영향을 미쳤습니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

글로벌 발효 화학 시장에 대한 코로나19의 영향은 본질적으로 혼합되어 있었습니다. 이러한 중단으로 인해 폐쇄로 인한 이동 제한으로 인해 공급망이 중단되어 원자재 부족과 생산 지연이 발생했습니다. 전 세계적으로 경제 활동이 둔화되면서 우리가 판매하는 특정 발효 화학물질에 대한 수요가 감소했습니다.음식과 음료전염병의 영향을 받은 산업. 그러나 전염병은 또한 의약품 생산에 사용되는 특정 종류의 발효 화학 물질에 대한 필요성을 높였습니다.개인 관리 제품, 현재 사람들 사이에서 수요가 높습니다.

최신 트렌드

효소에 대한 수요 증가시장 성장 촉진

여러 분야에 걸쳐 다양한 응용 분야에서 효소 사용이 증가하면서 시장 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다. 효소의 사용을 통한 피부 광채는 개인 위생 용품과 화장품 제조 산업에서 뚜렷이 나타납니다. 개인의 신체 청결에 대한 인식 증가와 옷차림에 대한 욕구가 결합되어 패션에 대한 관심이 높아지면서 화장품 및 세면도구 제품의 성장이 촉진되었습니다. 이는 효소의 사용을 향상시키고 예측 기간에 발효 화학 물질 시장을 열 가능성이 높습니다.

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발효 화학물질 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 알코올, 키톤, 아미노산, 유기산, 프로바이오틱스, 산업용 효소 및 기타로 분류될 수 있습니다.

• 알코올: 발효를 통해 생성된 이러한 복합체는 알코올 음료 제조부터 의약품에 이르기까지 다양한 분야에서 폭넓게 응용됩니다.

• 키톤: 많은 합성에서 용매 및 시약으로 주로 사용되며 향료 및 향료 분야에서도 적용이 증가하고 있습니다.

• 아미노산: 단백질을 만드는 데 중요한 성분과 발효에서 파생된 아미노산은 식품, 사료, 의약품 산업에 사용됩니다.

• 유기산: 풍미를 강화하는 데 사용되는 방부제 첨가제 또는 화학 제조의 중간체로서 유기산은 다양한 산업에서 중요합니다.

• 프로바이오틱스(Probiotics): 유용미생물인 프로바이오틱스는 사람들의 소화촉진과 건강증진을 위해 식품 및 보충제에 흔히 사용되며 첨가됩니다.

• 산업용 효소: 이 생체촉매는 식품 가공 및 바이오 연료 생산과 같은 여러 공정을 촉매하며 환경 친화적입니다.

• 기타: 이 카테고리에는 발효를 통해 얻은 기타 화학물질이 포함되며 비타민, 항생제, 생체고분자가 포함됩니다.

애플리케이션 별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 산업 응용, 식품 및 음료, 영양 및 제약, 플라스틱 및 섬유 및 기타로 분류될 수 있습니다.

• 산업 응용: 발효 화학물질은 화합물 합성, 바이오 연료 생산, 폐기물 관리 등 다양한 산업에서 사용됩니다.

• 식품 및 음료: 식품 및 음료 산업이 식품을 맛있고, 질감 있고, 영양가 있게 만드는 수단으로 발효에 의존한다는 것은 잘 알려진 사실입니다.

• 영양 및 제약: 발효 산물, 특히 비타민, 아미노산 및 프로바이오틱스는 영양 및 제약 산업에서 중요한 필수품입니다.

• 플라스틱 및 섬유: 새로운 기술과 산업 관행을 통해 산업 발효 과정에서 생성된 바이오 기반 플라스틱과 섬유를 사용할 수 있습니다.

• 기타: 이 카테고리에는 화장품, 개인 소비 제품, 심지어 사료와 같은 동물 소비 제품과 같은 기타 모든 용도가 포함됩니다. 

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

제약 산업의 발효 화학물질에 대한 수요 증가시장 활성화

발효 화학 물질 시장 성장의 요인은 발효 화학 물질이 제약 산업에서 광범위하게 사용되므로 높은 수요가 발효 화학 물질 시장의 성장으로 이어질 것이라는 것입니다. 이러한 화학물질은 항여드름 제제, 비경구 용액 및 여러 연고를 포함하는 제제의 합성에 사용됩니다. 또한 칼슘 결핍 문제를 치료하는 데 사용되는 칼슘 의약품 생산에도 사용됩니다. 따라서 발효화학물질 시장은 전 세계 제약 산업의 성장률과 함께 추진력을 얻을 것으로 예측할 수 있습니다.

성장하는 연구 및 개발 애플리케이션시장 확대

발효 화학물질 시장은 친환경 제품에 대한 엄청난 수요로 인해 전 세계적으로 성장하고 있습니다. 발효 화학 물질의 전구체는 값싼 천연 및 재생 가능 자원으로 간주되는 미생물로부터 얻습니다. 이는 지속 가능성을 촉진하기 위해 기존의 화학 공정보다 사용하기에 더 적합합니다. 또한, 발효 기술 분야에서 진행되는 연구 작업은 계속해서 새로운 제품의 혁신으로 폭발할 것입니다. 이는 시장 성장에 더욱 기여하고 있습니다.

억제 요인

원자재와 관련된 높은 비용으로 인해 잠재적으로 시장 성장을 방해할 수 있음

높은 원료 비용은 발효 화학물질 시장의 주요 과제로 남아 있습니다. 이러한 비용은 투입 가격의 변동성, 공급망 중단, 식품 및 사료용 농산물과 에너지 생산에 대한 수요 증가와 같은 요인의 결과입니다. 옥수수, 설탕, 전분과 같은 재생 가능한 자원을 주요 공급원료로 사용하면 이러한 자원이 식량 자원에 대한 가격 상승 압력을 유발하기 때문에 문제가 더욱 복잡해집니다. 이러한 원가부담은 석유화학제품에 비해 가격이 상대적으로 높기 때문에 발효기술을 통해 생산되는 화학제품의 시장진출을 지연시킨다. 따라서 지속 가능한 관행의 이행이 지연됩니다.  

기회

바이오 기반 제품에 대한 높은 수요시장에서의 기회

바이오 기반 제품에 대한 선호도가 높아짐에 따라 발효 화학 물질은 전 세계적으로 증가 추세에 있습니다. 이는 화석 에너지 사용이 한편으로는 환경에 미치는 영향에 대한 인식이 높아지고 이에 대한 필요성이 높아지기 때문입니다.재생 가능 에너지다른쪽에는 소스가 있습니다. 식물과 미생물로부터 얻은 발효 화학물질을 사용하는 것이 좋은 해결책이 될 수 있습니다. 이는 식품 및 음료, 제약 및 바이오 연료 산업과 같은 분야에서 사용됩니다. 세계가 다양한 제품 생산에 친환경 제품을 사용해야 하는 필요성에 초점을 맞추면서 발효 화학물질 생산에 사용되는 제품에 대한 수요가 증가할 것이며 이는 시장에서의 성장 기회도 높아질 것입니다.  

도전

복잡하고 비용 집약적인 제조 공정소비자에게 잠재적인 도전이 될 수 있음

발효 화학물질은 일반적으로 섬세하고 세밀한 생산이 필요한 복잡한 물질입니다. 이러한 프로세스는 환경에 크게 의존할 수도 있으며 특정 장비와 인력이 필요합니다. 이러한 기능의 복잡성은 문제의 제품 생산에 있어 직간접적인 비용 증가를 의미하며, 따라서 소비자가 장비에 지불하는 가격에 직접적인 영향을 미칩니다. 또한 오염, 도구 파손 또는 기타 문제로 인해 기계 제조가 지연될 수 있으며, 이는 소비자에게 제품을 전달하는 데 많은 비용이 소요될 수 있습니다.

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발효 화학 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미는 세계 발효화학물질 시장에서 가장 큰 소비 지역이었다. 북미는 주로 식품 및 음료, 제약 및 화학 산업의 산업 발전 시장으로 인해 시장의 큰 부분을 차지합니다. 이 지역은 고도로 발전된 인프라, R&D 역량, 신뢰할 수 있는 규제 환경의 혜택을 누려 발효 화학물질 시장의 지배력을 더욱 강화했습니다. 시장은 혁신적인 기술 도입을 위해 지속적으로 노력하는 북미 지역의 주요 업체가 지배하고 있습니다. 미국 발효 화학 시장은 효소와 같은 업계의 새로운 응용으로 인해 성장을 보였습니다. 산업 부문은 녹색 화학의 사용 증가와 상업 및 산업 관련 규정의 결과로 계속해서 시장을 주도할 것입니다. 일부 동인에는 제약 제품에 대한 수요 증가, 발효 식품 및 음료 제품의 장점에 대한 고객 인식, 지속 가능한 산업 공정에 대한 필요성 등이 포함됩니다.

• 유럽

유럽은 영국, 독일, 프랑스, ​​이탈리아 등을 포함한 주요 선진국이 이끌고 있습니다. 이는 지역 환경에 진출하는 식음료, 화장품, 의약품 제조업체 및 공급업체의 수가 점점 늘어나는 것으로 정의됩니다. 화장품 산업, 특히 이 지역의 주요 기업의 수가 증가함에 따라 발효 화학 물질의 소비가 촉진될 것으로 예상됩니다.  

• 아시아

아시아 태평양 지역은 글로벌 발효 화학 시장에서 가장 빠르게 성장하는 부문입니다. F&B, 제약, 화학 등 다양한 산업에 대한 지역 수요 증가의 주요 요인은 다음과 같습니다. 더 빠른 경제성장률, 인구 증가, 1인당 가처분 소득 증가. 어떤 면에서는 바이오 기반의 지속 가능한 제품에 대한 세계적인 수요로 인해 이 지역에서 발효 화학 물질의 사용이 지속적으로 증가해 왔습니다.  

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

발효 화학 시장에 참여하는 주요 업체는 주요 연구 및 혁신, 생산 및 제조업체, 전 세계적으로 운영되는 회사입니다. 이러한 기업은 특히 식품 및 음료, 제약 및 바이오 연료 분야에서 사용되는 더욱 친환경적이고 바이오 유래 소비재 및 재료에 대한 증가하는 글로벌 수요에 부응하기 위해 발효 기술 분야의 개선, 신제품 범위 개발, 틈새 협력을 통해 이 분야의 발전을 이루고 있습니다. 

최고의 발효 화학 회사 목록

• AB Enzymes (China)
• Chr. Hansen A/S (Denmark)
• BASF SE (Germany)
• Cargill Inc. (U.S.)
• Ajinomoto Co. Inc. (Japan)
• Novozymes A/S (Denmark) 
• The Dow Chemical Company (U.S.)
• Archer Daniels Midland Company (U.S.)
• Evonik Industries AG (Germany)
• DSM (Netherlands)

주요 산업 발전

2022년 1월: Evonik Industries AG는 람노리피드 제조 전용 생산 시설을 개장했습니다. 이 시설은 바이오 기반 완전 생분해성 람노지질의 상업적 생산에 중요한 이정표를 세웠으며, 이는 특히 화장품 및 개인 위생용품 산업에서 시장 성장을 주도할 것으로 예상됩니다. 이 시설의 설립은 해당 분야에서 지속 가능하고 친환경적인 재료에 대한 증가하는 수요를 충족시키려는 Evonik의 노력을 강조합니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

발효 화학물질 시장은 효소 수요 증가, 제약 산업의 발효 화학물질 수요 증가, 연구 개발 응용 분야 증가로 인해 지속적인 호황을 누릴 준비가 되어 있습니다. 복잡하고 비용 집약적인 제조 공정을 포함하는 과제에도 불구하고 바이오 기반 제품에 대한 높은 수요는 시장 확장을 지원합니다. 주요 업계 선수들은 기술 업그레이드와 전략적 시장 성장을 통해 발전하여 발효 화학물질의 공급과 매력을 강화하고 있습니다.