속이 채워진 파스타 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(고기, 생선, 야채, 치즈 및 기타), 애플리케이션별(식품 서비스 및 소매), 지역 통찰력 및 예측(2026~2035년)

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채워진 파스타 시장 개요

전 세계 속을 채운 파스타 시장은 2026년 약 140억 4천만 달러로 추산됩니다. 시장은 2035년까지 212억 8천만 달러에 도달하여 2026년부터 2035년까지 CAGR 7.1%로 확장될 것으로 예상됩니다. 유럽은 전통 요리 수요에 의해 50~55%의 점유율을 차지하고 북미는 30~35%를 차지합니다. 간편식 트렌드와 글로벌 파스타 인기로 인해 시장이 성장하고 있습니다.

채워진 파스타로 알려진 이러한 유형의 파스타는 고기, 치즈, 야채 또는 이들의 조합과 같은 다양한 충전재로 구성됩니다. 파스타 반죽은 일반적으로 밀가루와 계란으로 만들어집니다. 일단 펼치면 내부에 충전물이 들어 있습니다. 다양한 소스를 속을 채운 파스타와 짝을 이룰 수 있습니다. 여기에는 토마토 소스나 크림 기반 소스가 포함될 수도 있고 심지어 내부 재료와 선택한 선택에 따라 버터와 세이지 소스도 포함될 수 있습니다.

편리하고 영양가 있는 음식 옵션에 대한 수요 증가, 속 파스타와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식 증가 등 속 파스타 시장을 이끄는 다양한 요인이 있습니다. 속을 채우는 종류와 파스타 장르의 발전과 새로운 시장 진출로 인해 시장은 앞으로 몇 년 동안 번성할 것으로 예상됩니다. 이를 고려하면 더 많은 소비자가 미식 경험과 장인 정신이 담긴 음식에 관심을 기울이고 있기 때문에 전 세계적으로 속을 채운 파스타에 대한 수요가 항상 많을 것으로 예상됩니다.

코로나19 영향

봉쇄로 인한 노동력 부족 및 식품산업의 임시 폐쇄로 수요 감소

전 세계적으로 코로나19 팬데믹(세계적 대유행)은 전례가 없고 충격적이었습니다. 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 수요가 예상보다 낮습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

채워진 파스타 시장은 코로나19 봉쇄 이후 식품 산업 전반에 걸쳐 노동력 부족과 짧은 폐쇄 기간으로 인해 영향을 받았습니다. 이 지역의 노동력 부족으로 인해 많은 제조 공장이 생산량을 줄여야 했습니다. 더욱이 봉쇄로 인해 레스토랑, 케이터링 회사 및 기타 식당이 문을 닫으면서 상업 공급업체의 채워진 파스타에 대한 수요가 급격히 감소했습니다. 가정 요리로 인해 소매판매는 늘었지만, 외식 수요 감소로 인해 시장 실적이 하락했습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 주도하는 민족 및 장인의 속을 채운 파스타 품종의 인기 증가

시장 성장을 촉진하는 주요 추세 중 하나는 민족 및 장인의 속을 채운 파스타에 대한 수용이 확대되는 것입니다. 특히 트러플 라비올리, 랍스터 토르텔리니, 시금치 리코타 아뇰로티 등 새로운 특징을 지닌 요리를 찾으면서 현지 고유의 맛을 좋아하는 소비자들 사이에서 미식 경험이 인기를 얻고 있습니다. 일반적으로 사람들이 유기농 제품(예: 포장되거나 손으로 만든 파스타)만 소량 사용하는 건강한 지역사회에서는 장인이 만든 파스타를 발견할 수 있습니다. 이 외에도 다양한 세계 요리, 특히 고급 음식에 대한 세계적 관심이 높아지면서 이러한 추세가 더욱 가속화되었습니다.

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채워진 파스타 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 고기, 생선, 야채, 치즈 및 기타로 분류될 수 있습니다.

• 고기: 속을 채운 파스타는 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 또는 라비올리와 토르텔리니에서 흔히 볼 수 있는 혼합 고기 등 다진 고기나 잘게 썬 고기 속으로 채워져 있습니다.

• 생선: 파스타는 새우, 랍스터, 게 등 고급 해산물로 채워져 독특한 맛을 원하는 소비자에게 고급 옵션을 제공합니다.

• 야채: 시금치, 버섯, 호박 등 야채 느낌이 나는 채식주의자 및 건강을 생각하는 소비자에게 어필합니다.

• 치즈: 리코타, 모짜렐라, 파마산 치즈와 같은 치즈는 종종 풍미를 더하기 위해 허브나 향신료와 결합됩니다.

• 기타: 기타에는 혼합 충전재, 이국적인 재료 또는 완전 채식을 위한 식물 기반 대안과 같은 특수 또는 혁신적인 충전재가 포함됩니다.
   

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 식품 서비스 및 소매로 분류될 수 있습니다.

• 음식 서비스: 음식 서비스에는 파스타 요리를 제공하는 레스토랑, 카페, 케이터링 서비스 및 기타 서비스 부문이 포함되며, 종종 프리미엄 및 고급 품종에 중점을 둡니다.

• 소매: 신선, 냉동 또는 건조 속을 채운 파스타 제품을 제공하는 소매점 슈퍼마켓, 전문점 및 온라인 플랫폼.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

• 추진 요인

시장 활성화를 위한 편리하고 영양가 있는 식품 옵션에 대한 수요 증가

속을 채운 파스타 시장 성장의 한 요인은 편리하고 영양가 있는 식품 옵션에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 소비자는 준비에 시간을 낭비하는 대신 쉽고 좋은 품질의 즉석 조리가 가능한 식사를 기대합니다. 이는 이러한 식사를 만들기 위한 단백질과 야채를 포함하고 있기 때문에 빠르고 건강에 좋은 대체 식사에 대한 요구 사항을 충족합니다. 또한, 유기농, 글루텐 프리 또는 고섬유질 재료로 만든 속을 채운 파스타 제품은 건강에 관심이 있는 고객을 끌어모으고 균형 있고 편리한 다이어트에 대한 수요 증가로 인해 시장이 확대되고 있습니다.

시장 확대를 위해 속을 채운 파스타와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식 제고

속을 채운 파스타와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지는 것은 속을 채운 파스타 시장의 또 다른 주요 측면입니다. 많은 속을 채운 파스타에는 야채, 살코기, 치즈와 같은 속재료에 탄수화물, 단백질 및 필수 영양소가 포함되어 있어 균형 잡힌 영양을 제공합니다. 통곡물 또는 글루텐 프리 및 유기농 속을 채운 파스타는 섬유질 섭취 개선과 같은 더 많은 식이상의 이점을 얻고자 하는 건강에 관심이 있는 소비자에게 제공됩니다. 반면, 속을 채운 파스타에는 더 건강한 옵션을 찾는 사람들을 위한 다양한 식물성 및 저지방 대안이 함께 제공됩니다. 따라서 편리함을 유지하면서 영양가 있는 음식을 원하는 사람들에게 선호되는 선택이 됩니다.

억제 요인

채워진 파스타를 보관하기가 어려워 시장 성장을 방해함

속을 채운 파스타 시장의 성장을 방해하는 요소는 속을 채운 파스타를 보관하기가 어렵다는 것입니다. 이러한 품목은 사용 기간이 제한되어 있고 냉동 또는 냉장 보관이 필요하여 제조업체와 판매자가 부담하는 물류 비용이 악화되는 경우가 많습니다. 인프라가 열악한 국가에서 대량 유통할 때 가장 큰 문제는 품질 보존과 안전을 보장하는 적절한 콜드체인 관리 시스템을 확보하는 것입니다.

혁신적인 맛과 충전재에 대한 탐구로 시장에서 충전 파스타에 대한 기회 창출

기회

혁신적인 맛과 충전재에 대한 탐구는 속을 채운 파스타 시장에 상당한 성장 기회를 제공합니다. 끊임없이 변화하는 소비자 취향을 충족시키기 위해 제조업체는 송로버섯과 해산물, 이상한 야채 또는 식물만을 조합한 요리를 시도합니다. 그 결과, 품질과 다양한 선택을 원하는 고급 미식가와 건강 지향적인 개인이 브랜드의 표적이 되었습니다. 신선하고 흥미로운 유형의 도입을 통한 차별화를 통해 기업은 아직 포화되지 않은 새로운 시장에 진출할 수 있습니다.

속을 채운 파스타로 인해 발생하는 건강 문제는 소비자에게 잠재적인 문제가 될 수 있습니다.

도전

소비자의 경우 속을 채운 파스타 제품과 관련된 건강 문제는 특히 탄수화물, 칼로리 및 나트륨 함량이 높기 때문에 방해가 될 수 있습니다. 전통적인 유형의 음식을 만드는 데 자주 사용되는 치즈, 고기, 소스와 같은 풍부한 속재료는 식단에 대해 건강을 더 염려하는 사람들에게는 매력적이지 않을 수 있습니다. 저탄수화물 다이어트, 저지방 식품 또는 글루텐 없음 선택에 대한 많은 개인의 선호도가 높아지는 것은 이러한 우려가 기존 파스타의 시장 규모를 감소시켜 제조업체가 새롭고 건강한 선택을 제공하도록 강요할 수 있음을 의미합니다.

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채워진 파스타 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미는 이 지역의 파스타 경쟁이 치열하여 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 편리하고 즉석에서 요리할 수 있는 식사에 대한 수요가 증가하면서 미국의 속이 들어간 파스타 시장이 성장하고 있습니다. 이탈리아식 및 지중해식 식단에 대한 인식이 높아짐에 따라 라비올리 및 토르텔리니와 같은 속을 채운 다양한 종류의 파스타에 대한 명성이 더욱 높아졌습니다. 슈퍼마켓에서는 더 많은 냉동 파스타와 신선한 파스타 브랜드를 판매하고 있으며, 유기농, 프리미엄, 글루텐 프리 변형 제품이 고객들 사이에서 더욱 유명해지고 있습니다. 슈퍼마켓 외에도 식품 서비스 체인은 호텔과 레스토랑에서 고급 파스타를 잘 알리는 데 크게 기여했습니다.

• 유럽

풍부한 요리법을 갖춘 이탈리아는 파스타, 특히 속을 채운 파스타의 유럽 선두 국가입니다. 유럽에서는 라비올리스 같은 속이 채워진 신선한 파스타가 품질과 정품 여부에 관심을 두는 소비자들 사이에서 가장 인기 있는 품종입니다. 건강 및 다이어트와 같은 요인으로 인해 프랑스, ​​독일 및 기타 유럽 국가에서는 프리미엄 유기농 식품에 대한 수요가 증가했습니다.

• 아시아

아시아의 속을 채운 파스타 시장은 새로운 시장이지만 중국, 일본, 호주 등 많은 국가에서 서양 음식에 대한 노출이 늘어나면서 성장을 보이는 것으로 보입니다. 도시화 추세와 가계 소득 증가로 인해 인구는 원할 때마다 이동 중에도 식사를 할 수 있게 되었습니다. 대륙 주변의 대도시에서는 전통적인 아시아 국수가 주류를 이루고 있지만 다양한 품목이 혼합된 고급 식사와 즉석 식사를 일반적으로 선호합니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

속을 채운 파스타 시장은 주요 산업 주체의 혁신과 운영 확장에 힘입어 성장을 경험하고 있습니다. 변화하는 소비자 요구를 충족하기 위해 Barilla, Giovanni Rana 및 Nestlé(Buitoni)와 같은 회사는 고급, 유기농 및 글루텐 프리 품종을 소개하는 데 앞장서고 있습니다. 또한 이들 업체는 전자상거래 플랫폼을 통해 새로운 지역으로 확장하고 소매 및 식품 서비스 채널에서의 입지를 확대하고 있습니다. 독특한 충전재, 프리미엄 품질의 재료 및 지속 가능한 포장에 중점을 두어 시장 성장을 촉진하는 경쟁 환경을 지속적으로 형성하고 있습니다.

최고로 채워진 파스타 회사 목록

• Giovanni Rana (Italy)
• Voltan SpA (Italy)
• Ugo Foods Group (U.K.)
• Waitrose (U.K.)
• Maffei (Italy)
• RP's Pasta Company (U.S.)
• Lilly's Fresh Pasta (U.S.)
• Pastificio Gaetarelli (Italy)
• The Fresh Pasta Company (U.K.)
• Pastificio Brema (Italy)
• Pasta and Pasta (Italy)

주요 산업 발전

2023년 2월:Natural Products Expo West에서 New Pasta Production으로 알려진 유명한 장인 파스타 제조업체는 신선한 유기농 파스타 제품과 라비올리 컬렉션으로 구성된 새로운 식물성 제품 범위를 선언했습니다.

보고서 범위 

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

속을 채운 파스타 시장은 편리하고 영양가 있는 식품 옵션에 대한 수요가 증가하고 속을 채운 파스타와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 지속적인 호황을 누릴 준비가 되어 있습니다. 채워진 파스타를 보관하는 데 어려움이 있는 문제에도 불구하고. 업계의 주요 업체들은 기술 업그레이드와 전략적 시장 성장을 통해 발전하여 속이 채워진 파스타의 공급과 매력을 강화하고 있습니다. 고객의 선택이 더 건강하고 다양한 식사 옵션으로 이동함에 따라 속을 채운 파스타 시장은 지속적인 혁신과 더 폭넓은 평판을 통해 성장할 것으로 예상됩니다.