식품 알레르겐 테스트 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별 (중합 효소 연쇄 반응 (PCR) 기반, 면역 분석 기반/ELISA 및 기타), 적용 (베이커리 및 제과, 유아 식품, 가공 식품, 유제품 및 기타), 지역 예측, 지역 예측 2035

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식품 알레르겐 테스트 시장 개요

글로벌 식품 알레르겐 테스트 시장의 가치는 2025 년에 0.86 억 달러로 평가되었으며 2026 년에 0.92 억 달러에 달할 것으로 예상되며 2035 년까지 미화 162 억 달러로 2025 년에서 2035 년까지 6.5%의 CAGR이 진행될 것으로 예상됩니다.

식품 알레르기의 유병률, 식품 알레르겐에 대한 지식 및 부정적인 영향, 고품질 식품에 대한 수요 증가는이 산업의 확장에 기여하는 모든 요인입니다. 이 시장은 음식 및 음료 부문에서 식품 알레르기 테스트 키트의 사용이 증가한 결과로 확장되고 있습니다. 음식 알레르기는 신체의 면역계가 잘못 인식하는 단백질입니다. 면역계는 결과적으로 과잉 반응하여 다양한 증상을 일으킨다. 젖소, 암탉의 계란, 땅콩, 나무 견과류, 생선, 갑각류, 대두 및 밀은 가장 전형적인 음식 알레르겐입니다. 또한 일부 사람들은 참깨에 알레르기가 있습니다.

가장 인기있는 알레르기 테스트 키트는 중합 효소 연쇄 반응 (PCR) 기술을 사용합니다. 알레르겐의 DNA는 폴리머 라제 연쇄 반응으로 알려진 방법을 사용하여 검출 될 수 있도록 증폭된다. 이러한 종류의 키트의 정확도는 알레르겐을 가장 적은 양으로 식별 할 수 있습니다. 면역 분석 기반/ELISA라는 식품 알레르겐 테스트 키트 형태는 식품에서 알레르겐을 찾기 위해 항체를 사용합니다. 알레르겐이 운반체에 배치 된 후 샘플을 추가하여 고정시킨 후 첨가된다. IgE 항체는 샘플에 존재하는 경우 알레르겐에 결합합니다. 다음 단계는 검출 가능한 효소-연결된 라벨을 추가하는 것입니다. 이 라벨이 IgE 항체에 부착되면, 색 반응이 발생합니다.

주요 결과

Covid-19 영향

시장 성장을 방해하기위한 절차와 관련된 높은 비용

알레르겐 검사 절차와 관련된 높은 비용과 같은 제약으로 인해 시장 확장이 제한 될 수 있지만, 사람들의 알레르기 반응의 증가는 식품 알레르겐 테스트 시장을 분명히 높이고 있습니다. 우리의 연구 전문가들은 역사적 데이터를 분석하여 주요 시장 요소와 음식 알레르겐 테스트를위한 시장에 대한 COVID-19 Pandemic의 효과를 결정했습니다. 운전자의 포괄적 인 분석을 통해 최종 목표를 예측하고 경쟁 우위를 확보하기 위해 마케팅 전략을 개선하는 것이 더 쉬워 질 것입니다.

최신 트렌드

시장 성장을 강화하기위한 식품 매개 질병 예방

점점 더 질병 예방 전략은 식품 안전에 의존합니다. 다양한 국가의 정부의 초점은 식품 안전 규정에 있습니다. 예를 들어, 미국 FDA의 FSMA는 식품 생산 및 가공 중에 따라야하는 지침을 설정하여 식품 안전 문제를 해결합니다. CDC는 식품 매개 질병의 발생률을 낮추기위한 데이터 수집, 발병 조사 및 예방 및 제어 조치의 효능 평가에 중점을 둡니다. 결과적으로 시장은 주어진 시간 내에 확장 될 것으로 예상됩니다.

• 참깨는 2023 년 미국의 9 번째 주요 식품 알레르겐으로 공식적으로 추가되었으며, 이는 식품에 대한 참깨 감지에 대한 테스트 요구 사항을 확대했습니다.

• 멀티 플렉스 면역 분석 플랫폼은 이제 단일 실행에서 최대 16 개의 알레르겐을 동시에 감지하여 더 빠르고 더 넓은 알레르겐 스크리닝을 가능하게합니다.

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식품 알레르겐 테스트 시장 세분화

유형별

타입 시장에 기초한 것은 중합 효소 연쇄 반응 (PCR) 기반, 면역 분석 기반/ELISA 등으로 분류됩니다.

응용 프로그램에 의해

응용 프로그램 시장은 베이커리 및 제과, 유아 식품, 가공 식품, 유제품 및 대안, 해산물 및 육류 제품 및 기타로 분류됩니다.

운전 요인

시장 성장을 향상시키기 위해 알레르겐의 탐지가 필요합니다

식품에 알레르겐이 포함되어 있는지 여부를 확인하기 위해 빵집 및 제과가 식품 알레르겐 테스트 키트를 사용합니다. 소비하기 전에 알레르겐이 식품에서 제거되지 않으면 심각한 건강 문제와 심지어 사망을 초래할 수 있습니다. 제조업체는 식품 알레르겐 테스트 시스템을 사용하여 제품에 알레르겐이없고 소비자에게 안전 할 수 있습니다. 가공 식품에서 알레르겐의 존재를 감지하기 위해 식품 알레르겐에 대한 테스트 키트가 사용됩니다. 피부 발진, 가려움증, 재채기 및 콧물을 포함한 알레르기 반응은 알레르겐이 가져올 수 있습니다. 천식이나 다른 호흡기 문제는 특정 사람의 알레르기와 공존 할 수 있습니다. 땅콩, 계란, 우유, 밀, 콩, 생선 및 조개류와 같은 다양한 음식에는 음식 알레르겐이 있습니다. 가장 흔한 음식 알레르겐은이 음식에서 발견되는 단백질입니다.

• 전 세계적으로 76,000 개가 넘는 공인 실험실이 있으며, 이는 검증 된 알레르겐 테스트 서비스의 용량과 접근성을 증가시킵니다.

• 식품 알레르겐 면역 분석에 대한 공식적인 방법 검증 지침은 2024 년에 업데이트되어 성능 표준을 강화하고 검증 된 테스트 키트의 광범위한 채택을 장려했습니다.

건전한 음식이 시장 성장을 추진하기 위해 건강한 생활 양식을 지원하기위한 필요성

식품 안전 규정의 중요성은 특히 산업 확장에 연료를 공급하고 있습니다. 건강한 생활 양식을 지원하기 위해 건전한 음식이 필요하다는 것은 식품 안전 규정에 대한 욕구를 일으켰습니다. 오염 된 식품에 소비자 노출과 관련된 위험을 줄이려면 식품 생산자가 많은 투자를해야합니다. 국제 표준화기구 (ISO) 22000, FSSC (Foundation Food Safety System Certification) 22000, International Featured Standards (IFS) 식품 및 영국 소매 컨소시엄 (BRC) 식품 표준은 식품 안전 관리 시스템 표준의 몇 가지 예입니다.

구속 요인

시장 성장을 방해하기 위해 식량 규칙을 발전시킵니다

진화하는 식품 규칙은 업계 확장을 제한하는 주요 문제 중 하나입니다. EU의 가장 많은 규제가있는 부문 중 하나는 식품 사업입니다. 식품 생산자가 무언가를하도록 요구하는 대부분의 법률은 세 가지 범주 중 하나에 속합니다. (EC) 178/2002와 같은 새로운 법률은 제품의 안전을 보장하기위한 식품 생산자의 의무를 간략하게 설명하고 식품 산업에 어려움을 제공합니다. 조화 된 HACCP 시스템이 필요하므로 내부 생산 제어 시스템을 사용해야합니다. 결과적으로, 그들은 제조하는 품목의 안전에 대해 책임을집니다.

• 미국은 9 개의 알레르겐의 라벨링을 요구하는 반면 유럽 연합은 14 개를 요구하여 글로벌 제조업체에 대한 규정 준수 문제를 야기합니다.

• 선언되지 않은 알레르겐은 2024 년에 음식 리콜의 약 34%를 차지했으며, 교차 접촉 및 라벨링 실패의 지속적인 위험을 강조했습니다.

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식품 알레르겐 테스트 시장 지역 통찰력

식품 알레르기가 점점 일반화되어 시장을 지배하는 북미

북미 지역은 전 세계 식품 알레르겐 테스트 시스템의 시장 점유율을 높일 것으로 예상됩니다. 음식 알레르기가 점점 일반화되고 있으며 사람들은 그들과 그들의 부정적인 영향을 더 잘 인식하고 있으며, 고품질 식품에 대한 요구가 증가하고 있습니다. 이 시장은 음식 및 음료 부문에서 식품 알레르기 테스트 키트의 사용이 증가한 결과로 확장되고 있습니다. 중산층의 확대, 가처분 소득 증가 및 식품 알레르기에 대한 소비자 인식 증가는 모두이 산업의 성장에 기여하는 이유입니다. 이 시장은 고품질 식품에 대한 수요가 증가한 결과로 확대되고 있습니다.

주요 업계 플레이어

주요 플레이어는 파트너십에 중점을 두어 경쟁 우위를 확보합니다.

저명한 시장 플레이어는 다른 회사와 파트너십을 맺어 경쟁을 앞당기도록 협력 노력을 기울이고 있습니다. 많은 회사들이 또한 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 신제품 출시에 투자하고 있습니다. 합병 및 인수는 또한 플레이어가 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 사용하는 주요 전략 중 하나입니다.

• Neogen - 1982 년에 약 2,100 명의 직원이 설립 된이 회사는 알레르겐 테스트 키트의 주요 제공 업체입니다.

• Crystal Chem - 1989 년에 설립 된이 회사는 알레르겐 탐지를위한 ELISA 키트를 생산 한 30 년 이상의 경험을 보유하고 있습니다.

최고의 식품 알레르겐 테스트 회사 목록

• Neogen (U.S.)
• Crystal Chem (U.S.)
• SGS (U.S.)
• Intertek Group (U.K.)
• TUV SUD Psb (India)
• ALS Limited (India)
• Eurofins Scientific (Brazil)
• Merieux Nutrisciences (U.S.)

보고서 적용 범위

이 보고서는 지역 및 국가 차원, Ssementation 시장 성장 및 시장 점유율의 글로벌 시장 규모에 대한 자세한 분석을 예상합니다. 이 보고서의 주요 목표는 사용자가 정의, 시장 잠재력, 영향을 미치는 트렌드 및 시장이 직면 한 문제 측면에서 시장을 이해하도록 돕는 것입니다. 판매의 분석, 시장 플레이어의 영향, 최근 개발, 기회 분석, 전략적 시장 성장 분석, 영토 시장 확장 및 기술 혁신은 보고서에 설명 된 주제입니다.