식품 조사 서비스 시장 규모, 점유율, 성장 및 유형별(전자빔 방사선, 감마 방사선 및 X선 방사선), 애플리케이션별(과일 및 야채, 향신료, 곡물 식품, 육류 및 가금류) 산업 분석, 지역 통찰력 및 예측(2025~2035년)

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식품 조사 서비스 시장 개요

세계 식품 조사 서비스 시장 규모는 2025년 2억 7천만 달러, 2026년에는 2억 8천만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 4%로 성장해 2035년에는 4억 1천만 달러로 더욱 성장할 것으로 예상됩니다.

"식품 조사 서비스"로 알려진 절차에는 특정 목표를 달성하기 위해 식품에 전리 방사선을 조사하는 작업이 포함됩니다. 이 절차에는 감마선, X선 또는 전자빔과 같은 고에너지 방사선으로 식품을 처리하는 작업이 포함됩니다. 식품 방사선 조사의 주요 목표는 식품 안전성을 높이고 유통 기한을 늘리며 오염과 부패를 줄이는 것입니다. 박테리아, 바이러스, 기생충, 곤충, 해충 등 식품에 포함된 병원균은 방사선 조사 과정을 통해 성공적으로 제거하거나 줄일 수 있습니다. 이는 식품 공급의 전반적인 안전성을 향상시키고 식중독의 위험을 낮춥니다.

또한 식품 방사선 조사는 뿌리 작물의 싹이 트는 것을 방지하고 과일과 채소의 숙성 및 노화 과정을 지연시키며 식품 부패를 유발하는 미생물의 성장을 조절할 수 있습니다. 결과적으로, 조사된 식품의 유통기한을 연장하고, 음식물 쓰레기를 줄이고, 보관 및 유통 기간을 연장할 수 있습니다. 필요한 방사선원과 제품 취급 지식을 갖춘 전문 기업에서 제공하는 경우가 많습니다. 조사 절차가 적절하게 수행되고 조사된 식품이 섭취하기에 안전하다는 것을 보장하기 위해 이러한 시설에서는 엄격한 규제 규칙과 안전 프로토콜을 준수합니다.

주요 결과

코로나19 영향

업계 폐쇄로 시장 왜곡 초래

전 세계적으로 코로나19(COVID-19) 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 식품 방사선 조사 서비스 산업은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR의 급격한 상승은 시장의 성장과 팬데믹이 끝나면 수요가 팬데믹 이전 수준으로 돌아가기 때문입니다.

코로나19 사태는 시장 불안, 고객 신뢰 하락, 수출입 무역 어려움 등 서비스 소재 제조업체에 문제를 야기했다. 원자재 조달, 포장, 유통은 모두 글로벌 공급망의 일부입니다. 폐쇄로 인해 상품, 라벨 및 기타 품목을 옮기는 것이 어려워졌습니다. 시장, 공급망, 공급과 수요, 기타 모든 것에 즉각적인 영향을 미치는 것 외에도 서비스 시장에도 재정적 영향을 미쳤습니다. 팬데믹은 업계의 역학을 변화시켰고, 조직은 혼란 속에서도 안정성을 유지하기 위해 운영 프레임워크의 모든 측면을 재설계해야 했습니다. 그 외에도 기업의 비즈니스 운영이 이번 사태로 인해 영향을 받아 서비스 산업 전체에 영향을 미치고 있습니다. 이는 식품 조사 서비스 시장에 부분적으로 영향을 미쳤습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 촉진하는 식품 안전

식품 안전에 대한 수요 증가는 식품 조사 서비스를 주도하는 중요한 추세입니다. 식품 안전에 대한 소비자의 관심이 커지고 있으며, 소비자는 식품이 안전하고 오염 물질과 위험한 바이러스가 없다는 보장을 적극적으로 찾고 있습니다. 이러한 인식 제고로 인해 식품 방사선 조사 등 식품 안전을 향상시킬 수 있는 기술에 대한 필요성이 급증하고 있습니다. 식품 안전과 관련하여 식품 방사선 조사에는 여러 가지 장점이 있습니다. 식품 매개 감염은 식품에서 박테리아, 바이러스, 기생충과 같은 병원균을 효율적으로 제거하거나 줄임으로써 예방할 수 있습니다. 방사선 조사 절차는 또한 식품 분해를 담당하는 박테리아의 발생을 제한하여 처리된 식품의 유통기한을 연장하는 데 도움이 됩니다. 식품 방사선 조사의 필요성은 정부와 국제기구가 정한 식품 안전 규칙과 표준의 영향도 받습니다. 이는 시장 판매를 향상시킬 것입니다. 따라서 예측 기간 동안 앞서 언급한 요인이 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 글로벌 시장은 이러한 요인으로 인해 이익을 얻을 것입니다. 따라서 산업 성장 잠재력을 열어주는 주요 추세는 식품 안전에 대한 수요 증가입니다. 이러한 새로운 개발은 대부분 시장의 전반적인 성장에 책임이 있습니다.

• 조사된 식품에 대한 소비자의 수용도는 식품 안전에 대한 대중 인식 및 교육 강화에 힘입어 지난 수십 년 동안 33%에서 67%로 크게 증가했습니다.
• 새로운 방사선 기술은 식품 방사선 조사에 점점 더 많이 사용되고 있으며, 식품 안전을 개선하고 세계 무역을 보다 쉽게 ​​만들고 있으며 주요 식품 가공 시설의 45% 이상에 채택되고 있습니다.

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식품 조사 서비스 시장 세분화

유형별

유형에 따라 시장은 전자빔 방사선, 감마 방사선 및 X선 방사선으로 분류됩니다.

• 전자빔 방사선: 전자빔 방사선은 고에너지 전자를 사용하여 미생물의 DNA를 파괴하여 표면과 물질을 효과적으로 살균합니다. 빠른 침투력과 정밀도로 인해 의료 장비 및 폴리머 가교에 이상적입니다.
• 감마 방사선: 감마 방사선은 고에너지 광자를 사용하여 물체 깊숙이 침투하여 온도를 높이지 않고도 박테리아와 해충을 죽입니다. 이 방법은 의료용품의 멸균과 부패하기 쉬운 물품의 보존에 널리 사용됩니다.
• X선 방사선: X선 방사선에는 미생물 DNA를 손상시켜 제품을 살균하는 고주파 전자기파가 포함됩니다. 포장된 식품과 민감한 의료 기구를 오염 없이 처리할 수 있는 능력으로 인해 다용도성이 뛰어납니다.

애플리케이션 별

시장을 기준으로 과일과 야채로 분류됩니다.향료, 곡물 식품, 육류 및 가금류.

• 과일 및 채소: 활기차고 영양이 풍부한 과일과 채소는 필수 비타민과 미네랄을 신체에 공급하는 자연의 종합 비타민입니다. 다양한 색상과 맛이 모든 식사를 건강하고 시각적으로 매력적으로 만들어줍니다.
• 향신료: 향신료는 간단한 요리를 풍미 가득한 걸작으로 변화시키는 동시에 약용 및 항산화 효과를 제공하는 향기로운 보석입니다. 따뜻한 계피부터 강렬한 강황까지, 맛과 웰빙을 모두 풍부하게 해줍니다.
• 곡물 식품: 곡물 식품은 복합 탄수화물을 통해 지속적인 에너지를 제공하며 전 세계적으로 균형 잡힌 식단의 초석입니다. 특히 통곡물은 소화 건강을 지원하고 하루 종일 신체에 활력을 불어넣습니다.
• 육류 및 가금류: 육류 및 가금류는 근육 성장과 전반적인 활력을 지원하는 단백질, 철분 및 필수 영양소가 풍부한 공급원입니다. 신중하게 준비하면 풍성한 맛과 영양가를 모두 제공합니다.

추진 요인

시장에 추가적인 활력을 불어넣는 연장된 유통기한

유통 기한 연장과 음식물 쓰레기 감소는 식품 조사 서비스 산업을 주도하는 중요한 이점입니다. 식품에 방사선을 조사하는 것은 부패를 유발하는 박테리아, 곰팡이, 효모의 성장을 막는 효과적인 방법입니다. 방사선 조사는 이러한 미생물을 줄이거나 제거함으로써 식품의 유통기한 연장에 기여합니다. 이는 과일, 야채, 육류 및 해산물과 같은 부패하기 쉬운 식품을 오랫동안 신선하고 안전하게 유지하는 데 도움이 되며 이는 매우 유리합니다. 식품 생산자, 유통업체, 소매업체는 유통기한 연장을 통해 제품 손상으로 인한 손실을 줄여 수익을 늘릴 수 있습니다. 식중독을 일으키는 위험한 박테리아로 인해 대중의 건강이 상당히 위험해졌습니다. 박테리아, 바이러스 및 기생충을 포함하는 이러한 병원체는 식품 방사선 조사를 통해 효율적으로 제거되거나 비활성화될 수 있으며, 이는 식중독에 걸릴 위험을 낮춥니다. 방사선 조사는 보다 안전한 식품을 제공함으로써 오염된 식품으로 인한 회상 및 질병을 줄이는 데 도움이 됩니다. 이러한 요소는 시장 성장을 지원합니다. 결과적으로 성장과 유통 기한 연장으로 업계가 성장할 것입니다. 이는 서비스 산업의 확대에 기여하고 식품 조사 서비스 시장 성장을 향상시킬 것입니다.

• 방사선 조사는 해충을 제거하고 부패 유기체를 줄여 수확 후 손실을 줄여 특정 과일, 곡물 및 향신료의 부패를 최대 50%까지 줄일 수 있습니다.
• 육류, 가금류 및 향신료에 방사선을 사용하면 병원균이 40% 이상 감소하여 공급망의 식품 안전이 향상되는 것으로 나타났습니다.

시장 확대 촉진을 위한 소비자 요구

소비자 수요는 식품 조사 서비스 산업을 주도하는 데 중요한 역할을 합니다. 자신이 먹는 식품의 안전성에 대한 소비자들의 우려가 커지고 있습니다. 식품 매개 감염과 제품 리콜로 인해 오염된 식품의 위험성에 대한 대중의 인식이 높아졌습니다. 결과적으로 고객은 음식에 위험한 질병과 오염 물질이 없다는 보장을 원합니다. 식품 방사선 조사를 통한 감염 제거 또는 감소는 식품 안전에 대한 소비자의 우려에 답하는 안전하고 효율적인 기술로 인정받고 있습니다. 또한 소비자는 신선하고 고품질의 식품을 원합니다. 식품에 방사선을 조사하면 부패를 유발하는 박테리아의 성장을 방지하여 부패하기 쉬운 식품을 더 오래 보관하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 조사된 식품이 장기간 신선도를 유지하여 조기 변질 위험을 줄일 수 있음을 의미합니다. 결과적으로 소비자는 더 오래 지속되는 신선한 식품을 이용할 수 있어 전반적인 만족도가 높아집니다. 결과적으로 이러한 요인들이 집합적으로 시장 확장을 촉진하고 회사 수익을 증가시킵니다. 결과적으로 위에서 언급한 요인들은 시장 상승에 도움이 될 것입니다.

제한 요인

시장 확장을 방해하는 높은 비용

비용 고려 사항은 시장 확장의 장벽입니다. 다른 식품 보존 기술과 비교할 때 이러한 서비스를 구현하는 데 드는 비용은 상당히 비쌀 수 있습니다. 특수 장비, 에너지 사용 및 법적 요구 사항 준수에 대한 요구 사항으로 인해 비용이 증가할 수 있습니다. 결과적으로 방사선 조사를 보존 기술로 채택하는 것은 일부 식품 제조업체 및 공급업체, 특히 이윤폭이 적은 제품의 경우 재정적으로 어려울 수 있습니다. 이 요인은 시장 확장을 방해하고 있습니다. 이는 시장 확대를 제한하는 중요한 문제일 수 있습니다. 이 문제가 해결되면 시장은 곧바로 성장하기 시작할 것입니다.

• 식품조사시설을 구축하려면 상당한 자본이 필요하며, 이는 중소기업의 경우 초기 투자비용의 30~40%를 차지할 수 있다.
• 입증된 안전성에도 불구하고 소비자의 약 35%는 방사선 조사 식품에 대해 여전히 회의적입니다. 이는 종종 품질과 건강 영향에 대한 오해로 인해 발생합니다.
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식품 조사 서비스 시장 지역별 통찰력

전 세계 시장을 장악하는 북미

식품 조사 서비스 시장은 북미 지역의 산업 발전 확대와 이 지역이 제품의 가장 큰 사용자이기 때문에 잠재 부문이 증가한 다양한 추진 요인으로 인해 이익을 얻었습니다. 식품 조사 서비스 시장 점유율 증가를 이끄는 주요 요인은 과일 및 채소, 향신료, 곡물 식품, 육류 및 식품 분야의 제품 수요 증가입니다.가금류산업은 시장을 주도하는 주요 이유 중 하나입니다. 급속한 도시화 개발은 전체 시장을 더욱 활성화할 것입니다.

주요 산업 플레이어

제품 수요를 늘리는 선도적인 제조업체

연구에는 시장 참여자에 대한 정보와 해당 부문 내에서의 위치가 포함됩니다. 데이터는 적절한 연구, 합병, 기술 발전, 생산 시설 확장 및 협력을 통해 수집되고 제공됩니다. 재료에 대한 연구는 제조업체, 지역, 유형, 응용 프로그램, 판매 채널, 유통업체, 거래자, 딜러, 연구 결과 등에 대한 세부 정보를 제공합니다.

• Gray Star: Gray Star는 비용 효율적인 식품 조사 시스템을 개발하여 부패 및 해충 오염을 최대 50%까지 줄였습니다.
• Nordion: Nordion은 살균 및 방사선 조사 공정에 Co-60을 제공하여 전 세계 의료 및 식품 방사선 조사 시설의 60% 이상을 지원합니다.

최고의 식품 조사 서비스 회사 목록

• Gray Star (U.S.)
• Steris (U.K.)
• SureBeam (U.S.)
• Nordion (Canada)

보고서 범위

이 연구는 유형 및 응용 프로그램별 시장 세분화에 대해 자세히 설명합니다. 이 연구는 기존 및 잠재적 시장 리더를 포함하여 광범위한 참가자를 조사합니다. 몇 가지 중요한 요인으로 인해 상당한 시장 확장이 예상됩니다. 시장 통찰력을 제공하기 위해 연구에서는 식품 방사선 조사 서비스 산업 점유율을 높일 수 있는 요소를 추가로 분석합니다. 이 보고서는 예상 기간 동안 시장 확장을 예측합니다. 지역 연구의 목적은 한 지역이 전세계 시장을 지배하는 이유를 설명하는 것입니다. 업계의 성장을 방해하는 많은 문제가 신중하게 고려되었습니다. 이 연구에는 시장 전략 분석도 포함되어 있습니다. 철저한 시장 정보가 포함되어 있습니다.