2024년부터 2031년까지 애플리케이션별(온라인 식료품 배달, 온라인 식품 수집자, 편의점 서비스), 지역 통찰력 및 예측별 유형(웹사이트 및 모바일 앱)별 푸드테크 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석

업데이트됨 ~에: 15 April 2024

식품기술 시장 보고서 개요

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세계 푸드테크 시장 규모는 2021년 2억 4,700만 달러였으며 2031년에는 4억 2,480억 3,600만 달러에 이를 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 CAGR 5.57%를 나타냅니다.

푸드 테크놀로지(Food Technology)라고도 불리는 푸드테크(Foodtech)는 식품의 품질을 보존하고 소비자에게 공급하기 위해 식품 가공 및 포장에 첨단 기술을 적용하는 것입니다. 식품 기술 산업의 발전은 전자상거래 식품 서비스의 폭발적인 성장에 기여하며, 이는 많은 체인 레스토랑의 고객 기반 성장에 상당히 긍정적인 영향을 미칩니다. 푸드테크 시장의 성장은 온라인 음식 배달 서비스의 빠른 발전과 더 건강한 식품을 위한 온라인 쇼핑의 인기 증가에 기인합니다.

COVID-19 영향: 온라인 소매에 대한 높은 수요가 시장 성장을 주도함

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 푸드테크 분야는 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR의 갑작스러운 급증은 팬데믹이 끝난 후 팬데믹 이전 수준으로 되돌아가려는 수요에 기인합니다.

팬데믹이 소비자 행동과 라이프스타일에 미치는 심각한 영향으로 인해 온라인 소매 플랫폼은 전 세계적으로 빠르게 확장되었습니다. 소비자들은 오프라인 매장 폐쇄 연장과 정부 긴급 폐쇄로 인한 이동 제한으로 인한 바이러스 확산 위험을 줄이기 위해 온라인 쇼핑을 선호하고 온라인 배달 서비스를 선택했습니다. 팬데믹은 온라인 쇼핑 플랫폼의 급속한 성장에 큰 영향을 미쳤으며 이는 강력한 시장 성장으로 이어졌습니다.

최신 동향

"시장 성장 촉진을 위한 온라인 음식 주문 활용 증가 "

고객은 높은 생활 수준과 진화하는 생활 방식으로 인해 시간을 절약하고 편리한 서비스에 크게 의존합니다. 음식 배달 트렌드, 특히 얼마나 많은 레스토랑 체인과 개별 식당이 수익을 창출하는지에 있어 상당한 변화가 있었습니다. 온라인 식료품 쇼핑, 온라인 음식 주문 등 식품 기술 앱의 홍보는 점점 더 많은 수입원이 되고 있습니다. 고객이 레스토랑의 애플리케이션을 사용하여 온라인으로 음식을 주문하면 식품 기술 회사는 거래 수수료를 받는 대가로 레스토랑에 많은 양의 소비자 트래픽을 제공합니다. 식품 기술 기업은 이를 통해 재정적 이익을 얻습니다.

푸드테크 시장 세분화

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• 유형별

유형에 따라 시장은 웹사이트와 모바일 앱으로 구분됩니다.

• 애플리케이션별

애플리케이션에 따라 시장은 온라인 식료품 배달, 온라인 음식 수집기, 편의점 서비스로 구분됩니다.

요인

"시장 발전을 개선하기 위한 공급망 네트워크"

공급망 네트워크의 빠른 확장으로 인해 건강 위험과 같은 문제를 해결하기 위한 개선된 변경 모니터링과 빠른 의사 결정의 필요성이 높아졌기 때문에 블록체인 기술의 사용이 가속화되었습니다. 품목 회사는 또한 육류 섭취 제한, 유통 기한 표시, "건강에 좋은" 또는 "천연" 식품의 정의와 관련된 식품의약국(FDA)의 새로운 규정을 따라야 합니다. 고객이 더 쉽게 주문할 수 있도록 기업에서는 새로운 기술에 집중하고 있습니다. 예를 들어, 미국 피자 레스토랑 체인인 Domino's Pizza, Inc.는 전 세계에 매장을 두고 있습니다.

"시장 발전을 위한 기술 발전 "

가공 및 포장 시설은 이제 전체 자동화 수준의 향상으로 인해 동일한 조립 라인에서 새로운 상품을 제공할 수 있습니다. 또한 포장 및 처리 시설 5곳 중 1곳은 이미 100가지 이상의 다양한 제품 종류를 처리하고 있으며 대다수는 앞으로 그 수가 더 늘어날 것으로 예상하고 있습니다. 자동화 산업의 기술 발전과 식품 청결을 규제하는 엄격한 식품 안전법은 시장이 호의적으로 성장하는 데 도움이 되고 있습니다.

제한 요소

"시장 성장을 제한하는 포장 식품의 품질 "

향후에는 포장 식품의 품질 문제와 기업가들의 브랜드 디자인 부족으로 인해 시장 확장이 심각하게 방해받을 수 있습니다.

푸드테크 시장 지역 통찰력

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"유럽의 번성하는 시장에 대한 온라인 배달 보급률 증가"

유럽은 향후 몇 년 동안 가장 큰 식품기술 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 영국 및 기타 서유럽 국가에서 온라인 배송 보급이 증가함에 따라 이 지역 시장은 더욱 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.

북미 지역의 거물 산업으로 인해 식품 기술에 대한 수요가 증가하고 시장 확장을 지원할 가능성이 높습니다.

주요 산업 플레이어

"경쟁력을 유지하기 위해 새로운 전략을 채택하는 선두 기업"

이 보고서는 시장 참가자 목록과 업계 최신 개발 정보를 다루고 있습니다. 정보에는 합병, 파트너십, 인수, 기술 개발 및 생산 라인이 포함됩니다. 이 시장에 대해 조사한 다른 측면에는 최신 제품을 생산 및 도입하는 회사, 운영을 수행하는 지역, 자동화, 기술 채택, 가장 많은 수익을 창출하고 제품에 변화를 주는 회사에 대한 완전한 조사가 포함됩니다.

프로파일된 시장 참여자 목록

• Sainsbury(영국)
• Foodpanda(독일)
• 도미노피자(미국)
• Eat24(미국)
• GrubHub(미국)
• Doordash(미국)
• 테스코(미국)
• 피자헛(미국)

보고서 범위

이 연구에서는 예측 기간에 영향을 미치는 시장에 존재하는 기업을 설명하는 일반 연구 보고서를 소개합니다. 상세한 연구가 완료되면 세분화, 기회, 산업 발전, 추세, 성장, 규모, 점유율, 제한 사항 등과 같은 요소를 조사하여 포괄적인 분석을 제공합니다. 이 분석은 주요 플레이어와 시장 역학에 대한 가능한 분석이 변경될 경우 변경될 수 있습니다.