기능성 식품 및 음료 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (강화 식품, 영양 음료,식이 보조제), 응용 (건강 및 건강, 식품 산업, 소매, 슈퍼마켓) 및 지역 통찰력 및 2034 년 예측.

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기능성 식품 및 음료 시장 개요

전세계 기능 식품 및 음료 시장 규모는 2025 년에 약 3,430 억 달러로 2026 년 3,69 억 달러로 증가 할 것으로 예상되며 2034 년까지 6247 억 달러에 달할 것으로 예상되며 2025-2034 년 기간 동안 약 6.88%의 CAGR로 확장됩니다.

기능성 식품 및 음료는 기본 영양을 넘어서 건강상의 이점을 제공하는 제품입니다. 여기에는 강한 음식, 보충제 및 프로 바이오 틱 요구르트, 비타민 -풍부 물 및 산화 방지제가 풍부한 차와 같은 자연 건강한 물체가 포함됩니다. 그들은 면역 촉진, 소화 개선,인지 성능 증가 또는 만성 질환의 위험 감소와 같은 특정 신체 기능을 지원하도록 특별히 설계되었습니다. 일반적으로 사용되는 기능성 성분에는 프로바이오틱스, 프리 바이오 틱, 오메가 -3 지방산, 식물성 스테롤, 비타민 및 미네랄이 포함됩니다. 

기능성 식품 및 음료 시장은 건강, 복지 및 질병 예방에 대한 소비자 인식이 증가함에 따라 빠른 발전을 겪고 있습니다. 수요 수요가 표류하고, 생활 양식 (비만, 당뇨병 및 심장병 등)에 대한 관심 증가, 특히 코비드 -19 전염병 이후 Covid -19 전염병 후 체력 및 면역에 대한 관심 증가. 또한 식품 과학 기술의 진보로 인해 맛이나 편의성을 손상시키지 않고 일상 제품에 기능적 재료를 쉽게 포함시킬 수있었습니다. 도시화, 높은 가처분 소득 및 건강에 대한 건강 소비자를위한 확장 기반은 전 세계 시장 확장을 가속화합니다.

주요 결과

Covid-19 영향 

기능성 식품 및 음료 산업은 Covid-19 Pandemic 동안 건강에 대한 초점이 증가함에 따라 긍정적 인 영향을 미쳤습니다.

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다. 

Covid-19 전염병은 소비자가 건강, 면역 및 질병 예방에 빠르게 집중함에 따라 기능성 식품 및 음료 시장의 발달을 증가시켰다. 글로벌 건강 위기는 강한 면역 체계를 유지하는 데 영양의 중요성에 대한 인식을 높여 비타민, 미네랄, 프로바이오틱스 및 기타 면역 강화 재료로 제품에 대한 수요를 증가 시켰습니다. 집에서의 잠금과 시간 증가는 또한 더 많은 섭식 습관을 장려하여 건강상의 이점을 향상시킬 수있는 기회를 제공했습니다. 이 트렌드는이 지역 전체에서 혁신과 제품 개발을 수행했으며, 브랜드는 소비자의 요구를 충족시키기 위해 빠른 면역 지원 음료, 기능 간식 및 강력한 스테이플을 출시했습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 돕기 위해 깨끗한 표지 및 식물 기반 기능 제품에 대한 수요 증가

기능성 식품 및 음주 시장을 형성하는 놀라운 트렌드는 순수한 표지 및 식물 기반 대안에 대한 소비자 선호도입니다. 2024 년 에이 제품에 대한 수요는 전년도보다 12% 증가했으며, 이는 개방성, 안정성 및 도덕적 소비로의 변화에서 영감을 얻었습니다. 소비자는 인공 첨가제, 멘톨 및 유전자 변형 유기체를 선호하여 구성 요소 목록을 신속하게 조사합니다. 또한 식물 기반 기능성 제품과 같은 단백질 쉐이크, 프로 바이오 틱 음료 및 채식주의 자와 건강에 민감한 개인의 자연 공급원 인기로 만든 강한 간식. 이 추세는 일반 복지와 환경 생활 양식에 대한 광범위한 운동을 반영하며 브랜드가 그에 따라 개선하고 혁신하도록 장려합니다.

• 미국 식품의 약국 (FDA)에 따르면, 미국 소비자의 거의 75%가 2024 년에 건강상의 이점에 대한 인식이 커지는 것을 반영하여 기능성 식품이나 음료를 구매한다고보고했습니다.

• IFIC (International Food Information Council)은 2023 년에 소비자의 58%가 2019 년 42%에 비해 프로바이오틱스와 산화 방지제가 풍부한 기능성 음료를 선호했으며 건강 중심 음료 옵션으로의 명확한 전환을 보여 주었다고보고했습니다.

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기능성 식품 및 음료 시장 세분화

유형별

이 유형에 따라 글로벌 시장은 강화 식품, 영양 음료 및식이 보조제로 분류 할 수 있습니다.

• 강화 식품 : 건강상의 이점을 향상시키기 위해 비타민 및 미네랄과 같은 추가 영양소로 강화 된 일반 식품.

• 영양 음료 : 수화, 에너지, 면역 또는 전반적인 건강을 지원하기 위해 기능성 성분으로 구성된 음료.

• 식이 보조제 : 매일식이 요법을 보완하고 특정 건강 요구를 지원하기 위해 취한 영양소 또는 생물 활성 화합물의 농축 공급원.

응용 프로그램에 의해

응용 프로그램을 기반으로 글로벌 시장은 건강 및 건강, 식품 산업, 소매 및 슈퍼마켓으로 분류 될 수 있습니다.

• 건강 및 웰빙 : 예방 건강 관리 및 전반적인 복지를 지원하도록 설계된 기능 제품에 중점을 둡니다.

• 식품 산업 : 기능성 성분을 가공 및 포장 식품에 통합하는 것을 포함합니다.

• 소매 : 다양한 물리 및 온라인 소매 채널을 통해 기능성 식품 및 음료의 판매를 말합니다.

• 슈퍼마켓 : 일상적인 소비자 건강 요구를 충족시키기 위해 광범위한 기능 제품을 제공하는 대규모 콘센트.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

시장을 늘리기위한 건강 인식과 예방 의료 접근 방식 증가

건강 인식과 예방 의료 접근 방식이 증가하는 것은 기능성 식품 및 음료 시장의 성장을위한 주요 동인입니다. 기능성 식품 및 음료 시장에서 가장 중요한 운전 요인 중 하나는 건강과 복지에 대한 글로벌 인식이 커지는 것입니다. 소비자는 비만, 당뇨병, 심장병 및 소화 문제와 같은 만성 질환을 예방하기 위해 영양 기반 솔루션으로 전환하여 건강을 취급하는 데 더 적극적입니다. 예방 건강 서비스 (특히 밀레니엄과 고령화 인구 사이의 예방 건강 서비스에 대한 강조 증가) 비타민, 미네랄, 프로 바이오 틱스 및 항산화 제가 풍부한 기능성 제품의 소비가 증가했습니다. 예방 건강 조치의 개선 변화는 면제, 정신 선명도, 에너지 수준 및 일반적인 우물을 지원하는 식량 및 음료에 대한 수요 증가를 증가 시켰습니다.

• CDC (Centers for Disease Control and Prevention)는 미국의 성인의 45% 이상이 적어도 하나의 만성 상태로 고통 받고 있으며 면역 및 심혈관 건강을 지원하는 기능성 식품에 대한 수요가 증가한다고 추정합니다.

• 세계 보건기구 (WHO)에 따르면, 전 세계 인구의 30% 이상이 현재 미량 영양소 결핍을 예방하기 위해 비타민과 미네랄로 강화 된 식품을 적극적으로 찾고 있습니다.

시장 확장을위한 제품 개발 및 성분 통합의 혁신

또 다른 큰 운전자는 기능성 식품 및 음료의 지속적인 혁신입니다. 식품 기술 및 구성 요소 과학의 발전으로 제조업체는 맛, 질감 또는 편의성을 손상시키지 않으면 서 일상 제품의 영양 프로파일을 개선 할 수있었습니다. 식물성 단백질, 적응성, 콜라겐 및 오메가 -3 지방산과 같은 기능성 성분은 조리 된 음식, 음료 및 간식에 성공적으로 통합됩니다. 이 혁신은 운동 선수, 바쁜 전문 및 특정식이 요건을 포함하여 포괄적 인 소비자 기반의 기능성 식품에 호소합니다. 또한, 마크는 매력적인 포장, 디지털 마케팅 및 개인 영양 동향으로 인해 시장 접근 및 소비자 참여를 확대합니다.

구속 요인

기능적 주장에 대한 소비자 회의론은 시장 성장을 방해합니다

기능성 식품 및 음료 시장의 주요 예방 요인은 기능성 성분의 효과에 대한 소비자들 사이에서 지속적인 의심입니다. 건강 강화 제품에 대한 관심이 높아짐에도 불구하고 소비자의 40% 이상이 비타민을 추가하는 프로바이오틱스, 적응성 또는 성분의 이점을 의심합니다. 이러한 불신은 종종 일관되지 않은 과학적 증거, 표준화 된 규칙의 부족 및 마케팅 관행에 오해에 주어집니다. 결과적으로, 많은 잠재 구매자는 이러한 제품을 사용하거나 오랫동안 사용하여 시장 입구를 제한하는 것을 망설입니다. 이러한 장애물을 극복하기 위해 회사는 투명한 라벨링, 임상 검증 및 소비자 교육에 대한 신뢰와 신뢰성을 높이기 위해 투자해야합니다.

• 미국 연방 무역위원회 (FTC)는 2023 년에 기능성 식품의 22%가 일관되지 않은 라벨링 주장으로 인해 규제 문제에 직면하여 시장 성장을 제한한다는 것을 발견했습니다.

• EFSA (European Food Safety Authority)에 따르면, 기능성 식품에 대한 제출 된 건강 청구의 40%만이 2021 년에서 2024 년 사이에 승인을 받았으며, 이는 엄격한 규제 장벽을 나타냅니다.

기능성 제품의 개인화 된 영양은 시장에서 기회가 될 수 있습니다.

기회

기능성 식품 및 음료 시장에서 기회가 커지는 것은 개인화 된 영양의 부상에 있습니다. 디지털 건강 장비, 유전자 검사 및 AI-OPERATED 건강 추적 앱의 진전으로 소비자는 특정 건강 목표,식이 환경 및 생물학적 요구 사항에 맞는 제품을 빠르게 찾고 있습니다.

이 추세는 단백질 혼합물, 비타민이 풍부한 음료 또는 장의 솔루션과 같은 맞춤형 기능성 식품 및 음료의 문을 열었습니다. 이는 개별 건강 프로파일과 일치합니다. 소비자가 효과적이고 의미있는 건강 결과를위한 방법으로 민영화에 영향을 미치기 때문에 개별 솔루션, 회원 기반 모델 및 대화식 플랫폼을 제공하는 회사는 경쟁 우위를 제공합니다.

• 미국 농무부 (USDA)는 식물성 단백질로 강화 된 기능성 식품이 채식과 비건 채식 다이어트가 증가함에 따라 2022 년에서 2024 년까지 소비자 수요가 35% 증가했다고보고했다.

• 개선 된 영양 (Gain)에 대한 글로벌 제휴는 노후화 인구를 대상으로 강화 된 기능성 음료가 2030 년까지 전 세계 3 억 개 이상의 소비자에게 서비스를 제공하여 시장 잠재력을 확대 할 수 있다고 추정합니다.

높은 제품 비용과 접근성은 시장에서 직면 한 과제 일 수 있습니다.

도전

기능성 식품 및 음료 시장에서 점점 더 많은 어려움을 겪는 것은 이러한 제품의 상대적으로 높은 비용으로 인구가 더 많은 인구에 대한 접근을 제한합니다. 기능적 객체에는 종종 고급 제형, 프리미엄 콘텐츠 및 강성 품질 표준이 포함되며,이 모두는 높은 가치에 기여합니다. 이는 특히 강도가 중대한 관심사 인 저 크기 및 중간 크기의 부동산 시장에서 가격 입학에 차이를 만듭니다.

결과적으로 건강과 건강에 대한 관심이 높아지고 있음에도 불구하고 많은 소비자들은 정기적으로 또는 마지 못해 기능성 식품을 구입할 수 없습니다. 비용 효율적인 혁신과 포괄적 인 가격 전략을 통해이 능력 간격은 제조업체의 주요 과제입니다.

• NIH (National Institute of Health)에 따르면 소비자의 거의 28%가 기능성 식품 성분의 효능에 대해 회의적이며, 더 많은 임상 연구의 필요성을 강조합니다.

• WTO (World Trade Organization)는 새로운 기능성 성분에 대한 국제 무역 제한이 2022 년에서 2024 년 사이에 전 세계적으로 제품 출시의 15%에 영향을 미쳐 공급망을 복잡하게 만들었다 고 밝혔다.

 

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기능성 식품 및 음료 시장 지역 통찰력

• 북아메리카 

북미는이 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이며 최대 기능 식품 및 음료 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 북미는 기능성 식품 및 음료 시장에서 중요한 개발 부문으로, 건강 인식이 높고 예방 건강 관리에 대한 강력한 수요 및 복지 동향의 초기 채택 때문입니다. 미국 기능 식품 및 음료 시장의 소비자는 면제, 소화 및인지 기능을 지원하는 제품을 적극적으로 찾아, 프로바이오틱스, 항산화 제 및 적응성이 풍부한 물체를 운전해야합니다. 이 지역은 또한 제품 혁신, 고급 식품 기술 및 기능적 주장을 지원하는 규제 환경을위한 잘 확립 된 인프라의 혜택을받습니다. 대규모 브랜드와 스타트 업은 연구에 똑같이 투자하고, 순수하게 표시된 제안 및 대상 마케팅 및 시장 확장을 실행합니다.

• 유럽

유럽은 기능성 식품 및 음료 부문의 상당한 성장을 관찰하며, 이는 순수하게 표시되고 식물성 및 일정한 제품에 대한 소비자 선호도가 증가함에 따라 발생합니다. 독일, 영국 및 네덜란드와 같은 국가는 건강한 생활 방식과 환경 의식 소비의 변화에 앞서 있습니다. 또한 EU의 엄격한 식품 규칙 및 라벨링 요구 사항은 기능 제품의 건강 요구 사항에 대한 소비자의 신뢰를 창출하는 데 도움이되었습니다. 유제품 대안의 혁신, 강한 음료 및 장 중심 식품도 건강 문제에 대한 인식을 높이고 융통성주의와 채식식이 요법을 증가시켜 뒷받침됩니다.

• 아시아

아시아 태평양 지역은 다양한 인구 기반으로 인해 기능성 식품 및 음료 시장을 지배하며 치료 및 복지의 원천으로서 식품에 대한 가처분 소득과 강력한 문화적 강조를 증가시킵니다. 중국, 일본, 인도 및 한국과 같은 국가는 Ginseng, 심황, 녹차 및 의료용 허브와 같은 전통적인 성분을 포함하는 기능적 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 빠른 도시화, 건강에 민감한 중산층 소비자의 확장 및 전자 상거래 플랫폼의 인기는 기능성 식품에 대한 접근성과 가시성을 더욱 향상 시켰습니다. 전통 의학과 현대 영양 과학의 혼합은 시장 관리를 계속합니다.

주요 업계 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어

혁신과 확장은 저명한 플레이어가 기능성 식품 및 음료 시장을 개발하도록 돕는 데 중요한 역할을하여 소비자의 요구를 충족시키고 제안을 분리하며 새로운 시장 부문을 포착 할 수 있도록합니다. 지속적인 연구 개발을 통해 생체 이용률이 높아지고, 순수한 라벨 재료 및 면역 지원, 장 건강 및 정신적 명확성 마실로 마시는 음료, 강력한 간식 및 개인 보충제 디자인과 같은 실용적인 형식의 여러 가지 혜택을 가진 회사.

• PEPSICO (미국) : 미국 음료 협회 (U.S. Beverage Association)에 따르면, PepsiCo의 기능성 음료 포트폴리오는 120 개국에 걸친 유통 네트워크의 지원을받는 미국의 즉석 건강 음료 시장의 25% 이상을 차지합니다.

• Nestlé S.A. (스위스) : European Food and Drink Association Notes Nestlé의 기능성 식품 부문은 전 세계 200 개가 넘는 연구 협력으로 유럽의 영양 식품 시장에서 30%의 점유율을 차지했습니다.

마이크로 캡슐 및 식물 기반 단백질 추출과 같은 기술 발전은 더 나은 맛, 내구성 및 영양 가치를 허용하여 포괄적 인 고객 기반을 유치했습니다. 동시에, 글로벌 확장 마크는 파트너십, 조달 및 지역 제품 런칭 브랜드를 통해 동남아시아 및 라틴 아메리카와의 신흥 시장과 같은 고성장 용량에 도움이됩니다. 지역 제작, 대상 마케팅 전략 및 온라인 배송 채널에 투자함으로써 대규모 플레이어는 지역 선호도에 적합하고 브랜드를 늘릴 수 있습니다. 혁신과 전략적 확장은 함께 시장의 존재를 강화하고 소비자의 신뢰를 주도하며 경쟁 환경에서 수익성을 높입니다.

최고의 기능성 식품 및 음료 회사 목록

• PepsiCo (USA)
• Nestlé S.A. (Switzerland)
• Danone SA (France)
• Kellogg's (USA)
• Abbott Laboratories (USA)
• General Mills (USA)

최근 개발

2024 :기능적 음주 세그먼트는 연간 6.2%의 성장률을 달성하고 전통적인 음료 범주의 개발을 넘어 섰습니다.

보고서 적용 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장의 잠재적 영역을 식별합니다.

기능성 식품 및 음료 시장은 전 세계적으로 강력한 성장을 겪고 있으며, 이는 영양과 장기 건강 사이의 연결에 대한 소비자의 인식을 높이는 데 영감을줍니다. 이 시장에는 더 나은 소화, 면역 증가, 정신주의 및 만성 질환 예방과 같은 기본 영양 외에 추가 건강상의 이점을 제공하는 광범위한 제품이 포함됩니다. 프로바이오틱스, 프리 바이오 틱스, 오메가 -3 지방산, 비타민 및 식물 기반 화합물과 같은 기능성 성분은 일상적인 음식과 음료에 통합되어 소비자식이를 변화시킵니다. 시장은 건강에 민감한 개인, 고령화 인구, 소비자를 사용하는 열정 및 예방 건강 관행의 강력한 수요를 특징으로합니다. 전염병, 순수한 표지 및 식물 기반 선호도 이후의 라이프 스타일의 증가는 디지털 웰니스 트렌드의 영향으로 추가 채택이 가속화되었습니다. 요가의 신흥 지역에서 혁신, 개별 영양 및 확장으로 기능적 식품 및 음주 산업은 최상위를 계속할 것으로 예상되며, 설치된 플레이어와 새로운 입구는 개발 및 차별화를위한 중요한 기회를 제공합니다.