글루텐 프리 초콜릿 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(다크 초콜릿, 밀크 초콜릿, 화이트 초콜릿 등), 애플리케이션별(하이퍼마켓 및 슈퍼마켓, 식품 및 음료 전문가 및 편의점), 지역 통찰력, 및 2032년 예측

업데이트됨 ~에: 29 April 2024

글루텐 프리 초콜릿 시장 보고서 개요

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2019년 전 세계 글루텐 프리 초콜릿 시장 규모는 1억 2억 5,790만 달러였으며 시장은 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 6.3%로 2032년까지 2,800.14만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

글루텐 프리 초콜릿 시장은 글루텐 함유 성분 없이 초콜릿을 생산하는 초콜릿 산업 부문을 의미합니다. 글루텐은 밀, 보리, 호밀 및 그 파생물에서 발견되는 단백질이며, 글루텐 민감증, 소아지방변증이 있거나 다른 이유로 글루텐 프리 식단을 따르는 사람들은 이 단백질이 포함되지 않은 제품을 찾습니다.

주요 차별화 요소는 초콜릿 생산 과정 전반에 걸쳐 글루텐 프리 성분을 통합한다는 것입니다. 여기에는 글루텐이 없는 밀가루, 감미료 및 기타 첨가제의 활용이 포함됩니다. 글루텐이 함유되지 않은 상태에서 초콜릿의 전반적인 맛 프로필을 보존하기 위해 고품질 코코아 공급원에 중점을 두고 있습니다.

  코로나19 영향: 인구의 건강 의식 증가로 시장 성장 촉진

세계적인 건강 위기로 인해 건강과 웰빙에 대한 인식이 높아지면서 소비자들은 더 건강한 생활 방식을 우선시하게 되었습니다. 이러한 초점 변화는 초콜릿을 포함한 글루텐 프리 제품에 대한 수요 급증의 원인이 될 수 있습니다.

세계적인 보건 위기로 인해 전 세계 공급망이 중단되어 원자재의 접근성과 가격에 영향을 미치게 되었습니다. 이로 인해 글루텐 프리 초콜릿의 일관된 생산과 가격을 유지하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다.

최신 동향

"시장 성장을 촉진하는 식물성 청정 성분, 기능성 성분"

제조업체는 기존의 유제품 및 동물성 성분 대신 식물성 대체품을 선택하고 있으며, 아몬드 우유, 코코넛 우유 또는 귀리 우유와 같은 식물성 우유 대체품과 식물성 지방을 활용하여 초콜릿 제품을 생산하고 있습니다. 유제품이 없으며 완전 채식주의자에게 적합합니다. 견과류, 씨앗, 과일과 같은 식물성 성분을 첨가하면 맛을 뛰어넘어 영양가를 높이고 건강을 고려한 측면을 향상시킵니다. 클린 라벨 운동의 원칙에 따라 이러한 추세에 맞는 글루텐 프리 초콜릿 제품은 인공 첨가물, 방부제 및 합성 성분을 줄여 더욱 단순하고 쉽게 알아볼 수 있는 성분에 대한 소비자 선호도에 맞춰 제작됩니다. 건강에 추가적인 이점을 제공하는 초콜릿에 대한 소비자의 관심에 힘입어 항산화제, 슈퍼푸드, 강장제와 같은 기능성 요소를 통합하는 것이 추세로 나타날 수 있습니다.

글루텐 프리 초콜릿 시장 세분화

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• 유형별

유형에 따라 전 세계 글루텐 프리 초콜릿 시장은 다크 초콜릿, 밀크 초콜릿, 화이트 초콜릿 등으로 분류될 수 있습니다.

다크 초콜릿: 글루텐 프리 시장에서 다크 초콜릿은 일반적으로 코코아 고형분 함량이 70%를 초과하는 높은 코코아 함량으로 정의됩니다. 이 변종은 강력하고 강렬한 풍미 프로필을 자랑하며 대체 초콜릿 유형과 비교할 때 항산화제 및 설탕 함량 감소와 관련이 있는 경우가 많기 때문에 건강상 이점이 있을 수 있습니다.

밀크 초콜릿: 글루텐 프리 카테고리의 밀크 초콜릿은 전통적으로 밀크 초콜릿과 연결되어 있는 고전적인 크림 같고 달콤한 특성을 유지하면서도 글루텐 함유 성분이 없습니다. 유고형분, 설탕, 코코아로 구성되어 다크 초콜릿에 비해 더 부드럽고 순한 맛을 전달하여 다양한 소비자층의 관심을 끌고 있습니다.

화이트 초콜릿: 글루텐 프리 옵션 영역에서 화이트 초콜릿은 코코아 버터, 설탕, 우유 고형분의 맛에 의존하여 코코아 고형분이 부족하다는 점에서 차별화됩니다. 더 달콤하고 크리미한 맛 프로필을 제공하여 글루텐 관련 고려 사항을 해결하면서 화이트 초콜릿의 부드러운 단맛을 선호하는 사람들에게 매력적인 선택을 제공합니다.

기타: '기타'로 표시된 카테고리에는 견과류, 과일, 향신료 등 독특한 첨가물을 첨가한 독창적이고 특별한 글루텐 프리 초콜릿 옵션이 포함됩니다. 이 다양한 카테고리는 기존의 다크 초콜릿, 밀크 초콜릿, 화이트 초콜릿 제공을 넘어서는 광범위한 선택을 제공함으로써 개인 소비자 선호도를 충족합니다.

• 애플리케이션별

응용 분야에 따라 전 세계 글루텐 프리 초콜릿 시장은 대형마트 및 슈퍼마켓, 식음료 전문점, 편의점으로 분류할 수 있습니다.

대형마트 및 슈퍼마켓: 대형마트 및 슈퍼마켓에서는 소비자의 다양한 요구를 충족시키기 위해 글루텐 프리 초콜릿 제품을 맞춤 제작합니다. 이러한 광범위한 소매 환경에서는 다양한 브랜드와 맛을 비교하고 선택할 수 있는 유연성과 함께 고객에게 올인원 쇼핑의 편리함을 제공하는 광범위한 글루텐 프리 초콜릿 선택권이 제공됩니다.

식음료 전문가: 전용 식음료 전문 매장에서는 초콜릿을 포함하여 세심하게 선택한 다양한 글루텐 프리 제품을 선보이는 데 중점을 두고 있습니다. 이러한 시설에서는 풍부한 정보를 갖춘 직원과 확장된 글루텐 프리 제품 및 특산품 컬렉션을 통해 독특한 쇼핑 경험을 제공하는 경우가 많습니다. 이는 보다 전문적이고 정보에 입각한 쇼핑 경험을 원하는 특정 식습관 선호나 제한 사항이 있는 소비자의 관심을 끌고 있습니다.

편의점: 편의점은 이동 중에도 소비할 수 있는 글루텐 프리 초콜릿 제품의 접근성에 기여합니다. 이러한 시설에서는 쉽게 구할 수 있는 다른 품목과 함께 다양한 글루텐 프리 초콜릿을 제공하여 빠른 스낵이나 간식을 찾는 소비자에게 편리한 선택을 제공합니다. 편의점의 컴팩트한 레이아웃은 즉각적인 구매와 즉각적인 소비에 이상적입니다.

추진 요소

"시장을 활성화하는 건강 및 웰니스 동향"

건강과 웰빙에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자들 사이에서 글루텐 프리 다이어트 채택이 촉진되고 있으며 글루텐 프리 초콜릿 시장 성장 에 기여하고 있습니다. 이러한 추세는 글루텐 민감증, 소아지방변증을 관리하는 개인과 건강상의 이점으로 인해 글루텐이 없는 대안을 선택하는 사람들에 의해 촉진됩니다.

글루텐 관련 장애 발생률 증가로 시장 확대

메틸 이소부틸 카르비놀에 대한 수요는 특히 신흥 경제국에서 광물 처리 작업의 확장으로 인해 증가하고 있습니다. MIBC는 광물 가공 부문에서 매우 중요하며, 광석에서 귀중한 광물을 분리하는 효율성으로 높이 평가됩니다.

제한 요소

"시장 성장을 잠재적으로 방해할 수 있다고 인식된 맛의 차이"

특정 소비자는 글루텐 프리 초콜릿을 기존 초콜릿과 비교할 때 맛과 질감의 뚜렷한 차이를 발견할 수 있습니다. 이러한 차이는 특히 필요에 따라 글루텐 프리 식단을 고수하지 않는 개인 사이에서 광범위한 수용을 방해할 수 있습니다.

글루텐 프리 초콜릿 시장 지역 통찰력

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"북미 지역 시장 지배력은 패키징 전략에 의해 주도됩니다"

글루텐 프리 제품에 대한 인식은 북미, 특히 미국과 캐나다에서 크게 증가했습니다. 글루텐 관련 질환이 없는 소비자라도 점진적으로 글루텐 프리 옵션을 선택하여 글루텐 프리 초콜릿 시장 점유율 에 영향을 미치고 있습니다. 지속적인 제품 혁신은 북미 시장을 정의하며 제조업체는 다양한 소비자 선호도를 포착하기 위해 지속적으로 새로운 맛, 제제 및 포장 전략을 도입합니다.

주요 산업 플레이어

"다양한 초콜릿 제품을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어,"

업계의 수많은 주요 업체들이 글루텐 프리 초콜릿 시장에 적극적으로 참여하고 있습니다. 다양한 초콜릿 제품으로 유명한 세계적으로 인정받는 초콜릿 제조업체인 Hershey는 글루텐 프리 대안 제품에 대한 증가하는 수요를 충족시키겠다는 의지를 보여주었습니다.

프로파일링된 시장 참가자 목록

• 멸종위기종(미국)
• EnviroKidz(미국)
NuGo(미국)
• Schar(미국)
• Stivii(미국)

산업 개발

2024년 1월 : 제조업체의 제품 혁신을 인식하고 프리미엄 및 장인 정신이 담긴 글루텐 프리 초콜릿 제품의 증가, 천연 및 유기농 글루텐 프리 초콜릿에 대한 소비자 선호도 증가가 글루텐 성장을 촉진하는 주요 요인으로 확인되었습니다. -향후 몇 년간 무료 초콜릿 시장이 열릴 예정입니다.

보고서 범위

이 연구에서는 글루텐 프리 초콜릿 시장의 미래 수요를 다룹니다. 연구 보고서에는 코로나19 영향으로 인한 건강 의식 향상이 포함되어 있습니다. 이 보고서는 식물 기반 및 청정 성분의 최신 동향을 다루고 있습니다. 이 논문에는 글루텐 프리 초콜릿 시장의 세분화가 포함되어 있습니다. 연구 논문에는 시장 성장을 촉진하는 건강 및 웰니스 동향이라는 추진 요인이 포함되어 있습니다. 이 보고서는 또한 글루텐 프리 초콜릿의 선두 시장으로 부상한 지역에 대한 지역 정보에 대한 정보도 다루고 있습니다.