주스 농축물 시장 규모, 점유율, 성장, 산업 분석, 유형별(과일 및 야채), 용도별(음료, 수프 및 소스, 유제품, 제과점 및 기타) 지역 통찰력 및 2031년 예측

업데이트됨 ~에: 29 April 2024

농축액 시장 보고서 개요

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전 세계 농축 주스 시장 규모는 2020년 6억 6,370만 달러였으며 2026년에는 8억 7,930만 달러에 도달하여 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 4.8%를 보일 것입니다.

농축액은 과일주스에서 수분을 제거하여 만든 걸쭉한 액체입니다. 이 과정에는 주스를 가열하여 물을 증발시켜 주스의 맛과 영양분이 농축된 형태로 남게 됩니다. 이는 대부분의 물을 빼내어 과일 주스를 더욱 강력하게 만드는 것과 같습니다. 이 농축 주스는 장기간 보관이 가능하며 과일 음료, 탄산음료, 칵테일 등 다양한 음료를 만드는데 자주 사용됩니다. 편리하고 오래 지속되며 물과 섞어 쉽게 다시 주스를 만들 수 있다는 점에서 사람들이 선호하는 제품입니다.

전 세계적으로 많은 음료 회사와 식품 제조업체가 사용하고 있기 때문에 시장 규모가 상당히 큽니다. 이들 회사는 신선한 주스를 사용하는 것보다 비용 효율적이기 때문에 주스 농축액을 구매하여 제품을 만듭니다. 또한, 운반과 보관이 더 쉽습니다. 또한 소비자는 냉동 농축액부터 상온 보관 가능한 액체 농축액에 이르기까지 다양한 형태로 제공되는 편리함을 높이 평가합니다. 더 많은 사람들이 과일 맛 음료를 즐기기 위해 편리하고 저렴한 옵션을 찾으면서 시장은 계속 성장하고 있습니다.

COVID-19 영향: 폐쇄 제한으로 인한 팬데믹으로 인한 시장 성장 감소

세계적인 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 대유행은 농축 주스 시장에 큰 타격을 입혔습니다. 집에 머무르는 사람들이 늘어나면서 주스 제품에 대한 수요는 전반적으로 감소했습니다. 주요 구매자인 레스토랑과 카페는 문을 닫거나 영업을 줄여 주문이 감소했다. 또한 공급망의 중단으로 인해 제조업체가 농축물을 만드는 데 필요한 과일을 확보하기가 더 어려워졌습니다. 이로 인해 농축액 가격이 높아져 생산자와 소비자 모두에게 어려움을 겪었습니다. 전반적으로 팬데믹으로 인해 매출이 감소하고 비용이 증가하여 시장이 성장하기 어려워졌습니다.

최신 동향

"천연 주스에 대한 수요가 시장 성장으로 이어짐"

최신 추세는 더 건강하고 자연스러운 옵션에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 사람들은 첨가물이나 방부제를 최소화하고 실제 과일로 만든 농축액을 점점 더 찾고 있습니다. 이러한 변화는 편리함과 경제성을 제공하면서도 신선한 과일의 맛과 영양분을 유지하는 건강에 좋은 음료에 대한 열망에 의해 주도됩니다. 소비자들이 건강에 대한 관심이 높아지면서 설탕이나 인공 성분을 첨가하지 않고 좋아하는 과일의 맛을 편리하게 즐길 수 있는 농축 주스에 매력을 느끼고 있습니다. 이러한 추세는 식음료 산업에서 웰빙과 클린 이팅을 향한 광범위한 움직임을 반영합니다.

농축 주스 시장 세분화

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유형별

유형에 따라 세계 시장은 과일과 야채로 분류될 수 있습니다.

• 과일 : 오렌지, 사과, 베리 등 다양한 과일을 농축한 형태로 강렬한 풍미와 자연스러운 단맛을 선사합니다.

 

• 야채: 당근, 토마토, 시금치 등 야채에서 추출한 농축 추출물이 함유되어 영양가 있는 옵션을 제공합니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 시장은 음료, 수프 및 소스, 유제품, 제과점 및 기타 식품으로 분류됩니다.

• 음료: 주스, 청량음료, 칵테일의 맛과 영양 함량을 향상시키는 데 널리 사용되며 편리하고 비용 효율적인 솔루션을 제공합니다.

 

• 수프 및 소스: 천연 풍미 강화제 역할을 하여 일관성을 유지하면서 창작 요리에 깊이와 풍부함을 더해줍니다.

 

• 유제품 산업: 요구르트, 아이스크림과 같은 유제품에 과일 향을 첨가하여 다양성과 즐거움을 원하는 소비자에게 어필하는 데 사용되었습니다.

 

• 베이커리 및 제과: 제과류, 사탕, 디저트에 천연 단맛과 생생한 색상을 제공하여 더 건강한 대안과 천연 재료에 대한 수요 증가에 부응합니다.

요인

"편리한 옵션에 대한 수요 증가는 시장 수요 증가로 이어진다"

시장을 이끄는 중요한 요인 중 하나는 편리한 음료 옵션에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 신선한 과일을 준비하는 불편함 없이 과일주스의 맛과 영양을 추구하는 소비자에게 번거로움 없는 솔루션을 제공합니다. 바쁜 생활 방식이 일반화됨에 따라 사람들은 건강한 선택을 식단에 포함시킬 수 있는 빠르고 쉬운 방법을 찾는 경우가 많습니다. 쉽게 보관, 운반 및 준비할 수 있으므로 간단하고 시간을 절약할 수 있는 대안을 제공합니다. 집에서 아침 식사를 하거나 이동 중에 다과를 즐길 때 이 제품의 편리함은 다양한 소비자의 관심을 끌며 농축 주스 시장 성장을 주도하고 있습니다.

"경제적 고려로 시장 성장 가속화"

농축 주스는 일반적으로 바로 마실 수 있는 주스나 신선한 과일에 비해 더 비용 효율적인 옵션을 제공합니다. 수분 함량을 제거하고 농축된 형태로 포장함으로써 기업은 운송 비용, 보관 요구 사항 및 전체 생산 비용을 줄일 수 있습니다. 이러한 비용 효율성은 소비자에게 더 낮은 가격으로 이어지므로 예산에 민감한 쇼핑객에게 매력적인 선택이 됩니다. 또한, 농축액은 신선한 주스에 비해 유통기한이 길어 부패 및 낭비의 위험을 최소화하여 경제적 가치를 더욱 향상시킵니다. 소비자가 저렴하면서도 영양가 있는 음료 옵션을 찾으면서 이 제품의 경쟁력 있는 가격과 경제적 이점은 시장 수요를 촉진하는 데 중요한 역할을 합니다.

제한 요소

"높은 초기 비용으로 인해 시장 성장이 둔화"

농축 주스 시장의 주요 제한 요인 중 하나는 신선한 과일의 가용성입니다. 과일 주스에서 수분을 제거하여 농축된 형태로 만들어 장기간 보관할 수 있습니다. 그러나 악천후나 낮은 수확량 등의 요인으로 인해 신선한 과일이 부족할 경우 충분한 농축물을 생산하기가 어려워집니다. 이러한 희소성은 가격을 상승시키고 소비자와 기업이 사용할 수 있는 이 제품의 공급을 제한할 수 있습니다. 따라서 시장은 생산을 위해 신선한 과일의 지속적인 가용성에 크게 의존하므로 과일 공급 중단은 상당한 제약이 됩니다.

농축액 시장 지역 통찰력

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"주스 수요가 높아 북미 지역이 시장을 장악"

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미, 중동 및 아프리카로 구분됩니다.

아시아 태평양 지역은 가장 큰 농축 주스 시장 점유율로 경제를 지배하고 있습니다. 북미는 인구가 많고, 과일주스 등 음료를 소비하는 문화로 인해 주스 제품에 대한 수요가 높기 때문이다. 또한 이 지역은 생산, 가공, 유통을 위한 고급 인프라를 갖추고 있습니다. 더욱이 북미는 과일 재배를 위한 광대한 과수원을 포함한 광범위한 농업 자원의 혜택을 받아 농축 주스 생산을 위한 원료의 꾸준한 공급을 보장합니다. 전반적으로 북미 지역은 높은 수요, 첨단 인프라, 풍부한 농업 자원이 결합되어 시장에서 지배적인 위치를 차지하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

"혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어"

몇몇 주요 업체가 시장을 장악하고 있습니다. 이들은 사물이 작동하는 방식에 큰 영향을 미치는 큰 역할을 합니다. 그들은 종종 업계의 추세와 표준을 설정하는 사람들입니다. 그들은 제품을 개선하고 경쟁 우위를 유지하기 위해 연구 개발에 많은 투자를 합니다. 이러한 주요 업체들은 유통 네트워크를 확장하여 광범위한 고객 기반에 효율적으로 접근할 수 있습니다. 또한 그들은 시장 입지를 더욱 확장하고 제품을 향상시키기 위해 전략적 파트너십과 협력에 참여하는 경우가 많습니다. 전반적으로 이들은 농축 주스 시장의 지형을 형성하고 혁신을 주도하며 소비자 수요를 충족시키는 데 중요한 역할을 합니다.

프로파일된 시장 참여자 목록

• 아그라나 투자(오스트리아)
• 아처 다니엘스 미들랜드(미국)
• Diana Naturals(미국)
• Doehler(독일)
• 지역적 수익 구성(스위스)
• 인그리디언(미국)
• Kanegrade(영국)
• SVZ 인터내셔널(네덜란드)
• 스카이피플 과일주스(중국)
• Sudzucker (독일)
• 수놉타(캐나다)
• Ciatti Company(미국)

산업 발전

2024년 1월: Better Juice Ltd. 한 푸드테크 스타트업은 주스 음료에서 단당을 제거하는 회사의 혁신적인 설탕 감소 기술을 확장하기 위해 식품 및 음료 산업을 위한 특수 성분을 공급하는 세계 최고의 공급업체와 파트너십을 맺었다고 발표했습니다.

보고 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하며 시장 내 향후 발전에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 정성적 및 정량적 조사 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 자세히 다루고 있습니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰 맞춤화된 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.