말토덱스트린 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(말토덱스트린 MD 20, 말토덱스트린 MD 15, 말토덱스트린 MD 10), 애플리케이션별(식품 및 음료, 제약 및 화장품, 산업, 기타) 및 지역 통찰력 및 2035년 예측

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말토덱스트린 시장 개요

말토덱스트린 시장 규모는 2025년 25억 달러로 지속적으로 성장하여 2026년에는 27억 1천만 달러에 도달하고, 8.2%의 꾸준한 CAGR로 2035년까지 54억 9천만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다.

말토덱스트린 시장은 주로 식품 및 음료는 물론 제약, 화장품, 동물 사료 등 다양한 산업 분야에 폭넓게 응용되면서 꾸준한 성장을 보이고 있습니다. 용해도, 중성미, 점도 조절, 담체 또는 증량제 특성을 포함한 말토덱스트린의 주요 기능적 특성으로 인해 많은 제품에서 중요한 성분으로 사용됩니다.

이는 말토덱스트린이 질감, 안정성 및 유통기한을 향상시키는 간편식품 및 가공식품에 대한 수요 증가에 의해 뒷받침됩니다. 제약 분야에서는 결합제, 정제 충전제, 캡슐 충전제 역할을 합니다. 스포츠 영양 산업의 성장이 증가함에 따라 쉽게 소화할 수 있는 탄수화물 공급원으로서 말토덱스트린에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한 지속적인 연구 개발을 통해 생분해성 포장 및 약물 전달 시스템과 같은 분야에서 말토덱스트린의 새로운 용도를 조사하고 있습니다.

주요 결과

• 시장 규모 및 성장: 글로벌 말토덱스트린 시장 규모는 2025년 25억 달러, 2035년에는 54억 9천만 달러에 달할 것으로 예상되며, 2025년부터 2035년까지 CAGR은 8.2%입니다.
• 주요 시장 동인: 시장 성장의 약 45%는 식품 첨가물 및 에너지원으로서의 말토덱스트린 사용 증가에 의해 주도됩니다.
• 주요 시장 제약: 시장의 약 25%는 대체 설탕 규제와 고혈당지수 우려로 인해 제약을 받고 있습니다.
• 새로운 트렌드: 시장의 35% 이상이 기능성 및 식이요법 용도로 클린 라벨, 저칼로리, 유기농 말토덱스트린 제품을 채택하고 있습니다.
• 지역 리더십: 북미는 약 38%의 시장 점유율을 차지하고 있으며, 가공식품 및 음료 산업의 강세로 인해 유럽이 32%를 차지하고 있습니다.
• 경쟁 환경: 말토덱스트린 산업의 온건한 통합을 반영하여 상위 글로벌 제조업체가 시장 점유율의 약 50%를 차지합니다.
• 시장 세분화: 말토덱스트린 MD 20은 세계 시장 소비량의 40%, MD 15는 약 35%, MD 10은 약 25%를 차지합니다.
• 최근 개발: 약 30%의 기업이 소비자의 건강 수요를 충족시키기 위해 고순도, 유기농, 특수 말토덱스트린에 투자하고 있습니다.

코로나19 영향

말토덱스트린 산업은 코로나19 팬데믹 기간 동안 공급망 중단으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

글로벌 코로나19(COVID-19) 대유행은 전례가 없고 충격적이었고, 말토덱스트린 시장은 초기에 혼란을 겪었습니다. 그러나 CAGR 증가로 반영된 후속 시장 성장은 팬데믹이 진화함에 따라 시장의 적응과 특정 부문의 수요 증가에 기인합니다.

첫째, 코로나19 대유행은 세계 배송 체인을 중단하고 물류 문제를 초래함으로써 말토덱스트린 시장에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 봉쇄와 여행 금지로 인해 생산과 유통이 지연되었습니다. 식당 폐쇄로 인해 수요가 감소하는 것과는 반대로, 대유행으로 인해 실제로 다른 부문에서는 말토덱스트린에 대한 수요가 더 높아졌습니다. 가정에서 사용하기 위해 유통기한이 긴 포장 및 가공 식품에 대한 수요 증가, 말토덱스트린을 안정제 및 운반체로 활용하는 건강보조식품 및 의약품에 대한 수요 증가가 식품 서비스 산업의 감소 가능성을 만회했습니다. 전염병은 전 세계의 농업과 공급망에 영향을 미쳤지만 말토덱스트린의 "재배"(전분에서 생산되기 때문에)에는 직접적인 영향을 미치지 않았습니다. 마지막으로, 주요 응용 분야의 수요 증가로 인해 팬데믹 초기 단계와 그 이후에 전반적인 시장 확장이 이루어졌습니다.  

최신 트렌드

비 GMO 및 지속 가능한 소싱에 대한 수요, 건강 및 웰니스 성장, 말토덱스트린 시장으로 이어지는 기능적 변화

말토덱스트린 시장의 현재 추세는 지속 가능하고 GMO가 아닌 말토덱스트린에 대한 수요가 증가하는 방향으로 움직이고 있습니다. 일반적으로 전체 식품과 같은 맥락에서 "유기농"으로 판매되지는 않지만 소비자와 제조업체 모두 말토덱스트린을 만드는 기초 전분(옥수수, 타피오카 등)을 포함하여 성분의 더 깨끗하고 투명한 조달에 더 많은 압력을 가하고 있습니다. 한 가지 추세는 건강 및 웰빙 산업, 특히 빠른 에너지 방출로 인한 스포츠 영양 및 식이 보조제의 운반체로서 말토덱스트린의 적용이 증가하는 것입니다. 프리바이오틱스 장점을 지닌 저항성 말토덱스트린(Fibersol-2)과 같은 변형 말토덱스트린의 개발도 추진력을 얻고 있습니다. 또한 업계에서는 용해도 증가나 정밀한 점도 프로파일과 같이 식품, 음료 및 의약품의 다양한 응용 분야에 최적화된 특정 기능적 속성을 갖춘 말토덱스트린을 만드는 데 중점을 두고 있습니다. 대부분의 가정 요리용 전통 식품 또는 퓨전 식품의 주요 성분은 아니지만, 그 기능적 특성으로 인해 여전히 가공 식품 및 특수 식이요법 품목에 유용한 첨가물이 됩니다.

• 미국 식품의약국(FDA)에 따르면 현재 미국 식품 및 음료 제조업체의 42%가 말토덱스트린을 가공 식품의 탄수화물 기반 안정제로 사용하고 있습니다.

• 유럽 ​​식품 안전청(EFSA)에 따르면, 유럽 제과 생산업체의 38%가 저칼로리 감미 및 질감 특성을 위해 말토덱스트린을 채택했습니다.

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말토덱스트린 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 Maltodextrin MD 20, Maltodextrin MD 15, Maltodextrin MD 10으로 분류될 수 있습니다.

• Maltodextrin MD 20: DE가 약 20으로 단맛과 점도 사이의 균형을 찾아 결과적으로 음료, 스낵, 제과 등 식품 산업 내 광범위한 용도에 매우 유용합니다. 용해도가 좋아 분무 건조 목적으로도 좋은 캐리어가 됩니다.

• 말토덱스트린 MD 15: MD 20보다 단맛이 덜하고 농축 능력이 더 뛰어난 MD 15는 상당한 단맛을 첨가하지 않고도 약간의 질감 조정과 결합력을 부여해야 하는 소스, 드레싱, 육류 제품과 같은 풍미 있는 용도에 특히 인기가 있습니다. 가벼운 흡습성으로 인해 일부 분말 제제에도 유용합니다.

• 말토덱스트린 MD 10: DE 값이 약 10으로 낮을수록 단맛이 최소화되고 점도 및 필름 형성에 더 큰 영향을 미칩니다. 따라서 이는 오일이나 향미료의 캡슐화, 정제 또는 과자류의 코팅 구조 제공, 큰 단맛 없이 일부 식품의 바디감과 식감에 기여하는 용도에 특히 적합합니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 식품 및 음료, 제약 및 화장품, 산업, 기타로 분류될 수 있습니다.

• 식품 및 음료: 말토덱스트린의 중성적인 맛과 뛰어난 용해도는 많은 식품 및 음료 제품의 주요 성분이 됩니다. 이는 단맛 수준을 관리하고, 식감을 향상시키며, 가공 스낵 및 제빵 식품부터 탄산 음료 및 분말 음료 믹스에 이르기까지 식품의 전반적인 질감에 기여하는 데 사용됩니다. 향미 캡슐화 특성으로 인해 조미료 및 인스턴트 식품 제조에도 필수적입니다.

• 제약 및 화장품: 제약 산업에서 말토덱스트린의 불활성 및 결합 능력은 정제 및 캡슐의 완전성과 안정성을 유지하면서 고형 제형을 생산하는 데 유용합니다. 화장품에서는 필름 형성 특성이 로션, 크림, 헤어 케어 제품의 질감과 느낌을 더해주며, 수분 흡수 특성은 일부 제형에서 유리할 수 있습니다.

• 산업: 말토덱스트린의 접착성 및 필름 형성 특성은 다른 산업 용도에도 적용됩니다. 인쇄 적성과 표면 매끄러움을 향상시키기 위해 종이 코팅의 바인더로 사용할 수 있습니다. 접착제 부문에서는 일부 제형에 강도와 점도를 추가할 수 있습니다. 향후 연구에서는 생분해성 포장재에 대한 적용도 조사하고 있습니다.

• 기타: 주요 용도 외에도 말토덱스트린은 동물 사료 제품에서 쉽게 소화 가능한 탄수화물 공급원으로 에너지에 기여합니다. 농업에서는 일부 잎 스프레이에 첨가되거나 심지어 다른 농약의 운반체로 첨가될 수도 있습니다. 추가 연구에서는 여전히 다양한 산업 분야에서 말토덱스트린의 새로운 용도를 발견하고 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

시장을 주도하기 위한 식품 가공 및 음료 부문의 수요 증가

가공식품의 편리성과 길어진 유통기한은 전 세계적으로 수요를 지속적으로 촉진하고 있으며, 이로 인해 말토덱스트린은 다양한 제형에서 원하는 질감, 벌크화 및 안정성을 달성하기 위한 핵심 성분이 되었습니다. 말토덱스트린 시장 성장은 낮은 농도에서도 점도를 크게 변화시키지 않으면서 용해도, 향미 및 감미료 전달 능력이 있는 음료 산업에 따라 달라집니다.

• 미국 농무부(USDA)에 따르면 기능성 음료 제조업체의 40%가 용해도를 개선하기 위해 말토덱스트린을 비타민과 미네랄의 운반체로 활용하고 있습니다.

• 국제식품정보협의회(IFIC)에 따르면 스낵 및 제빵업체의 36%가 제품의 유통기한과 질감을 향상시키기 위해 말토덱스트린을 사용하고 있습니다.

시장을 촉진하기 위한 의약품 및 식이 보충제의 적용 증가

제약 산업 내에서 말토덱스트린의 비활성 및 압축 능력은 효과적인 약물 방출 및 투여량 일관성을 보장하는 정제 형성을 위한 탁월한 부형제로 만듭니다. 스포츠 영양 산업은 말토덱스트린의 빠른 흡수율과 빠른 에너지 방출을 높이 평가하며, 이로 인해 말토덱스트린은 에너지 음료 및 스포츠 관련 보충제에서 가장 선호되는 제품이 됩니다.

억제 요인

가공식품에 사용되는 성분에 대한 잘못된 인식과 잠재적인 건강 위험으로 인해 시장 성장을 방해할 가능성이 있음

고도로 가공된 식품의 부정적인 측면에 대한 소비자의 인식이 높아짐에 따라 말토덱스트린과 같은 성분에 대한 조사가 강화될 수 있으며, 일부 생산자는 보다 깨끗한 라벨의 대체품을 찾고 있습니다. 높은 혈당 지수와 혈당 급증 가능성은 당뇨병 환자와 저탄수화물 다이어트 추종자에게 특히 중요합니다.

• FDA에 따르면 소규모 식품 제조업체의 29%는 높은 혈당 지수 함량과 관련된 잠재적인 라벨링 제한으로 인해 말토덱스트린을 기피합니다.

• 유럽 ​​식품 안전 위원회에 따르면, 유럽 식품 가공업체의 26%가 저당 제제에서 설탕을 말토덱스트린으로 대체하는 데 어려움이 있다고 보고했습니다.

건강 특성이 강화되고 기회를 창출하기 위한 지속 가능한 공급을 갖춘 변형 말토덱스트린의 제제화

기회

말토덱스트린의 구조 변형에 대한 지속적인 연구를 통해 프리바이오틱스 이점을 제공하고 장 건강을 지원하는 저항성 유형이 생산되어 기능성 식품 및 보충제에 새로운 용도가 창출되었습니다. 지속 가능한 원료에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 생산자는 말토덱스트린에 사용할 전분을 GMO가 아닌 친환경 원료로부터 얻어 제품의 매력을 높이고 있습니다.

• USDA에 따르면, 영양 보충제 제조업체의 34%가 프로바이오틱스와 식이섬유를 캡슐화하기 위해 말토덱스트린의 사용을 확대하고 있습니다.

• EFSA에 따르면 유럽 건강식품 부문의 31%가 즉석 음료의 용해도를 높이기 위해 말토덱스트린 기반 분말 제제를 연구하고 있습니다.

 

대체 재료와의 경쟁 및 원자재 가격의 변동성은 가능한 과제일 수 있습니다.

도전

식품 및 산업 용도의 성분으로서 말토덱스트린과 유사한 목적을 수행할 수 있는 다른 많은 탄수화물 및 하이드로콜로이드의 존재로 인해 가격 및 시장 점유율 경쟁이 발생합니다. 말토덱스트린을 만드는 데 사용되는 옥수수, 타피오카, 쌀, 감자의 원료는 날씨 패턴, 농장 정책 및 세계 수요로 인해 가격 변동성이 크며, 이는 말토덱스트린 생산자의 수익성에 영향을 미칠 수 있습니다.

• 국제식품정보협의회(IFIC)에 따르면 생산자의 28%가 고온 응용 분야에서 말토덱스트린 점도를 제어하는 ​​데 기술적 어려움에 직면해 있습니다.

• FDA에 따르면 제조업체의 25%가 말토덱스트린을 고도로 가공된 성분으로 인식하는 소비자의 문제에 직면해 있습니다.

 

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말토덱스트린 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미는 미국 말토덱스트린 시장이 시장을 주도하는 말토덱스트린의 주요 시장입니다. 미국 시장은 잘 발달된 식품 및 음료 산업, 특히 가공 식품, 스낵 및 스포츠 영양 분야에서 말토덱스트린의 광범위한 적용에 의해 영향을 받습니다. 또한 설탕 대체품에 대한 수요가 확대되고 제약 산업에서 그 용도가 확대되면서 이 지역의 시장 규모도 커지고 있습니다.

• 아시아

아시아 태평양 지역은 세계에서 가장 중요한 말토덱스트린 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 이는 주로 이 지역, 특히 중국과 인도의 대규모 신흥 식품 및 음료 산업 때문입니다. 가공 식품 소비 증가, 가처분 소득 증가, 식품, 의약품 및 화장품 분야에서의 말토덱스트린 사용 범위 확대는 아시아 태평양 시장의 주요 동인입니다.

• 유럽

유럽은 말토덱스트린의 또 다른 주요 시장입니다. 말토덱스트린 시장 점유율은 아시아 태평양보다 약간 낮을 수 있지만 식품 가공 및 제약 분야가 잘 확립되어 있기 때문에 주요 소비자입니다. 말토덱스트린이 식품 및 음료 제품의 기능성 성분으로 광범위하게 적용되고, 의약품 제제에 적용이 증가하고, 간편식품에 대한 수요가 확대되면서 수요가 증가하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 성장으로 시장을 주도하는 주요 산업 플레이어

주요 비즈니스 플레이어는 전략적 혁신과 시장 성장을 통해 말토덱스트린 시장을 주도하고 있습니다. 이들은 Cargill, Ingredion, Tate & Lyle, Roquette Frères 및 ADM(Archer Daniels Midland)을 포함한 대규모 국제 전분 및 감미료 생산업체입니다. 이들은 말토덱스트린의 주요 생산업체이며, 전분 유래 제품과 감미료로 구성된 더 큰 포트폴리오의 일부인 경우가 많습니다. 이들 주요 업체들은 제조 공정을 최적화하고, 다양한 용도(예: 용해도, 점도, 소화성)에 맞게 말토덱스트린의 기능적 특성을 개선하고, 지속 가능한 원료 조달(옥수수, 타피오카 등)을 추구하기 위해 연구 개발에 지속적으로 투자하고 있습니다. 또한 식품, 음료, 제약 및 기타 산업 부문의 증가하는 수요를 충족하기 위해 글로벌 생산 시설과 유통 네트워크를 늘리는 데에도 노력하고 있습니다. 그들의 전략적 노력은 혁신을 촉진하고 말토덱스트린 시장의 추세를 정의합니다.

• USDA에 따르면 곡물 처리 공사는 북미 식품 산업에 사용되는 말토덱스트린의 14%를 공급합니다.

• EFSA에 따르면 Roquette는 유럽 식품 및 음료 생산에 소비되는 말토덱스트린 양의 12%를 제공합니다.

최고의 말토덱스트린 회사 목록

• Grain Processing Corp (U.S.)
• Roquette (France)
• Cargill (U.S.)
• Matsutani (U.S.)
• ADM (U.S.)
• Ingredion (U.S.)
• Tate & Lyle (UK)
• Agrana Group (Austria)
• Avebe (Netherlands)
• Nowamyl (Poland)
• SSSFI-AAA (Malaysia)
• Kraft Chemical (U.S.)
• WGC (UK)
• Xiwang (China)
• Zhucheng Dongxiao (China)
• Zhucheng Xingmao (China)
• Mengzhou Jinyumi (China)
• Qinhuangdao Lihuang (China)
• Shijiazhuang Huachen (China)
• Henan Feitian (China)
• Jinze (China)

주요 산업 발전

2024년 3월: 일부 주요 말토덱스트린 생산업체는 스포츠 영양 및 인스턴트 음료 시장의 특수 용도를 위한 정확한 DE 값과 향상된 용해도를 중심으로 한 신제품을 출시했습니다. 이러한 움직임은 빠르게 성장하는 부문에 최적화된 기능적 특징을 갖춘 맞춤형 말토덱스트린에 대한 요구가 증가했음을 나타냅니다. 스포티한 소비자와 활동량이 많은 사람들에게 적합하도록 향상된 용해 속도와 보다 빠른 에너지 방출을 갖춘 제품을 만드는 데 중점을 두었습니다.

보고서 범위

이 연구에는 상세한 SWOT 분석이 포함되며 말토덱스트린 시장의 미래 동향에 대한 통찰력을 제공합니다. 여기에서는 시장 성장을 담당하는 여러 요소에 대해 논의하고, DE 가치 및 응용 프로그램을 기반으로 한 광범위한 시장 부문과 향후 추세에 영향을 미칠 수 있는 향후 개발을 조사합니다. 분석에서는 시장 구성 요소에 대한 포괄적인 그림을 제공하고 확장 가능한 영역을 정확히 찾아내기 위해 현재 추세와 과거 전환점을 모두 고려합니다.

말토덱스트린 시장은 다기능 특성으로 인해 식품 및 음료, 제약 및 기타 산업 응용 분야의 수요가 증가하면서 꾸준히 성장하고 있습니다. 가공된 성분에 대한 소비자의 부정적인 태도와 원자재 가격의 변동성과 같은 문제에도 불구하고 시장은 식품 제형의 지속적인 혁신, 건강 및 웰니스 제품의 사용 증가, 기능성이 추가된 개선된 변형 말토덱스트린의 지속적인 개발에 의해 주도되고 있습니다. 주요 업계 관계자들은 변화하는 업계 요구 사항을 충족하기 위해 지속 가능한 소싱, 생산 프로세스 간소화, 제품 제공 범위 확대를 강조하고 있습니다. 가공 식품, 의약품 및 산업 용도에 대한 수요가 지속적으로 증가하고 말토덱스트린의 신기술이 결합됨에 따라 업계는 지속적인 혁신과 다양한 용도를 통해 발전 패턴을 계속 이어갈 것입니다.