천연 항균제 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(미생물, 식물 및 동물), 용도별(베이커리 및 제과, 유제품 및 냉동 디저트, 육류 제품 및 기타), 지역 통찰력 및 2031년 예측

업데이트됨 ~에: 29 April 2024

천연 항균제 시장 보고서 개요

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2021년 전 세계 천연 항균제 시장 규모는 6억 4,077만 달러였으며, 2027년에는 시장 규모가 8억 9,135만 달러에 달해 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 5.66%를 기록할 것으로 예상됩니다.

천연 항균제는 미생물의 성장을 방해할 수 있는 환경에서 유래한 물질입니다. 예로는 특히 티트리, 오레가노 오일, 꿀, 마늘, 생강, 은과 같은 에센셜 오일이 있습니다. 이 화합물은 항균 특성을 나타내어 의학, 식품 보존 및 농업 분야에 잠재적으로 응용할 수 있습니다. 콜로이드 은, 구리 표면, 꿀벌이 생산한 프로폴리스 등이 주목할만한 예입니다. 역사적 용도와 유망한 특성에도 불구하고 메커니즘을 포괄적으로 이해하고 다양한 분야에서 적용을 최적화하려면 추가 연구가 필요합니다.

천연 항균제에 대한 관심은 합성 항균제의 대안으로서의 잠재력에서 비롯됩니다. 티트리, 오레가노, 꿀, 마늘, 구리와 같은 에센셜 오일은 항균 효능이 입증되었습니다. 식물, 동물 또는 광물에서 추출된 이러한 물질은 의학, 농업 및 식품 보존 분야에 적용하기 위해 연구되고 있습니다. 천연 화합물의 항균 특성은 유망하지만, 다양한 상황에서 그 효과와 안전성을 보장하면서 응용 분야를 개선하기 위해서는 지속적인 연구가 필수적입니다.

COVID-19 영향: 유행병으로 인해 수요 증가로 시장 역학이 변화

세계적인 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

식품 산업은 현재 진행 중인 코로나19 팬데믹 기간 동안 큰 변화를 겪었습니다. 건강에 대한 우려가 높아지면서 소비자들은 웰빙을 촉진하는 성분을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 면역력을 높이는 식품 섭취를 강조하는 세계보건기구(WHO)의 지침에 따라 천연항균제에 대한 수요가 급증했다. 면역력을 강화하는 특성으로 알려진 이러한 성분은 이제 식품 산업의 다양한 부문에 광범위하게 통합됩니다. 여기에는 음료, 달콤하고 맛있는 스낵, 육류 제품, 유제품, 냉동 디저트는 물론 베이커리 및 제과 품목도 포함됩니다.

최신 동향

"천연 성분을 사용한 식품 보존 분야의 응용이 시장을 주도할 준비가 되어 있습니다"

식품 보존 분야에서 식품 산업은 합성 보존제를 대체할 천연 항균제를 연구하고 구현하는 방향으로 눈에 띄게 변화하고 있습니다. 이 혁신적인 접근 방식에는 식물 추출물, 에센셜 오일 및 자연 발생 화합물을 활용하는 것이 포함됩니다. 고유한 항균 특성을 지닌 이러한 요소는 다양한 제품의 유통기한을 연장하기 위해 식품 보존 전략에 통합되고 있습니다. 이러한 혁신적인 활용은 천연 성분을 선호하는 진화하는 소비자 선호도와 완벽하게 일치합니다. 건강을 중시하는 소비자층이 확대됨에 따라 인공 방부제가 없는 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 천연 항균제의 탐구와 통합은 소비자의 기대에 부응할 뿐만 아니라 더 건강하고 지속 가능한 식품 보존 관행을 위한 광범위한 업계 이니셔티브에 기여합니다.

천연 항균제 시장 세분화

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• 유형별

유형에 따라 세계 시장은 미생물, 식물, 동물로 분류될 수 있습니다.

프로바이오틱스를 비롯한 미생물은 천연 항균제 시장에서 중추적인 역할을 하며 식품 및 의료 부문 모두에서 다양한 응용 분야를 찾고 있습니다. 식물은 강력한 항균 특성을 지닌 것으로 유명한 에센셜 오일과 추출물을 통해 상당한 기여를 합니다. 식품 보존 및 개인 관리 제품에 널리 사용되는 이러한 식물 유래 성분은 천연 성분에 대한 소비자 선호도에 부합합니다. 동물은 또한 항균 펩타이드와 단백질을 통해 역할을 수행하여 제약, 농업 등 다양한 산업에 영향을 미칩니다. 이러한 동적 스펙트럼은 천연 항균제 시장의 다면적인 특성을 강조합니다.

• 애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 빵집 및 제과, 유제품 및 냉동 디저트, 육류 제품 등으로 분류될 수 있습니다.

응용 분야별로 분류된 글로벌 천연 항균제 시장은 제과점과 같은 중추적인 부문을 포괄하며, 이러한 항균제는 제품 보존에 크게 기여합니다. 유제품 및 냉동 디저트 부문에서는 신선도를 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 마찬가지로 육류 제품의 천연 항균제는 유통기한을 연장합니다. 이러한 핵심 범주 외에도 해당 응용 분야는 다양한 다른 부문으로 확장되어 식품 산업의 다양한 부문에 걸쳐 천연 항균제의 광범위하고 다재다능한 영향을 보여줍니다.

요인

"시장 성장을 이끄는 건강 인식 "

건강과 웰니스에 대한 인식이 높아지면서 천연 항균제가 포함된 제품을 선호하는 경향이 커지면서 소비자 선호도에 변화가 촉발되었습니다. 이러한 천연 성분과 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 전 세계 천연 항균제 시장 성장의 중요한 원동력이 되었습니다. 인공 화합물의 잠재적인 영향을 점점 더 염두에 두는 소비자는 자신의 건강 목표에 맞는 제품을 적극적으로 찾고 있습니다. 천연 유래 항균제에 대한 이러한 수요는 건강을 고려한 선택에 대한 강조가 시장 성장의 궤적을 촉진하는 시장의 더 넓은 추세를 반영합니다. 이에 따라 천연항균제 시장은 소비자 인식의 융합과 보다 건강한 라이프스타일 추구에 힘입어 확대되고 있습니다.

"시장 성장을 주도하기 위한 정부 규제"

다양한 시장에서 인공 방부제 사용을 둘러싼 엄격한 정부 규제로 인해 제조업체는 천연 대체제를 찾게 되었고, 이로 인해 천연 항균제에 대한 시장 수요가 증폭되었습니다. 이러한 변화의 원동력은 보다 지속 가능하고 건강을 의식하는 관행으로의 전환을 장려하는 규제 환경에 있습니다. 제조업체가 규정 준수 조치에 대응함에 따라 시장은 눈에 띄는 확장을 목격하고 있습니다. 이러한 수요 급증은 엄격한 규정을 준수하는 동시에 자연적이고 지속 가능한 원칙에 부합하는 제품에 대한 소비자 선호도를 충족시키려는 집단적 노력에 의해 주도되는 진화하는 산업 환경을 나타냅니다.

제한 요소

"시장 성장을 방해하는 비용 문제 극복"

인공 항균제에 비해 천연 항균제의 높은 가격은 비용 효율적인 제품을 제조하려는 제조업체에게 큰 어려움을 안겨줍니다. 이러한 경제적 장애물은 시장 전체에 영향을 미치며 제품 가격, 이윤 및 전반적인 경쟁력에 영향을 미칩니다. 제조업체는 비용 효율성에 대한 경제적 압박에 맞서 건강을 고려한 솔루션에 대한 소비자 선호도에 맞춰 시장 이점의 균형을 맞춰야 하는 필요성과 씨름하고 있습니다. 천연 대체제에 대한 수요는 강력하지만, 시장은 천연 항균제의 인지된 가치와 다양한 시장에 걸쳐 광범위하게 통합되는 경제적 타당성 사이의 미묘한 균형에 의해 복잡하게 형성됩니다.

천연 항균제 시장 지역 통찰력

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"소비자 수요와 업계 리더십 덕분에 북미가 시장을 장악할 것입니다"

북미는 청정 라벨 제품에 대한 수요 증가와 주요 업계 기업의 영향력 있는 존재에 힘입어 전 세계 천연 항균제 시장 점유율을 장악하고 있습니다. 이 지역의 시장 우위는 천연 제품과 투명하게 라벨이 붙은 제품을 선호하는 강력한 소비자 성향을 반영합니다. 이러한 높아진 수요는 건강을 고려한 선택의 전반적인 추세와 일치하며 시장 성장에 크게 기여합니다. 또한 북미 지역은 주요 시장 참가자의 전략적 존재와 이니셔티브를 통해 혁신을 촉진하고 시장 범위를 확대하는 혜택을 누리고 있습니다. 소비자 선호도, 업계 리더십, 클린 라벨 솔루션에 대한 수요 증가가 합쳐지면서 북미 지역은 천연 항균제 시장을 발전시키는 강력한 원동력이 되었습니다.

주요 산업 플레이어

"주요 시장 참여자는 확장, 지속 가능성 촉진 및 브랜드 평판 강화를 통해 시장을 주도합니다"

천연 항균제에 대한 수요 증가는 시장 확장의 길을 열었을 뿐만 아니라 업계 주요 기업이 제품 포트폴리오를 다양화하고 새로운 시장에 진출할 수 있는 전략적 기회를 제공합니다. 이러한 급증은 천연 항균제의 채택에 맞춰 지속 가능하고 친환경적인 제품을 점점 더 선호하는 소비자들에 의해 촉진되었습니다. 기업이 이러한 솔루션을 통합하면 클린 라벨과 천연 제품에 대한 소비자의 기대를 충족할 뿐만 아니라 지속 가능한 비즈니스 관행에도 기여합니다. 이러한 이중 정렬은 브랜드 평판을 높이고 신뢰와 충성도를 키워줍니다. 시장 확장, 지속 가능성 및 브랜드 위상 제고의 시너지 효과는 진화하는 소비자 선호도와 산업 역학 환경에서 천연 항균제를 수용하는 혁신적인 잠재력을 강조합니다.

프로파일된 시장 참여자 목록

• 카길(미국)
• Univar(미국)
• Celanese Corp(미국)
• DowDupont(미국)
• Kemin Industries(미국)
• 브렌타그(독일)
• BASF(독일)
• Siveele (프랑스)
• Royal DSM(네덜란드)
• 은하계(벨기에)
• Chr. 한센(덴마크)
• Handary(대만)

산업 발전

2023년 6월: 청정 라벨 식품 및 음료 성분 분야의 선두주자인 FFP(Florida Food Products)는 새로운 천연 항균 솔루션인 VegStable Secure를 출시했습니다. 이러한 혁신을 통해 브랜드는 병원균으로부터 다양한 식품을 보호하고 특히 Listeria monocytogenes의 성장을 억제할 수 있습니다. VegStable Secure는 천연 성분에 대한 소비자 선호도에 맞춰 클린 라벨에 대한 요구를 충족합니다. FFP의 시장 개발 담당 부사장인 Jason Reicks에 따르면, 새로운 항균 솔루션은 박테리아에 대한 효과적인 보호, 유통 기한 연장, 식품 안전 유지, 식물의 힘으로 자연적으로 제품 향상을 제공하는 획기적인 솔루션입니다.

보고 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하며 시장 내 향후 발전에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 정성적 및 정량적 조사 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 자세히 다루고 있습니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰 맞춤화된 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.