귀리 가루 시장 규모, 점유율, 성장 및 유형(기존, 유기농)별 산업 분석(가공 공장, 제과점 및 레스토랑, 개인 소비자), 지역 통찰력 및 예측(2026~2035년)

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귀리 가루 시장 개요

전 세계 귀리 가루 시장은 2026년 약 6억 1천만 달러 규모로 추산됩니다. 시장은 2035년까지 14억 4천만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 9.3%로 확장될 것으로 예상됩니다. 북미는 건강 식품 부문에서 약 35%의 점유율로 선두를 달리고 있으며 유럽은 약 30%로 그 뒤를 따르고 있으며 아시아 태평양 지역은 약 25%를 차지하고 있습니다. 성장은 글루텐 프리 및 식물성 식단에 의해 주도됩니다.

귀리를 잘게 갈아서 만든 귀리 가루는 섬유질과 비타민이 풍부한 글루텐이 함유되지 않은 기회를 제공합니다. 빵, 쿠키, 머핀, 팬케이크를 굽는 등 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 귀리 가루는 조리법에서 결합제 역할을 하는 동시에 은은한 사탕과 고소한 맛을 제공합니다. 구운 음식 외에도 수프, 소스, 튀김 코팅과 같은 풍미 있는 요리에 포함될 수 있습니다. 소비자가 더 건강한 대안과 글루텐 프리 옵션을 찾고 있기 때문에 귀리 가루의 다양성과 영양 프로필은 귀리 가루를 각 기업의 식품 생산 및 가정 요리에서 원하는 욕구로 만듭니다.

귀리 가루 시장 규모의 증가는 수요 증가를 이용한 여러 요인에 기인할 수 있습니다. 첫째, 글루텐 불내증과 글루텐 프리 식단의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 귀리 가루와 같은 대안이 필요하게 되었습니다. 또한 식품 상품에 클린 라벨과 천연 성분이 인기를 끌면서 인기가 높아졌습니다. 더욱이, 다양한 요리 패키지에 들어 있는 귀리 가루의 다양성은 맛이나 질감을 손상시키지 않으면서 보다 건강한 대안을 찾는 구매자에게 매력적입니다. 식이 선호도가 영양가 있고 알레르기 유발 물질에 친화적인 대안으로 바뀌면서 귀리 가루 시장은 꾸준히 확대되고 있습니다.

코로나19 영향

공급망 중단 원자재 가용성 및 운송 문제

코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 귀리 가루 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR의 급격한 상승은 시장의 성장과 팬데믹이 끝나면 수요가 팬데믹 이전 수준으로 돌아가기 때문입니다.

전염병은 귀리 가루 시장에 복합적인 영향을 미쳤습니다. 처음에는 고객이 봉쇄 기간 동안 식료품 저장실 스테이플을 비축함에 따라 귀리 가루에 대한 수요가 급증했습니다. 국내 요리 및 제빵 프로젝트로의 전환은 귀리 가루의 다재다능함과 인지된 건강상의 이점을 통해 귀리 가루의 판매 확대를 가져왔습니다. 그러나 바이러스 확산을 막기 위해 부과된 제한 및 안전 조치로 인해 공급망 및 제조 기술이 중단되면서 제조업체에는 불안한 상황이 발생했습니다. 원자재 가용성의 변동과 운송 병목 현상이 시장에 영향을 미쳤습니다. 전반적으로, 수요는 여전히 견고했지만, 전염병과 관련된 혼란은 귀리 가루 시장의 깨끗한 운영에 잠시 영향을 미쳤습니다.

최신 트렌드

현대적인 귀리 기반 제품의 출현 주목할만한 산업 동향

업계에서 주목할만한 추세는 다양한 고객 옵션을 충족하는 현대적인 귀리 기반 완전 상품의 출현입니다. 기업들은 귀리 우유, 귀리 기반 스낵, 글루텐이 함유되지 않은 베이킹 믹스를 포함하는 새로운 제품 라인을 도입하고 있으며, 식물성 완전 알레르기 유발 물질 옵션에 대한 요구가 높아지고 있습니다. 또한 가공 기술의 향상으로 고급 질감과 맛 프로필을 갖춘 귀리 가루를 제조할 수 있어 활용도가 더욱 높아졌습니다. 선도적인 기업들은 귀리를 주로 기반으로 하는 혁신적인 제제를 만들고 제품 포트폴리오를 늘리기 위해 연구 및 개선에 투자하고 있습니다. 또한 시장 입지를 강화하고 귀리 가루 지역 내에서 새로운 기회를 활용하기 위해 주요 기업 플레이어들 사이에서 전략적 파트너십 및 인수가 발견되었습니다.

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귀리 가루 시장분할

유형별

귀리 가루 시장에 따라 유형은 일반, 유기농입니다. 기존 유형은 2028년까지 최대 시장 점유율을 차지할 것입니다. 

• 기존 방식: 귀리 가루 시장에서 기존 단계에는 유기농 인증 없이 기존 방식으로 재배한 귀리로 만든 상품이 포함됩니다. 이 부문은 낮은 제조 비용과 더 넓은 가용성이라는 유용한 자원을 바탕으로 2028년까지 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 저렴하고 쉽게 사용할 수 있는 귀리 가루 대안을 찾는 주류 구매자에게 적합합니다.

• 유기농: 유기농 귀리 가루는 합성 살충제와 비료를 사용하지 않고 자연 농업 방식을 사용하여 재배한 귀리로 만든 상을 나타냅니다. 전통적인 귀리 가루에 비해 시장 점유율은 작지만, 유기농 부문은 지속 가능한 유기농 상품에 대한 고객의 선택이 늘어나면서 정기적인 호황을 누리고 있습니다.

애플리케이션별

시장은 용도에 따라 가공 공장, 제과점 및 레스토랑, 개인 소비자로 구분됩니다. 가공 공장과 같은 커버 부문의 글로벌 귀리 가루 시장 플레이어는 2022~2028년 동안 시장 점유율을 지배할 것입니다.

• 가공 공장: 이 섹션은 업무용으로 대규모 귀리 가루를 제조하는 데 어려움을 겪는 센터로 구성됩니다. 가공 세대의 발전과 식품 제조업체의 수요 증가로 이 섹션은 2022년부터 2028년까지 시장 비율을 장악하여 수많은 산업의 대량 요구 사항을 충족할 준비가 되어 있습니다.

• 제과점 및 레스토랑: 이 단계에는 귀리 가루를 제빵 및 요리 창작의 요소로 사용하는 식품 공급업체 업계의 기관이 포함됩니다. 귀리 가루에 대한 수요가 막대한 반면, 이 부문은 글루텐 프리 및 건강을 고려한 메뉴 서비스의 인기를 활용하여 엄청난 시장 점유율을 유지할 것으로 예상됩니다.

• 개인 소비자: 이 섹션은 가정 요리 및 베이킹 목적으로 귀리 가루를 구매하는 가족 및 개인 고객을 나타냅니다. 가공 공장 및 식사 제공 기관에 비해 시장 점유율은 낮지만, 이 섹션은 자체 제작 레시피에서 귀리 가루의 식이상의 이점과 유연성에 대한 구매자 의식이 높아짐에 따라 정기적인 호황을 목격하고 있습니다.

추진 요인

글루텐 불내증 및 소아지방변증의 발병률 증가시장 성장 촉진

시장을 촉진하는 한 가지 측면은 고객 사이에서 글루텐 불내증과 체강 질병의 발생률이 증가하고 있다는 것입니다. 이러한 상황에 대한 인식이 높아짐에 따라 사람들은 밀을 주로 기반으로 하는 표준 상품에 대한 글루텐 프리 옵션을 찾고 있습니다. 글루텐이 없는 귀리 가루는 글루텐에 민감한 사람들이 선호하는 것으로 나타났습니다. 또한 건전한 소비와 웰빙을 추구하는 패션이 발전하면서 귀리 가루와 같은 영양 물질에 대한 수요가 급증했습니다. 이는 섬유질과 다양한 주요 영양소를 풍부하게 공급합니다. 이러한 측면은 전 세계적으로 귀리 가루 시장이 증가하는 데 크게 기여합니다.

식물 기반 및 알레르기 유발 식품에 대한 소비자 선호도 증가시장 성장 촉진

귀리 가루 시장 성장을 이끄는 또 다른 큰 요인은 식물성 완전 알레르기 유발 식품에 대한 소비자 선호도가 증가하고 있다는 것입니다. 귀리에서 추출한 귀리 가루는 분명히 식물 기반이며 채식주의자, 완전 채식 또는 식물성 식단을 따르는 사람들에게 적합합니다. 또한 밀이나 글루텐과 같은 흔한 알레르기 항원에 알레르기 반응이 있거나 민감한 사람들을 위한 최고의 대안 역할을 합니다. 더 큰 고객이 식품 선택 시 피트니스, 지속 가능성 및 도덕적 고려 사항을 우선시함에 따라 귀리 가루에 대한 요구가 계속 높아지고 있습니다. 다재다능함, 영양학적 이점 및 다양한 영양 선호도와의 호환성은 시장에서 인기를 높이는 데 기여합니다.

제한 요인

귀리 작물의 변동으로 인해 농업에 큰 어려움이 발생합니다

시장에 영향을 미치는 한 가지 제한 문제는 기후 상황과 농업 수요 상황으로 인한 귀리 작물 수확량의 변동입니다. 귀리는 가뭄, 홍수, 해충 등 부정적인 기후 현상에 취약하여 작물 생산을 방해하고 배송에 변동을 초래할 수 있습니다. 이러한 변동으로 인해 요율 변동과 공급망 중단이 발생하여 귀리 가루의 공급 및 경제성에 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 작물 변동성으로 인해 발생하는 일급 문제는 고객 신뢰도에 추가로 영향을 미치고 시장 성장을 방해할 수 있습니다. 귀리 가루 시장의 성장을 유지하려면 이러한 농업 위험을 관리하는 것이 필수적입니다.

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귀리 가루 시장지역적 통찰력

북미는 강력한 수요와 소비자 선호도 증가로 시장을 지배합니다.

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미 및 중동 및 아프리카로 구분됩니다.

북미는 더 건강한 식사 옵션에 대한 강력한 요구와 증가하는 고객 선택을 특징으로 하는 귀리 가루 시장의 주요 지역으로 부상하고 있습니다. 이 지역의 시장 지배력은 글루텐 불내증에 대한 인식 증가, 글루텐이 없는 식단 채택 증가, 식사 산업의 번영 등을 포함한 요소에 기인합니다. 또한, 혁신적인 제품 제공과 주요 시장 참가자의 존재는 귀리 가루 시장에서 해당 지역의 명성에 기여합니다. 피트니스와 웰빙에 대한 강조가 커지고 다양한 식사 제품에 귀리 가루를 사용하는 다양한 프로그램이 결합됨에 따라 북미 지역은 귀리 가루 시장 점유율을 지속적으로 확대할 준비가 되어 있습니다.

주요 산업 플레이어

주요 플레이어는 경쟁 우위를 확보하기 위해 파트너십에 중점을 둡니다.

귀리 가루 시장은 시장 역학을 주도하고 소비자 선호도를 형성하는 데 중추적인 역할을 하는 주요 업계 참가자의 영향을 크게 받습니다. 이들 핵심 기업은 광범위한 소매 네트워크와 온라인 플랫폼을 보유하고 있어 소비자가 다양한 옷장 옵션에 쉽게 접근할 수 있습니다. 이들의 강력한 글로벌 입지와 브랜드 인지도는 소비자의 신뢰와 충성도를 높이고 제품 채택을 촉진하는 데 기여했습니다. 더욱이 이들 업계 거대 기업들은 연구 개발에 지속적으로 투자하여 혁신적인 디자인, 소재, 직물 옷장에 스마트 기능을 도입하여 진화하는 소비자 요구와 선호도에 부응하고 있습니다. 이러한 주요 업체들의 공동 노력은 시장의 경쟁 환경과 미래 궤도에 큰 영향을 미칩니다.

최고의 귀리 가루 회사 목록

• Richardson International (Canada)
• Grain Millers (U.S.)
• Morning Foods Ltd (U.K.)
• Bob's Red Mill Natural Foods (U.S.)
• Blue Lake Milling (Australia)
• Avena Foods (Canada)
• Raisio (Finland)
• Swedish Oat Fiber (Sweden)
• Quaker Oats Company (U.S.)

산업 발전

2022년 12월:귀리 가루 시장의 주요 참가자인 Grain Millers는 미국 내에서 초현대적인 귀리 가공 시설을 공개함으로써 엄청난 상업적 발전을 발표했습니다. 이 시설은 첨단 시대를 통합하여 성능을 아름답게 하고 귀리 가루 생산의 탁월한 성능을 발휘하여 글루텐이 함유되지 않은 식물성 성분에 대한 수요 증가에 부응합니다. 이번 투자는 귀리 산업의 혁신과 지속 가능성에 대한 Grain Millers의 약속을 강조하며, 건강에 좋고 영양가 있는 식사 제품에 대한 소비자 가능성을 충족시키는 지속적인 성장과 관리를 위한 조직을 구축합니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 질적 및 양적 연구 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰 맞춤화된 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.