파스타 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(전기, 수동), 애플리케이션별(상업용, 가정용) 및 2035년 지역 예측

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파스타 시장 개요

파스타 시장 규모는 2025년 248억 2천만 달러로 평가되며, 5%의 강력한 CAGR을 바탕으로 2026년 259억 7천만 달러, 2035년에는 480억 4천만 달러로 더욱 확대될 것으로 예상됩니다.

전 세계 파스타 시장은 편안함, 다용성 및 엄청난 소비자 매력을 활용하여 식사 산업의 번성 단계입니다. 기본적으로 밀, 쌀 또는 콩과 식물로 만든 파스타는 다양한 문화, 특히 유럽, 북미 및 아시아의 주요 식사입니다. 바로 조리 가능한 저녁 식사 음식에 대한 수요 증가, 건강에 대한 인식 상승, 글루텐이 함유되지 않은 천연 파스타 대안에 대한 인식으로 인해 시장은 정상적인 성장을 보이고 있습니다. 제조업체는 건강에 관심이 있는 고객의 요구에 부응하기 위해 식물성, 통곡물, 고단백 품종으로 혁신을 이루고 있습니다. 또한 전자 무역 구조와 소매 체인은 시장 이익을 확대하는 데 상당한 역할을 합니다. 전 세계적으로 성장하는 요리 스타일은 이탈리아 요리법에 영향을 미치며 마찬가지로 전 세계 파스타 소비에 연료를 공급합니다. 급속한 도시화, 변화하는 식습관, 바쁜 생활로 인해 짧고 영양가 있는 식사 선택으로 파스타에 대한 선호도가 높아지는 데 기여하고 있습니다. 그러나 시장은 조리되지 않은 재료 비용의 변동과 저탄수화물 및 케토 고품질 대안에 대한 반대 등 까다로운 상황에 직면해 있습니다. 시장 지배력을 유지하기 위한 제품 혁신, 지속 가능한 포장, 유통 네트워크 확장에 대한 주요 게이머 인식. 지속적인 개선과 발전하는 고객 기회를 통해 전 세계 파스타 시장은 향후 몇 년간 강력한 호황을 누릴 것으로 예상됩니다.

주요 결과

코로나19 영향

파스타 시장코로나19 팬데믹 기간 동안 공급망 중단으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

전 세계적으로 코로나19 팬데믹(세계적 대유행)은 전례가 없고 충격적이었습니다.예상보다 낮음팬데믹 이전 수준과 비교하여 모든 지역의 수요. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 팬데믹으로 인해 처음에는 감소세를 보였습니다.파스타 시장점유율공황 상태의 구매와 비축으로 인해 발생했지만 장기간 효과로 인해 시장에 불안한 상황이 발생했습니다. 노동력 부족, 운송 규제, 조리되지 않은 자재 부족 등 공급망 중단은 생산과 유통에 큰 영향을 미쳤습니다. 소비 장소, 리조트 및 케이터링 서비스(HoReCa)의 폐쇄로 인해 특히 최고 가격 및 전문 파스타 상품에 대한 대량 주문이 감소했습니다. 또한, 변동하는 밀 가격과 금전적 불확실성으로 인해 고객 구매 행동이 촉발되었고 많은 사람들이 재정적으로 유리한 대안으로 이동했습니다. 국내 섭취량이 확대되는 동안 시장은 특히 성장하는 경제에서 요구 사항을 충족하는 데 있어 물류상의 장애물에 직면했습니다. 게다가 팬데믹은 고객 옵션에 변화를 가져왔고 피트니스에 민감한 옵션에 대한 인식이 높아져 전통적인 파스타 수입에 영향을 미쳤습니다. 회사가 탄력성을 테스트했지만 장기적인 통화 둔화와 식습관 변화로 인해 지속적인 시장 성장에 어려움을 겪고 있습니다.

최신 트렌드

식물성 및 글루텐 프리 파스타의 인기 상승으로 글로벌 파스타 시장의 혁신 주도 시장 성장을 주도합니다

현재 파스타 시장의 발전 중 하나는 건강에 대한 인식이 높아지고 영양 옵션이 늘어나면서 식물성 기반의 글루텐이 함유되지 않은 파스타에 대한 요구가 커지고 있다는 것입니다. 소비자들은 병아리콩, 렌즈콩, 퀴노아, 현미로 만든 파스타 대안을 기회의 방향으로 옮기고 있습니다. 이는 전통적인 밀 기반 완전 파스타에 비해 더 높은 단백질, 섬유질 및 필수 비타민을 제공하기 때문입니다. 비건, 글루텐이 함유되지 않은, 클린 라벨 다이어트의 상승세도 마찬가지로 이러한 패션을 촉진하여 제조업체가 새로운 제형과 맛으로 혁신하도록 장려했습니다. 기업들은 또한 피트니스에 민감한 고객의 관심을 끌기 위해 지속 가능한 소싱, 친환경 포장, 슈퍼 푸드 강화에 중점을 두고 있습니다. 전자상거래의 확대와 구매자 직접 판매로 인해 포르테 파스타가 더욱 편리해졌으며 이 단계의 성장도 촉진되었습니다. 식습관이 계속해서 준수됨에 따라 식물성 기반의 글루텐이 함유되지 않은 파스타가 엄청난 견인력을 얻어 향후 몇 년 안에 전 세계 파스타 시장을 재편할 것으로 예상됩니다.

• 미국 농무부(USDA, 2023)에 따르면 미국의 통곡물 파스타 소비는 섬유질 섭취를 늘리도록 장려하는 식이 지침에 힘입어 2019년부터 2023년 사이에 18.7% 증가했습니다.

• 미국 식품의약국(FDA, 2023)은 2023년에 글루텐 프리 식품 출시가 31% 증가했으며, 렌즈콩, 병아리콩, 퀴노아로 만든 파스타가 전체 글루텐 프리 제품 라인의 22%를 차지했다고 보고했습니다.

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파스타 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 전기, 수동으로 분류될 수 있습니다.

• 전기 같은:이 자동 기계는 최소한의 노력으로 파스타를 결합하고 반죽하고 압출하므로 편안함과 일관성을 원하는 국내 요리사와 소규모 식품 대리점에 적합합니다.

• 수동: 손으로 작동하는 기존 롤러와 커터를 사용하면 고객이 요리사와 파스타 애호가의 방식으로 원하는 두께와 질감을 제어하여 실제 자체 제작 파스타를 만들 수 있습니다. 손으로 작동하는 기존 롤러와 커터를 사용하면 고객이 요리사와 파스타 애호가의 방식으로 원하는 실제 자체 파스타 파스타를 만들 때 두께와 질감을 제어할 수 있습니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 상업용, 가정용으로 분류될 수 있습니다.

•  상업용: 식당, 식품 제조업체 및 대규모 제조용으로 설계된 고성능 기계로, 성능과 정밀도를 갖춘 대량 파스타 제조를 위한 자동 기술을 제공합니다.

• 가정:컴팩트하고 구매자 우선 등급인 이 기계는 가정용으로 모든 수동 및 전동 방식으로 사용할 수 있어 구매자가 문제 없이 집에서 신선한 파스타를 만들 수 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

건강에 대한 인식 증가와 영양이 풍부한 파스타에 대한 수요 증가시장을 주도하다

드라이버의 중요한 요소 중 하나는파스타 시장의 성장더 건강한 식사 옵션을 위해 점점 더 많은 고객의 선택을 받고 있습니다. 비타민에 대한 인기가 급상승함에 따라 인류는 전통적인 밀 기반 파스타에 대한 대안을 찾고 있으며, 이로 인해 통곡물, 글루텐이 함유되지 않은 파스타, 고단백 파스타 종류가 증가하게 되었습니다. 병아리콩, 렌틸콩, 퀴노아, 현미를 원료로 만든 파스타는 섬유질과 단백질, 필수 영양소가 풍부한 소재의 천으로 인해 명성을 얻고 있습니다. 또한 구매자가 구성 요소와 건강에 미치는 영향에 대해 더 많이 인식함에 따라 유기농, 비 GMO 및 라벨이 쉬운 파스타에 대한 요구가 높아지고 있습니다. 이러한 식단 선택의 변화로 인해 제조업체는 시장 증가를 활용하여 강화된 식물성 완전 파스타로 혁신할 것을 권장했습니다.

• USDA 국립 농업 통계청(NASS, 2023)에 따르면 미국의 총 밀 생산량은 2022년부터 2023년까지 10% 증가하여 파스타 제조업체의 안정적인 원자재 공급을 지원했습니다.

• 미국 인구조사국의 식품 소비 데이터(2023년)에 따르면 일하는 성인의 72%가 파스타와 같은 즉석 조리 식품을 일주일에 두 번 이상 소비하며, 이는 5년 전의 59%에서 증가한 수치입니다.

간편식의 편리성과 인기 증가드라이브시장

빠르게 변화하는 라이프스타일 방식과 발전하는 달리기 전문가 유형으로 인해 빠르고 편리한 식사 솔루션에 대한 요구가 크게 높아져 파스타가 선호되는 선택이 되었습니다. 파스타는 요리가 간단하고 유연하며 다양한 소스 및 재료와 짝을 이룰 수 있어 많은 가족의 필수품이 됩니다. 즉석 파스타 컵 및 미리 조리된 대체품과 함께 바로 먹을 수 있고 준비가 완료된 저녁 파스타 제품의 증가 추세가 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다. 또한 전자 상거래 및 온라인 식료품 시스템의 성장으로 인해 전 세계 구매자가 파스타에 더 쉽게 접근할 수 있게 되었고 파스타 섭취량도 증가했습니다.

억제 요인

파스타 시장 내 생산 비용에 영향을 미치는 원자재 가격 변동시장 성장 방해

파스타 시장에서 가장 중요한 제한 요소 중 하나는 생직물 가격, 특히 밀, 듀럼 밀, 퀴노아 및 렌즈콩과 같은 대체 곡물 가격의 변동성입니다. 기후 무역, 가뭄 또는 지정학적 긴장으로 인한 농업 제조업의 변동으로 인해 제조업체의 납품이 일관되지 않고 비용이 높아질 수 있습니다. 또한, 운송비와 인건비 상승으로 인해 생산 비용도 늘어나 중소기업이 경쟁하기 어려워집니다. 가격에 민감한 고객은 또한 더 저렴한 옵션이나 개인 라벨 제조업체로 전환하여 최고의 파스타 수입에 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 까다로운 상황으로 인해 제조업체는 수익성을 유지하기 위해 소싱을 최적화하고 운영을 간소화해야 합니다.

• 미국 농무부(USDA, 2023)는 글로벌 공급망 중단과 기후 변동으로 인해 듀럼 밀 가격이 전년 대비 14% 상승했다고 밝혔습니다.

• 질병 통제 예방 센터(CDC, 2023)에 따르면 미국 성인의 43%가 비만과 당뇨병에 대한 우려로 인해 탄수화물 섭취를 줄인 것으로 나타났습니다.

건강을 중시하는 소비자를 위한 식물성 및 글루텐 프리 파스타 확장으로 시장에서 제품에 대한 기회 창출

기회

식물성 기반의 글루텐이 함유되지 않은 파스타에 대한 인기가 높아지면서 파스타 시장에 엄청난 호황 기회를 제공하고 있습니다. 비건, 채식주의자, 글루텐 자유주의 고객이 증가함에 따라 브랜드는 병아리콩, 렌즈콩, 현미, 퀴노아와 함께 가능성 요소를 활용하여 혁신을 이루고 있습니다. 이러한 대안은 식이 제한에 적합하지 않지만 더 나은 단백질과 섬유질 소재의 천을 제공하여 건강에 관심이 있는 인간에게 매력적입니다. 온라인 식료품 구매 및 구매자 직접 모델의 급증으로 마찬가지로 시장 확장이 가능해지며 강점 파스타의 가용성이 높아집니다. 또한 피트니스 영향력 있는 사람들과의 협력과 유기농 및 청정 라벨 파스타의 지지는 고객의 관심을 끌고 전 세계적으로 매출을 증대시키는 데 도움이 됩니다.

• 미국 식품의약국(FDA, 2023)에 따르면 강화 밀가루 사용이 승인된 생산 라인에서 파스타의 철분, 엽산 및 비타민 B 강화가 27% 증가했습니다.

• 미국 상무부(2023년)에 따르면 서구식 식단의 영향력 증가로 인해 미국에서 라틴 아메리카 및 동남아시아로의 파스타 수출이 19% 증가했다고 보고했습니다.

파스타 산업의 치열한 시장 경쟁과 제품 차별화의 필요성은 소비자에게 잠재적인 도전이 될 수 있습니다.

도전

파스타 시장은 전 세계 각 제조업체와 가까운 생산업체의 강력한 반대에 직면해 있어 제품 차별화가 중요한 과제입니다. 일반 파스타, 허브 파스타, 글루텐 프리 파스타, 강화 파스타 등 다양한 종류의 파스타를 제공하는 대행사는 소비자의 관심을 끌기 위해 끊임없이 혁신해야 합니다. 저탄수화물 및 케토 다이어트의 증가는 고객이 애호박 국수와 시라타키 파스타와 같은 대안을 찾고 있기 때문에 경쟁 위험을 추가로 제공합니다. 또한, 경쟁력 있는 가격을 제공하는 동시에 최고의 제품을 유지하는 것은 특히 소규모 조직의 경우 어려운 일입니다. 이를 극복하기 위해 제조업체는 혼잡한 시장에서 눈에 띄기 위해 건강상의 이점과 진정성을 강조하는 특정 맛, 지속 가능한 포장 및 광고 기술에 돈을 투자하기를 원합니다.

• 미국 환경보호국(EPA, 2023)에 따르면 밀 생산은 미국 전체 농업 온실가스 배출량의 약 4.2%를 차지합니다.

• EPA 폐기물 관리 부서(2023)는 미국에서 파스타 포장, 특히 다층 비닐봉지의 58%가 재활용이 불가능하다는 사실을 발견했습니다.

 

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파스타 시장 지역별 통찰력

• 북아메리카

북미 지역은 더 건강하고 최첨단 파스타 옵션에 대한 고객 요구가 높아지는 방식으로 파스타 시장의 지배적인 참가자입니다.우리를.파스타 시장건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 식물성 완전 파스타, 글루텐이 함유되지 않은 파스타, 천연 파스타 소비가 급증했습니다. 소비자들은 병아리콩, 렌즈콩, 퀴노아로 만든 고단백 및 섬유질이 풍부한 옵션에 더 가까워지고 있습니다. 또한 간편식과 조리 가능한 파스타 식사의 인기가 시장 성장에 기여했습니다. 전자상거래 및 식료품점 체인의 증가와 함께 선도적인 파스타 생산업체의 견고한 입지가 추가로 인근 시장을 강화했습니다. 더욱이, 케토 맛이 좋고 강화된 파스타를 포함한 제품 개선과 함께 북미 지역에서 이탈리아 진미의 영향력이 높아지면서 지속적인 증가 압력을 받을 것으로 예상됩니다.

• 유럽

유럽은 여전히 ​​세계 파스타 시장의 핵심 플레이어로 남아 있으며, 이탈리아는 최대의 중요한 생산자이자 고객입니다. 이 지역은 파스타와 뿌리깊은 문화적 연관성을 갖고 있어 많은 가족이 파스타를 주식으로 삼고 있습니다. 전통적인 밀 기반 완전 파스타가 지배적이지만, 완전 곡물, 천연 및 글루텐이 들어있지 않은 옵션을 포함하는 강점 파스타에 대한 요구가 점점 더 커질 수 있습니다. 유럽 ​​고객은 특히 일류 제품을 인식하고 장인이 만든 진짜 파스타 제품을 좋아합니다. 인근 지역은 강력한 소매 유통 네트워크와 주요 파스타 생산업체의 존재로 인해 추가적인 이점을 누리고 있습니다. 또한 친환경 포장 및 부품의 윤리적 소싱 개선에 대한 지속 가능성에 대한 우려가 제기되었습니다. 슈퍼 푸드와 특정 맛이 첨가된 파스타를 포함하는 고급 파스타와 감정가 파스타 유형의 성장 스타일은 또한 유럽 시장 성장을 활용하고 있습니다.

• 아시아

아시아 태평양 지역은 도시화, 가처분 소득 증가, 영양 행동 변화로 인해 급격하게 발전하는 파스타 시장으로 떠오르고 있습니다. 중국, 인도, 일본을 포함한 국가에서는 서양 진미의 수익 인식으로 파스타 섭취량이 증가하는 것을 목격하고 있습니다. 단기 서비스 레스토랑(QSR)과 전 세계 식사 체인의 성장은 파스타 기반 완전 요리의 이름을 발전시키는 데 더욱 기여했습니다. 또한, 바쁜 라이프스타일로 인해 고객이 즉시 섭취할 수 있는 파스타 옵션을 선택해야 하므로 편의 구성 요소가 중요한 역할을 합니다. 쌀과 국수가 여전히 주식이지만, 쌀가루와 머그콩과 함께 가까운 재료로 만든 대체 파스타 옵션이 인기를 얻고 있습니다. 주요 브랜드를 통한 공격적인 마케팅 전략과 함께 온라인 소매 시장의 성장은 아시아 태평양 지역의 파스타 시장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

저명한 시장 기여자로는 적당한 규모의 파스타 포트폴리오로 유명한 이탈리아 다국적 기업인 Barilla Group과 다양한 시장에서 Maggi 엠블럼 아래 파스타를 제공하는 Nestlé S.A.가 있습니다. 스페인 조직인 Ebro Foods S.A.는 전문 파스타와 천연 파스타 분야에 큰 참여를 하고 있습니다. De Cecco와 Divella는 전통적이고 우수한 파스타를 강조하는 이탈리아의 유명한 제조업체입니다.

• Eurodib Inc. 미국 국제 무역청(ITA, 2023)에 따르면 Eurodib은 북미 소규모 파스타 제조업체의 40% 이상에 파스타 생산 및 가공 장비를 공급합니다.

• Weston Roma 전국 레스토랑 협회(2023)의 데이터에 따르면 Weston Roma 파스타 장비는 미국 내 독립 이탈리안 스타일 레스토랑의 25% 이상에서 사용됩니다.

다른 주요 게임 매니아로는 General Mills, Nissin Foods Holdings 및 ConAgra Brands가 있으며 즉각적이고 조리 가능한 파스타를 선호합니다. 이들 회사는 진화하는 구매자 요구를 충족하기 위해 더 건강하고 최고의 가격과 편의성 중심의 파스타 제품으로 혁신을 계속하고 있습니다.

최고의 파스타 회사 목록      

• Eurodib (Canada)
•  Weston Roma (U.S.)
•  Lakeland (U.K.)
•  Marcato (Italy)

주요 산업 발전

2024년 12월:바릴라는 휴가철을 즐겁게 보내기 위해 '바릴라 스노우폴'이라는 제약 버전 파스타를 가져왔습니다. 이 축제용 파스타는 포인세티아 모양의 능선과 중앙의 하트 등 눈꽃에서 영감을 받은 복잡한 디자인을 갖추고 있으며 라이프스타일, 즐거움, 사랑을 상징합니다. 이 제품은 2024년 12월부터 Wal-Mart 매장과 Walmart.Com에서 완전히 판매될 수 있게 되었습니다. 이번 출시는 Barilla의 혁신에 대한 헌신과 계절별 독특한 모양의 파스타 제품에 대한 구매자 취미에 대한 대응을 반영합니다.

보고서 범위       

국제 파스타 시장은 위로의 식사, 건강을 고려한 대안, 다양한 제품 개선에 대한 고객 요구가 높아지면서 계속해서 커지고 있습니다. 전통적인 밀 기반 파스타는 여전히 유명하지만, 글루텐이 함유되지 않은 허브, 단백질 함량이 높은 파스타로의 전환이 시장 특성을 형성하고 있습니다. 북미와 유럽은 연결된 소비 패턴과 최고 수준의 제품 요구로 인해 지배적이며, 아시아 태평양은 도시화 방식으로 인해 빠른 호황을 누리고 있으며 서구가 영향을 미치고 있습니다. 조직은 생 직물 가격의 변동, 치열한 경쟁 등 걱정스러운 상황에 직면해 있지만 식물성 파스타, 지속 가능한 포장 및 전자 무역 성장에 가능성이 있습니다. 선도적인 게이머들은 자신을 차별화하기 위해 R&D, 새로운 맛, 유용한 물질에 투자하고 있습니다. 또한, 바로 섭취할 수 있는 강화 파스타의 증가하는 패션은 바쁜 생활과 건강에 관심이 있는 고객에게 어필합니다. 정부 힌트, 식품 보호 표준 및 지속 가능성 과제는 미래 시장 역학에 영향을 미칠 수도 있습니다. 영양 선택이 계속 발전함에 따라 파스타 산업은 혁신, 광고 전략 및 유통 네트워크 확대를 통해 지속적인 성장을 이룰 것으로 예상됩니다.