돼지고기 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(돼지 전체 및 도축용 돼지), 애플리케이션별(돼지 돼지B 및 돼지고기 돼지C), 지역 통찰력 및 2032년 예측

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돼지고기 시장 개요

전 세계 돼지고기 시장 규모는 2023년에 2,400억 달러로 빠르게 성장했으며, 2032년까지 시장은 3,100억 달러로 크게 성장하여 예측 기간 동안 3%의 엄청난 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다.

전 세계 돼지고기 시장은 돼지고기 제품에 대한 수요 증가에 의해 주도되고 있는데, 그 이유는 돼지고기 제품이 더 저렴하고 단백질 함량이 더 높기 때문입니다. 시장은 아시아태평양 지역, 특히 중국이 장악하고 있는데, 이는 이 지역의 엄청난 소비자 기반과 문화적 선호로 인해 발생합니다. 인구 증가, 가처분 소득 증가, 일반적인 도시화 과정 등 이 모든 것이 돼지고기 소비를 더욱 증가시켜 왔습니다. 기술의 발전에 따라 돼지 사육 및 사료 효율성을 위한 여러 가지 기술이 개발되었습니다. 그러나 아프리카돼지열병과 사료 가격 변동 등의 질병은 돼지고기 공급과 가격에 영향을 미칩니다.

코로나19 영향

" 돼지고기 산업은 코로나19 팬데믹 기간 동안 공급망 중단으로 인해 부정적인 영향을 받았습니다 "

세계적인 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 팬데믹으로 인해 전 세계 공급망이 중단되고 여러 산업 분야의 생산이 중단되었으며 즉각적인 수요 붕괴로 이어졌습니다. 여행 제한과 봉쇄 조치로 인해 제조 및 유통 부문에서 노동력 부족이 발생했고, 소비자는 온라인 구매와 디지털 서비스를 선택했으며, 대부분의 정부가 각 경제를 안정시키기 위해 경기부양책을 도입했습니다. 그러나 많은 사람들이 여전히 장기적인 부흥을 위해 애쓰고 있습니다.

최신 동향

" 지속 가능성 중심 혁신으로 2024년 산업 재편 "

2024년의 새로운 트렌드는 모든 부문에서 지속가능성 중심의 혁신을 보여줍니다. 소비주의와 비즈니스 사례는 이제 탄소 배출량 최소화부터 순환 경제 모델 채택에 이르기까지 친환경적인 관점을 중요하게 받아들이고 있습니다. 패션, 기술, 제조 사업에서는 폐기물 감소와 자원 효율성이 더욱 강조되고 있습니다. 정부가 엄격한 환경 규제를 시행하기 위해 열심히 노력하고 있기 때문에 재생 에너지, 전기 자동차, 녹색 기술이 더욱 가속화되고 있습니다. 지속가능성이 장기적인 비즈니스 성장과 경쟁력의 핵심이라는 사실로 인해 이는 제품 개발 및 투자 전략을 변화시키고 있습니다.

돼지고기 시장 세분화

작성자: type

type를 기준으로 전 세계 시장은 통돼지와 도축돼지로 분류됩니다

• 전체 돼지: 이러한 돼지 type는 동물 전체를 판매하는 방식으로 판매됩니다. 기업이나 소비자는 로스팅이나 특별 준비 요리와 같은 조리에 직접 사용하거나 중가공을 위해 이러한 제품을 구매합니다.

• Butchery Pig: 이곳에서는 돼지를 베이컨, 햄, 갈비뼈와 같은 정확한 부위의 고기로 가공합니다. 소매 또는 상업용 식품 생산을 통해 육류 가공 산업에 판매됩니다.

애플리케이션별

글로벌 시장은 용도에 따라 돼지돼지B와 돼지돼지C로 분류할 수 있다

• Pork PigB: 이 카테고리에는 대규모 산업 또는 상업용 소비를 위해 소비되는 돼지고기가 포함될 가능성이 높습니다. 가공 식품이나 대량 생산된 육류 제품도 포함될 수 있습니다.

• Pork PigC: 이것은 아마도 고급 음식 준비 또는 틈새 시장과 같은 특수 또는 틈새 시장에 사용되는 돼지고기 제품일 것입니다.

시장 역학

" 시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다. "

구동 요소

" 질병 발생으로 인해 시장 성장이 제한됨 "

육류, 특히 돼지고기에 대한 전 세계 수요 증가는 돼지고기 시장 성장의 또 다른 원동력입니다. 전 세계적으로 가장 널리 소비되는 육류인 돼지고기는 저렴하고 유연하며 높은 수준의 단백질을 함유하고 있어 개발도상국 시장에서 소득 증가와 인구통계학적 성장을 가져오며, 특히 아시아 태평양 지역에서 돼지고기 제품의 소비가 증가합니다. 돼지고기는 문화적 정체성의 일부를 형성한다고 할 수 있습니다. 소비자들이 고단백 식단을 점점 더 선호함에 따라 돼지고기 산업은 이러한 증가하는 식단 선호도를 충족하기 위해 더욱 확장되어 시장의 꾸준한 성장을 더욱 뒷받침하고 있습니다.

" 양돈 기술의 발전으로 시장 성장 촉진 "

양돈 분야의 기술 발전은 생산성과 효율성을 크게 향상시켜 돼지고기 시장 성장에 크게 기여하고 있습니다. 돼지 사육 및 사료 생산에 대한 새로운 연구와 질병 발병률로 인해 돼지의 유전적 구성이 향상되고 돼지의 체중 증가가 개선되었습니다. 이 시나리오에서 나타난 것은 돼지고기 생산량이 향상되었다는 것입니다. 사료 개선 및 생물학적 보안은 돼지고기의 전반적인 품질을 향상시키는 동시에 생산 비용을 낮추기 위해 더욱 노력할 것입니다. 이 모든 것이 업계의 미래 성장을 개선하고 전 세계적으로 계속 증가하는 돼지고기 수요와 관련된 증가를 유지할 것입니다.

제한 요소

" 질병 발생으로 인해 시장 성장이 제한됨 "

돼지고기 시장 성장을 저해하는 주요 요인 중 하나는 아프리카돼지열병(ASF), 돼지생식기호흡기증후군(PRRS) 등 질병의 빈번한 발생이다. 이러한 질병이 발생하면 돼지가 대량 도살되어 공급망이 붕괴되고 돼지고기 제품의 생산 주기가 방해를 받습니다. 질병 발생으로 인한 재정적 손실과 차단방역 조치를 시행하는 데 발생하는 비용은 시장 안정성에 직접적인 영향을 미칩니다. 게다가 이러한 상황에서 소비자의 식품 안전에 대한 우려는 수요를 더욱 감소시켜 시장 성장을 더욱 제한하게 됩니다.

기회

" 식물성 돼지고기 대체품 확장 시장에서 제품에 대한 기회를 창출하기 위한 옵션 "

식물 기반 식단의 증가는 돼지 돼지고기 시장에 중요한 기회를 제공합니다. 오늘날 이러한 제품을 찾는 건강과 환경에 관심이 있는 소비자가 증가함에 따라 대체 단백질 공급원에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이로 인해 일반 돼지고기와 모양과 맛이 매우 유사한 식물성 돼지고기 유사 제품이 제조되었습니다. 이 분야에 진입하는 기업은 지속 가능하고 잔인한 대체 수요로 돈을 벌면서 변화하는 소비자 요구를 충족하고 돼지고기와 관련된 환경 영향을 낮추는 새로운 상품을 제공할 수 있습니다.

챌린지

" 에 영향을 미치는 변동성 피드 가격 은 소비자에게 잠재적인 도전이 될 수 있음 "

사료 가격의 변화는 돼지고기 시장이 지속적으로 직면해 온 문제 중 하나였습니다. 사료 가격은 양돈 비용에서 상당한 부분을 차지하기 때문에 글로벌 상품 가격 변동, 날씨 패턴, 지정학에 따라 민감한 경향이 있습니다. 돼지고기 생산자가 얻는 이익 마진은 사료 가격의 급격한 급등으로 인해 쉽게 줄어들 수 있으며, 이로 인해 소규모 농장을 운영하기가 어려워집니다. 사료 비용의 변동성은 제품 생산 비용의 불확실성을 높입니다. 이는 시장의 불안정과 성장 가능성으로 이어진다.

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돼지고기 시장 지역 통찰력

• 북미

북미 돼지고기 시장 점유율은 돼지고기 제품에 대한 수요가 높아지면서 꾸준히 증가하고 있습니다. 이러한 수요는 주로 베이컨, 소시지와 같은 가공식품에서 발생합니다. 이 지역은 첨단 돼지 사육 기술과 효율적인 공급망을 갖추고 있어 지속적인 돼지고기 공급이 보장됩니다. 또한, 인기가 높아짐에 따라 고단백 식단이 북미 돼지고기 시장의 성장을 더욱 촉진하고 있습니다. 미국 돼지고기 시장은 미국이 전 세계에서 가장 높은 돼지고기 제조 및 수출국 중 하나이기 때문에 북미 시장 점유율에서 중요합니다. 이 나라에는 이미 상당한 현지 시장 수요와 상당한 국제 수출을 갖춘 기존 육류 산업이 있어 이 시장에서 선두로 부상하고 있습니다. 양돈 및 사료 최적화의 기술 발전은 생산 능력을 더욱 강화하여 시장의 추가 성장을 가져옵니다.

• 유럽

유럽 역시 돼지고기 시장 점유율이 상당히 높습니다. 독일, 스페인, 덴마크 등은 돼지고기의 대규모 생산과 수출로 인해 중요한 역할을 해 온 국가 중 하나이다. 이러한 엄격한 동물 복지 규제는 현대 농업 기술로 인해 생산되는 돼지고기의 품질과 지속 가능성으로 이어졌습니다. 따라서 인기 있는 프리미엄 돼지고기 제품과 유기농 옵션으로 인해 확장되었습니다.

• 아시아

아시아는 또한 전 세계 돼지고기 시장 점유율의 상당 부분을 차지하고 있으며, 실제적으로 중국은 세계 최대의 소비국이자 생산국이기도 합니다. 이러한 높은 인구와 더 많은 돼지고기 소비 경향, 그리고 계속 증가하는 가처분 소득으로 인해 이 지역에서는 엄청난 수요가 창출되었습니다. 중국과 베트남은 더 많이 생산하고 사람들의 소비 수요를 충족시키기 위해 돼지 사육을 현대화하기 위해 자원을 확보해 왔습니다. 그러나 공급망은 최근 다양한 질병, 특히 아프리카돼지열병으로 인해 오염되었습니다.

주요 산업 플레이어

" 시장 주요 기업의 전략적 혁신 및 지속 가능성 노력 "

돼지고기 시장의 주요 업체들은 생산성을 극대화하고 소비자의 요구를 충족시키기 위해 지속 가능한 관행과 기술 혁신으로 전환하고 있습니다. 더 많은 고기를 생산할 수 있는 더 건강한 가축을 지원하기 위해 육종 기술과 사료 효율성에 대규모 연구 개발 투자가 집중되었습니다. 다양한 기술 중에서 정밀 농업 및 데이터 분석은 환경에 대한 피해를 줄이면서 생산량을 향상하거나 최대화하기 위해 수많은 생산자에 의해 점점 더 많이 채택되고 있습니다. 또한, 선도적인 기업들은 건강에 관심이 있는 소비자를 위한 식물 기반 옵션과 같은 더욱 다양한 제품을 개발하는 포트폴리오를 확장하기 위해 대체 단백질 회사와의 파트너십에 관심을 보이고 있습니다. 이러한 노력은 경쟁이 치열한 시장 환경에서 장기적인 성장을 위한 지속 가능성과 혁신에 대한 의지를 나타냅니다.

최고의 돼지고기 회사 목록

• Cooperl Arc Atlantique (France)
• The Maschhoffs (United States)
• Triumph Foods (United States)
• BRF SA (Brazil)
• Pipestone (United States)
• Smithfield Foods/WH Group (United States)
• Guangdong Haid Group (China)
• CP Foods (Thailand)
• Wen's (China)
• Jiangxi Zhengbang Tech (China)
• Hunan Zhenghong Science and Technology (China)
• Muyuan Co., Ltd. (China)
• New Hope Liuhe Co (China)
• Tianbang Co., Ltd. (China)
• DEKON GROUP (Turkey)

주요 산업 개발

2023년 9월: Smithfield Foods/WH Group은 돼지고기 가공 능력과 생산 효율성을 높이기 위해 설계된 새로운 시설을 버지니아에 개설했습니다. 이는 돼지고기에 대한 수요 증가에 대처하고 이제 회사 운영에 지속 가능성에 대한 회사의 약속을 내재화할 것입니다. 최첨단 시설은 책임 있는 소싱 및 환경 관리를 준수하는 동시에 식품 안전과 품질을 향상시킬 것입니다.

보고서 범위

이 문서에서는 철저한 SWOT 분석을 다루고 시장의 향후 발전 상황을 심층적으로 살펴봅니다. 시장 범주별 세부 생산과 향후 몇 년 동안 시장의 미래 과정에 영향을 미칠 수 있는 가능한 응용 프로그램을 포함하여 이 시장의 성장을 촉진하는 데 도움이 되는 다양한 요소를 연구합니다. 이 분석에서는 현재와 과거의 전환점 추세를 모두 고려하여 시장에 대한 완전하고 미묘한 이해를 얻은 다음 잠재적인 개선 영역을 파악합니다.메밀가루 시장은 높은 건강도로 인해 더욱 호황을 누릴 가능성이 높습니다. 제품 서비스 혁신과 함께 채식 기반 식단에 대한 인식과 수용이 높아졌습니다. 그러나 여전히 제한된 원자재 가용성 및 더 나은 비용과 같은 일부 장애물은 시장 성장을 방해할 것입니다. 글루텐이 없고 영양이 풍부한 대체품에 대한 수요가 시장 확장을 주도할 가능성이 있는 반면, 업계 관계자들은 기술 향상과 전략적 시장 성장을 통해 공급을 강화하고 메밀가루로 더 많은 고객을 유치할 예정입니다. 메밀가루 시장은 고객의 선택이 건강하고 다양한 식사 옵션으로 이동함에 따라 끊임없는 혁신과 더욱 널리 퍼진 명성으로 계속 번영할 것입니다.