푸딩 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(스위트 푸딩, 소금 푸딩 등) 애플리케이션별(편의점, 독립 소매업체, 온라인 판매, 기타) 및 2035년 지역 예측

  
•   
  

  무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

    

푸딩 시장 개요

세계 푸딩 시장은 2025년 약 104억 5천만 달러 규모로 추산되며, 2026년에는 109억 2천만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 시장은 2025년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.5%로 성장해 2035년까지 163억 9천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

글로벌 푸딩 시장은 고칼로리, 간편한 디저트 식품에 대한 소비자 수요 증가로 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 다양한 맛과 포장 옵션으로 제공되는 푸딩은 건강을 중시하는 소비자, 품질을 중시하는 디저트 식품 소비자 등 폭넓은 소비자 기반을 갖고 있습니다. 전자상거래 증가, 식물성, 글루텐 프리, 단백질 강화 푸딩 유형의 인기 상승이 시장 성장을 주도하고 있습니다. 여기에 포장의 제품 및 맛 혁신과 함께 모바일 스낵 트렌드가 더해져 수요가 더욱 늘어나고 있습니다. 선두업체들이 꾸준히 제품을 출시하고 광고비를 감당해왔기 때문에 글로벌 푸딩 시장은 더욱 성장할 것으로 보인다.

주요 결과

코로나19 영향

푸딩 시장코로나19 팬데믹 기간 동안 발생한 공급 차질로 인해 부정적인 영향을 미쳤음

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19의 대유행은 공급망 중단, 변동하는 소비자 수요, 제조 및 유통 제약으로 인해 푸딩 시장에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 집에서의 비축과 소비로 인해 봉쇄 첫 단계에서 푸딩과 같은 포장 디저트에 대한 소비자 수요가 급증했습니다. 유제품 공급망의 중단, 재료 가용성, 노동력 부족으로 인해 생산이 지연되었습니다. 음식점, 제과점, 외식업 폐쇄로 대량 구매도 최소화돼 매출에 부정적인 영향을 미쳤다. 더욱이, 주요 품목으로의 소비자 지출 이동은 프리미엄 및 전문 푸딩 라인에 영향을 미쳤습니다. 온라인 및 가정 내 소비 추세로 인해 포장 푸딩에 대한 수요가 다시 증가하면서 전염병은 나중에 극복되었습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 주도하는 식물성 및 유제품이 함유되지 않은 푸딩에 대한 수요 증가

가장 널리 퍼진 푸딩 시장 동향 중에는 식물성 및 유제품이 포함되지 않은 변형의 출현이 있습니다. 무유당, 비건, 웰빙 기반 다이어트의 인기가 높아짐에 따라 기업들은 코코넛 밀크, 아몬드 밀크, 귀리 밀크와 같은 식물성 물질의 적용에 혁신을 고안하게 되었습니다. 선택은 식이 요법 요구 사항을 존중하면서 클래식 푸딩과 같은 크림 같은 질감과 풍부한 맛을 잃지 않습니다. 또한, 클린 라벨 제품, 천연 감미료, 저당 버전이 건강에 대한 인식을 높이면서 인기를 얻고 있습니다. 대기업은 더 넓은 고객 기반을 확보하기 위해 유기농, 비GMO 및 강화 푸딩으로 제품 범위를 확대하고 있습니다.

  
•   
  

  무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

    

푸딩 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 스위트 푸딩, 소금 푸딩, 기타로 분류될 수 있습니다.

• 스위트 푸딩(Sweet Pudding): 소비자가 풍부하고 편안한 맛을 원함에 따라 풍부한 푸딩이 디저트 진열대를 차지합니다. 초콜릿, 바닐라, 버터스카치, 카라멜, 과일 맛이 가장 많이 찾는 맛입니다. 소비자들이 쉽게 섭취할 수 있는 디저트와 무설탕 및 식물성 부문의 새로운 제품을 요구함에 따라 이 부문은 크게 확대되고 있습니다. 이는 본질적으로 건강을 의식하고 풍부하고 관대하면서도 죄책감 없는 디저트 옵션을 원하는 고객들이 주도하는 것입니다. 계절에 맞는 맛과 특별한 맛도 눈길을 사로잡으며 어느 정도의 설렘과 신선함을 더해줍니다. 소비자 경험을 향상시키는 새로운 맛의 조합과 질감을 만들기 위한 기업의 노력이 여전히 존재합니다. 가치 있는 재료와 가치 패키징 역시 디저트 마니아들의 마음을 사로잡는 데 점점 더 도움을 주고 있어 시장 성장에 더욱 박차를 가하고 있다.

• 소금 푸딩: 소금 푸딩은 달콤한 푸딩의 대안으로 덜 사용되지만 고급 식품점과 구시대 요리에서는 높은 평가를 받습니다. 요크셔 푸딩, 쌀로 만든 맛있는 푸딩 등 유럽 및 아시아 음식에 가장 광범위하게 사용됩니다. 사람들이 보다 다양한 식사를 추구함에 따라 미식가와 민족 음식의 인기가 높아짐에 따라 이러한 추세가 더욱 가속화되고 있습니다. 고객이 점점 더 음식에 대한 모험심이 강해지고 있기 때문에 이는 맛있는 푸딩 시장 발전에 있어 가장 중요한 추세입니다. 따라서 이러한 새로운 음식은 트렌디하며, 외국 음식은 물론 자국 음식을 좋아하는 사람들을 불러 모으고 있습니다.

• 기타: 이 라인에는 건강 관련 소비를 원하는 소비자의 요구를 충족시키기 위해 독특하게 설계된 특수 푸딩이 포함되어 있습니다. 근육 강화 또는 운동 후 회복 지원을 위한 단백질 강화 푸딩, 저탄수화물 식생활을 하는 다이어터를 위한 케토 친화성 푸딩, 전반적인 건강과 웰니스를 위한 추가 비타민 또는 프로바이오틱스를 함유한 기능성 푸딩이 있습니다. 이러한 옵션은 일반 푸딩보다 건강에 좋으며 개별화된 영양에 대한 수요를 충족시키고 있습니다. 점점 더 많은 사람들이 다이어트 요구와 일반적인 건강 목표에 집중함에 따라 이러한 유행 푸딩에 대한 수요가 높습니다. 다이어트 식품에 대한 관심이 높아짐에 따라 이 제품 카테고리 내에서 엄청난 개발과 혁신이 이루어지고 있으며, 이는 더 건강한 디저트를 원하는 소비자의 다양성과 선택의 증가로 이어집니다.

애플리케이션별

응용 프로그램에 따라 글로벌 시장은 편의점, 독립 소매업체, 온라인 판매, 기타로 분류될 수 있습니다.

• 편의점: 편의점은 바쁜 쇼핑객에게 적합한 1인용 푸딩과 바로 먹을 수 있는 푸딩을 신속하게 제공하는 푸딩 제품을 배포하는 중요한 기능을 가지고 있습니다. 소비자가 푸딩 구매 시 가장 선호하는 점은 편의점 편의성과 신속한 거래 프로세스입니다. 편의점 부문은 충동구매와 냉장 디저트에 대한 수요 증가로 살아남았습니다. 판매의 또 다른 주요 원동력은 현대 소비자의 기대에 부응하는 재밀봉 가능한 컵과 부분 팩을 포함한 새로운 패키지 구성의 혁신입니다. 이러한 포장 발전은 제품을 더욱 매력적으로 만드는 것 외에도 신선도를 보장하여 편의점 채널 내에서 푸딩 제품 판매를 더욱 촉진합니다.

• 독립 소매업체: 전문 식품점과 인근 식료품점은 소비자에게 유기농, 장인 정신 및 고급 푸딩을 제공하는 독립 소매업체입니다. 독립 소매업체는 유제품 무함유, 글루텐 무함유 및 국제 푸딩을 포함한 대체 푸딩을 비축하여 틈새 시장 수요에 대응합니다. 독립 소매업체는 소비자가 지속적으로 깨끗한 라벨과 더 나은 품질의 재료를 찾는 특별한 푸딩 수요의 주요 동인입니다. 다양한 맛의 푸딩을 생산하려는 그들의 노력은 혁신적이고 향상된 디저트 제품을 찾는 건강에 관심이 있는 고객에게 매력적입니다. 전문 소매업체는 현지 및 수제 브랜드를 지원함으로써 시장에서 혁신적이고 윤리적인 푸딩 제품에 대한 증가하는 수요를 해결할 수 있습니다.

• 온라인 판매: 전자상거래의 빠른 성장은 푸딩 시장을 변화시키고 있으며 온라인 판매를 크게 촉진하고 있습니다. 사람들은 대량 구매 제안과 함께 다양한 맛과 다이어트에 적합한 품종을 제공하는 온라인 소스에서 푸딩을 편리하게 구매할 수 있다는 점에 매력을 느낍니다. 구독 기반 푸딩 서비스 및 소비자 직접 판매 모델의 출시는 건강 식품 및 고급 식품 소비자에게 어필합니다. 또한 온라인 마케팅과 소셜 미디어의 영향력은 온라인 판매를 촉진하는 데 필수적이며 이를 통해 글로벌 푸딩 시장에서 일관된 추진력을 확보할 수 있습니다. 이러한 온라인 전환은 다양성과 편리함에 대한 소비자의 욕구를 충족시킬 뿐만 아니라 전 세계적으로 푸딩 제품의 인기와 규모를 구축하는 역할을 하고 있습니다.

• 기타: 대형마트, 슈퍼마켓, 레스토랑, 카페, 디저트 하우스와 같은 식품 서비스 시설은 푸딩 유통의 주요 채널입니다. 다양한 소비자 선호도에 맞춰 푸딩 브랜드와 종류를 대량으로 보유하고 있습니다. 채널은 대량 구매, 프로모션, 구매 시점 샘플링을 통해 더 많은 판매를 촉진합니다. 또한 레스토랑과 베이커리 메뉴에서 푸딩 디저트의 인기가 높아지는 것도 시장 성장을 크게 뒷받침하고 있습니다. 이러한 추세는 새롭고 차별화된 디저트 제품에 대한 소비자 수요 증가를 반영하여 이 시장 부문을 주도하고 있습니다. 이러한 채널에 푸딩을 전략적으로 포지셔닝하면 푸딩에 쉽게 접근할 수 있게 되어 소비자 수요와 판매량이 증가합니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

시장 활성화를 위해 바로 먹을 수 있는 디저트에 대한 수요 증가

간편식품에 대한 수요 증가는 주로 바로 먹을 수 있는 푸딩 시장을 주도했습니다. 구매자는 쉽게 준비할 수 있고 즐거움과 편안함을 제공할 수 있는 편리한 디저트를 찾고 있습니다. 증가하는 도시화, 바쁜 생활, 이동 중 간식으로 인해 미리 포장된 푸딩의 사용이 증가했습니다. 조직에서는 오늘날의 소비량에 맞춰 1인분, 여러 팩, 유통기한이 연장된 푸딩을 생산하여 보상하고 있습니다. 푸딩 시장 성장은 편의점과 슈퍼마켓에서 상온 푸딩 및 냉장 푸딩 카테고리의 확장에 의해 주도됩니다.

시장 확대를 위한 푸딩 제품의 건강 및 식습관 혁신

건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자들은 다이어트와 건강을 고려한 푸딩을 선택하게 되었습니다. 피트니스 문화, 유당 불내증, 완전 채식주의로 인해 식물성, 무설탕, 무유당 푸딩에 대한 수요가 급증했습니다. 프로바이오틱스 강화, 단백질 강화 푸딩 및 강화 푸딩이 기능성 식품으로 점점 더 많이 모색되고 있습니다. 변화하는 소비자 선호도에 맞춰 천연 감미료, 유기농 식품, 저칼로리 푸딩 등도 기업에서 테스트하고 있습니다. 건강에 민감한 방종을 향한 이러한 추진력은 푸딩 시장과 소비자를 재정의하고 있습니다.

억제 요인

시장 성장을 잠재적으로 방해하는 짧은 유통 기한 및 보관 문제

푸딩 사업의 가장 큰 문제는 유제품과 신선한 푸딩의 유통 기한이 제한되어 있다는 것입니다. 대부분의 푸딩 제품은 콜드체인에 보관되어 제조업체와 소매업체 모두 운영상 불편을 겪습니다. 온도에 민감한 조건에서의 운송 및 보관은 비용이 많이 들고 낭비 위험이 크며, 특히 저온 유통 인프라가 열악한 국가에서는 더욱 그렇습니다. 방부제가 없고 클린 라벨 푸딩은 유통기한이 훨씬 짧아 유통 범위가 제한됩니다. 이제 소비자들은 더 많은 천연 성분을 요구하기 때문에 신선도와 더 높은 보관 안정성 사이의 균형을 맞추는 것이 문제입니다.

기회

시장에서 제품의 기회 창출을 위한 식물 기반 및 기능성 푸딩의 확장

식물성, 기능성 및 강화 디저트에 대한 수요 증가는 푸딩 시장에서 중요한 기회입니다. 유제품이 없고 단백질이 강화된 프로바이오틱 푸딩은 소비자가 건강한 라이프스타일의 일부로 찾고 있는 것입니다. 아몬드, 코코넛, 귀리 우유와 같은 다양한 대체 우유 베이스가 채식주의자 및 유당 불내증이 있는 소비자를 대상으로 회사에서 실험 중입니다. 비타민, 섬유질, 콜라겐 등을 보충한 기능성 푸딩도 건강을 지향하는 소비자들 사이에서 인기를 끌고 있다. 이러한 카테고리의 변화는 앞으로 몇 년 동안 새로운 시장 개발과 소비자 참여를 창출할 가능성이 가장 높습니다.

도전

치열한 시장 경쟁과 브랜드 차별화는 시장에 잠재적인 도전이 될 수 있습니다.

푸딩 시장은 오래된 업체와 신규 업체 모두 경쟁이 치열하므로 차별화가 큰 과제입니다. 매우 다양한 맛, 종류, 다이어트 중심 푸딩으로 인해 과포화 시장에서 차별화를 위해서는 항상 혁신이 필요합니다. 고객 충성도는 맛, 식감, 재료 품질, 가격을 기반으로 형성되므로 브랜드는 새로운 레시피와 프로모션에 돈을 지출하게 됩니다. 더욱이 자체 브랜드 브랜드와 슈퍼마켓 독점 제품은 가격에 압력을 가하고 있으며, 프리미엄 및 틈새 푸딩 브랜드는 장기적으로 확장에 어려움을 겪고 있습니다. 브랜드 포화도와 고객 유지는 업계가 해결해야 할 주요 관심사입니다.

  
•   
  무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

    

푸딩 시장지역적 통찰력

북아메리카

북미는 소비자의 간편식과 칼로리가 풍부한 디저트에 대한 엄청난 수요에 힘입어 강력한 푸딩 시장입니다. 미국 푸딩 시장은 슈퍼마켓, 편의점, 온라인 플랫폼을 통한 강력한 판매로 시장을 장악하고 있습니다. 무설탕 및 채식 푸딩에 대한 엄청난 수요 또한 시장을 주도했습니다. 계절에 따라 나오거나 기간 한정으로 출시되는 맛도 소비자에게 어필해 브랜드 시험판으로 이어진다. 냉장 및 바로 먹을 수 있는 푸딩에 대한 수요가 높아지면서 이 지역의 시장 점유율이 높아지고 있습니다.

유럽

유럽은 특히 영국, 프랑스, ​​독일과 같은 국가에서 푸딩 소비에 대한 강력한 전통을 가지고 있습니다. 전통 푸딩과 차세대 푸딩의 판매량은 여전히 ​​높습니다. 프리미엄, 유기농, 저칼로리 푸딩이 소비자들 사이에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 시장 성장은 유제품이 없는 제품과 완전 채식 제품의 추세로 보완됩니다. 장인과 미식가 푸딩 회사의 통합은 세련된 맛의 변화로 인해 시장을 더욱 다양하게 만듭니다.

아시아

아시아 푸딩 시장은 서양 디저트의 영향력이 커지고 소비자 취향이 변화함에 따라 성장하고 있습니다. 일본과 중국에서는 간편식 푸딩과 퓨전형 푸딩에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 우유 기반 푸딩과 과일 맛 푸딩이 이 지역에서 인기를 끌고 있습니다. 저당 및 강화 푸딩 역시 건강에 관심이 있는 소비자들이 주도하고 있습니다. 편의점과 온라인 채널의 보급 확대도 시장 성장을 뒷받침합니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

푸딩 업계의 시장 리더들은 혁신, 제품 확장 및 국제적 성장을 우선시하고 있습니다. 주요 업체들은 변화하는 소비자 습관에 대처하기 위해 식물성, 무설탕, 고단백 푸딩을 출시하고 있습니다. 지속 가능한 포장 및 클린 라벨링에 대한 지출도 증가할 것으로 예상됩니다. 기업은 고객 상호 작용을 강화하고 유통 채널을 강화하기 위해 디지털 마케팅과 온라인 소매를 활용하고 있습니다. 전략적 소매 및 식품 서비스 파트너십을 통해 시장 침투력이 더욱 강화됩니다. 브랜드는 경쟁이 심화될 때 특별한 맛, 고품질 재료, 건강한 옵션으로 차별화를 확대합니다.

최고의 푸딩 회사 목록

• PC Pudding (Country)
• Dr. Oetker (Germany)
• Kozy Shack (USA)
• Jell-O (USA)
• Ensure (USA)
• Snack Pack (USA)
• Hannaford (USA)
• Sara Lee (USA)
• Great Value (USA)
• Royal (USA)
• Cafe Classics (Country)
• Trader Joe’s (USA)
• Safeway (USA)
• Simply Delish (Country)
• Swiss Miss (USA)
• Handi-Snacks (USA)

주요 산업 발전

2024년 12월: 전통적인 영국식 크리스마스 푸딩 역시 대대적인 부활을 보였습니다. Tesco는 작년에 비해 매출이 20% 증가했다고 주장했습니다. 이는 이탈리아 파네토네의 성공에 힘입어 젊은 소비자들이 말린 과일로 구성된 디저트에 대한 식욕을 키우기 때문입니다. 전통 푸딩에 대한 관심이 높아지는 것은 연휴 기간 동안 전통 디저트에 대한 향수와 사랑이 더 커지는 추세의 일부일 뿐입니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 질적 및 양적 연구 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰진 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.