쌀국수 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(얇은 국수, 넓은 국수), 애플리케이션별(슈퍼마켓/대형마트, 식품 서비스 매장, 온라인 상점, 기타)별, 지역 통찰력 및 2035년 예측

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쌀국수 시장개요

세계 쌀국수 시장은 2025년 20억 8천만 달러에서 2026년 21억 6천만 달러로 성장하고, 2035년에는 29억 7천만 달러에 달할 것으로 예상되며, 2025년에서 2035년 사이 연평균 성장률(CAGR) 3.6%로 성장할 것입니다.

쌀국수 시장은 글루텐 프리, 건강에 좋고 다양한 식품 옵션에 대한 소비자 수요 증가로 인해 전 세계적으로 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 쌀가루와 물로 만든 쌀국수는 많은 아시아 요리의 필수품이지만 가벼운 질감과 다양한 요리에 대한 적합성으로 인해 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다. 건강의식 고조, 식생활 선호도 변화, 아시아 음식 문화 확산 등의 요인이 시장 확대에 기여하고 있습니다. 또한, 맛과 포장의 혁신은 시장 성장을 더욱 촉진하여 쌀국수는 편리하고 맛있는 식사 솔루션을 찾는 건강에 민감한 소비자들 사이에서 선호되는 선택이 되었습니다.

주요 결과

코로나19 영향: 공급망 중단으로 인한 전염병으로 인해 시장 성장이 제한됨

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19 사태는 쌀국수 시장에 눈에 띄게 부정적인 영향을 미쳤다. 봉쇄, 이동 제한, 공급망 중단으로 인해 생산 및 유통에 영향을 미쳐 일부 지역에서는 쌀국수 가용성이 감소했습니다. 또한, 외식 감소, 상온 보관 식품 선호 등 소비자 행동의 변화는 특히 레스토랑 및 카페테리아와 같은 식품 서비스 부문에서 쌀국수 수요에 영향을 미쳤습니다. 경제적 불확실성과 소득 제약도 소비자 지출 패턴에 영향을 미쳐 잠재적으로 저가 대안이나 홈메이드 옵션으로의 전환으로 이어져 팬데믹 기간 동안 쌀국수 시장 역학에 더욱 영향을 미쳤습니다.

최신 트렌드

시장에 자동화된 생산 기술을 도입하면 시장 성장에 도움이 됩니다

쌀국수 시장은 자동화된 생산 기술의 도입으로 상당한 산업 발전을 목격했습니다. 이러한 발전은 제조 공정에 혁명을 일으켜 효율성 향상, 품질 일관성 및 생산량 증가를 가능하게 했습니다. 자동화된 시스템은 혼합, 롤링, 절단, 포장 등 국수 생산의 다양한 단계를 간소화하고 인건비를 절감하며 인적 오류를 최소화합니다. 또한 이러한 기술을 통해 제조업체는 경쟁력 있는 가격을 유지하고 제품 균일성을 보장하면서 증가하는 쌀국수 수요를 충족할 수 있습니다. 이러한 산업 발전은 쌀국수 시장의 변화를 의미하며, 혁신을 주도하고 생산 공정의 전반적인 효율성을 향상시킵니다.

• 식량농업기구(FAO)에 따르면 2023년 전 세계 쌀 생산량은 약 7억 8,200만 톤에 달해 전 세계 쌀국수 제조용 원료의 꾸준한 가용성을 뒷받침했습니다.

• 국제무역센터(ITC)에 따르면 주요 아시아 생산국의 쌀국수 수출량은 2023년 120만 톤 이상을 차지했는데, 이는 증가하는 국제 수요와 무역 흐름을 반영한 것입니다.

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쌀국수 시장분할

유형별

유형에 따라 세계 시장은 얇은 국수, 넓은 국수로 분류될 수 있습니다.

• 얇은 국수:부드러운 쌀가루 덩어리로 가벼운 질감과 빠른 조리 시간으로 인해 볶음이나 수프와 같은 요리에 흔히 사용됩니다.

• 넓은 국수:넓은 리본의 쌀가루로 팟타이, 차우펀과 같은 요리에 이상적이며 쫄깃한 식감과 소스와 맛을 효과적으로 흡수하는 능력을 제공합니다.

애플리케이션 별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 슈퍼마켓/대형 슈퍼마켓, 식품 서비스 매장, 온라인 상점, 기타로 분류될 수 있습니다.

• 슈퍼마켓/대형마트:소비자의 편의와 선택을 위해 다양한 쌀국수를 판매하는 대형 소매점입니다.

• 식품 서비스 매장:매장 내 식사 또는 테이크아웃 메뉴에 쌀국수를 포함하는 레스토랑, 카페테리아, 케이터링 서비스입니다.

• 온라인 상점:소비자가 집에서 편안하게 쌀국수를 구매할 수 있는 편리한 방법을 제공하는 전자상거래 플랫폼입니다.

• 기타:다른 식품과 함께 쌀국수도 판매하는 전문점, 편의점, 민족 식료품점.

추진 요인

식단 선호도의 변화가 시장을 주도합니다

건강과 웰니스에 대한 중요성이 커짐에 따라 소비자들은 점점 더 전통적인 밀 기반 국수에 대한 글루텐 프리의 더 건강한 대안을 찾고 있습니다. 자연적으로 글루텐이 없고 지방 함량이 낮은 쌀국수는 영양가 있는 옵션을 식단에 포함시키려는 건강에 관심이 있는 사람들에게 매력적입니다. 더 건강한 식습관을 향한 이러한 변화는 전 세계 다양한 시장에서 쌀국수에 대한 수요를 주도하고 있습니다.

• 세계보건기구(WHO)에 따르면 전 세계 인구의 40% 이상이 글루텐 섭취를 줄이고 있으며, 이로 인해 100개 이상의 국가에서 글루텐 프리 대체 주식으로 쌀국수에 대한 수요가 늘어나고 있습니다.

• 미국 농무부(USDA)에 따르면 아시아 요리의 인기 상승과 건강을 고려한 식단 변화에 힘입어 북미 지역의 쌀국수 소비가 2023년 15% 증가했습니다.

아시아 요리의 인기 증가로 시장 주도

아시아 요리, 특히 볶음, 국수, 볶음 쌀국수와 같은 요리의 세계적인 인기가 쌀국수 시장의 성장을 촉진하고 있습니다. 아시아 음식 문화가 전 세계적으로 지속적으로 인기를 끌면서 많은 사랑받는 아시아 요리의 핵심 재료로 쌀국수 소비가 증가하고 있습니다. 이러한 문화적 영향은 아시아 커뮤니티가 확립된 지역뿐만 아니라 아시아 요리가 주류 소비자들 사이에서 점점 인기를 얻고 있는 지역에서도 쌀국수에 대한 수요를 촉진하고 있습니다.

제한 요인

신선한 쌀국수의 부패성은 시장 성장을 억제합니다

신선한 쌀국수의 부패성은 쌀국수 시장 성장에 상당한 제약이 됩니다. 생 쌀국수는 말린 면과 달리 유통기한이 짧고 품질을 유지하려면 냉장 보관이 필요합니다. 이러한 제한은 제조업체와 소매업체에 문제를 제기하여 재고 관리, 유통 물류에 영향을 미치고 잠재적으로 제품 낭비로 이어질 수 있습니다. 또한, 소비자 선호도는 유통기한이 길고 편의성이 높아 건조 쌀국수 쪽으로 이동하여 생 쌀국수의 시장 잠재력을 더욱 저해할 수 있습니다.

• 유엔환경계획(UNEP)에 따르면 쌀 재배 부문은 전 세계 메탄 배출량의 약 30%를 차지하며 쌀국수 공급망에 영향을 미칠 수 있는 지속가능성 문제를 제기합니다.

• 인도 식품안전표준청(FSSAI)에 따르면 2023년 테스트된 쌀국수 샘플 중 약 8%에 중금속이나 곰팡이 독소와 같은 오염물질이 포함되어 있어 특정 시장에 대한 소비자 신뢰도에 영향을 미쳤습니다.

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쌀국수 시장지역적 통찰력

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미, 중동 및 아프리카로 구분됩니다.

아시아 태평양은 다음과 같이 나타납니다.풍부한 요리 유산으로 인해 시장의 중추적인 동인

아시아 태평양 지역은 쌀국수 시장 점유율에서 지배적인 역할을 할 것으로 예상됩니다. 이러한 지배력은 주로 쌀국수가 중국, 태국, 베트남, 말레이시아 등 다양한 전통 요리에 깊이 뿌리내린 이 지역의 풍부한 요리 유산에 의해 주도됩니다. 또한 중국, 인도, 태국, 베트남과 같은 국가의 인구 증가, 가처분 소득 증가, 도시화 증가로 인해 쌀국수와 같은 편리하고 다양한 식품 옵션에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 또한, 아시아 요리의 인기가 전 세계적으로 확대되고 있으며, 쌀국수 시장에서 아시아 태평양 지역의 지배력이 더욱 커지고 있습니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

Nestlé SA, Thai Preserved Food Factory Co., Ltd., Acecook Vietnam Joint Stock Company, JFC International Inc. 및 Ting Hsin International Group과 같은 저명한 업계 리더들이 쌀국수 부문에서 혁신과 시장 확장을 주도하고 있습니다. 광범위한 연구 및 개발을 통해 이들 회사는 새로운 제품과 맛을 소개하고, 제조 공정을 개선하며, 전 세계적으로 유통 네트워크를 확장합니다. 전문성과 전략적 파트너십을 활용하여 진화하는 소비자 선호도에 부응하고 신흥 시장에 진출합니다. 그들의 노력은 쌀국수 시장을 형성할 뿐만 아니라 다양한 지역에서 편리하고 다양한 음식 옵션에 대한 증가하는 수요를 충족합니다.

• JFC International: JFC International의 2023년 보고서에 따르면 이 회사는 50개 이상의 국가에 유기농 및 글루텐 프리 제품 라인에 중점을 두고 전 세계적으로 500,000개 이상의 쌀국수를 공급했습니다.

• American Roland Food Corp.: American Roland Food Corp.은 2023년에 주로 북미와 유럽 시장을 대상으로 200,000톤 이상의 쌀국수 제품을 유통했다고 보고했습니다.

최고의 쌀국수 회사 목록

• JFC International (U.S.)
• American Roland Food Corp. (U.S.)
• Eskal (Australia)
• Nan Shing Hsinchu (Taiwan)
• Cali Food (Vietnam)
• Nature Soy (U.S.)

산업 발전

2022년 10월: 쌀국수 시장의 산업 발전은 첨단 포장 기술의 도입입니다. 제조업체는 제품 품질을 향상하고 유통 기한을 연장하며 소비자의 편의성을 향상시키기 위해 혁신적인 포장 솔루션에 점점 더 많은 투자를 하고 있습니다. 진공 밀봉, 가스 치환 포장(MAP) 및 재밀봉 가능 포장 옵션을 활용하여 쌀국수의 신선도와 질감을 보존하는 동시에 보관 안정성을 연장하고 있습니다. 또한 환경을 고려한 제품에 대한 소비자 선호도에 맞춰 지속 가능한 포장재와 친환경 디자인을 도입하고 있습니다. 이러한 산업 발전은 쌀국수 시장의 제품 혁신과 지속 가능성에 대한 의지를 강조합니다.

보고서 범위

쌀국수 시장은 식생활 선호도의 변화, 아시아 요리의 인기, 생산 기술의 발전 등 다양한 요인에 의해 크게 성장하고 진화하고 있습니다. 신선한 쌀국수의 부패 가능성과 같은 문제에도 불구하고 업계의 주요 업체들은 제품 다양화, 포장 개선, 전략적 파트너십을 통해 혁신과 시장 확장을 주도하고 있습니다. 아시아 태평양 지역이 지배적인 역할을 하고 글로벌 수요가 증가함에 따라 쌀국수 시장의 미래 전망은 여전히 ​​​​유망합니다. 제품 혁신, 지속 가능성 및 소비자 요구 충족을 위한 지속적인 노력은 향후 시장 성장을 더욱 촉진할 것입니다.