참기름 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(흰 참기름, 검은 참기름), 용도별(식품 산업, 제약, 화장품 및 개인 관리, 기타), 지역 통찰력 및 예측(2026~2035년)

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참기름 시장 개요

세계 참기름 시장 규모는 2026년 41억 1천만 달러, 2026~2035년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 1.7%로 성장해 2035년까지 48억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

참기름은 참깨(Sesamum indicium)의 씨앗에서 얻은 식용 식물성 기름입니다. 이 기름은 볶거나 볶지 않은 참깨를 압착하여 만듭니다. 볶은 씨앗을 압착하면 고소한 향과 풍미가 있어 양념에 적합한 오일이 나오고, 생 씨앗을 압착하면 요리에 적합한 냉압착 오일이 생성됩니다. 일반적으로 샐러드를 특별한 맛과 질감으로 장식하여 더욱 맛있게 만들고 심미적인 외관을 제공하는 데 사용됩니다.

식사에 대한 수요가 증가하는 것은 음식의 건강상의 이점 때문입니다. 이는 높은 콜레스테롤, 당뇨병, 심장병 및 기타 여러 건강 문제를 조절하는 데 도움이 됩니다. 농업에서는 오일 추출 방법에 따라 동물에게 귀중한 단백질 공급원이 되며 해충 방제, 종자 보존 개선 및 높은 종자 수확량에도 도움이 됩니다. 이러한 혜택은 시장 수요를 증가시키고 발전을 촉진할 것으로 예상됩니다.

코로나19 영향

공급망 중단으로 인한 전염병으로 인해 시장 성장이 제한됨

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19(COVID-19) 대유행의 결과는 이미 전 세계에서 느껴지고 있으며, 전 세계 참깨 시장에 주목할만한 영향을 미치고 있습니다. 2020년에는 많은 시장이 코로나19로 인해 부정적인 영향을 받았습니다. 여러 국가가 폐쇄되었습니다. 갑작스러운 팬데믹으로 인해 모든 유형의 기업이 혼란을 겪었습니다. 공급망 중단으로 인해 소비자의 가용성이 지연되었습니다. 참깨가루는 참기름의 부산물인데, 조업 중단과 함께 탈유도 중단해 부산물이 나오지 않았다. 이는 제품에 대한 주요 수요가 현장 농업에서 나오기 때문에 농업 부문의 식품 수요에 영향을 미쳤습니다.

최신 트렌드

천연 제품에 대한 건강 인식 및 선호도 증가로 시장 성장 촉진

세계 참기름 시장에는 몇 가지 추세가 나타나고 있습니다. 첫째, 건강에 대한 인식이 높아지고 천연물에 대한 선호도가 높아짐에 따라 유기농 참기름에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한 참기름의 영양적 가치에 대한 소비자들의 인식이 높아지면서 다양한 요리와 식품에서 참기름의 인기가 높아지고 있습니다. 또 다른 추세는 보습 및 항산화 특성으로 인해 화장품 및 위생 산업에서 참기름의 사용이 증가하고 있다는 것입니다. 또한 소비자가 참기름을 쉽게 구하고 구매할 수 있는 전자상거래 플랫폼 측면에서도 시장이 크게 성장하고 있다.

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참기름 시장 세분화

유형별

유형에 따라 세계 시장은 흰 참기름, 검은 참기름으로 분류될 수 있습니다.

• 흰 참기름과 검은 참기름입니다. 흰 참기름은 껍질을 벗긴 흰 참깨에서 추출되어 순하고 고소한 맛을 냅니다. 요리, 샐러드 드레싱, 다양한 요리의 향 강화제로 자주 사용됩니다.

• 반면에 검은 참기름은 검은 참깨에서 얻어지며 풍부하고 독특한 맛을 제공합니다. 전통 아시아 요리, 약용 목적, 천연 식용 색소로 자주 사용됩니다.

애플리케이션별

응용 프로그램을 기반으로 글로벌 시장은 다음과 같이 분류될 수 있습니다.음식산업, 제약, 화장품 및개인 관리, 다른.

• 참기름은 식품산업을 중심으로 다양한 산업분야에서 널리 사용되고 있으며, 식용유지 및 향미증진제로 널리 사용되고 있습니다.

• 제약 산업에서 참기름은 전통 의학의 유익한 특성과 약물 전달 시스템의 캐리어 오일로 사용됩니다.

• 화장품 및 위생 산업에서는 보습 및 영양 공급을 위해 로션, 비누, 헤어 케어 제품과 같은 제품에 참기름을 사용합니다.

• 또한 참기름은 바이오 연료 생산 및 산업용 윤활유를 포함한 다른 시장에도 적용됩니다.

추진 요인

민족음식 증가로 인기 높아져 시장 확대 주도

음식 문화의 세계화 추세와 에스닉 요리의 세계적 인기 증가로 인해 참기름에 대한 수요가 전 세계적으로 증가하고 있습니다. 비전통적인 조리법과 퓨전 식품에 참기름을 사용하는 것은 최근 몇 년 동안 상당한 추진력을 얻었으며 이는 세계 시장 성장의 주요 원동력입니다. 다양한 음식과 맛을 실험하는 사람들의 수가 늘어났기 때문입니다.

소비자의 건강에 대한 인식 제고 및 천연화장품 사용 증가 시장 성장을 강화하다

건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 유기농 참깨 시장이 성장하고 있습니다. 소비자들은 무화학, 유기농, 천연 식품의 이점을 점점 더 인식하고 있습니다. 연구에 따르면 유기농 참깨는 기존 방식으로 재배한 씨앗에 비해 영양가가 더 높은 것으로 나타났습니다. 이 씨앗에 함유된 항산화제, 비타민, 미네랄은 건강을 증진하고 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 이제 점점 더 많은 사람들이 건강한 식단과 생활 방식의 일환으로 유기농 참깨로 전환하고 있습니다. 유기농, 무화학 식품을 향한 이러한 변화의 증가는 참기름 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 참깨는 천연 화장품 및 퍼스널 케어 제품의 성분으로 인기를 얻고 있습니다. 세사몰, 세사민과 같은 항산화제와 비타민 E, D, B가 함유되어 있어 피부와 모발 건강에 좋습니다. 점점 더 많은 화장품 제조업체들이 유기농 참기름, 단백질 및 추출물을 사용하여 무화학 피부 및 헤어 케어 제품을 개발하고 있습니다. 깨끗한 개인 관리 제품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 화장품에 유기농 참깨를 채택하는 것이 촉진되고 있습니다.

제한 요인

높은 가격과 치열한 경쟁으로 인해 시장 성장이 저해됨

전통적인 품종에 비해 유기농 참깨의 높은 가격 수준은 특히 신흥 시장에서 주요 제한 사항입니다. 유기농 인증과 지속 가능한 농업 방법의 비용은 가격을 상승시킵니다. 유기농 참깨는 가격에 민감한 대규모 소비자 부문에서 저렴한 가격으로 간주됩니다. 기업은 규모를 달성하고 공급망을 최적화하며 비용을 절감하고 유기농 참깨를 보다 저렴하게 만드는 데 도움이 되는 기술 구현에 집중해야 합니다. Mahe는 더 저렴하고 더 널리 구할 수 있는 전통적으로 재배된 참깨로 참깨 시장에서 경쟁합니다. 아직 개척되지 않은 시장에서 유기농 참깨의 이점에 대한 인식이 거의 없기 때문에 기존 참깨가 우위를 점하게 됩니다. 효과적인 마케팅과 건강 교육은 소비자 인식을 변화시키는 데 매우 중요합니다. 영양, 맛, 품질 측면에서 독특한 가치 제안을 창출하면 유기농 참깨가 기존 품종과 경쟁하는 데 도움이 될 수 있습니다.

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참기름 시장 지역 통찰력

채식주의자 인구 증가로 북미 시장 장악

시장은 주로 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 태평양, 북미, 중동 및 아프리카로 분류됩니다.

북미는 예측 기간 동안 가장 큰 참깨 시장이 될 것으로 예상되며, 2023년 가장 큰 참기름 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 북미 시장이 성장하는 이유는 채식주의자 인구의 증가와 채식주의자의 높은 수요 때문입니다. 이 지역의 식물성 식품입니다. 북미는 여러 기존 시장 플레이어가 이 특정 지역에서 시장 확장에 집중하고 있기 때문에 2021~2028년 예측 기간 동안 수익성 있는 시장으로 형성되고 있습니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

이 참기름 시장 보고서에는 새로운 최근 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 현지 시장 참가자의 영향에 대한 정보가 포함되어 있으며 새로운 수익 기회 및 시장 변화에 대한 기회를 분석합니다. 규정, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 카테고리 시장 성장, 애플리케이션 틈새 및 거버넌스, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신. 또한 이들 업계 거대 기업은 연구 개발에 지속적으로 투자하고 혁신적인 디자인, 소재, 스마트 기능을 도입하여 진화하는 소비자 요구와 선호도에 부응하고 있습니다. 이러한 주요 업체들의 공동 노력은 시장의 경쟁 환경과 미래 궤도에 큰 영향을 미칩니다.

최고의 참기름 회사 목록

• Wilmar International (Singapore)
• Anhui Yanzhuang (China)
• Kadoya (Japan)
• Shandong Ruifu (China)
• Lee Kum Kee (Hong Kong)
• China Agri-Industries (China)
• Shandong Luhua Group (Japan)
• Shanghai Totole Food (China)
• Henan Dingzhi (China)
• Kuki Sangyo (Japan)
• Flavor Full (Taiwan)
• Chee Seng Oil Factory (Singapore)
• Dipasa (U.S.)
• Yamada Sesame Oil (Japan)
• Iwai Sesame Oil (Japan)

산업 발전

2021년 10월:Dipasa Group은 식물성 영양 회사인 Equinon과 제휴하여 단백질이 풍부한 다양한 참깨를 출시했습니다. 이 파트너십을 통해 두 개의 거대 회사가 함께 기능성 성분을 사용하는 전통적인 품종에 대한 대안인 최초의 고단백 참깨를 개발하게 되었습니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 철저한 분석을 제공하기 위해 정성적 및 정량적 연구 방법을 모두 활용하여 시장 세분화를 조사합니다. 또한 재무적, 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한 이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제공합니다. 주요 경쟁사의 시장 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 세심하게 자세하게 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상 기간에 맞춰진 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 공식적이고 쉽게 이해할 수 있는 방식으로 시장 역학에 대한 가치 있고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.