식품 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (애완 동물 식품, 이유식 및 육류 물건), 응용 프로그램 (슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓, 편의점 및 온라인 소매 업체) 및 2032 년 지역 예측별로.

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식품 시장 개요

전 세계 식품 시장 규모는 2024 년에 1 억 1,700 억 달러였으며 시장은 2032 년까지 1,670 억 달러를 터치 할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 CAGR 6.53%를 나타 냈습니다.

이 부문은 매우 역동적이고 중요한이 부문은 식품의 생산, 유통 및 소비로 구성됩니다. 원시 성분부터 식품 시장의 가공 식용에 이르기까지 모든 범위가 있습니다. 식품은 전 세계의 다양한 소비자 요구를 충족시키기 위해 만들어졌습니다. 지속 가능성과 건강에 중점을 둔이 부문은 소비자와 현대화에 따라 지속적으로 계속 형성되고 있습니다. 식품 부문이 농업, 무역 및 영양에 영향을 미치는 세계 경제에서 중요한 역할을한다는 것은 제외되지 않습니다.

Covid-19 영향

"전염병이 공급망을 방해하여 시장 성장과 수요 감소"

세계적인 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며 시장이 경험했습니다.예상보다 낮습니다전염병 전과 비교하여 모든 지역의 수요. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다.

이 전례없는 전염병은 공급망을 크게 방해하고 식품 생산 및 유통을 줄 였기 때문에 식품 경제에 치명적인 영향을 미쳤습니다. 잠금 및 여행 제한은 원료에 대한 접근성을 제한하여 많은 식품의 부족으로 이어집니다. 많은 비즈니스와 상점은 특히 환대 및 식당 부문에서 폐쇄되어 소비자 수요 감소에 기여했습니다. 전염병 기간 동안 많은 불확실성이 우세하여 소비자가 행동을 바꾸게했습니다. 사람들은 사치스럽고 많은 비 필수 식품 품목을 구입하는 대신 기본적인 요구와 필수품에 집중하기 시작했으며 전문 식품 소비를 줄였습니다.

최신 트렌드

"식물 기반 식량 시장 성장은 혁신 및 소비자 선호도 이동을 유도합니다."

몇 가지 새로운 트렌드가 있습니다식품 시장 모양요즘에는 식물성 식품 채택, 지속 가능한 식품 생산 및 편의 식품 수요가 증가하는 것과 같은 것입니다. 한 가지 주요 추세에는 건강에 민감한 소비자와 환경 주의자들 사이에서 빠르게 성장하고있는 식물 기반 대체물 또는 공장 중재 기반 제품에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 이러한 제품, 식물성 고기 및 유제품 대체물은 최근에 다른 사람들이 식물성식이 요법으로 운전하고 있습니다. 한편, 소비자 선호도를 변화시키고 식품 제조업체가 식물성 식품을위한 혁신과 확장을 강요하고 있습니다.

식품 시장 세분화

유형별

유형을 기준으로 글로벌 시장은 애완 동물 사료, 이유식 및 육류로 분류 할 수 있습니다.

• 애완 동물 사료 : 애완 동물 사료는 애완 동물 소유자의 수가 증가하고 애완 동물의 영양 및 건강에 대한 관심이 증가함에 따라 크게 증가하고 있습니다. 소비자들은 애완 동물을위한 순전히 자연스럽고 유기농 및 프리미엄 식품으로 바뀌 었습니다. 대부분 재료와 특정 다이어트 설계에 중점을 둡니다. 풍미, 형식 및 건강 보충제의 혁신으로 인해 시장 확장이 향상되었습니다. 애완 동물의 인간화 추세는 프리미엄 및 미식가 애완 동물 사료 제품에 대한 수요를 증가시킬 것입니다. 일하는 개인은 주로 적절한 치료가 필요한 애완 동물을 돌보아줍니다.

• 유아식:더 많은 부모가 자녀에게 유기적이고 영양가 있고 안전한 음식을 향한 경향이있을 때 베이비 푸드가 자랍니다. 이유식을위한 최소한의 첨가제, 방부제 및 인공 재료가 유행하고 있습니다. 파우치 및 먹을 수있는 식사와 같은 편리한 포장은 시장 성장의 일부입니다. 베이비 푸드 브랜드는 각 어린이의 발달 단계에 맞는 영양에 중점을 둡니다.

• 고기 물건 :미트 제품 부서는 계속해서 식품 시장의 주요 기둥 중 하나입니다. 신선한 고기와 가공 고기 품목에 대한 수요는 꾸준히 여전히 꾸며져 있습니다. 고기 제품 및 전통적인 가공 육류에 대한 식물 기반 대안에 대한 긍정적 인 우려를 포함하여 소비자 선호도가 다양해지고 있습니다. 잔디 공급 및 유기농 제품을 모두 포함하는 프리미엄 육류 카테고리는 건강과 지속 가능성 고려 사항이 커짐에 따라 견인력을 얻고 있습니다. 육류 대체물은 이제 실험실에서 자란 식물 기반 모델 제품에 합류하여 시장의 범위에 참여하고 있습니다.

응용 프로그램에 의해

애플리케이션을 기반으로 글로벌 시장은 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓, 편의점 및 온라인 소매 업체로 분류 할 수 있습니다.

• 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓 :슈퍼마켓과 하이퍼 마켓은 식품 측면에서 최고를 계속 통치하여 단일 지붕 아래에 다양한 식품을 제공합니다. 고객이 대규모 소매 공간에서 구매할 때, 특히 경쟁력있는 가격이 제공 될 때 편의성이 발생합니다. 다가오는 트렌드는이 상점에서 유기농, 건강 관련 및 현지에서 공급되는 식품입니다. 또한, 매장 내 레이아웃을 개선하고 디지털 간소화 전략을 통합하면 좋은 쇼핑 경험이 생겼습니다.

• 편의점 :오늘날 편의점은 소비 할 수있는 제한된 식품 제품 라인이있는 빠르고 즉시 먹을 수있는 식사 또는 간식을 제공합니다. 이들은 도시 홍보에 더 중요합니다. 그들은 도시 편의 쇼핑에 일반적으로 제한이없는 시간 동안 음식을 더 쉽게 접근 할 수있게 해주므로. 이동 중에도 높고 상승하기 때문에 많은 편의점이 제공하는 신선하고 건강한 음식의 양이 늘어나고 있습니다. 편의점의 확산은 삶이 살고있는 속도와 소비자 습관의 변화와 직접 관련이 있습니다.

• 온라인 소매 업체 :온라인 식품 소매업은 점점 더 많은 소비자가 식료품 쇼핑 및 식사 배달 서비스를 위해 전자 상거래로 전환했을 때 급속한 급증을 목격했습니다. 온라인 쇼핑은 현지 식료품 점에서 쇼핑에 소비 한 시간과 에너지를 절약하면서 문앞에서 이용할 수없는 물건을 만들었 기 때문에 더 쉬워졌습니다. 온라인 소매 업체는 또한 구독 및 식사 키트를 제공하며 사용자 요구에 따라 제품을 사용자 정의 할 수 있습니다. 온라인 음식 쇼핑 경험을 향상시키기 위해 모바일 앱 및 AI 기반 권장 사항이 추가로 추가됩니다.

시장 역학

"시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다. "

운전 요인

"건강 및 웰빙 트렌드"

실제로, 이것은 많은 소비자들이 건강과 건강을 강조하기 때문에 식품 시장의 상승세에 추가됩니다. 음식에 대한 의식은 "유기적"으로 "건강하게" "더 건강하게"정의 된 음식으로 옮겨졌습니다. 사람들이 음식과 건강 사이의 관계에 대해 더 잘 알수록 방부제와 부가가치가 더 적은 음식에 대한 수요가 커집니다. 식물 기반, 글루텐 프리 및 저칼로리 식품은 또한 더 건강한 라이프 스타일의 일환으로 주류 다이어트에 들어갑니다. 따라서 제조업체는 더 건강한 선택에 대한 끊임없이 변화하는 소비자 선호도를 충족시키기 위해 혁신적인 제품을 보유하고 있습니다.

"지속 가능하고 윤리적 인 소비"

지속 가능성의 표시는 이제 식품 시장의 지형을 쉽게 가로 지릅니다. 제품은 환경 적 가치, 도덕적 특성 및 건강 가치에 대해 승인했습니다. 친환경 포장, 지속 가능한 소싱 및 공정 거래에 대한 수요가 꾸준히 증가하고 있습니다. 기업들은이 농업 내에서 새로운 소비자를 성형하기 위해 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 방법론을 사용하는 동시에 지속 가능한 형태의 농업에 점점 더 많은 노력을 기울이고 있습니다. 소비자들은 또한 동물 복지에 관여하고 일부 브랜드의 탄소 발자국 감소를 보여주기 시작했습니다. 실제로, 이것은 식품 산업의 생산 및 소비에 관한 책임의 방향으로 큰 변화입니다.

구속 요인

"생산 비용 상승은 식품 시장 성장, 경제성 및 품질 균형 조정에 도전합니다."

주요 제한 요소식품 시장 성장생산 및 공급의 점점 더 증가하는 비용입니다. 원자재 가격, 운송 및 노동의 증가로 전 세계의 음식 가격이 크게 증가했습니다. 이러한 상황은 소비자의 구매력, 특히 개발 도상국에 거주하는 사람들을 크게 줄였습니다. 식량 비용의 증가는 소비자의 선택에 영향을 미치며 때로는 저렴하고 품질이 낮은 옵션에 호소합니다. 따라서 식품 회사가 가격 경제성과 제품 품질 및 수익성 유지 사이의 균형을 유지하는 것은 큰 도전입니다.

기회

"플랜트 기반 제품은 혁신과 다양한 제품을 통해 시장 성장을 주도합니다."

식품 시장의 잠재적 인 성장 영역 중 하나는 식물 기반 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이 음식의 소비가 건강과 환경 의식으로 인해 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있기 때문입니다. 그것은 육류 대안, 유제품 내성 제품 및 식물 기반 스낵의 혁신 수준이 높아졌으며, 이들은 식품 회사가 다양한식이 요구를 충족하는 몇 가지 옵션을 만들어 포트폴리오를 확장 할 수있는 기회를 제공합니다. 식물 기반식이를 수용하는 것은 다양한 제품 제공과 함께 시장 확장을위한 오래 지속되는 기회를 정의함으로써 광범위한 약속을 제기합니다.

도전

"공급망 중단은 식량 시장 성장에 도전하며 효과적인 대처 전략이 필요합니다."

식품 시장에 대한 큰 도전은 자연 재해, 지정 학적 긴장 또는 전염병으로 인해 발생할 수있는 공급 체인의 중단입니다. 원료와 완제품 운송에 지연되어 재고가 생겨 생산 비용이 증가 할 수 있습니다. 따라서, 가용성의 불규칙성과 가격 변동으로 인해 식품 생산 업체는 어려움을 겪고 있습니다. 또한 공급망 비용을 바꾸는 데 버킷이 울려 퍼져서 소비자에게 제품 비용에 영향을 미쳤습니다. 따라서, 파괴 관리 및 대처 전략은 식품 비즈니스가 안정성과 확장을 향한 필수가되었습니다.

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식품 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

"북미의 시장 성장은 미국 식량 수요, 혁신에 의해 주도됩니다."

주로 북미는 인프라 설계, 생산 능력 및 다양한 식품에 대한 수요로 인해 식품 시장 시나리오를 지배 해 왔습니다. 그것은 효율적인 유통 시스템과 식품과 관련된 현대적인 기술 혁신과 함께 농업 분야에서 전략적 이점을 제공합니다. 그만큼미국 식품 시장이 지역의 지배력의 핵심이며 글로벌 식품 동향과 혁신에 큰 영향을 미칩니다. 그에 따라 미국은 광대 한 식품 가공 산업을 보유하고 있으며 유기농 식품 및 편의성 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 우수한 품질의 식량 추진력에 대한 소비자 지출 능력과 선호도를 더욱 발전시켜 미국이 지역 내 최고 시장으로 만듭니다.

• 유럽

"유럽은 고품질, 지속 가능하며 혁신적인 식품으로 시장 성장을 주도합니다."

유럽 ​​대륙은식품 시장 점유율다양한 요리 전통과 고급 식품 가공 기술을 가진 강력한 농업 부문으로 인해. 고품질 유제품, 와인 및 미식가 식품과 같은 속성으로 제품을 수출 할 수 있으며, 이는 여러 국제 시장을 지배하고 있으며 국제 무역을 위해 대규모 드라이브를 가져오고 있습니다. 더욱이 유럽 소비자들은 지속 가능성에 대한 의식이 있으며, 이는 식품 가공 및 포장 혁신에 영향을 미칩니다. 가장 중요한 것은 유럽이 공장 기반 식품, 유기농 제품 및 건강에 민감한 쇼핑객을 위해 맞춤화 된 기능 식품 개발에서 세계를 계속 이끌고 있다는 것입니다. 이러한 방식과 다른 많은 혁신적인 관행에서 유럽은 글로벌 식품 시장의 역학을 형성하는 데있어 거인이되고 있습니다.

• 아시아

"아시아의 시장 성장은 다양한 농업, 혁신 및 전자 상거래에 의해 주도됩니다."

아시아는 지역과 다양성 측면에서 자랑하는 농업 생산의 종류를 위해 글로벌 식품 시장에 자리 잡고 있습니다. 쌀, 차, 과일 및 해산물의 세계 최고 공급 업체입니다. 또 다른 신흥 지역은 가공, 편의성 또는 프리미엄 식품에 대한이 지역의 새로운 중산층 소비자의 수요입니다. 또한, 식품 혁신, 특히 식물성 식품 및 기능성 성분 측면에서 아시아의 역할 증가는 그러한 새로운 수요를 보완합니다. 인도 및 중국과 같은 국가의 전자 상업 및 현대 소매 폭발은 식품 시장을 늘리기 위해 근육을 추가합니다. 전 세계적으로 전통적인 아시아 요리에 점점 인기가 높아지고있는 이는 독점 제품의 시장을 만듭니다.

주요 업계 플레이어

"Nestle 및 PepsiCo와 같은 업계 거인 혁신을 통한 시장 성장"

이러한 매우 중요한 업계 플레이어는 혁신 프로세스뿐만 아니라 시장 확장 및 투자를 통해 식품 시장에서 급류 파급 효과를 만듭니다. Nestle, Unilever 및 PepsiCo와 같은 급증하는 식품 회사는 고객의 라이프 스타일 선호도를 반영하는 식물성 식품, 기능성 음료 및 유기물과 같은 새로운 제품 라인을 사용하여 트렌드를 시작합니다. 이 사업들은 세계 여러 곳에 존재합니다. 따라서 공급망 효율성과 지속 가능성 측면에서 더 나은 시장 역학을 만들 수 있습니다. 이 플레이어는 또한 광고 소비자 행동을 유지하는 것과 같은 업계 표준 설정의 중요한 부분을 가지고 있습니다. 파트너십 및 인수뿐만 아니라 연구 개발에 대한 그들의 노력은 식품 시장의 방향과 성장을 지속적으로 정의하고 있습니다.

최고의 식품 회사 목록

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주요 산업 개발

2023 년 11 월 :식품 시장의 최근 산업 개발은입니다네슬레새로운 식물 기반의 출시"Milo"음료, 2023 년 11 월 14 일에 발표.이 신제품은 인기있는 Milo 음료에 대한 식물 기반 대안을 제공하여 식물 기반 옵션에 대한 수요 증가를 목표로합니다. Nestlé의 이니셔티브는 그들의 일부입니다더 넓은 전략제품 제공을 다양 화하고보다 건강하고 지속 가능한 식품 선택에 대한 소비자 수요를 충족시키기 위해. 이러한 움직임은 식물 기반 시장을 수용하기 위해 혁신하는 주요 식품 회사의 증가하는 추세를 반영하고 식품 생산의 지속 가능성을 촉진합니다.

보고서 적용 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장의 잠재적 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 정 성적 및 정량적 연구 방법을 활용하여 철저한 분석을 제공하는 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무 및 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적 공급 및 수요의 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제시합니다. 경쟁 환경은 중요한 경쟁 업체의 시장 점유율을 포함하여 세 심하게 상세합니다. 이 보고서에는 예상 기간 동안 조정 된 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로, 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적 인 통찰력을 공식적이고 쉽게 이해할 수있는 방식으로 제공합니다.