향신료 및 허브 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별 (계피, 정향, 육두구, 카 다몬, 파프리카 및 기타), 응용 분야 (식품 산업, 음료, 화장품 및 개인 관리 및 기타) 및 2033 년 지역 예측.

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향신료와 허브 시장개요

전 세계 향신료 및 허브 시장 규모는 2024년 약 201억 9천만 달러였으며 2032년에는 295억 7천만 달러에 달할 것으로 예상되며, 2024년부터 2032년까지 약 4.89%의 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다.

향신료 및 허브 시장은 풍미, 추가 건강상의 이점 및 제품 다각화에 대한 식욕 상승으로 인해 활발한 국제 비즈니스입니다. 후추, 심황, 계피 및 바질, 오레가노 및 백리향을 포함한 허브를 포함한 두 가지 조미료는 요리 실습과 의학 준비에 필수적입니다. 건강 의식 식습관의 향상, 유기체 상품 및 민족 식품의 인기로 인해 시장은 증가하고 있습니다. 넓은 지역에는 APAC, NA 및 EMEA가 포함되어 있으며 새롭고 성장하는 지역은 유럽, 아프리카 및 남미입니다. 고객이 편의성과 최고를 찾고 있기 때문에 포장 및 가공 기술의 발전은 붐에 추가되고 있습니다.

러시아-우크라이나 전쟁 영향

"향신료 및 허브 시장"

러시아-우크라이나 전쟁은 전 세계를 방해했습니다향신료와 허브 시장 성장, 일반적으로 체인 중단 및 확장 된 운송 비용을 통해. 농산물의 상당한 수출국 인 우크라이나 (Ukraine)는 제조 및 유통에 까다로운 상황에 직면하여 파슬리 및 딜과 같은 허브에 영향을 미쳤다. 러시아의 제재 및 교환 제한은 마찬가지로 시장 불안정성을 강화시켰다. 또한,이 갈등은 전력 비용을 사로 잡아 전 세계적으로 제조 및 전달 향신료의 가치에 영향을 미쳤습니다. 결과적으로 검은 후추, 계피 및 커민과 같은 향신료에 대한 요금이 증가했으며, 제공자는 꾸준한 선적을 확보하는 데 어려움을 겪고 글로벌 시장에서 불확실성을 창출했습니다.

최신 트렌드

"식물 기반 옵션의 급속한 상향 추진이 견인력을 얻고 있습니다."

플랜트 기반 옵션의 급속한 상향 추진은 체력 축복과 환경 지속 가능성의 후원자의 관심을 높이기 위해 기존 시장을 재구성하는 것입니다. 영양가 있고 녹색 대안을 찾는 사람들로서 식물 기반 상품은 유제품 및 육류 대체물에서 간식 및 액체에 이르기까지 다양한 범주에서 트랙션을 얻습니다. 이러한 변화는 동물 복지, 탄소 발자국 및 부드러운 라벨, 영양이 풍부한 음식을위한 선택에 대한 걱정에 의해 촉진됩니다. 회사는 식물 유래 단백질, 향신료 및 허브로 혁신하여 Flavourfully Sustainable Services를 만들어 융통성이있는 지속 가능한 서비스를 만듭니다. 이 패션의 모멘텀은 제조업체가 지속 가능한 관행을 수용하고 제품 포트폴리오를 다양 화하도록 장려하여 심오한 혁신을 경고합니다.

향신료와 허브 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 계피, 정향, 육두구, 카 다몬, 파프리카 및 기타로 분류 할 수 있습니다.

• 계피 : 계피 덤불 껍질에서 파생 된 따뜻한 사탕 향신료 인 계피는 각 사탕과 풍미있는 요리에 광범위하게 사용됩니다. 그것은 산화 방지제에서 부유하며 항염증제 결과와 같은 용량 건강상의 이점을 제공합니다.

• 정향 : 정향은 강력하고 반발하는 냄새로 표시된 정향 나무의 말린 꽃 봉오리입니다. 향신료 믹스 생산에 사용되며 음식 준비에 강력하고 달콤하며 약간 타르트 맛이 있습니다.

• 육두구: 육두구는 육두구 나무의 씨앗으로, 종종 갈아서 따뜻하고 약간 달콤하며 견과류 향이 나는 향신료로 사용됩니다. 케이크, 액체, 맛있는 요리에 흔히 사용되는 육두구는 맛에 독특한 강렬함을 더해줍니다.

• 카다몬(Cardamom): 카다몬은 강하고 향긋한 맛으로 잘 알려져 있으며 친척의 생강밭에 있는 식물의 씨앗에서 추출됩니다. 특히 중동, 인도 및 스칸디나비아 요리에서 달콤하고 풍미 있는 요리에 활용됩니다.

• Paprika : Paprika는 말린 및 분쇄 된 진홍색 고추로 만들어졌으며 Paprika는 온화하고 사탕에서 뜨겁고 스모키에 이르기까지 맛이 다양합니다. 향신료는 또한 비타민 A와 E가 풍부하여 산화 방지제 특성을 포함하는 체력 축복을 제공합니다.

• 기타: 이 카테고리의 향신료 및 허브에는 덜 유명하거나 사프란, 강황, 백리향, 로즈마리 및 월계수 잎을 포함하는 지역 향신료일 수 있는 다양한 향신료 목록이 포함됩니다. 그들은 모두 음식에 흥미진진한 맛과 냄새를 더하며 소화 보조, 염증 감소, 면역력 증가와 같은 의약 목적으로 사용됩니다.

응용 프로그램에 의해

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 식품 산업, 음료, 화장품 및 개인 위생 용품 등으로 분류될 수 있습니다.

• 식품 산업: 향신료 및 허브 시장에서 식품 산업은 소스, 즉석 섭취 식품 및 가공 식품을 포함한 다양한 상품의 향미 강화, 보호 및 색상 차양을 위해 향신료를 활용합니다.

• 음료 : 풍미와 아로마는 음료 산업 내에서 더 일반적인 첨가제가되어 특정 취향과 향기를 풍요롭게합니다. 차, 커피 및 독특한 액체, 생강, 계피 및 민트는 다른 성분으로 새롭고 신선한 풍미 와일에 대한 고객의 요구 사항을 충족시킵니다.

• 화장품 및 개인 관리: 화장품 및 개인 관리 산업에서는 강황, 알로에 베라, 라벤더와 같은 향신료와 허브가 항염증, 진정 및 항산화 특성으로 인해 제품에 포함됩니다.

• 기타 : 식사, 음료 및 화장품 외에도 향신료와 허브는 처방 된 약물에도 적용되며, 여기에는 의약 특성에 가치가 있습니다. 그들은 항염증제 및 소화 적 축복을 포함하여 치료 효과에 대한 기존 의학,식이 보조제 및 자연 요법에 사용됩니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

"시장 수요를 주도하기 위해 자연 및 유기농 제품에 대한 소비자 수요 증가"

점점 더 많은 고객이 더 건강하고 더 나은 자연 식품 선택을 우선시함에 따라 유기농 향신료와 허브에 대한 수요가 눈에 띄게 증가했습니다. 유기농 옵션은 보다 안전하고 지속 가능하며 인공 살충제와 화학 물질을 사용하지 않는 것으로 인식되어 원활한 소비와 웰빙을 향한 발전 추세에 부합합니다. 이러한 변화는 한 단계 발전된 소화, 항염증 특성 및 더욱 바람직한 맛 프로필을 포함하는 유기농 제품과 관련된 건강상의 이점에 대한 관심이 높아짐에 따라 추진됩니다. 결과적으로 소비자와 식사 생산자 모두 더 많은 유기농 향신료와 허브를 식단과 제품 서비스에 통합하여 이 단계에서 시장 호황을 촉진하고 있습니다.

"시장 성장을 견인하기 위해 개인 관리 및 화장품에서의 사용 증가"

화장품 기업은 이러한 물질에 대한 수요를 사용하여 허브 특성으로 인해 허브와 향신료를 점점 더 많이 운반합니다. 알로에 베라, 라벤더 및 카모마일과 같은 허브는 진정, 항염증제 및 복원 효과에 대해 소중합니다. 심황 및 계피와 같은 향신료는 산화 방지제와 방지 된 구형 축복을 제공합니다. 이 허브 요소는 고객이 녹색과 화학 물질 대안을 찾으려고 노력함에 따라 크림, 크림 및 혈청을 포함한 스킨 케어 상품으로 유명합니다. 플랜트-프레임 기반의 화려한 솔루션에 대한 경향은 건강 중심 및 지속 가능성 증가와 일치하며, 마찬가지로 화장품 분기 내부의 허브와 향신료에 대한 수요를 불러 일으켜 제형에 중요합니다.

구속 요인

"시장 성장을 제한하는 농업 과제"

Spice와 Herb 생산은 토양 저하와 함께 문제에 직면하며, 이는 적절한 작물 회전없이 토지의 남용으로 끝나고 생식력 감소에 주된 것입니다. 해충 감염은 식물을 손상시키고 각 수율에 영향을 미치고 좋은 영향을 줄 수 있기 때문에 다른 모든 광범위한 문제입니다. 또한 정확한 기후 조건과 신중한 수확 관행을 포함한 전문 농업 기술의 필요성은 대규모 제조를 제한 할 수 있습니다. 이 요소들은 농민들이 지속 가능한 관행, 해충 관리 솔루션 및 토양 회복 전략, 생산 비용 증가에 돈을 투입해야합니다. 최종 결과적으로 지속 가능성과 수익성 사이의 안정성을 유지하는 것은 향신료와 허브 산업의 핵심 벤처를 유지합니다.

기회

"전자상거래 부문의 성장과 함께 식품 및 음료 산업의 성장은 시장 접근 및 유통 채널에 혁명을 일으킬 수 있습니다."

전자 상거래 분기의 빠른 성장과 결합 된 식사 및 음료 산업의 성장은 시장 접근 및 유통 채널을 혁신하고 있습니다. 온라인 플랫폼을 통해 고객은 전 세계의 다양한 향신료와 허브를 발견하여 요리 선호도를 발전시키는 데 도움이됩니다. E-Trade는 또한 제조업체와 고객 간의 직접적인 상호 작용을 가능하게하여 더 신선한 상품과 투명성을 보장합니다. 한편, 식사 및 음료 산업의 고유 한 일류 요소에 대한 수요는 혁신과 소싱 다각화를 이끌어냅니다. 이 부문은 함께 작고 거대한 게이머가 자신의 범위를 확대하고 고객 특성에 적응하며 공격적인 시장에서 번성 할 수있는 가능성을 만듭니다.

도전

"간음의 증가는 Spice Enterprise에 거대한 사업을 할 수 있습니다."

향신료와 허브에 대한 전 세계적 수요 증가로 인해 불순물이 증가하고 제품 품질과 보호 수준이 저하되었습니다. 시장 수요를 충족시키기 위해 공급자는 인공 색소, 충전제 또는 오염 물질과 같이 값싸고 유해할 수 있는 재료와 향신료를 혼합하는 경우가 많습니다. 이는 소비자가 건강상의 위험에 직면하고 기관이 신뢰를 유지하기 위해 충돌함에 따라 시장의 무결성을 훼손합니다. 불순물은 규제 노력을 더욱 복잡하게 만들고 테스트 및 예외적인 통제에 돈을 지출해야 하는 합법적인 생산자에 대한 비용을 증가시킵니다. 이러한 어려움은 향신료 기업에 큰 부담을 안겨주어 고객의 신뢰와 시장 안정성을 위협합니다.

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향신료와 허브 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미, 특히 미국은 풍미 범위, 건강을 고려한 섭취 및 요리 실험에 대한 고객 수요 증가로 인해 향신료 및 허브 시장에서 상당한 호황을 누리고 있습니다. 식물성 완전 식단의 증가와 항염증 및 항산화 특성을 포함하는 허브와 향신료의 건강 이점에 대한 초점은 미국 향신료 및 허브 시장 확대를 더욱 촉진합니다. 천연 및 허브 상품의 채택이 증가하는 측면에서 민족 및 세계 요리의 명성이 높아지는 것이 핵심 요소입니다. 소매 붐, 온라인 쇼핑, 향신료 혼합 및 즉시 사용 가능한 제품의 혁신도 인근 시장의 뛰어난 전망에 기여하고 있습니다.

• 유럽

유럽 ​​향신료와 허브 시장 점유율은 다양한 풍미, 체력에 민감한 섭취 및 민족 요리에 대한 수호 수요 증가에 의해 일관된 붐을 겪고 있습니다. 자연 및 약초와 약초의 명성이 높아지는 식물성식이에 대한 방식이 커지는 것은 이러한 확장에 기여합니다. 소비자는 또한 프리미엄 및 특수 향신료를 찾고 있으며 수입 및 현지 생산을 늘리고 있습니다. 독일, 영국 및 프랑스와 같은 주요 시장은 수요가 많은 것을 목격하고있는 반면 온라인 소매 지역으로 향신료가 추가로 이용 가능해졌습니다. 또한, 웰빙 및 처방약에서 의도적 인 허브에 대한 수요는 또한이 지역 내 시장 성장에 연료를 공급하고 있습니다.

• 아시아

아시아 태평양 지역은 전 세계 향신료 및 허브 시장을 지배하며 각 생산 및 소비에서 가장 큰 점유율을 차지합니다. 특히 인도는 흑후추, 카다몬, 강황, 커민을 포함한 수많은 향신료의 주요 생산자이자 수출국으로서 중추적인 역할을 합니다. 중국, 인도네시아 등 해당 지역 내의 다른 주요 국제 지역도 눈에 띄게 기여합니다. 향신료와 허브에 대한 수요는 요리, 의약 및 방향성 응용 분야로 인해 전 세계적으로 증가하고 있습니다. 이러한 붐은 신흥 시장에서 주로 뚜렷이 나타나고 있으며, 아시아 태평양 지역은 향신료와 허브에 대한 혁신과 공급망 개발을 계속 주도하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

"주요 업계 플레이어는 자연, 비 GMO 및 깨끗한 라벨 대안을 제공합니다 "

국제 향신료 및 허브 시장은 혁신과 일류를 주도하고 체인 최적화를 제공하는 핵심 플레이어로 구성됩니다. McCormick & Company, Elite Spice 및 Olam International과 같은 업계 리더들은 광범위한 제품 포트폴리오와 지속 가능한 소싱에 대한 인식으로 유명합니다. 인도의 Everest Spices와 MDH로 구성된 지역 리더들은 전 세계적으로 확장하는 동시에 이웃의 입맛을 충족시킵니다. 이러한 플레이어는 고객 선택을 우선시하여 천연, 비 GMO 및 클린 라벨 대안을 제공합니다. 또한 전략적 인수 및 파트너십을 통해 시장 입지를 더욱 강화하여 전 세계적으로 다양하고 뛰어난 맛에 대한 수요 증가를 충족하고 있습니다.

최고의 향신료 및 허브 회사 목록

• McCormick & Company (U.S.)
• Olam International (Singapore)
• Royal Spices (India)
• Krauter Mix GmbH (Germany)
• Elite Spice (U.S.)
• Mahashian Di Hatti (MDH Spices) (India)
• The British Pepper & Spice (U.K.)
• Koninklijke Euroma (Netherlands)
• Everest Spices (India)
• Verstegen Spices & Sauces (Netherlands)

주요 산업 개발

2022년 5월: 인도 프라이밍 기반 기업 인 Jhaveri Spices Private Limited는 Rajashahi Garam Masala, Kitchen King Masala 및 Pav Bhaji Masala를 포함한 현대 허브 및 향신료 블렌드의 배열을 발표했습니다. 이 블렌드는 고품질 구성 요소와 세 심하게 선별 된 추출물의 사용으로 제작되어 부유 한 맛과 진정성을 보장합니다. 우수성에 대한 고용주의 헌신은 최고 수준의 제조 표준에 대한 관심에서 분명하며 다양한 요리 소원을 제공합니다. 이 혼합은 전통적인 인도 요리의 맛을 꾸미고, 자베리 향신료의 헌신을 반영하여 고객에게 절묘하고 맛이 좋고 편리한 요리 솔루션을 제공합니다.

보고서 범위

이 보고서는 2018년부터 2023년까지 주요 그룹의 판매 추세, 시장 비율 및 기업 점수를 전문으로 하는 전 세계 향신료 및 허브 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 주요 이해관계자를 식별하고 현재 추세 및 부문별 경쟁 환경과 함께 경쟁 환경을 조사합니다. 매상. 주요 게이머의 기술과 시장 포지셔닝을 비교함으로써 기록은 기업의 현재 역학에 대한 귀중한 통찰력을 제공합니다. 이 평가는 시장 정보를 아름답게 만들고, 성장 기회를 포착하고, 비즈니스 전략을 개선하려는 이해관계자에게 중요합니다. 시장 부문, 현지 성과 및 공격적인 전략에 대한 목표 통계를 통해 이 문서를 통해 기업은 정보에 입각한 선택을 하고 시장 내에서의 입지를 향상할 수 있습니다. 이는 진화하는 향신료 및 허브 시장에서 입지를 강화하려는 조직에게 중요한 도구 역할을 합니다.