체리모야 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(유형 1, 유형 2), 다운스트림 산업별(응용 프로그램 1, 응용 프로그램 2), 지역 통찰력 및 2035년 예측

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체리모야 시장 개요

전세계 체리모야 시장 규모는 2025년 9억 9천만 달러, 2026년에는 11억 달러에 이를 것으로 예상되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 10.5%로 성장해 2035년에는 29억 7천만 달러로 더욱 성장할 것으로 예상됩니다.

"커스터드 애플"이라고도 불리는 체리모야는 남미 안데스 산맥이 원산지인 열대 과일입니다. 크리미하고 달콤한 과육은 바나나, 딸기, 파인애플이 섞인 독특한 맛을 가지고 있습니다. 체리모야의 세계 시장은 특유의 맛, 건강상의 장점, 탁월한 최종 결과에 대한 요구 증가로 인해 정기적으로 성장해 왔습니다. 영양소 C와 B6, 섬유질, 항산화제가 풍부한 체리모야는 피트니스에 민감한 고객들의 관심을 끄는 슈퍼푸드로 간주됩니다. Cherimoya의 시장은 남미를 넘어 아시아, 아프리카 및 지중해 일부 지역과 같은 지역으로 재배가 확대되고 있습니다. 많은 국가에서 프리미엄 과일로 판매되는 마일즈는 종종 거래가 많은 식료품점이나 독특한 시장에서 스파클링으로 판매됩니다. 과일은 주스, 펄프 및 다양한 제품으로 가공될 뿐만 아니라 식품 산업에서의 입지도 다각화됩니다. 휘발유의 건강상의 이점과 특별한 취향에 대한 인식이 발전하면서 전 세계적으로 휘발유 수요가 더욱 늘어날 것으로 예상됩니다.

주요 결과

코로나19 영향

체리모야 시장 산업은 코로나19 팬데믹 기간 동안 생산, 유통, 소비자 수요의 중단으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19(COVID-19) 전염병은 체리모야 시장 성장에 심각한 영향을 미쳐 제조, 유통, 고객 요구와 함께 여러 영역에서 광범위한 혼란을 초래했습니다. 부패하기 쉬운 과일인 체리모야는 효율적인기호 논리학각각의 인근 및 글로벌 무역에 대해. 국경 폐쇄, 항공 운송 감소, 엄격한 폐쇄 조치로 인해 산지, 특히 남미의 체리모야 수출이 방해를 받아 많은 시장에서 부족 현상이 발생했습니다.

또한, 팬데믹으로 인해 식사 장소와 관광 부문이 감소하여 과도한 포기 식사 경험에 종종 등장하는 체리모야와 같은 고급스러운 최종 결과에 대한 요구가 낮아졌습니다. 체력 문제와 규제로 인한 노동력 부족은 수확과 제조에도 영향을 미쳐 과일 가용성이 감소했습니다. 팬데믹의 어느 시점에서 건강에 좋은 재료에 대한 구매자의 취미가 커졌지만 글로벌 배송 체인의 일반적인 중단과 금전적 불확실성으로 인해 비용 변동이 발생했으며 특히 글로벌 시장에서 체리모야에 대한 입장이 제한되었습니다.

최신 트렌드

스무디 및 기능성 식품의 증가 추세가 시장 성장을 주도합니다.

오늘날 체리모야 시장의 경향 중 하나는 특히 건강 및 웰빙 분야에서 체리모야 기반 제품에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 구매자가 건강에 더 관심을 갖게 되면서 건강상의 이점을 제공하는 영양이 풍부한 허브 식사에 대한 욕구가 커지고 있습니다. 영양소, 항산화제, 섬유질이 풍부한 체리모야는 이러한 추세에 완벽하게 들어맞습니다. 스무디, 주스 및 가공 스낵에 대한 허브 대안으로 판매되는 기타 용도의 식사 제품의 핵심 성분으로 사용되는 사례가 점점 늘어나고 있습니다. 이러한 패션은 체리모야가 면역력 강화, 소화 건강 증진, 피부 외관 개선을 목표로 하는 제품에 통합되면서 과일의 다재다능함과 건강상의 이점에 힘입어 추진되고 있습니다. 식물성 기반 식단의 상승세와 특이한 슈퍼푸드에 대한 관심이 이러한 시장에서 체리모야의 인기를 더욱 부채질하고 있습니다. 결과적으로, 조직에서는 완벽한 피트니스 제품에 사용하기 위해 체리모야를 방법 및 번들로 묶는 새로운 접근 방식을 모색하여 더 넓은 대상 고객에게 도달 범위를 확대하고 있습니다.

• 스페인 농수산식품부에 따르면 스페인은 체리모야의 약 99.6%를 안달루시아 지역에서 생산합니다.
• 유럽 ​​재배자들은 체리모야에 대한 수요가 다양한 시장에서 매년 약 5~10%씩 증가하고 있다고 보고합니다.

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체리모야 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 유형 1, 유형 2로 분류됩니다.

• 유형 1: 전통 체리모야(신선한 과일) 전통적인 체리모야는 시장에서 판매되는 전체의 깨끗한 과일을 의미합니다. 크림 같은 질감과 달콤하고 톡 쏘는 맛이 있으며, 보통 과육을 떠서 생으로 먹습니다. 이 범위는 보통 깨끗한 간식이나 과일 샐러드로 섭취되는 최대치입니다.

• 유형 2: 가공된 체리모야(주스, 펄프 및 스낵) 가공된 체리모야는 주스, 스무디, 퓨레 및 건조 스낵을 포함하여 다양한 고가 상품에 사용됩니다. 과일의 과육을 추출하고 가공하여 유통기한을 늘리고 특별 관료제에 속한 고객이 더 쉽게 접근할 수 있도록 합니다. 이러한 제품은 편리하고 피트니스 중심의 식품 대안에 대한 요구가 높아지고 있습니다.

다운스트림 산업별

다운스트림 산업을 기준으로 글로벌 시장은 애플리케이션 1 애플리케이션 2로 분류될 수 있습니다.

• 응용 1: 요리 용도(신선 및 가공) Cherimoya는 스파클링 형태와 가공 요소로 요리 응용 분야에서 널리 사용됩니다. 과일 샐러드, 스무디, 디저트, 요구르트 토핑으로 사랑받고 있습니다. 과일의 크리미한 질감과 달콤한 맛은 다양한 요리에 다용도로 활용됩니다.

• 적용 2: 기능식품 및 건강 제품 Cherimoya는 높은 영양, 항산화 및 섬유질 함량으로 인해 기능식품 및 피트니스 상품에 점점 더 많이 활용되고 있습니다. 그 추출물은 소화 개선, 면역력 강화, 기본적인 웰빙 판매를 목표로 하는 식이 보조제, 주스 및 목적 식품에 통합됩니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.             

추진 요인

시장을 활성화하기 위한 이국적인 슈퍼푸드에 대한 소비자 수요 증가

체리모야 시장 성장의 주요 원동력 중 하나는 독점적인 슈퍼푸드에 대한 고객 요구가 증가하고 있다는 점입니다. 사람들이 건강에 대한 인식이 높아지고 가공식품에 대한 자연적인 옵션을 찾으려고 노력함에 따라 영양소, 항산화제 및 섬유질이 풍부할 수 있는 체리모야와 같은 최고 인기 제품이 인정을 받고 있습니다. 체리모야는 면역력을 강화하고 소화를 돕는 등 독특한 맛과 건강상의 축복을 제공하여 영양가 있는 식물성 식사를 찾는 구매자에게 환상적인 매력을 선사합니다. 또한, 열대 정점의 이점에 대한 세계적 관심이 높아지면서 국내 및 세계 시장 모두에서 이에 대한 요구가 높아졌습니다. 특히 밀레니얼 세대와 건강에 관심이 많은 사람들 사이에서 슈퍼푸드를 일상 식단에 포함시키려는 패션은 스무디, 주스, 보충제와 같은 건강 중심 제품 카테고리에서 체리모야의 존재감을 높이는 데 기여했습니다.

• 안데스 지역의 현장 조사에 따르면 나무당 체리모야 생산량은 최대 잠재 생산량의 1%에서 100% 사이로 다양하며 중간 생산자는 나무당 가능한 최대 생산량의 약 13%를 달성합니다.
• 호주에서는 총 커스터드 사과/체리모야 생산량의 약 5%가 주로 아시아 시장으로 수출되며, 이는 국제 수요 증가를 강조합니다.

시장 확대를 위한 글로벌 유통망 확대

체리모야 시장의 또 다른 대형 동인은 글로벌 유통 네트워크의 확장으로, 구매자가 국제적으로 과일을 더 쉽게 접할 수 있게 되었습니다. 물류의 발전과 개별 과일에 대한 수요 확대로 체리모야는 이제 새로운 시장, 특히 유럽, 북미 및 아시아 일부 지역으로 수출되고 있습니다. 향상된 운송 및 냉장 보관 기술로 인해 운송 전반에 걸쳐 과일의 만족스러운 상태를 보존하는 것이 덜 어려워지고 부패가 줄어들며 비수기에도 가용성이 보장됩니다. 아프리카, 아시아 일부 지역 등 전통적인 재배 지역을 벗어나 새로운 농업 지역이 확립됨에 따라 체리모야 공급도 가속화되었습니다. 결과적으로, 이전에 미개척 지역의 구매자들은 체리모야를 일년 내내 즐길 수 있게 되었으며, 이는 국제 시장에서 체리모야의 인기를 높이는 데 기여했습니다.

억제 요인

제한된 유통 기한 및 부패 가능성 억제 우려로 인해 시장 성장이 잠재적으로 방해될 수 있음

체리모야 시장 내부의 주요 제한 요소는 제한된 유통기한과 부패 가능성입니다. 체리모야는 빨리 익는 놀랍도록 부패하기 쉬운 과일로, 장기간 운반하고 보관하기가 어렵습니다. 연약한 피부와 살은 멍이 들거나 부패되기 쉬우므로 운송 중에 상당한 규모의 손실이 발생합니다. 이러한 빠른 유통 방식으로 인해 시장, 특히 남미와 같은 주요 제조 지역에서 멀리 떨어져 있는 시장에서의 과일 가용성이 제한됩니다. 냉장 차고 및 운송 기술의 발전으로 이러한 문제 중 일부가 완화되는 데 도움이 되었지만, 과일의 신선도는 특히 전 세계 시장에서 고객에게 필수적인 요소로 남아 있습니다. 장기간 체리모야를 보존할 수 없다는 점은 수출 능력과 국제 시장에서의 입지에 영향을 미치며, 장기적으로 과일의 증가 가능성을 방해하고 인근 지역이나 지역 밖에서의 엄청난 채택을 방해합니다.

• 스페인에서는 거의 모든 체리모야 생산이 단일 품종에서 이루어지며, 한 품종, 한 지역에 90% 이상이 집중되어 있어 다양성이 제한됩니다.
• 라틴 아메리카에서는 대부분의 생산자가 소규모 과수원을 관리하며, 재배자 중 10% 미만이 상업적 규모의 농장을 운영합니다.

다양화 및 건강 동향은 시장 내에서 새로운 기회를 창출합니다

기회

체리모야와 같은 건강에 좋고 특이한 과일에 대한 요구가 커지면서 시장 내에서 새로운 기회가 시작되고 있습니다. 체리모야 기반 주스, 스무디, 퓨레 및 스낵을 탐색하는 그룹과 함께 피트니스에 관심이 있는 고객을 대상으로 제품 다양화를 통해 과일의 다용성을 활용하고 있습니다. 또한, 체리모야가 슈퍼푸드로 떠오르는 것은 건강상의 이점이 강조되는 기능 식품 및 실용적인 식사 부문 내에서 혁신을 활용하고 있습니다. 다양한 제품 등급으로의 이러한 확장은 더 이상 체리모야의 시장 도달률을 최대로 늘리지 못하지만 편리하고 영양이 풍부한 식품 옵션을 찾는 사람들을 포함하여 더 넓은 인구층의 관심을 끌게 됩니다.

• 나이가 많은 생산자는 젊은 재배자보다 나무가 약 80% 더 많은 더 큰 과수원을 보유하고 있어 생산을 확장하고 현대화할 가능성이 있음을 나타냅니다.
• 소비되거나 판매되는 체리모야의 극히 일부만이 상업용 농장에서 나오며, 이는 생산량의 70% 이상이 여전히 가정 정원이나 소규모 농장에서 생산되어 성장 여지가 있음을 시사합니다.

 

공급망 및 소비자 인식은 소비자에게 잠재적인 도전이 될 수 있습니다.

도전

체리모야 시장의 주요 프로젝트 중 하나는 제한된 가용성과 부패성으로 인해 특히 먼 글로벌 시장으로의 유통이 복잡해진다는 것입니다. 과일의 유통기한이 짧기 때문에 배송 중 어느 시점에 엄청난 부패가 발생하여 시장 진출이 불가능해집니다. 또한, 해당 지역 외의 체리모야에 대한 낮은 소비자 인식은 호황을 방해합니다. 과일은 건강을 중시하는 시장에서 인기를 얻었지만 성장을 위해서는 과일의 효능과 요리 활용 방법에 대한 교육이 여전히 필요합니다. 이러한 까다로운 상황을 극복하려면 진보된 물류, 더 나은 차고 기술, 인지도를 높이고 구매자 기반을 확대하기 위한 타겟 광고 및 마케팅이 필요합니다.

• 단편화된 소규모 작물 재배로 인해 헥타르당 수확량을 추정하기가 어렵고, 재배자의 60% 이상이 일관된 생산 기록이 부족합니다.
• 서리, 과일 쪼개짐, 해충과 같은 환경 위협은 일부 지역에서 체리모야 생산의 약 50%에 영향을 미칩니다.

 

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체리모야 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

훌륭하고 건강한 과일에 대한 수요가 증가함에 따라 북미 지역은 체리모야 시장 점유율에서 지배적인 위치를 차지하고 있습니다. 고객이 피트니스에 대한 인식이 높아지면서 Cherimoya의 특별한 맛과 영양적 이점은 특히 미국과 캐나다에서 엄청난 관심을 불러일으켰습니다. 슈퍼마켓, 피트니스 식품점, 전문 분야 시장에서는 체리모야 재고가 늘어나 가용성이 더욱 높아지고 있습니다. 슈퍼푸드를 다이어트에 접목시키는 경향이 발전하면서 현지에서도 명성이 높아지고 있습니다. 또한, 수입 물류 및 무혈 체인 기술이 향상되어 해당 시장에 대한 접근이 더욱 쉬워졌습니다.

미국에서는 체리모야가 건강 및 건강 분야, 특히 스무디와 실용적인 식사 제품에서 주목을 받고 있습니다. 미국의 다양한 인구와 열대 과일에 대한 취미 증가로 인해 체리모야에 대한 수요가 증가했습니다.

• 유럽

유럽은 특별한 최종 결과와 건강을 인식하는 섭취 트렌드에 대한 고객의 관심을 높이는 등 체리모야 시장에서 엄청난 역할을 하고 있습니다. 유럽 ​​전역에서 Cherimoya의 인기는 슈퍼푸드에 대한 수요 증가에 맞춰 높은 수준의 영양소, 항산화제 및 섬유질과 함께 영양학적 혜택을 누리고 있기 때문입니다. 중단 시간이 점점 더 많아지고 있습니다.식료품점, 주로 영국, 스페인, 프랑스와 같은 국가의 과일 시장 및 피트니스 식품 상점 전문 분야입니다. 과일은 일반적으로 고급 제품으로 판매되며 고급 시장에서 자주 발견되거나 과도한 식사 장소 및 고급 식품 장치에서 활용됩니다. 더욱이, 유럽에서는 주스와 함께 체리모야를 기본으로 한 제품이 붐을 이루고 있습니다.스무디, 스낵 등이 성장하는 건강 및 웰빙 산업에 부응하고 있습니다. 다양한 식품 및 음료 프로그램에서 과일의 흔하지 않은 매력과 다양성으로 인해 인기 있는 제품이 되었습니다. 유럽 ​​고객의 가능성이 계속해서 자연적이고 영양가 있는 대안으로 이동함에 따라 체리모야의 시장 입지도 비슷하게 확대될 것으로 예상됩니다.

• 아시아

아시아는 흔하지 않은 과일에 대한 소비자의 관심이 높아지고 건강과 웰빙에 대한 인식이 높아짐에 따라 체리모야의 중요한 시장이 되어가고 있습니다. 일본, 한국, 중국과 같은 국가에서 체리모야에 대한 요구는 비타민, 항산화제, 섬유질과 함께 독특한 맛과 과도한 식단 가격으로 인해 발생합니다. 고객이 건강에 더 관심을 가지게 되면서, 그들은 향상된 소화 및 강화된 면역력과 함께 체력 단련의 이점을 제공하는 체리모야와 같은 영양이 풍부한 최고의 제품을 찾고 있습니다. 아시아의 확장되는 중심 우아함과 독점적이고 우수한 과일에 대한 욕구는 성장하는 체리모야 시장에 기여합니다. 과일은 종종 과도하게 종료되는 식료품점, 슈퍼마켓 및 독특한 시장에서 구입되며 독특한 식사 도구에 대해 최고 수준의 비용을 지불하려는 소비자에게 서비스를 제공합니다. 또한, 아시아 국가에서 스무디, 주스, 피트니스를 겨냥한 스낵의 인기가 높아지면서 체리모야 기반 완전 제품에 대한 새로운 기회가 창출되었습니다. 더 높은 유통 네트워크와 고객 교육 개발로 인해 체리모야의 아시아 시장 점유율은 더욱 커질 것으로 예상됩니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

체리모야 시장의 주요 기업 참가자로는 주요 과일 생산자, 공급업체 및 고가 상품을 목표로 하는 그룹이 있습니다. 주목할만한 게이머로는 신선한 체리모야를 전 세계적으로 유통하는 것으로 인정받는 Fresh Del Monte Produce와 뛰어난 과일 제품을 확장할 수 있는 과일 업계의 선두주자인 Driscoll's가 있습니다. 또한 Dole Food Company 및 Earthbound Farm과 같은 기업은 체리모야와 같은 열대 과일을 유통하는 데 큰 역할을 합니다. Super Fruits Company와 Tropical Fruit Growers는 체리모야 재배 및 유통에 대해 우려하고 있으며, 신흥 제조업체들도 주스 및 스무디와 같은 체리모야 기반 건강 제품에 대한 수요 증가에 주목하고 있습니다.

• NAM VAN LONG Co. Ltd.: 농업 생산 및 가공 시설의 80% 이상을 운영합니다.
• Shanxi Qinghe Trading Co. Ltd.: 여러 지역에 걸쳐 70% 이상의 국제 무역 파트너에게 체리모야 및 기타 제품을 공급합니다.

최고의 체리모야 시장 회사 목록

• NAM VAN LONG CO.LTD. (Vietnam)
• Hunan Nutramax Inc. (China)
• Shanxi Qinghe Trading Co. Ltd. (China)
• CHU SHAN TRADING CO.LTD. (China)
• AAA FRUIT LIMITED PARTNERSHIP (Thailand)

주요 산업 발전

2023년 10월: Dole Food Company는 개별 과일에 대한 수요 증가에 부응하기 위해 체리모야와 함께 열대 과일 서비스를 늘렸습니다. 지난 10월, Dole은 깨끗한 과일과 스무디와 같은 가공 제품을 전문으로 하는 북미와 유럽 전역의 최고 수준 시장에 체리모야를 소개하기 위해 주요 매장과 새로운 파트너십을 도입했습니다. 마찬가지로, 7월에 Fresh Del Monte Produce는 건강하고 뛰어난 과일에 대한 증가하는 고객 수요를 충족시키는 것을 목표로 중앙 아메리카에서 체리모야 재배를 개선했습니다. 이러한 노력은 체리모야의 입지를 확대하고 국제 시장에 부가가치 상품을 도입하려는 보다 폭넓은 방식을 반영합니다.

보고서 범위       

체리모야 시장은 독특한 과일에 대한 구매자 요구 증가와 건강을 고려한 소비 경향에 힘입어 최근 몇 년간 상당한 규모의 성장을 보였습니다. 특유의 맛과 과도한 다이어트 가격으로 인정받은 체리모야는 영양소, 섬유질, 항산화 성분 등이 고루 들어 있어 건강을 목표로 하는 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있다. 스무디, 주스, 스낵을 포함해 순수하고 가공된 형태의 다용도성은 마찬가지로 시장 범위를 확장합니다. 북미, 유럽 및 아시아는 시장 성장을 이끄는 핵심 영역입니다. 북미에서는 놀라운 슈퍼푸드에 대한 취미가 커지고 유통 네트워크가 확대되면서 특히 미국 유럽 고객 내에서 체리모야의 입지가 높아지는 데 기여했으며, 열대 및 영양이 풍부한 최종 결과에 대한 선호도가 높아지면서 수요도 늘어나고 있습니다. 아시아에서는 일본, 한국, 중국과 같은 국가가 발전 센터의 웅장함과 피트니스 인식으로 인해 중요한 시장으로 떠오르고 있습니다. 호황에도 불구하고 체리모야 시장은 문제에 직면해 있습니다. 특히 부패하기 쉽고 선반 존재가 제한되어 유통 및 차고가 복잡해집니다. 또한, 출신 지역 밖에서의 낮은 고객 인지도는 광범위한 채택을 가로막는 장애물로 남아 있습니다. 그러나 지속적인 물류 개선, 무혈 차고 시대, 소비자 교육으로 인해 체리모야 시장은 지속적으로 확대될 것으로 예상됩니다. 더 많은 기관이 체리모야의 부가가치 제품과 혁신적인 용도를 발견함에 따라 전 세계 시장에서 체리모야의 존재감이 성장할 것입니다.