딸기 준비 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (JAM, 충전), 응용 프로그램 (요구르트, 아이스크림, 베이커리) 및 지역 통찰력 및 2032 년 예측.

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딸기 준비 시장 개요

딸기 준비 시장 규모는 2023 년에 약 1,323 억 달러로 평가되었으며 2032 년까지 218 억 달러에 달할 것으로 예상되며, 2023 년에서 2032 년까지 연간 연간 성장률 (CAGR)이 약 5.7%로 증가 할 것으로 예상됩니다.

딸기 준비 시장은 수많은 식사 및 음료 응용 분야에 사용되는 푸레, 잼, 충전 및 농축 물과 같은 딸기에서 파생 된 제품을 전문으로합니다. 이 준비는 맛, 영양가 및 다양성으로 인해 유제품, 빵집 및 제과와 같은 산업에서 유명합니다. 부드러운 라벨 성분과 자연 풍미를 요구하는 콜링이 증가함에 따라 딸기 준비는 요구르트, 케이크, 음료 및 아이스 로션에 광범위하게 사용되며 과일 기반 첨가제를 검색하는 체력 의식 고객에게 호소합니다.

이 시장의 성장은 과일 기반 제품에 대한 수호 수요와 포장, 풍미 및 질감에 대한 혁신에 대한 수호의 증가에 의해 주도됩니다. 회사는 진화하는 고객 옵션을 충족시키기 위해 지속 가능한 소싱 및 유기농 농업에 투자하고 있습니다. 딸기의 계절 가용성으로 인한 마켓 플레이스의 이점으로, 일년 내내 정기적 인 일류를 만들기 위해 고급 보존 전략을 고려하여 다양한 가공 식사에서 제품 무결성을 유지합니다.

Covid-19 영향

딸기 준비 산업은 Covid-19 Pandemic 동안 공급망 파괴로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 겪었습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다.

Covid-19 Pandemic은 인력 부족과 물류 문제로 인해 공급망을 방해하고 원료의 가용성을 낮추어 딸기 준비 시장에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 잠금 및 운송 제한은 딸기의 수확 및 분포를 방해하여 공급 부족과 가격이 연장되었습니다. 또한, 전염병 기간 동안 식품 서비스 상점, 식사 장소 및 빵집이 폐쇄되면 해당 산업에서 사용되는 딸기 준비에 대한 수요가 줄었습니다. 경제 불확실성은 추가로 최고급 과일 기반 상품에서 멀리 떨어진 소비자 지출을 추가로 이동시켜 시장 성장에 영향을 미쳤습니다. 이러한 까다로운 상황은 제조 지연에 기여했으며 딸기 계약 시장의 확장을 방해했습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 주도하기 위해 유기농 및 깨끗한 라벨 제품에 대한 수요

딸기 준비 시장의 주요 트렌드는 체력에 민감한 소비자를 통해 추진되는 자연스럽고 깨끗한 라벨 상품에 대한 요구가 증가한다는 것입니다. 제조업체는 인공 첨가제, 방부제 및 설탕 감소에 중점을 두어보다 자연스럽고 최소한 가공 딸기 제제를 공급하고 있습니다. 지속 가능성은 조직이 녹색 포장 및 책임있는 소싱 관행을 채택하는 다른 증가하는 추세입니다. 또한, 수많은 영양 욕구를 충족시키기 위해 설탕 감소, 완전 채식 및 알레르겐-루즈 대안으로 구성된 혁신적인 제형이 증가하고 있습니다. 동결 및 가공 기술의 기술 발전은 또한 제품의 예외적 인 및 유적 수명을 향상시켜 시장 마법을 향상시킵니다.

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딸기 준비 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 잼으로 분류 될 수 있습니다.

• JAM :이 부문에는 스프레드, 베이커리 품목 및 제과 제품에 사용되는 딸기 기반 잼이 포함됩니다. 잼은 아침 식사 품목, 케이크 및 간식과 같은 수많은 음식 프로그램에서 달콤한 맛과 다양성으로 인해 널리 인기가 있습니다.

• 충전 :이 섹션에는 케이크, 패스트리 및 도넛과 함께 베이커리 제품에 사용되는 딸기 충전재가 포함됩니다. 이 충전재는 베이킹 또는 요리 기술을 통해 맛과 질감을 유지하도록 설계되었으며 디저트와 과자에도 사용됩니다.

응용 프로그램에 의해

애플리케이션을 기반으로 글로벌 시장은 요구르트, 아이스크림, 베이커리로 분류 할 수 있습니다.

• 요거트 : 딸기 배열은 요거트에서 맛과 과일 첨가제로 광범위하게 사용되어 맛을 개선하고식이 이점을 제시합니다. 이러한 배열은 숟가락과 마실 수있는 요거트 제품에 통합되며 자주 바닥 또는 결합 된 종류에 특징이 있습니다.

• 아이스크림 : 아이스크림 산업에서 딸기 배열은 딸기 향이 나는 아이스크림을 만들거나 블렌드 인으로 사용되며, 최고 클래스 아이스크림 및 냉동 디저트 상품을위한 자연의 단맛 및 과일 함량 재료를 제공합니다.

• 베이커리 : 딸기 배열은 디저트, 패스트리, 케이크 및 도넛과 같은 베이커리 품목의 충전재, 토핑 또는 맛 업그레이드 역할을하며 수분, 단맛 및 시각적 매력을 추가합니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

시장을 늘리기위한 건강 인식 증가

딸기 준비 시장 성장의 요소는 약초 및 영양가있는 식사 제품에 대한 고객 수요가 증가한다는 것입니다. 보다 건강한 대안을 찾고있는 사람들이 과일 기반의 완전히 상품의 마법, 특히 합성 첨가제와 방부제에서 풀릴 수있는 것들이 증가했습니다. 영양소, 산화 방지제 및 섬유질이 풍부한 딸기 배열은 특히 요거트 및 스무디와 같은 의도적 인 식사 에서이 요구를 충족시킵니다. 이 패션은 식품 산업의 체력에 민감한 부문에서 딸기 유래 제품의 소비를 향상시킵니다.

시장 확장을위한 제품 제공의 혁신

시장은 제품 제형 및 포장의 혁신으로 인해 증가하고 있습니다. 제조업체는 설탕이없는, 비건 채식 및 알레르겐이없는 자유를 포함하여 다양한식이 요구를 다루는 새로운 딸기 준비를 개발하고 있습니다. 또한, 플래시 냉동 및 무균 포장과 같은 처리 전략의 발전은 선반 존재와 이러한 제품의 고품질을 발전시켰다. 이러한 혁신은 회사가 다양한 응용 프로그램 및 고객 옵션을 제공하여 시장 증가를 촉진합니다.

구속 요인

잠재적으로 시장 성장을 방해하기위한 원자재 공급 및 가격의 변동성

딸기 준비 시장의 붐의 주요 제한 요소는 원자재 전달 및 가격의 변동성입니다. 딸기 재배는 계절 조건에 크게 의존하며, 이는 날씨가 번갈아서 점점 더 고통을 겪고 일관되지 않은 수확을 초래합니다. 날씨 중단, 노동 부족 및 물류 문제는 딸기 가용성의 변동을 일으키고 제조업체의 가격을 올릴 수 있습니다. 또한 딸기의 부패성은 운영 비용을 포함하여 효율적인 저장 및 운송을 요구합니다. 이러한 공급망 불확실성은 딸기 배열의 지속적인 생산을 제한하여 특히 소규모 제조업체의 수익성에 영향을 미치며 시장 확장을 방해 할 수 있습니다.

기회

시장에서 제품을위한 기회를 창출하기 위해 유기농 및 지속 가능한 제품에 대한 수요 증가

딸기 준비 시장에서의 기회가 상승하는 것은 유기적이고 지속 가능하게 공급되는 상품에 대한 수요 개발에 있습니다. 고객이보다 환경 적으로 의식적으로 성장함에 따라, 그들은 살충제와 인공 첨가제가없는 가치를 포함하는 가치와 일치하는 과일 기반 상품을 찾고 있습니다. 자연 농업, 정직한 대체 관행 및 친환경 포장에 돈을 투자하는 회사는 이러한 추세에 활용하여 건강 인식을 유치하고 환경을 인식하는 소비자를 유치 할 수 있습니다. 또한, 쉬운 표지 및 기능 식사에 중점을 둔 새로운 시장으로 확장되며 식물 기반 완전히 또는 생균제 강력한 딸기 제제와 함께 각 진화하고 상승하는 지역에서 상당한 성장 능력을 제공합니다.

도전

압도적 인 다양한 제품은 소비자에게 잠재적 인 도전이 될 수 있습니다.

딸기 계약 시장 내에서 소비자의 과제 중 하나는 압도적 인 다양한 제품과 라벨링 복잡성입니다. 잼, 충전재 및 퓨어로 구성된 수많은 제조업체를 제공하는 여러 제조업체를 통해 고객은 체력 선호도 및식이 희망과 일치하는 일류 상품을 인식하기 위해 추가로 충돌 할 수 있습니다. 또한 오해의 소지가있는 레이블은 설탕 함량, 방부제 및 합성 첨가제에 대한 혼란을 야기 할 수 있습니다. 이러한 복잡성은 정보에 근거한 구매 선택을하는 데 문제가 생길 수 있으며, 아마도 제품 품질에 대한 불만족으로 이어질 수 있습니다. 또한, 최고 클래스 대 최신 제품에 대한 충전 버전은 특히 예산에 민감한 부문에서 소비자 선택에 영향을 줄 수 있습니다.

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딸기 준비 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

North American Strawberry Arrangements Marketplace는 자연 및 천연 제품에 대한 구매자 수요가 증가하는 방식으로 일관된 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 2023 년 전 세계 시장 비율의 약 30%를 차지했습니다. 미국 딸기 준비 시장은 2023 년 약 9 억 달러로 전 세계 시장 점유율의 약 30%를 차지했습니다. 이 부문은 2028 년부터 5%의 CAGR로 성장할 것으로 예상되며, 식품 프로그램에서 유기농 및 자연 상품을 요구하는 방식으로 인해 발생합니다.

• 유럽

유럽은 2023 년에 약 35%로 구상 된 딸기 계약 시장의 거대한 비율을 보유하고 있으며, 일반적으로 잼, 젤리 및 충전재가 높기 때문입니다. 표준 및 유기농 제품에 대한 수요는 독일과 프랑스와 같은 국가가 소비를 선도하고 있습니다. 또한,이 장소의 강력한 식품 서비스 부문과 디저트 및 패스트리에서 과일 맛 제품에 대한 명성이 높아짐에 따라 향후 몇 년 동안 시장 확장이 이루어질 것으로 예상됩니다.

• 아시아

아시아의 딸기 준비 마켓 플레이스는 도시화가 커지고식이 가능성이 변화함에 따라 급히 확장되고 있습니다. 2023 년에 시장은 약 5 억 달러의 가치가 있었으며 향후 5 년간 CAGR은 7%의 예상입니다. 중국과 인도와 같은 국가는 액체, 아이스 로션 및 베이커리 품목을 포함한 다양한 응용 분야에서 딸기 기반의 완전히 상품에 대한 요구가 커지고 있습니다. 건강에 대한 관심이 높아지고 딸기를 전통적인 요리로 통합하는 것이 이러한 증가 방식에 기여하고 있습니다.

주요 업계 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어

딸기 준비 시장 내부의 주요 업계 플레이어는 건강 인식 고객을 수용하는 새로운 제품 균주를 개발하여 혁신 및 시장 확장에 중점을두고 있습니다. 그들은 천연 물질을 강조하고 설탕 함량을 감소시키는 자연적이고 쉬운 표식을 도입하고 있습니다. 이 플레이어들은 또한 첨단 가공 기술에 대한 투자를하고 있으며 폐기물을 최소화하면서 제품 일류 및 선반 존재를 향상시킵니다. 또한, 식품 생산자 및 공급 업체와의 전략적 파트너십이 상승 시장에 침투하기 위해 활용되고 있습니다. 이 기업들은 포장 답변을 개선하고 음료 및 간식의 새로운 응용 프로그램을 탐색함으로써 시장 파노라마를 광범위하게 형성하고 기회를 높이고 있습니다.

최고의 딸기 준비 회사 목록

•        AGRANA (Austria)
•        Frulact (Portugal)
•        Zentis (Germany)
•        Hero (Switzerland)
•        BINA (Israel)
•        Fourayes (U.K.)
•        Fresh Food Industries (Australia)

주요 산업 개발

2023 년 10 월 : 딸기 준비 시장 내부의 산업 개발 중 하나는 Dole Packaged Foods를 통해 새로운 유기농 딸기 퓨레 라인을 출시하는 것입니다. 이 혁신은 깨끗한 라벨 및 유기농 제품에 대한 구매자 수요를 충족시키는 것을 목표로합니다. 퓌레는 훌륭하고 지속적으로 공급되는 딸기로 만들어졌으며 인공 방부제와 구성 요소에서 느슨합니다. 스무디, 케이크 및 소스에 사용하기 위해이 제품 라인은 다양한 식품의 영양 프로파일을 향상시키고 지속 가능성과 환경 의무에 대한 Dole의 헌신을 추가로 지원합니다.

보고서 적용 범위

딸기 준비 시장은 약초, 유기농 및 깨끗한 라벨 상품에 대한 고객 선택을 발전함으로써 증가 할 준비가되어 있습니다. 건강의 관심이 높아짐에 따라 고객은 풍미뿐만 아니라식이 축복을 제공하는 딸기 프레임 기반 서비스를 검색하는 데 점점 더 많은 수의 수가 증가하고 있습니다. 주요 업계 플레이어는 유제품, 빵집 및 음료와 함께 다양한 부문의 딸기 준비를위한 다양한 프로그램을 개발함으로써 혁신을 겪고있어 대상 시장을 수용하고 시장 가능성이 높아집니다.

그러나 공급망 변동성과 제품 라벨링에 대한 후원자 혼란이 포함 된 문제는 지속됩니다. 이러한 문제를 해결하는 것은 지속적인 붐에게는 중요합니다. 업계 이해 당사자들은 연구 개발에 돈을 쓰는 데 인내하더라도 투명성과 만족스러운 보증에주의를 기울여야합니다. 시장 역학에 적응하고 제품 서비스를 개선함으로써 딸기 준비 시장은 신흥 경향을 활용하고 식사 산업 내에서 공격적인 역할을 할 수 있습니다.