소금에 절인 어류 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (건조 및 습식 소금에 절인 생선), 응용 프로그램 (온라인 및 오프라인 판매) 및 지역 통찰력 및 2032 년 예측

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소금에 절인 어류 시장 개요

소금에 절인 어류 시장 규모는 2023 년에 약 242 억 달러에 달했으며 2032 년까지 351 억 달러에 달할 것으로 예상되며, 2023 년에서 2032 년 사이에 연간 연간 성장률 (CAGR)이 약 4.3%로 증가 할 것으로 예상됩니다.

지역 차원에서 북미 소금에 절인 어류 시장은 소금에 절인 물고기를 계속 연구함에 따라 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 마찬가지로, 아시아 태평양 지역은 중국, 일본 및 한국과 같은 주요 시장 국가들과 함께 소금에 절인 어류 시장에 힘을 더하는 주요 시장 국가들과 예측 기간 내에 상당한 비율로 성장하는 것으로 보인다. 이 시장의 희망은 시장 성장에 연료를 공급하는 것으로 여겨지는 건조 및 습식 소금에 절인 어류 제품에 대한 고객의 요구가 높아질 수 있습니다.

소금에 절인 어류 시장의 주요 원동력은 제품 출시, 합병 및 인수로 시장의 경쟁 패턴에 도움이 될 것입니다. 산업은 기술 진화와 발전을 일으키는 다양한 플레이어로 구성되어 소금에 절인 어류 시장을 경쟁력 있고 독특하게 만듭니다.

Covid-19 영향

소금에 절인 물고기 산업은 Covid-19 Pandemic 동안 공급망 중단으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 겪었습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다.

COVID-19 상황의 시작 부분에서 공급망의 역학에 변화가 있었고 제조 능력을 유지했습니다. 잠금으로 인한 지역의 이동성이 제한되어 원자재 공급의 중단 및 인력 부족으로 인해 생산이 줄어 듭니다. 그러나 COVID-19 조치가 완화되기 시작하면서 소금에 절인 생선 및 기타 종류의 보존 된 생선 제품과 같은 육류의 수요 증가로 인해 시장이 천천히 증가하기 시작했습니다. 이러한 회복 방식으로 미래의 향후 확장 기회를 제공합니다.

최신 트렌드

시장 성장을 주도하기위한 판매 채널로 인터넷을 전략적으로 사용

소금에 절인 어류 시장에서 빠르게 성장하고있는 또 다른 주요 채널은 온라인 채널로의 이동 요인입니다. 기술의 발전으로 인해 대부분의 고객은 이제 코로나 바이러스로 인한 제한으로 인해 온라인으로 소금에 절인 생선을 구매하고 있습니다. 이러한 변화는 단위 판매가 증가하고 생산자와 공급 업체가 시장 점유율을 확대 할 수있는 다른 기회를 창출 할 가능성이 높습니다.

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소금에 절인 물고기시장 세분화

유형별

• 말린 소금에 절인 물고기 :이 유형은 물고기를 보존하기 위해 소금에 절인 곳입니다. 말린 소금에 절인 물고기는 오랫동안 음식을 보존 해야하는 지역에서 유명합니다.

• 젖은 소금에 절인 생선 : 젖은 소금에 절인 생선은 소금물에 물고기를 담그면 이루어집니다. 이 방법은 소비자가 물고기가 더 많은 수분과 독특한 질감과 맛으로 탈수되기를 원하는 곳에서 잘 받아 들여집니다.

응용 프로그램에 의해

• 온라인 판매 : 소비자 쇼핑에서 인터넷 사용이 점차 증가함에 따라 온라인으로 판매되는 소금에 절인 생선 제품의 수는 접근성으로 인해 증가했습니다.

• 오프라인 판매 : 기존의 슈퍼마켓 및 어류 시장은 소금에 절인 물고기가 특히 소비자가 신선한 선호하는 지역에서 판매되는 중요한 채널로 남아 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 조건에 따른 과제가 포함됩니다.

운전 요인

보존 상태와 같은 이유로 가공 식품에 대한 소비자 당김 증가

소금에 절인 어류 시장의 성장에 기여하는 중요한 요소는 더 긴 수명을 가진 보존 식품 고객의 수요가 증가하는 것입니다." 일반적으로 소금을 사용하여 보존되는 물고기는 시장에 나와 있으며,이 수요는 특히 아시아 태평양 지역뿐만 아니라 어류를 쉽게 준비 할 수 있습니다. 소금에 절인 어류 시장.

어류 가공에 적용되는 새로운 기술로 인해 고품질 제품이 생겼습니다.

어업 제품 가공에 사용되는 복합 기술은 소금에 절인 생선 제품 보존의 품질을 향상 시켰습니다. 이러한 혁신은 물고기의 영양 내용물, 맛 및 질감의 보존을 촉진하여 제품을 더 많은 소비자에게 판매해야합니다. 제조업체는 또한 식품 안전 측면과 같은 새로운 처리 기술을 활용하여 시장 확장에 대한 또 다른 중요한 요구 사항을 충족시킬 수 있습니다. 이로 인해 소금에 절인 소금물의 품질에 대한 소비자의 의존도가 높아져 시장을 더 많이 늘 렸습니다.

구속 요인

어류 공급의 과잉 피싱에 대한 환경 규제의 영향 분석

일부 어종의 과도한 낚시 및 사냥을 통제하기위한 합법적 인 조치는 소금에 절인 어류 시장에 영향을 미치는 특정 유형의 어류 공급 정도를 방해하고 있습니다. 이 규정은 지속 가능한 낚시 활동을 지원하기 위해 생선 재고의 생물학적 다양성을 복원하고 유지하는 것을 목표로하지만, 그 과정에서 소금에 필요한 어류를 방해하므로 향후 어류 시장에서 혼잡하게 될 수 있습니다.

기회

새로 선진국의 표준화 된 제품에 대한 시장 성장 속성 증가

아시아 태평양 지역과 라틴 아메리카의 소금에 절인 어류 시장 성장은 가까운 시일 내에 좋은 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이 분야의 경제 발전은 더 나은 생활 수준으로 래빙하고 소비자가 소금에 절인 물고기와 같은 보존적이고 편리한 식품으로 이동하는 소비자의 식습관의 변화를 촉진하고 있습니다. 인구 밀도가 높아짐에 따라 편리하고 편리한 음식을 요구하면 제조업체 가이 지역에서 스테이크를 밀 수있는 창을 만들 수 있습니다.

도전

공급망 충격 제품 가용성의 중단

글로벌 공급망의 혼란은 소금에 절인 어류 시장에 심각한 도전을 제기합니다. 이는 원료 가용성 및 가격에 영향을 미칩니다. 배송 지연과 같은 요소는 배송비가 증가합니다. 그리고 노동 부족으로 인해 제품 가용성이 감소했습니다. 특히 수입 소금에 절인 생선 원료에 의존하는 지역에서. 공급망 불확실성은 시장 성장에 위험을 초래합니다. 제조업체는 수요를 충족시키고 경쟁력있는 가격을 설정하기가 어렵 기 때문입니다.

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소금에 절인 물고기시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미 Saltfish 시장은 계속 성장할 것으로 예상됩니다. 미국 소금에 절인 어류 시장은 가공 어류 제품에 대한 수요의 리더입니다. 미국 시장은 특히 해산물의 영양 적 이점에 대한 소비자 인식이 증가함으로써 혜택을 받고 있습니다. 그리고 캐나다의 National Saltfish 메뉴가 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 또한 중요한 시장입니다. 이것은 강력한 어업 산업과 가공 해산물에 대한 수요에 의해 주도됩니다.

• 유럽

유럽에서는 노르웨이 및 영국과 같은 국가가 소금에 절인 어류 시장에서 중요한 선수입니다. 유명한 어업 산업으로 노르웨이는 다른 유럽 국가에 소금에 절인 어류 제품의 주요 수출국이므로 전통적인 소금에 절인 생선 식사에 대한 수요가 증가함에 따라 영국 시장에서도 성장하고 있습니다. 이것은 강한 해산물 문화가있는 지역에서 특히 그렇습니다. 지속 가능한 낚시는 유럽에서 점점 더 중점을두고 있습니다. 시장 변화에 영향을 미칩니다

• 아시아 태평양

아시아 태평양은 소금에 절인 어류 시장에서 가장 크고 빠르게 성장하는 지역입니다. 중국, 일본 및 한국과 같은 국가는 주요 소비자이며 해산물과 강력한 문화적 관계가 있습니다. 특히 미디어 추가

주요 업계 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어

소금에 절인 물고기 시장은 상당히 집중된 글로벌 시장이며, 일부 주요 회사는 대규모 시장 점유율을 구성합니다. 시장 리더는 Seacore Seafood, Sunshine Saltfish, LSK Fishery 및 Fjordlaks AS입니다. 이 회사들은 유통 채널을 잘 개발했습니다. 새롭고 독특한 제품을 제공하는 능력; 주요 파트너십. 또한, 이들 중 상당 부분은 여전히 변화하는 고객 요구를 충족시키고 싱가포르 시장에서 라이벌과 경쟁하기 위해 지속 가능성 프로젝트 및 신제품 혁신에 대한 투자를 결정하고 있습니다.

최고의 소금에 절인 어류 회사 목록

• Seacore Seafood (Canada)
• Sunshine Saltfish (US)
• LSK Fishery (Norway)
• Fjordlaks AS (Norway)
• Lorentz A Lossius AS (Norway)
• Jacob Bjørge AS (Norway)
• Biscay Seafood (US)
• Norwegian Seafood Company (Norway)
• Iceland Seafood International (Iceland)
• Mowi ASA (Norway)
• Royal Greenland (Greenland)
• Cooke Seafood (Canada)

주요 산업개발

2023 년 9 월 :수년에 걸쳐 소금에 절인 어류 시장은 지속 가능한 낚시 관행의 승인과 처리의 혁신적인 기술을 포함하여 눈에 띄는 산업 변화를 놀라게했습니다. 조직은보다 엄격한 환경 표준을 구현함으로써 제품의 품질과 내구성을 높이기 위해 제품의 품질과 내구성을 높이기위한 것을 목표로하고 있습니다. 또한 대규모 플레이어가 더 넓은 시장을 커버하고 더 넓은 상품을 제공하기 위해 소규모 회사를 인수하는 합병 및 인수 사례도 증가하고 있습니다. 이러한 변화는 소금에 절인 어류 시장의 추가 경향을 정의하고 추가 개발에 기여할 가능성이 높습니다.

보고서 적용 범위

이 시장 보고서는 시장 환경에 영향을 미치는 다양한 요인에 걸쳐 글로벌 소금에 절인 어류 시장에 대한 포괄적 인 연구를 제공합니다. 과거 데이터, 현재 시장 규모 및 예측은 시장 성장률 분석에 유용했습니다. 그러나이 보고서에서 인정되는 중요한 요소 중 일부는 시장 플레이어, 제품 유형 및 전략 계획에 매우 유용 할 수있는 응용 프로그램입니다.

또한 Covid-19와 Netherlands-Ukraine 전쟁이 소금에 절인 어류 시장에 대한 계약의 결과와 영향에 대한 통찰력. 그것은 잼과 제조업체가 Covid-19 Pandemic 이후에 겪는 조건에서 시장의 성능에 기여한 요소를 보여줍니다.