달콤하고 짠 스낵 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(달콤하고 짠맛), 애플리케이션별(소매 및 호텔) 및 2035년 지역 예측

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달콤하고 짠 스낵 시장 개요

전 세계 달콤하고 짭짤한 스낵 시장은 2026년 1,0014억 달러에서 2035년까지 1,5733억 달러에 도달하고, 2026년에서 2035년 사이 연평균 성장률(CAGR) 5.15%로 성장할 것으로 예상됩니다.

전 세계 달콤하고 짠 스낵 시장은 진화하는 소비자 선호도와 편리하고 맛있으며 다양한 스낵 옵션에 대한 수요 증가로 인해 최근 몇 년간 크게 성장했습니다. 이 스낵은 즐거움과 맛의 조합을 제공하여 폭넓은 고객의 입맛을 사로잡습니다. 바쁜 생활 방식과 바로 먹을 수 있는 음식에 대한 욕구가 증가함에 따라 소비자들은 점점 더 빠르고 만족스러운 선택으로 달콤하고 짠 스낵을 선택하고 있습니다. 시장에는 맛이 나는 칩, 팝콘, 견과류, 초콜릿으로 덮인 스낵 및 소금에 절인 것과 같은 혁신적인 조합이 포함됩니다.캐러멜취급합니다. 가처분 소득 증가, 도시화, 온라인과 오프라인 모두에서 소매 채널의 확장이 시장 확장에 기여했습니다.

주요 결과

코로나19 영향

짭짤한 스낵 산업은 코로나19 팬데믹 기간 동안 공급망 중단으로 부정적인 영향을 받았습니다

코로나19(COVID-19) 대유행은 단맛과 짠 스낵 시장에 엇갈린 영향을 미쳤습니다. 봉쇄 조치가 초기 단계에 있었지만 소비자들이 가정에서 소비할 간식을 비축하기 시작하면서 수요가 크게 증가했습니다. 그러나 공급망 중단, 원자재 가격 변동, 제조 시설의 단기 폐쇄로 인해 상황이 어려워졌습니다. 소비자 선호도가 바뀌었고 위생, 포장 제품, 건강에 좋은 옵션이 더욱 강조되었습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 주도하는 혁신 인식 증가

달콤하고 짭짤한 스낵 시장은 맛과 재료의 혁신이 특징입니다. 회사에서는 모험심이 강한 입맛에 발맞추기 위해 매콤달콤함, 감칠맛, 이국적인 지역 맛 프로필과 같은 특이한 맛 프로필을 실험하고 있습니다. 설탕 함량이 낮고 나트륨 함량이 낮으며 천연 및/또는 유기농 성분을 사용하는 스낵 식품이 추세입니다. 지속 가능성은 대부분의 브랜드가 친환경 포장을 선택하고 책임감 있는 조달을 선택함에 따라 중요한 초점 영역이 되었습니다.

• FAO에 따르면 저당 또는 구운 제품과 같은 더 건강한 스낵 대안에 대한 수요는 2023년 소매 출시의 50% 이상 증가했습니다.

• 무역 조사에 따르면 2023년에 출시되는 새로운 스낵 중 45%가 건강에 관심이 있는 소비자의 관심을 끌기 위해 식물 기반 또는 천연 성분을 포함하고 있는 것으로 나타났습니다.

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달콤하고 짠 스낵 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 단맛과 짠맛으로 분류될 수 있습니다.

• 달콤함: 달콤한 스낵은 초콜릿, 사탕, 쿠키, 페이스트리, 설탕 코팅 견과류로 구성됩니다. 이러한 스낵은 소비자의 호화로움과 편안함에 대한 욕구를 충족시킵니다. 맛, 질감, 건강을 고려한 무설탕, 저칼로리, 유기농 버전의 혁신으로 인해 달콤한 스낵에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 계절 및 축제 버전도 달콤한 스낵의 인기에 중요한 역할을 합니다. 브랜드들은 전통적인 맛 프로필을 제공하면서도 건강을 중시하는 소비자의 관심을 끌기 위해 스테비아, 몽크 후르츠 등 천연 감미료에 점점 더 의존하고 있습니다.

• 짠맛: 칩, 팝콘, 프레첼, 크래커, 고소한 견과류 믹스 등 짠맛이 나는 스낵은 폭넓은 매력과 다용도로 인해 여전히 주요 카테고리 중 하나입니다. 이 스낵은 중독성 있는 맛과 음료와 잘 어울리는 능력으로 인해 인기가 높습니다. 트러플, 해초, 매운 블렌드와 같은 고급스럽고 에스닉한 풍미가 도입되면서 해당 부문의 매력이 높아졌습니다. 제조업체는 또한 건강에 관심이 있는 소비자의 요구에 부응하기 위해 구운 요리와 공기에 튀기는 요리로 혁신을 이루고 있습니다. 일회용 및 재밀봉 가능한 포장에 대한 수요로 인해 짠 스낵의 인기도 높아졌습니다.

애플리케이션 별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 소매업과 호텔업으로 분류할 수 있습니다.

• 소매: 소매 소비는 슈퍼마켓, 대형마트, 편의점, 전문 식품점을 포함하여 달콤하고 짠 스낵의 가장 큰 적용 분야입니다. 개발전자상거래소비자가 집에서 편안하게 다양한 제품을 구입할 수 있게 되면서 웹사이트는 소매 카테고리를 더욱 성장시켰습니다.

• 호텔: 점점 더 많은 카페, 레스토랑, 호텔에서 달콤하고 짠 스낵을 메뉴에 통합하고 있습니다. 프리미엄 스낵은 전채 요리나 메인 코스의 곁들임으로 사용되는 경우가 많으며, 식사를 위한 독특하거나 고급 옵션으로 단독으로 제공됩니다. 성장하는음식 배달서비스는 또한 식품 서비스 부문에서 포장 스낵에 대한 수요를 증가시킵니다. 브랜드는 일반적으로 식품 서비스 제공업체와 제휴하여 시설의 메뉴나 테마에 맞는 공동 브랜드 또는 맞춤형 제품을 제공합니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

시장 활성화를 위한 가처분 소득 증가

사람들의 새로운 라이프스타일과 도시화의 증가는 달콤하고 맛있는 스낵을 찾는 근본적인 동인입니다. 이러한 스낵은 편리함과 다양성 덕분에 포장이 용이합니다. 증가소셜 미디어영향력과 글로벌 식문화도 다양한 맛과 신제품을 선보이며 수요를 늘리고 있다. 신흥 시장에서 가처분 소득이 증가하면 더 많은 소비자 기반으로 인해 프리미엄 스낵 섭취가 증가합니다. 이러한 성장으로 인해 스낵 구독 상자와 온라인 플랫폼의 인기가 더욱 높아져 기업은 더욱 틈새 시장과 선호도에 도달하고 달콤하고 짠 스낵 시장 성장을 주도할 수 있게 되었습니다.

• 미국 농무부(USDA)에 따르면 편리함과 이동이 잦은 라이프스타일로 인해 소비자의 60% 이상이 매주 포장 스낵을 구매하게 됩니다.

• 업계 분석에 따르면 도시화와 노동 인구 증가로 인해 55% 이상의 가구에서 스낵 소비가 증가한 것으로 나타났습니다.

억제 요인

시장 성장을 잠재적으로 방해할 수 있는 달콤하고 짠 스낵의 제한된 가용성과 높은 비용

짠과자 시장은 성장세에도 불구하고 한계를 갖고 있다. 소비자의 건강과 웰빙에 대한 우려로 인해 가공된 스낵과 고칼로리 스낵의 소비가 감소했습니다. 특히 선진국에서는 설탕 및 소금 함량과 관련된 제한 사항이 기업에 영향을 미치고 있습니다. 원자재 가격 변동과 원자재 가격 인상은 이들 기업의 이윤에 영향을 미치는 지속적인 요인이 될 것입니다. 오염과 플라스틱 사용에 대한 우려가 커지면서 이들 기업은 친환경 계획을 세우게 되었습니다. 이로 인해 추가 지출도 발생할 수 있습니다.

• 시장 조사에 따르면 설탕과 소금 함량에 대한 건강 문제로 인해 거의 40%의 성인 소비자가 제품을 채택하지 못하고 있습니다.

• 무역 보고서에 따르면 선진국 시장의 높은 경쟁과 브랜드 포화도는 중소 스낵 생산업체의 30% 이상에 영향을 미칩니다.

기회

시장에서 제품에 대한 기회를 창출하기 위한 건강한 글루텐 프리 요리 옵션

업계는 성장과 혁신의 잠재력으로 가득 차 있습니다. 건강한 스낵에 대한 수요 증가는 기업이 고단백, 글루텐 프리, 저칼로리 제품과 같이 영양 프로필이 개선된 제품을 혁신하고 개발할 수 있는 기회를 제공합니다. 소비자 인식과 구매력이 증가하는 새로운 시장에 진출하는 것은 새로운 수익을 창출할 수 있는 또 다른 기회입니다. 기타 성장 기회로는 음식 배달 플랫폼과의 협업, 고급 포장 기술 채택, 디지털 마케팅에 대한 투자 등이 있습니다.

• FAO 및 무역 보고서에 따르면 신흥 시장의 수요 증가는 매년 200개 이상의 신제품 라인에 대한 성장 잠재력을 제시합니다.

• 업계 소식통은 건강에 관심이 있는 소비자의 35% 이상으로부터 관심을 끄는 기능성 식품(예: 단백질, 섬유질 강화)의 스낵 혁신을 강조합니다.

도전

달콤하고 짠 스낵의 부작용은 소비자에게 잠재적인 문제가 될 수 있습니다.

달콤하고 짭짤한 스낵 시장은 치열한 경쟁과 변화하는 소비자 기대 등 다양한 과제를 헤쳐나가야 합니다. 맛과 건강상의 이점 사이의 균형을 맞추는 것은 제조업체의 끊임없는 노력입니다. 특히 글로벌 공급망의 경우 지역 전반에 걸쳐 제품 일관성과 품질을 보장하는 것이 복잡할 수 있습니다. 또한 지속 가능하고 윤리적인 제품에 대한 선호 등 급격한 변화로 인해 변화하는 소비자 행동에 적응하려면 민첩성과 상당한 투자가 필요합니다. 경제적 변동과 지정학적 긴장은 원자재 가용성과 비용에 더욱 영향을 미칠 수 있습니다.

• USDA와 업계 분석에 따르면 옥수수, 설탕, 소금을 포함한 원자재 가격 변동은 스낵 제조업체의 25% 이상에 영향을 미칩니다.

• 공급망 및 포장 물류는 신속한 유통을 목표로 하는 중견 스낵 회사의 약 30%에게 여전히 과제로 남아 있습니다.

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달콤하고 짠 스낵 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미에서는 스낵과 혁신의 문화로 인해 달콤짭짤한 스낵 시장이 잘 발달되어 있습니다. 미국의 달콤하고 짠 스낵 시장은 개인의 취향과 식이 선호도에 맞는 다양한 제품을 제공하며 이 시장을 선도하고 있습니다. 지원 유통 네트워크는 대형 소매점과 전문점에서 찾아볼 수 있습니다. 소비자가 점점 더 건강한 대안을 선택함에 따라 저칼로리 및 유기농 스낵 제품이 증가하고 있습니다.

• 유럽

유럽 ​​시장에는 차트 1위를 차지하는 고급 수제 스낵이 있습니다. 주요 기여국은 독일, 영국, 프랑스입니다. 이곳에서는 독특한 맛과 고품질의 재료가 고객의 마음을 사로잡습니다. 이 지역은 또한 지속 가능성을 강조하며 친환경 포장 및 윤리적으로 생산된 제품에 대한 수요가 날로 증가하고 있습니다.

• 아시아

아시아는 급속한 도시화와 변화하는 식습관으로 인해 달콤하고 짠 스낵의 신흥 시장입니다. 인도, 중국, 일본과 같은 국가는 가처분 소득 증가와 서구 음식 문화의 영향으로 상당한 성장을 목격하고 있습니다. 이들 국가는 해당 지역에서 상당한 달콤하고 짠 스낵 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 저렴한 스낵 옵션의 가용성과 온라인 소매 플랫폼의 확장은 이 지역 시장을 이끄는 핵심 요소입니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

짠맛 스낵 시장은 시장 리더들의 전략적 활동에 힘입어 빠르게 성장하고 있습니다. 이는 이들 기업이 경쟁 우위를 유지하고 시장 추세를 형성하기 위해 혁신, 새로운 시장 확장, 변화하는 소비자 요구 적응을 활용하고 있기 때문입니다.

제품/성분 혁신

선도적인 기업들은 새롭고 매력적인 스낵에 대한 증가하는 소비자 수요를 충족하기 위해 제품 혁신에 주력하고 있습니다. 예를 들어, PepsiCo는 Frito-Lay 브랜드에서 매콤달콤하고 이국적인 지역 블렌드와 같은 대담하고 색다른 맛을 출시하는 것을 강조했습니다. 마찬가지로 Mondelez International은 Cadbury 라인에 소금에 절인 캐러멜 초콜릿 바와 같은 달콤한 간식으로 포트폴리오를 확장하여 정교한 맛 조합에 대한 선호도가 높아지고 있습니다.

• Walkers Crisps: Walkers Crisps는 영국 내 수백만 명의 소비자에게 서비스를 제공하며 일관된 품질 기준에 따라 다양한 감자와 맛을 낸 스낵을 제공합니다.

• Kellogg: Kellogg는 전 세계적으로 다양한 달콤하고 짠 스낵을 생산하여 수백 개의 소매 체인에 공급하고 새로운 맛과 제품 형식을 통합합니다.

업계 관계자들은 주로 건강에 관심이 있는 소비자들에게 초점을 맞추고 있습니다. Nestlé 및 Kellogg와 같은 브랜드는 무설탕 초콜릿, 저염 크래커, 고단백 너트 바와 같은 개선된 영양 스낵바를 출시했습니다. 식물성 및 알레르기 유발 물질이 없는 스낵은 혁신의 또 다른 원동력입니다. 식이 선호도를 충족하는 데 도움이 되는 다양한 비건, 글루텐 프리, 다이어리 프리 제품이 여러 브랜드에서 등장했습니다.

지속 가능성과 윤리적 관행

주요 기업들은 지속 가능성을 전략의 필수 구성 요소로 통합하고 있습니다. Mars, Incorporated 및 Hershey's는 친환경 포장을 사용하여 환경 발자국을 줄이는 동시에 지속 가능하게 관리되는 코코아 및 견과류 공급에 주력하고 있습니다. 이러한 전략은 환경에 민감한 소비자에게 다가가 브랜드와 시장 점유율에 대한 소비자 충성도를 구축하는 데 도움이 됩니다.

디지털 참여 및 전자상거래 성장

디지털 플랫폼이 인기를 얻으면서 두 회사는 강력한 온라인 마케팅 캠페인과 전자상거래 기능에 투자하고 있습니다. 예를 들어, PepsiCo는 소비자가 좋아하는 스낵에 쉽게 접근할 수 있는 소비자 직접 플랫폼인 Snacks.com을 확장했습니다. 소셜 미디어 캠페인과 인플루언서 협업은 브랜드가 기술에 정통한 젊은 청중과 연결하고 최신 제품을 효과적으로 홍보하는 데도 도움이 됩니다.

지리적 및 인구학적 확장

시장 리더들은 아직 개발되지 않은 잠재력을 지닌 신흥 시장을 공략하기 위해 적극적으로 지리적 입지를 확장하고 있습니다. Calbee, Inc. 및 Intersnack Group과 같은 회사는 증가하는 가처분 소득과 이 지역 소비자의 식습관 변화를 활용하여 아시아 및 아프리카 시장에 진출했습니다. 지역적 취향과 선호도를 통합하는 등 현지화된 제품 개발이 성공에 중요한 역할을 했습니다.

인구통계학적 특정 전략도 점점 더 유행하고 있습니다. 예를 들어 허쉬(Hershey's)는 건강에 관심이 있는 밀레니얼 세대를 대상으로 분량 조절 스낵을 출시했고, 제너럴 밀스(General Mills)는 어린이가 있는 가구를 대상으로 가족용 팩을 만들었습니다. 이러한 구체적인 전략을 통해 회사는 더 넓은 인구 기반을 활용할 수 있습니다.

협업 및 인수

업계의 대부분의 플레이어는 시장 입지를 더욱 강화하기 위해 다른 플레이어를 인수하거나 파트너십을 맺고 있습니다.  혁신적인 제품 개발, 지속 가능성에 대한 헌신, 디지털 변혁, 전략적 시장 확장을 결합함으로써 주요 업체들은 달콤하고 짭짤한 스낵 시장을 재정의하고 있습니다. 이러한 노력은 현재 소비자 요구를 충족할 뿐만 아니라 이 역동적인 부문에서 장기적인 성장과 발전을 위한 발판을 마련합니다.

최고의 달콤하고 짠 스낵 회사 목록

• PepsiCo (USA)
• Mondelez International (USA)
• Nestlé (Switzerland)
• Kellogg Company (USA)
• General Mills (USA)
• Mars, Incorporated (USA)
• Hershey’s (USA)
• Campbell Soup Company (USA)
• Intersnack Group (Germany)
• Calbee, Inc. (Japan)

주요 산업 발전

2023년 10월:Kellogg Company는 스낵 카테고리와 내부 혁신에 다시 초점을 맞추려는 노력의 일환으로 마침내 북미 스낵 사업을 Kellanova라는 독립 회사에서 분리했습니다.

2024년 1월:네슬레는 더 건강한 스낵에 관심이 있는 소비자를 대상으로 무설탕 초콜릿 코팅 견과류의 첫 번째 라인을 출시했습니다. 이는 더 나은 스낵 포트폴리오를 확장하기 위한 보다 광범위한 전략을 따릅니다.

보고서 범위

이 연구에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다. 달콤하고 짭짤한 스낵 시장은 소비자의 라이프스타일 변화, 새로운 맛, 더 많은 소매점을 기반으로 계속해서 성장할 것입니다. 규제 압력 및 비용 증가와 같은 문제는 계속되겠지만 적응성, 건강 및 지속 가능성에 대한 집중, 시장에서의 디지털 수단을 통한 참여는 좋은 징조입니다. 기술을 통한 새로운 기회와 미개척 지역 탐색을 통해 기업은 이러한 기회를 활용하는 동시에 끊임없이 변화하는 부문에서 선두를 유지할 수 있습니다.