워터 케피어 곡물 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(분말, 결정체 및 기타), 애플리케이션별(온라인 판매, 오프라인 판매) 및 2035년 지역 예측

워터 케피어 곡물 시장 개요

세계 워터 케피어 곡물 시장은 2026년 4억 5천만 달러에 달했고, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 9.41%로 2035년까지 10억 1천만 달러에 도달할 정도로 강력한 성장 궤도를 유지하고 있습니다.

워터 케피어 곡물(Water Kefir Grain) 시장은 사람들이 장 건강과 프로바이오틱 음료에 대한 인식이 높아짐에 따라 꾸준한 증가세를 보이고 있습니다. 케피어나 요구르트 대신 유제품을 사용하지 않으려면 워터 케피어 알갱이를 사용하여 물과 설탕을 독특하고 건강한 발효 음료로 바꿀 수 있습니다. 소화를 돕고 면역체계를 개선하는 음료의 인기가 높아지면서 시장 성장을 주도하고 있습니다. 청정 라벨 및 유기농 식품에 대한 수요 증가로 인해 워터 케피어 곡물이 더욱 인기를 얻고 있습니다. 고급 제조법과 함께 온라인 소매점과 건강 상점을 통해 제품의 범위가 확대되면서 제품을 구매할 수 있는 사람의 수가 늘어나고 있습니다. 더 많은 사람들이 집과 상업 환경에서 음료를 발효시키는 것을 선택하고 있으며 이는 시장 성장을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 그럼에도 불구하고 특정 장소의 소비자 정보 누락, 엄격한 품질 기준 등의 문제로 인해 브랜드의 도달 범위가 줄어들 수 있습니다. 전반적으로, 전 세계적으로 더 많은 사람들이 웰니스 및 프로바이오틱 식품에 관심을 집중함에 따라 워터 케피어 곡물에 대한 관심은 계속 증가할 가능성이 높습니다.

코로나19 영향

워터 케피어 곡물 산업은 코로나19 팬데믹 기간 동안 프로젝트 구현 지연으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

COVID-19 전염병은 공급망 속도를 늦추고 케피어 곡물을 만드는 데 필요한 것의 가용성을 줄임으로써 워터 케피어 곡물 시장에 영향을 미쳤습니다. 많은 상점이 문을 닫거나 평소보다 덜 운영되면서 전문 건강 제품에 대한 접근성이 떨어졌습니다. 팬데믹으로 인해 고객들은 기본 상품을 더 많이 구매하고 이러한 특별 음료를 덜 구매하기 시작하여 수요가 감소했습니다. 물류 및 운송 중단으로 인해 제품 배송에 시간이 추가되어 제조업체와 소매업체 모두에 어려움을 겪었습니다. 또한 모든 불확실성과 경기 둔화로 인해 기업은 제품 개발 및 광고에 지출할 의욕이 적어 시장 성장이 둔화되었습니다. 팬데믹에 대한 메시지가 퍼지면서 사람들에게 워터 케피어에 대해 알리는 일이 많은 지역에서 우선순위가 낮아졌습니다. 면역력 강화 제품에 대한 관심이 높아지고 있지만, 여전히 팬데믹으로 인해 시장 확장이 둔화되면서 공급망과 소비자 상호작용의 약점이 드러났습니다.

최신 트렌드

엣지 컴퓨팅 통합을 활용하여 시장 성장 촉진

워터 케피어 곡물 시장은 사람들이 먹고 싶어하는 음식과 신제품에 영향을 받아 급속한 성장을 경험하고 있습니다. 점점 더 많은 소비자들이 맛이 있고 기능적인 워터 케피어를 구매하고 있습니다. 특히 신선한 맛의 히비스커스, 생강 레몬 또는 과일 베리 맛인 경우 더욱 그렇습니다. 오늘날 많은 사람들은 건강을 향상시키는 음료를 좋아하며, 이는 기업이 종종 제품에 추가 비타민, 항산화제 및 강장제를 포함시키는 이유입니다. 의식 있는 고객의 마음을 사로잡기 위해 유기농 재료와 친환경 용기를 선호하는 브랜드가 늘어나고 있습니다. 음료를 쉽게 준비하거나 사용할 수 있도록 만들고 DIY 도구를 제공함으로써 회사는 자신의 선호도에 맞는 옵션에 대한 사람들의 요구를 충족시키고 있습니다. 온라인 소매업이 붐을 이루면서 건강과 영양에 관심이 있는 사람이라면 누구나 집을 떠나지 않고도 워터 케피어 곡물을 찾는 것이 더 쉬워졌습니다.

워터 케피어 곡물 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 분말, 결정 및 기타로 분류될 수 있습니다.

• 분말: 워터 케피어 곡물 시장은 분말로 분류될 수 있으며, 이는 장기간 보관이 가능하고 운송이 용이하며 사용이 편리합니다. 분말수 케피어 알갱이는 안정성, 확장성, 건강 고객 및 제조업체의 부흥 시 프로바이오틱스 축복을 유지할 수 있는 용량을 보유하고 있는 것으로 인정받고 있습니다.
• 크리스탈: 전 세계 워터 케피어 곡물 시장은 크리스탈로 분류될 수 있습니다. 이는 전통적인 살아있는 젤라틴 형태의 케피어 곡물을 의미합니다. 크리스탈 워터 케피어 곡물은 과도한 프로바이오틱스 재료, 활발한 발효 및 자연 출현으로 인해 선호되며 국내 주류 제조업체 및 장인 생산자에게 이상적입니다.

애플리케이션별

응용 프로그램에 따라 글로벌 시장은 온라인 판매, 오프라인 판매로 분류될 수 있습니다.

• 온라인 판매: 워터 케피어 곡물 시장은 편리한 쇼핑에 대한 소비자 욕구 증가로 인해 급속한 성장을 겪고 있는 온라인 판매로 분류될 수 있습니다. 전자 상거래 구조는 완전한 제품 다양성, 부드러운 대비 및 문앞 운송을 제공하므로 전 세계적으로 워터 케피어 곡물을 구매할 수 있는 유명한 채널이 됩니다.
• 오프라인 판매: 워터 케피어 곡물 시장은 건강식품 매장, 슈퍼마켓 및 전문 매장을 포함하는 오프라인 판매로 표시될 수 있습니다. 오프라인 채널을 통해 고객은 제품을 직접 조사하고, 문화 내 추천을 받고, 즉시 구매할 수 있어 워터 케피어 곡물을 구매할 수 있는 안정적이고 일반적인 방법을 제공합니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.                          

추진 요인

프로바이오틱스 및 장 건강 강화 음료에 대한 소비자 인식 및 수요 증가 시장

건강한 소화 시스템에 대한 인식이 높아지고 워터 케피어 곡물 시장의 성장에 프로바이오틱스가 지원되면서 장내 미생물군집이 제공되면서 더 많은 사람들이 워터 케피어를 마시고 싶어하게 되었습니다. 점점 더 많은 사람들이 좋은 소화를 지원하고 면역 체계를 강화하며 전반적인 웰빙을 향상시키기 위해 발효 음료에 유제품이 들어가지 않은 천연 옵션을 원하고 있습니다. 설탕물을 물케피어 알갱이로 발효시키면 프로바이오틱스에 대한 새로운 관심에 맞는 음료가 됩니다. 장 건강과 예방 건강에 대한 관심으로 인해 이제 많은 사람들이 매일 장에 도움이 되는 음료를 사용하고 있습니다. 인플루언서, 건강 전문가 및 소셜 미디어 덕분에 워터 케피어에 대한 아이디어가 빠르게 확산되어 시장이 더 빠르게 성장하는 데 도움이 되었습니다. 수요가 증가함에 따라 제조업체는 사람들의 최신 취향에 맞게 다양한 맛과 제형을 실험하게 되었습니다.

전자상거래 및 온라인 유통 채널 확대 시장 접근성 강화로 시장 확대 시장

전자상거래와 온라인 판매는 물 케피어 곡물의 범위를 확대하여 건강한 식단을 따르기를 원하는 모든 사람들에게 도움이 되는 데 큰 역할을 했습니다. 일반적으로 워터 케피어 알갱이는 독특한 건강 상점에서만 찾을 수 있었기 때문에 널리 접근할 수 없었습니다. 온라인 쇼핑의 증가로 인해 브랜드는 고객에게 직접 접근하고 구매를 더욱 단순화했으며 사용자에게 집에서 콤부차를 만들기 위한 교육 정보와 키트를 제공할 수 있었습니다. 이러한 성장은 업계의 아마추어와 전문가 모두에게 고품질 발효 곡물 및 제품에 대한 안정적인 접근을 제공함으로써 도움이 됩니다. 온라인 판매 덕분에 기업은 지리적인 걱정 없이 전 세계 고객에게 천연 및 기능성 음료를 배포할 수 있습니다. 또한 건강에 관한 온라인 포럼과 커뮤니티의 증가는 사람들 사이에 지식을 전파하고 의료 회사에 대한 충성도와 신뢰를 높이는 데 도움이 되었습니다. 온라인 판매 증가 추세에 따라 이러한 유통 방식은 ​​워터 케피어 곡물 판매 성장에 계속 영향을 미칠 것입니다.

억제 요인

시장 성장을 잠재적으로 방해하는 친숙성 부족

워터 케피어 곡물 시장은 여러 가지 과제로 인해 성장이 제한될 수 있기 때문에 예상보다 느리게 성장할 것으로 예상됩니다. 또한 다양한 지역에서 요구르트나 콤부차를 비롯한 다른 인기 프로바이오틱스 제품에 비해 워터 케피어에 대한 인식이 낮기 때문에 어려운 일이기도 합니다. 기술에 대해 충분히 알지 못하면 기술을 시도하고 사용하는 데 속도가 느려질 수 있습니다. 또한, 이러한 곡물은 즉석에서 음료를 마시는 것을 좋아하기 때문에 더 많은 일반 소비자가 곡물을 시도하는 것을 방지할 수 있는 특정 저장 및 취급 방법이 필요합니다. 신뢰할 수 없는 발효 과정으로 인해 대중이 경험하는 맛과 품질에는 차이가 있을 수 있습니다. 프로바이오틱스 및 발효 식품과 관련된 많은 국가의 규제 문제는 종종 시장을 성장시키고 기업이 제품을 판매하는 데 방해가 됩니다. 더욱이, 워터 케피어에 대한 경쟁 대안은 음료의 시장 점유율을 감소시킵니다. 이러한 이유로 시장에서 더 나은 교육과 더 많은 표준 제품을 제공하는 것이 특히 중요합니다.

기회

시장에서 제품에 대한 기회를 창출하기 위한 소비자 관심 증가

워터 케피어 곡물 시장에는 미래 성장으로 이어질 수 있는 몇 가지 긍정적인 요소가 있습니다. 천연, 식물성, 유제품이 함유되지 않은 프로바이오틱스 옵션을 찾는 사람들은 워터 케피어를 유용한 음료로 섭취할 수 있는 기회를 얻습니다. 오늘날 맞춤형 영양과 웰니스가 인기를 끌면서 많은 식품 제조업체는 더 건강한 식단 요구 사항을 지원하기 위해 다양한 맛과 강화 옵션을 제공하는 워터 케피어 아이디어를 개발합니다. 팬데믹 이후 장 건강과 면역력에 대한 관심이 높아지면서 프로바이오틱 음료에 대한 수요가 증가하고 시장 성장이 촉진되었습니다. DIY 키트를 통해 집에서 발효를 시작해 직접 발효제품을 만드는 소비자들은 더 많이 구매하고 브랜드에 대한 충성도를 유지하는 경우가 많다. 온라인 소매 및 DTC 플랫폼의 성장으로 기업은 이제 젊고 환경 친화적인 소비자에게 어필할 수 있는 더 큰 기회를 갖게 되었습니다. 결과적으로 워터 케피어 곡물 시장은 다른 지역에서 크게 성장할 것으로 예상됩니다.

도전

발효 과정의 복잡성은 소비자에게 잠재적인 문제가 될 수 있습니다.

워터 케피어 곡물 시장은 성장과 폭넓은 수용을 방해할 수 있는 여러 가지 어려움에 직면해 있습니다. 막 시작하는 사람들에게는 워터 케피어를 만들 때 정확한 양을 결정하는 것이 까다로울 수 있기 때문에 높은 수준으로 워터 케피어를 양조하는 것이 어렵습니다. 결과적으로 쇼핑객은 짜증을 내고 해당 브랜드에서 다시 구매하지 않기로 결정할 수 있습니다. 케피어 곡물이 빠르게 상한다는 사실은 사람들이 이를 조심스럽게 다루고 보관해야 한다는 사실로 인해 콜드체인 시스템이 부족한 곳에서는 이를 소비자에게 전달하고 신선하게 유지하는 것이 어렵습니다. 프로바이오틱스 및 발효에 대한 기준과 규정은 국가마다 다르기 때문에 시장 성장과 신제품 개발이 저해됩니다. 요구르트, 콤부차 및 보충제 뒤에 있는 대형 브랜드는 프로바이오틱스의 성공을 더욱 어렵게 만듭니다. 또한, 워터 케피어는 값비싼 제품으로 인식되어 많은 소비자가 구매하지 않을 수도 있습니다. 이러한 문제를 해결하려면 교육이 필요하며, 최고의 품질을 따르고 시장에서 더 많은 소비자를 참여시켜야 합니다.

워터 케피어(WATER KEFIR) 곡물 시장 지역 통찰력

북아메리카

북미는 중요한 미국 물 케피어 곡물 시장입니다. 그 이유는 인구가 건강과 웰빙에 관심을 갖고 있기 때문입니다. 미국과 캐나다에서는 더 많은 사람들이 장 건강, 면역력, 천연 유기농 식품에 초점을 맞추고 있어 워터 케피어 및 이와 유사한 음료에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 이 지역의 전문 건강 상점, 대형 슈퍼마켓 및 온라인 판매 웹사이트를 통해 많은 개인이 워터 케피어 곡물을 구입할 수 있습니다. 북미 소비자들은 더 많은 유제품과 비건 대안을 선택하고 있으며, 이는 워터 케피어 지지자들이 제품의 식물성 기반 디자인과 일치하기 때문에 높이 평가하는 움직임입니다. 이 업계에서는 좋은 연구를 통해 새로운 스타일과 더 건강한 맛을 제공하는 것이 인기가 높으며 뒷받침됩니다. 북미에서는 규칙이 엄격하지만 훌륭한 생산 표준을 장려하여 소비자의 신뢰를 얻습니다. 북미는 교육, 접근성 및 새로운 트렌드로 인해 계속해서 워터 케피어 곡물에 중요한 역할을 하고 있습니다.
 

유럽

Water Kefir Grain 시장 점유율은 건강과 지속 가능성에 초점을 맞추려는 유럽의 노력에 의해 형성되었습니다. 프로바이오틱스 및 발효 식품에 대한 유럽 소비자들의 관심이 높아지면서 이 지역은 워터 케피어를 채택할 수 있는 탁월한 조건을 제공하고 있습니다. 여러 유럽 국가의 엄격한 법률이 자연적인 형태의 식품 생산을 크게 지원하기 때문에 유기농 및 친환경 품목에 대한 욕구가 가장 두드러집니다. 이에 제조사들은 유기농 재료와 친환경 포장재를 활용한 워터케피어를 만들어 판매하는 데 주목하고 있다. 유럽의 웰니스 트렌드와 예방 건강 관리에 대한 관심이 높아지면서 건강한 장을 갖는 것이 좋은 효과에 대한 사람들의 인식이 높아졌습니다. 유럽은 문화가 많기 때문에 각 지역마다 독특한 맛과 제품이 있습니다. 그럼에도 불구하고, 해당 지역의 기업은 식품 안전 및 적절한 라벨링에 대한 다양한 표준을 준수하도록 주의를 기울여야 합니다. 일반적으로 건강과 지속 가능성에 관심을 두는 유럽 소비자가 많아지면서 워터 케피어 곡물 시장의 발전과 표준이 주도되고 있습니다.

 아시아

아시아 태평양 지역의 워터 케피어 곡물 시장은 건강에 대한 의식과 중산층의 높은 구매력으로 인해 급속한 성장을 경험하고 있습니다. 도시에 사는 사람들이 늘어나고 소득이 좋아지면서 소화와 면역력을 돕는 프로바이오틱스를 비롯한 기능성과 천연 음료에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 중국, 일본, 한국, 인도 사람들은 그들의 전통적인 식습관과 최근의 건강 유행을 뒷받침하는 발효식품과 음료에 더 많은 관심을 보이고 있습니다. 성장하는 전자 상거래 시스템 덕분에 사람들은 이제 워터 케피어 곡물이 기존 커뮤니티를 훨씬 뛰어넘어 더 쉽게 구매할 수 있게 되었습니다. 그럼에도 불구하고 기업들은 마케팅 캠페인을 통해 소비자 인식 부족과 규제 차이로 인한 문제를 극복하기 위해 노력하고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 특히 지역 고객에 맞게 맛과 질감을 조정함으로써 기업에 신제품 출시를 위한 많은 여지를 제공합니다. 더 많은 사람들이 더 건강한 옵션을 선택함에 따라 아시아 태평양 지역은 워터 케피어 곡물 시장에서 눈에 띄게 더 큰 역할을 맡을 것으로 예상됩니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

Water Kefir Grain 시장의 주요 플레이어는 혁신에 압력을 가하고 제품 품질을 보장하며 더 큰 유통 네트워크를 만듭니다. 그들은 후원자 학교 교육을 판매하는 동시에 새로운 맛과 체력 개선 제제를 확장하기 위한 연구에 돈을 지출합니다. 이들의 전략적 파트너십과 전자 상거래 존재는 성장하는 시장 접근성과 인지도를 지원하여 전 세계적으로 일반적인 시장 증가를 가속화합니다.

최고의 워터 케피어 곡물 회사 목록    

• Fermentaholics (U.S)
• Happy Gut (Canada)
• Kombucha Kamp (U.S)

주요 산업 발전

2024년 12월:미국에 본사를 둔 발효 프로바이오틱스 상품의 주요 제조업체인 Lifeway Foods, Inc.는 아랍에미리트에 유통 커뮤니티를 확대했습니다. 이 전략적 유통에는 32온스 Lifeway Kefir, 8oz Lactose-Free Lifeway Kefir, ProBugs 및 농부 치즈와 같은 다양한 상품을 두바이와 에미레이트 전역의 슈퍼마켓과 대형마트에 소개하는 것이 포함되었습니다. 이번 개발은 국제적 성장에 대한 Lifeway의 의지와 워터 케피어와 같은 프로바이오틱스가 풍부한 음료에 대한 전 세계적 수요 증가를 보여줍니다.

보고서 범위  

이 보고서는 독자가 여러 각도에서 글로벌 워터 케피어 곡물 시장에 대한 포괄적인 이해를 얻을 수 있도록 돕는 것을 목표로 하는 과거 분석 및 예측 계산을 기반으로 하며 독자의 전략 및 의사 결정에 충분한 지원을 제공합니다. 또한 이 연구는 SWOT에 대한 포괄적인 분석으로 구성되며 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 향후 몇 년 동안 응용 프로그램이 궤적에 영향을 미칠 수 있는 동적 범주와 잠재적인 혁신 영역을 발견하여 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사합니다. 이 분석은 최근 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 경쟁사에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장 가능한 영역을 식별합니다. 이 연구 보고서는 양적 및 질적 방법을 모두 사용하여 시장 세분화를 조사하여 시장에 대한 전략적 및 재무적 관점의 영향을 평가하는 철저한 분석을 제공합니다. 또한 보고서의 지역 평가에서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적인 공급 및 수요 요인을 고려합니다. 주요 시장 경쟁업체의 점유율을 포함하여 경쟁 환경이 꼼꼼하게 자세히 설명되어 있습니다. 이 보고서에는 예상되는 기간에 맞춰진 독특한 연구 기법, 방법론 및 핵심 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로 이는 전문적이고 이해하기 쉽게 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적인 통찰력을 제공합니다.