요거트 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (냉동, 음료 및 그리스어), 응용 프로그램 (유제품 및 식음료), 지역 통찰력 및 2033 년까지 예측

• 

  무료 샘플 요청 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

요거트 시장 개요

글로벌 요거트 시장의 가치는 2024 년에 75,600 억 달러로 평가되었으며 2025 년에 7,455 억 달러로 증가 할 것으로 예상되며, 2033 년까지 2045 억 달러에 이르렀으며 2025 년에서 2033 년까지 CAGR의 CAGR로 확장되었습니다.

요거트는 우유를 샐러리 박테리아, 주로 락토 바실러스 불가 리쿠스 및 스트렙토 코커스 thermophilus로 교반하여 생성 된 광범위하게 소비 된 유제품입니다. 이 혼란 과정은 우유를 두껍게 할뿐만 아니라 요거트에게 특징적인 매운 맛을 제공합니다. 요거트는 주로 영양성이며 칼슘, 단백질 및 프로바이오틱스가 풍부하여 뼈 강도와 소화 건강을 촉진합니다. 콩을 사용하여 평범한, 노련한, 그리스어 스타일 및 공장에 접지 된 드 루터와 유사한 다양한 형태로 제공됩니다.아몬드, 또는코코넛 밀크- 요거트는 다양한 경의 요구 사항과 선호도를 충족시킵니다. 그것은 자체적으로 즐길 수 있고 과일이나 그라 놀라와 결합하거나 맛있고 달콤한 패션 모두에서 구성 요소로 사용될 수 있습니다. 식사 및 간식 분야의 광범위한 운영과 함께 인정받는 건강상의 이점과 함께 요거트를 전 세계 수많은 가정의 수장으로 만듭니다. 경례 추세가 발전함에 따라 요거트는 강성, 편의성 및 균형 잡힌 영양 생활을 지원할 수있는 능력으로 인해 인기를 계속 얻습니다.

요거트 시장은 건강 지식이 높아지고 생균제가 풍부한 식품에 대한 수요로 인해 상당한 글로벌 확장을 통과하고 있습니다. 소비자들은 저지방, 공장 접지 및 기능적 요구르트 종류, 달걀 발명 및 다각화를 선호하고 있습니다. 특히 아시아 태평양 및 라틴 아메리카에서 발생하는 시장은 도시화, 소득 증가 및식이 교대로 인한 강력한 성장 잠재력을 제시합니다. 회사는 건강에 집중되고 환경 적으로 불안한 소비자를 유치하기 위해 새로운 맛, 포장 및 지속 가능한 소싱에 투자하고 있습니다.전자 상거래그리고 콜드 체인 물류가 시장 침투를 더 잘 지원했습니다. 전략적 파트너십, 제품 현지화 및 마케팅 캠페인은 토착 선호도에 적응하는이 진화하는 분야의 상륙 및 유지에 중요합니다.

Covid-19 영향

요거트 산업은 그로 인해 긍정적 인 영향을 미쳤습니다수요 증가Covid-19 Pandemic 동안

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 겪었습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다.

Covid-19 전염병은 요거트 시장에 다각적 인 영향을 미쳤다. 미국과 마찬가지로 일부 지역에서는 소비자가 폐쇄 중에 기초를 방목함에 따라 소매 요구르트 거래가 급증했습니다. 다시 한 번, 다른 지역에서는 수익성있는 엄격함과 가용성 감소로 인해 요거트를 포함한 유제품 소비 감소를 견뎌냈습니다. 건강 고려 사항은 또한 소비자 경험에 대해 이야기했습니다. 일부 연구에 따르면 저지방 유제품의 중간 정도의 입력은 Covid-19의 확률을 줄일 수 있다고 제안했지만, 다른 연구는 요거트를 포함한 고지방 유제품의 고급 소비가 위협 증가와 관련이있을 수 있다고 설정했습니다. 전반적으로, 전염병은 경례 습관의 변화를 촉구했으며 건강 문제에서 영양 선택의 중요성을 강조했습니다.

최신 트렌드

식물성 요거트 소비의 급증시장 성장을 주도합니다

요거트 산업의 최근 특성에는 유제품이없는 옵션을 찾는 건강에 민감한 소비자가 주도하는 식물 기반 대안으로의 전환이 포함됩니다. 아몬드, 귀리 및 간장과 같은 소스로 만든 공장 기반 요구르트는 건강상의 이점과 환경 영향이 낮아서 유행을 얻고 있습니다. 이 추세는 맛과 질감의 발명에 의해 더욱 추진되며, 이러한 대안은 더 광범위한 청중에게 더 매력적입니다. 주요 식품 회사는 이러한 증가하는 수요를 충족시키기 위해 공장 기반 제품 라인을 확장하여 글로벌 시장에서 공장 접지 요구르트의 강력한 미래를 나타냅니다.

무료 샘플 요청 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

요거트 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 얼어 붙은 음료 및 그리스어로 분류 할 수 있습니다.

• 냉동 : 냉동 요구르트는 요거트 배양으로 우유를 저어주고 얼어 붙은 섬세한 질감으로 자주 공연하는 인기있는 디저트입니다. 그것은 샐러리 프로 ​​바이오 틱스를 포함하고 아이스크림에 대한 더 건강한 의지로 여겨집니다. 다양한 맛으로 제공되는이 제품은 건강에 민감한 소비자에게 호소하며 자체 서비스 상점과 사전 포장 된 형식으로 광범위하게 판매됩니다.

• 음료 : 음료수 요거트는 이동 중에 쉽게 소비 할 수 있도록 설계된 매끄럽고 액체의 요거트입니다. 우유는 살아있는 사회와 결합되며 과일, 조미료 또는 첨가 된 영양소가 자주 포함됩니다. 프로 바이오 틱 혜택과 편의성으로 유명한 건강에 민감한 소비자들에게 식량 요거트기도를 제공하며 전 세계 시장에서 유제품 및 공장 근거가있는 종류로 제공됩니다.

• 그리스어 : 그리스 요거트는 정기적 인 유청을 제거하기 위해 일반 요거트를 긴장시켜 만든 두껍고 섬세한 요구르트입니다. 이 과정은 고급 단백질 함량과 설탕 상황이 낮아 건강에 민감한 소비자들에게 인기가 있습니다. 풍부한 질감과 매운 맛으로 유명한 그리스 요거트는 다재다능합니다. 평범한 음식, 양념 또는 패션 커버로 이상적입니다.

응용 프로그램에 의해

애플리케이션을 기반으로 글로벌 시장은 유제품 및 식음료로 분류 할 수 있습니다.

• 유제품 : 요거트는 다양성과 건강상의 이점으로 인해 다양한 유제품에 광범위하게 사용됩니다. 스무디, 케이크 및 딥의 기초 역할을하며 맛과 질감을 향상시킵니다. 또한 요거트는 Labneh의 제품과 유사하게 쓰레기 목재에 통합됩니다. 베이킹과 요리에도 사용되며 두께와 맛을 완성하면서 프로 바이오 틱 혜택을 제공합니다.

• 음식 및 음료 : 요거트는 섬세한 질감과 건강상의 이점을 위해 음식과 냄비에 광범위하게 사용됩니다. 스무디, 샐러드 드레싱, 그레이비 및 딥의 중요한 구성 요소이며 풍부함과 탱크를 추가합니다. 냄비에 요거트는 식용 요구르트 제품과 노련한 우유 음료에 소개됩니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

상승 건강 의식 시장 성장을 돕기 위해

요구르트 시장 성장의 요소는 건강 의식이 증가하는 것입니다. 소비자에게는 건강과 진심이 가장 우선하여 음식 선택에 크게 영향을 미치고 요구르트 수요를 주도합니다. 영양소가 풍부한 프로 바이오 틱 음식으로 영광 인 요거트는 소화 건강을 지원하고, 불명예를 촉진하며, 체중 작동을 강화하는 데 도움이됩니다. 저지방 및 고 단백질에서 무설탕 변형에 이르기까지 다양한 형식의 다양한 요구 사항에 이르기까지 다양한 형식의 형식이 있습니다. 체력에 민감한 개성은 특히 단백질 함량에 대해 요거트에 끌립니다. 프로바이오틱스는 장 건강을 향상시켜 기능적 식품 주문의 최고입니다. 이 복지에 대한 이러한 점점 더 많은 초점은 요거트를 건강에 따른 다이어트에서 중요한 제품으로 배치합니다.

혁신 및 제품 다각화 시장 성장을 주도합니다

혁신 및 제품 다각화는 요구르트 시장의 또 다른 주요 측면입니다. 요거트 시장은 풍미, 질감 및 제품 형식의 논스톱 발명을 통해 강력한 성장을 통과하고 있습니다. 제조업체는 진화하는 소비자 취향을 충족시키기 위해 독특하고 환상적인 맛, 섬세하거나 휘핑 된 질감 및 기능 구성 요소를 도입하고 있습니다. 공장- 접지 요구르트, 식품 형식 및 강화 변형은 비타민 또는 프로바이오틱스가 다른 경례 요구 사항 및 건강 척도에 공급됩니다. 또한 단일 서빙 머그잔, 자루 및 재 밀봉 가능한 병과 유사한 포장의 발전은 바쁜 문화에 대한 편의성을 제공합니다. 이 발명품은 건강 의식과 시간이 지남에 따라 소비자를 유치 할뿐만 아니라 연령 그룹과 지역에서 시장의 매력을 확대하여 요구르트의 어소적 성장과 경쟁력있는 성장을 주도합니다.

구속 요인

시장 진보를 제한하기위한 높은 유당 불내증 및 유제품 알레르기

소비자, 특히 아시아와 아프리카의 높은 유당 불내증과 유제품 알레르기는 요구르트 시장의 성장에 중요한 제한 요인을 제기합니다. 수많은 개성이 소화 불편 또는 반면적 반응으로 인해 전통적인 유제품 기반 요구르트를 피하고 시장 범위를 제한합니다. 공장에 접지 된 드루 터스가 인기를 얻고 있지만, 종종 고급 가격에오고 전통적인 요거트의 정확한 맛과 질감을 보증하여 일부 소비자를 억제 할 수 있습니다. 또한, 유당이없는 또는 저자 극성 옵션에 대한 제한된 마음 챙김은 양도를 추가로 제한합니다. 이 건강 관련 헤지는 제조업체가 시장 성장을 유지하기 위해 R & D 및 소비자 교육에 투자해야합니다.

기회

식물 기반 및 기능성 요구르트 세그먼트의 확장시장에서 제품을위한 기회를 창출합니다

요구르트 시장에서 중요한 경우는 공장 기반 및 기능적 요거트 제품에 대한 수요 증가에 있습니다. 더 많은 소비자가 비건 채식, 유당이 없거나 Flexitarian식이 요법을 빌리면서 유제품 대안의 필요성이 계속 증가하고 있습니다. 아몬드, 콩, 코코넛 및 귀리 우유로 만든 요구르트는 건강 및 환경 적 이점으로 인기를 얻고 있습니다. 또한 기능성 요구르트는 프로바이오틱스, 비타민 및 미네랄로 수정되었습니다. 이 추세는 제조업체에게 제품 라인을 도입하고 다양 화하고 새로운 시장으로 확장하며 지속 가능하고 건강에 따른 요구르트 몰화로 진화하는 선호도를 충족시킬 수있는 기회를 제공합니다.

도전

강렬한 시장 경쟁 및 가격 감도소비자에게 잠재적 인 도전이 될 수 있습니다

요거트 시장에서 중요한 과제 중 하나는 기존 브랜드와 새로운 참가자 간의 폭력 경쟁으로 가격 전쟁과 주변 압력을 이끌어냅니다. 소비자 선호도가 다각화됨에 따라 회사는 가격을 경쟁하면서 지속적으로 도입해야합니다. 이는 소비자가 더 저렴한 대안으로 결론을 내릴 수있는 가격에 민감한 시장에서 특히 잔인 해집니다. 또한, 높은 장식 구성 요소, 지속 가능한 포장 및 더 큰 판매는 수익성을 균일합니다. 소비자는 풍미, 건강 주장 또는 고도에 근거한 제품들 사이를 지속적으로 전환함에 따라 브랜드 충실도도 유지하기에 섬세합니다. 이 경쟁 지리를 탐색하려면 전략적 가격, 제품 격리 및 효과적인 힘 체인 운영이 필요합니다.

• 무료 샘플 요청 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

•  

요거트 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

이 지역은 요구르트 시장 점유율을 지배합니다. 북미는 고 단백질, 프로 바이오 틱이 풍부 및 저 설탕 옵션을 찾는 건강에 민감한 소비자에 의해 주도되는 글로벌 요거트 시장을 이끌고 있습니다. 그리스 요거트는 여전히 최고이며, 공장에서 접지 된 드 루터는 살충제와 유당- 방지 개성들 사이에서 견인력을 얻습니다. Chobani와 같은 회사는 운영을 확대하고 있으며 뉴욕 설치에 12 억 달러가 투자되어 증가하는 수요를 충족시키고 있습니다. Danone은 또한이 지역의 강력한 거래 성장을보고합니다. 전자 상거래의 부상과 함께 풍미와 기능성 요구르트의 발명은 제품 가용성을 향상시킵니다. 미국은 원주민 소비를 지배하며 캐나다는 1 인당 1 인당 입력을 보여줍니다.

• 유럽

유럽의 요거트 시장은 건강, 심장 및 기능성 식품에 대한 소비자의 관심이 높아짐에 따라 꾸준히 확대되고 있습니다. 시장은 또한 공장 접지 및 유당이없는 요구르트 웰빙의 유행이 높아져 비건 채식 및 건강에 민감한 인구 통계에 공급됩니다. 독일, 프랑스 및 영국과 같은 국가는 소비를 이끌고 동유럽 국가는 변화하는 문화와 도시화로 인해 수요를 추가하고 있습니다. 풍미, 포장 및 질감의 혁신과 유기 및 강화 옵션의 서문과 함께 더 넓은 소비자 기반을 유치하고 있습니다. 또한 편의성은 싱글 서브 및 온거리 형식이 견인력을 얻고있는 중추적 인 역할을합니다. 소매 업체와 제조업체는 청정 마커 구성 요소와 지속 가능성을 고정하여 소비자 선호도 및 비수신 표준과 일치합니다. 이러한 추세는 유럽 요구르트 시장의 중단되지 않은 성장에 포함됩니다.

• 아시아

아시아의 요거트 시장은 영양 및 접근 가능한 식품 옵션을 찾는 건강에 민감한 소비자들에 의해 빠르게 확장되고 있습니다. 도시화와 바쁜 문화는 온 GO 요거트 제품에 대한 수요를 증가시키는 반면, 전자 상거래 플랫폼은이 지역의 가용성을 향상시킵니다. 중국은 넓은 유당 독단주의로 인해 유당이없는 및 프로 바이오 틱 요구르트를 선호하는 시장을 이끌고 있습니다. 인도의 시장은 요구르트의 예술적 중요성과 제조에 대한 투자 증가에 의해 뒷받침되며, 성장하고 있습니다. 일본의 인구 증가 에너지는 공장 기반 대안을 포함한 기능적 요구르트에 대한 수요. 이 지역은 또한 공장에 기반을 둔 요구르트에서 발명되어 경례 변화와 지속 가능성 기업에 공급됩니다. 전반적으로 아시아의 요구르트 시장은 건강 동향, 예술적 요인 및 발전하는 소비자 선호도에 대해 번성합니다.

주요 업계 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어

주요 엔터프라이즈 플레이어는 전략적 혁신과 시장 성장을 통해 요구르트 시장을 형성하고 있습니다. 이 기관들은 미세 및 영양 프로파일을 아름답게하기위한 우수한 밀링 전략을 도입하고 있습니다. 또한 유기농 및 수직 농업과 같은 특수 버전을 포함하여 다양한 구매자 선호도를 제공하기 위해 제품 흔적을 늘리고 있습니다. 또한 시장 도달 및 유통 성과를 높이기 위해 가상 시스템을 활용하고있을 수 있습니다. 연구 및 개선에 대한 투자, 배달 체인 관리 개선 및 새로운 지역 시장 탐색 함으로써이 플레이어는 붐을 겪고 요구르트 기업 내에서 특성을 설정하고 있습니다.

최고의 요거트 회사 목록

• Ultima Foods (Canada)
• Sodiaal (France)
• Nestle (Switzerland)
• Chobani (New York)
• General Mills (U.S.)
• Kraft Foods Group (U.S.)
• Red Mango (U.S.)
• TCBY (U.S.)
• Yogurtland (U.S.)
• Menchie?s (U.S.)
• Danone Groupe (France)
• Yakult Honsha (Japan)
• SweetFrog (Arizona)
• Stonyfield Farm (U.S.)
• FAGE International (U.S.)
• Sanyuan (China)

주요 산업 개발

2024 년 11 월 :Nestlé의 Materna 브랜드는 여성의 생식력을 지원하고 임신 관련 증상을 지원하기 위해 두 가지 새로운 영양 제품 Materna Pre와 Materna 메스꺼움을 소개했습니다. Nipper 연구에서 개발 된 Materna Pre는 미량 영양소, 프로바이오틱스 및 미오 이노시톨의 특허받은 혼합으로 프리 세션 건강을 완성하고 일반적인 시간을 줄이는 것을 목표로합니다. Materna Nausea는 자연 고스토와 비타민 B6을 결합하여 임신 중 메스꺼움과 구토를 줄입니다. 이 발사는 어머니 영양의 중요한 차이를 다루고, 정중 전, 임신 중, 산후 여성들에게 적응하고 지혜로운 결과를 제공합니다. 원래 2025 년 라틴 아메리카에서 시작된 Nestlé는 이러한 면제를 다른 지역으로 확장 할 계획입니다.

보고서 적용 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장의 잠재적 영역을 식별합니다.

연구 보고서는 정 성적 및 정량적 연구 방법을 활용하여 철저한 분석을 제공하는 시장 세분화를 탐구합니다. 또한 재무 및 전략적 관점이 시장에 미치는 영향을 평가합니다. 또한이 보고서는 시장 성장에 영향을 미치는 지배적 공급 및 수요의 세력을 고려하여 국가 및 지역 평가를 제시합니다. 경쟁 환경은 중요한 경쟁 업체의 시장 점유율을 포함하여 세 심하게 상세합니다. 이 보고서에는 예상 기간 동안 조정 된 새로운 연구 방법론과 플레이어 전략이 포함되어 있습니다. 전반적으로, 시장 역학에 대한 귀중하고 포괄적 인 통찰력을 공식적이고 쉽게 이해할 수있는 방식으로 제공합니다.