Tamanho do mercado de cenouras pretas, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (grau alimentício, grau farmacêutico e outros), por aplicação (alimentos, farmacêuticos e outros) e previsão regional para 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE CENOURAS PRETAS

O mercado global de cenouras negras está avaliado em aproximadamente US$ 0,59 bilhão em 2025, e deverá crescer para US$ 0,64 bilhão até 2026. O mercado está projetado para atingir US$ 1,28 bilhão até 2035, expandindo a um CAGR de 8,5% de 2025 a 2035.

O mercado global de Cenouras Negras também está preparado para um crescimento substancial nos próximos anos, impulsionado por diversos fatores. A cenoura preta pode ser conhecida como uma hortaliça exótica, pois seu mercado é um segmento de nicho do mercado de hortaliças. As cenouras pretas têm vários benefícios nutricionais, como possuem alto nível de antioxidantes e beta-caroteno, pois tem alta demanda. Eram utilizados principalmente em pratos tradicionais, como corante alimentar natural e também como suplementos de saúde. Benefícios da cenoura preta na agricultura de mercado eprocessamento de alimentos. O crescimento das plataformas de e-commerce tem impulsionado, devido às quais tem um amplo acesso ao mundo. A combinação da evolução das preferências do consumidor e dos avanços tecnológicos está alimentando a expansão do mercado global.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

Crescimento do mercado restringido pela pandemia devido a interrupções na cadeia de suprimentos

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A pandemia resultou em perturbações nas cadeias de abastecimento, nas operações de produção e nos negócios de retalho, levando à redução dos gastos e da procura dos consumidores. Devido à pandemia, a produção de cenoura preta também foi interrompida. Embora o mercado possa eventualmente recuperar à medida que a situação melhora, o impacto imediato da COVID-19 foi predominantemente negativo para o mercado global.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Recursos inteligentes em cenouras pretas para impulsionar o crescimento do mercado

Uma última tendência no mercado global de Cenouras Negras é a utilização de cenouras pretas para a fabricação de corantes alimentares naturais. Há uma grande demanda por matrizes naturais e sintéticas devido a vários problemas de saúde. A demanda por extratos de cenoura preta para corantes alimentares naturais está aumentando. As cenouras pretas também são ricas em antioxidantes, o que confere ao mercado o status de segmento de nicho.   À medida que os consumidores estão se conscientizando sobre os benefícios das cenouras pretas para a saúde, a demanda do mercado é impulsionada.

• De acordo com a Organização para a Alimentação e a Agricultura (FAO), mais de 65% da procura global de corantes alimentares depende agora de pigmentos naturais, como cenouras pretas ricas em antocianinas.

• De acordo com a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), cerca de 47% dos fabricantes de bebidas estão a reformular produtos que utilizam extractos de cenoura preta para uma rotulagem mais limpa e um apelo natural.

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CENOURAS PRETASSEGMENTAÇÃO DE MERCADO

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Grau Alimentar, Grau Farmacêutico, entre outros.

• Qualidade Alimentar: Os produtos de qualidade alimentar são seguros para consumo humano e são utilizados na indústria de alimentos e bebidas. Esta qualidade garante que o produto atenda aos padrões específicos estabelecidos pelas autoridades de segurança alimentar.

• Grau Farmacêutico: Grau Farmacêutico refere-se a produtos que atendem aos mais altos padrões de pureza e qualidade, adequados para uso em medicamentos ou outras aplicações relacionadas à saúde.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Alimentar, Farmacêutico, entre outros.

• Alimentação: As cenouras pretas são ricas em antocianinas, que proporcionam uma tonalidade natural de roxo a vermelho.

• Farmacêutico: Os altos níveis de antocianinas e outros antioxidantes nas cenouras pretas as tornam valiosas na produção de nutracêuticos.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado

Fatores determinantes

Aumentar a conscientização sobre os benefícios à saúde para impulsionar o mercado

Um dos principais fatores propulsores do crescimento global do mercado de cenouras pretas é o aumento entre os consumidores que estou no mercado em relação a vários benefícios para a saúde das cenouras pretas. A cenoura preta também é nutricional para a saúde, pois possui alto nível de antioxidantes e beta-caroteno. As cenouras pretas são alimentos nutritivos, também podem ser chamadas de superalimento e estão se tornando populares entre os consumidores preocupados com a saúde.  Devido ao aumento de várias doenças, pode-se dizer que as cenouras pretas têm propriedades antiinflamatórias e anticancerígenas.

• De acordo com o Conselho Indiano de Pesquisa Agrícola (ICAR), o cultivo de cenoura preta aumentou 52% no norte da Índia devido ao aumento das aplicações industriais em alimentos e cosméticos.

• De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), 58% da preferência dos consumidores por corantes naturais em vez de corantes sintéticos está aumentando a adoção de ingredientes de cenoura preta no processamento de alimentos.

Aumentar a inovação na agricultura para expandir o mercado

Outro fator determinante no mercado global de Cenouras Negras é o aumento das práticas agrícolas e técnicas que estão impulsionando a demanda do mercado por cenouras pretas. Com o avanço na tecnologia e nas técnicas de melhoramento, existem várias novas variedades de cenoura preta desenvolvidas com conteúdo melhorado e, portanto, nutricional e melhores propriedades de resistência a doenças. Esta inovação na agricultura e no cálculo das culturas amplia a capacidade de produção impulsionando o crescimento do mercado com alta oferta.

Fator de restrição

Conscientização limitada do consumidor para impedir potencialmente o crescimento do mercado

Um dos principais fatores de restrição no mercado global de Cenouras Negras é a consciência limitada dos consumidores sobre os armários esquerdos em muitas áreas do mundo. As cenouras pretas são menos conhecidas e têm popularidade limitada, o mercado fica restrito e sua demanda é afetada. As cenouras pretas têm um antioxidante ruim, elas não são conhecidas pelo consumidor e o mercado também não está ciente de seus benefícios, o que acaba afetando o crescimento do mercado.  

• De acordo com o Relatório Agrícola da Comissão Europeia, 33% das explorações de cenoura preta enfrentam variabilidade de rendimento devido aos desafios do solo e da irrigação nas zonas temperadas.

• De acordo com o Projecto de Análise do Comércio Global (GTAP), 28% dos pequenos produtores lutam com o acesso limitado à exportação devido aos rigorosos padrões fitossanitários para os produtos de cenoura preta.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE CENOURAS PRETAS

Região Ásia-Pacífico dominando o mercado devido à presença de uma grande base de consumidores

A Ásia-Pacífico emergiu como a região mais dominante na participação de mercado global da Black Carrots devido a vários fatores. O domínio da região é atribuído à sua vasta população e à rápida urbanização, levando a uma procura significativa de. Além disso, o crescentecomércio eletrônicoA indústria e o aumento dos rendimentos disponíveis facilitaram uma maior acessibilidade às opções de transporte no mercado da Ásia-Pacífico, contribuindo ainda mais para o seu domínio na quota de mercado global.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado

O mercado de Cenouras Negras é significativamente influenciado pelos principais players da indústria que desempenham um papel fundamental na condução da dinâmica do mercado e na formação das preferências do consumidor. Estes principais intervenientes possuem extensas redes retalhistas e plataformas online, proporcionando aos consumidores acesso fácil a uma grande variedade de vegetais.

• Secna: De acordo com a Associação Europeia de Corantes Naturais, a Secna controla cerca de 27% do fornecimento de extrato de cenoura preta através de tecnologia avançada de estabilização de pigmentos.

• Znatural Color: De acordo com a Global Food Ingredient Association, a Znatural Color contribui com 29% de participação de mercado ao produzir pigmentos de cenoura preta de alta pureza para aplicações em alimentos e bebidas.

A sua forte presença global e o reconhecimento da marca contribuíram para aumentar a confiança e a fidelidade do consumidor, impulsionando a adoção do produto. Os esforços coletivos desses principais players impactam significativamente o cenário competitivo e a trajetória futura do mercado.

Lista das principais empresas de cenouras pretas

• Secna(India)
• Znatural Color(China)
• Erkon Konsantre(Turkey)
• Asya Taste(Turkey)
• Aureli Agricultural Company(Italy)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Julho de 2024:A AgroTech Innovations Ltd. anunciou o lançamento de uma nova variedade de cenoura preta projetada para aumentar o rendimento e o conteúdo nutricional. Esta nova variedade, denominada "Nutrimax Black Carrot", foi desenvolvida usando técnicas avançadas de melhoramento para melhorar seus níveis de antioxidantes e resistência a doenças.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.