Tamanho do mercado de feijões de cacau, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (feijão de cacau Criollo, feijão de cacau forastero e feijões de cacau trinitario), por aplicação (indústria de chocolate e confeitaria, indústria de alimentos e bebidas e indústria de cosméticos) e insights regionais e previsão para 2035

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Visão geral do mercado de feijões de cacau

O tamanho do mercado global de feijões de cacau em US $ 15,5 bilhões em 2025 e deve atingir US $ 16,57 bilhões em 2026, crescendo ainda mais para US $ 30,29 bilhões em 2035 em um CAGR estimado de 6,9% de 2026 a 2035.

O chocolate e os outros itens de cacau entregues incluem a utilização de feijões de cacau que são de fato sementes da árvore do cacau. Eles são obtidos da árvore de cacau, os produtos naturais que contêm os feijões são grelhados, os feijões estão amontoados para amadurecer por não muitos dias e depois se sunderam. Os grãos reais são contidos de cacau margarina, sólidos de cacau utilizados na prontidão de cacau em pó, chocolates e bebidas à base de cacau.

Os grãos de cacau são utilizados chocolates de fabricantes e, como todos em todo o mundo fins chocolates, a economia da nação do fabricante melhorou ainda, simultaneamente, há a questão da manutenção. As preocupações com as relações de mercado incorporam questões que comprometem os negócios de cacau, por exemplo, ensaios de troca justa, influenciam os ambientes de grupo e apelam para mudar os métodos de cultivo para serem apoiados para futuros setores de negócios.

Principais descobertas

COVID 19IMPACTO

A indústria de feijões de cacau teve um efeito positivo devido ao aumento da popularidade durante a pandemia covid-19

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda superior ao esperado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

A cadeia global de suprimentos de grãos de cacau foi interrompida pela pandemia covid-19 e da mesma forma a demanda por esses grãos de cacau. Nesse sentido, no lado da oferta, existem preocupações relacionadas aos bloqueios e as limitações na mobilidade, o que afetou a colheita e a remessa de feijões de cacau, causando os atrasos no fornecimento e a escassez potencial nos principais centros de produção. Os déficits de habilidade provocados pelas restrições de doença e mobilidade, por sua vez, afetaram os procedimentos de colheita, fermentação e secagem, portanto a qualidade dos grãos pode ser afetada.

No lado da demanda, a Covid desencadeou mudanças nas preferências do cliente. À medida que as pessoas se mudaram para as casas, mais comida foi produzida para ser consumida em casa, especialmente para entreter durante períodos angustiados, e o chocolate fazia parte de tais desejos. Assim, as áreas problemáticas quanto às economias envolveram reduções dos resultados da compra que afetaram principalmente os países de baixa renda e, como um resultado temporário, a demanda desceu.

Últimas tendências

Maior foco na sustentabilidade para impulsionar o crescimento do mercado

Houve desenvolvimentos notáveis ​​no mercado, o que tem o potencial de aumentar o Participação de mercado de feijões de cacau. Consumidores e marcas estão cada vez mais insistindo em uma melhor fonte de cacau - com mais responsabilidade, que paga salário justo aos agricultores e ao meio ambiente. Portanto, a abordagem como a tecnologia blockchain é aplicada para rastrear o processo de grãos de cacau da fazenda ao produto e garantir a produção sustentável e o preço justo para os agricultores.

• Mais de 70% das fazendas de cacau na África Ocidental estão adotando práticas agrícolas sustentáveis ​​para manter a fertilidade do solo e reduzir o impacto ambiental.
• O rastreamento da blockchain de grãos de cacau aumentou 40% globalmente para garantir salários justos e fornecimento transparente.

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Segmentação de mercado de feijões de cacau

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em grãos de cacau Criollo, feijões de cacau forastero e feijões de cacau trinitario.

• Beans de cacau Criollo: originalmente descritos como o melhor tipo de feijão, os feijões Criollo são caracterizados por sabores sutis que podem variar de frutas, flores e nozes. Eles geralmente são produzidos em pequena escala e são caros para uso na produção de produtos de chocolate de qualidade.

• Foretero Cocoa Beans: É por isso que existem dois principais tipos tradicionais de feijão: feijão forastero que são caracterizados por seu domínio no mercado global e um sabor mais rico e ligeiramente amargo.

• Trinitario Cocoa Beans: Trinitario é um cruzamento entre Criollo e Fortero Beans e é o resultado com as características favoráveis ​​dos dois grãos. Eles criam uma mistura de melhor sabor e sabor do Criollo e seu híbrido Forastero, que possui características de alto rendimento, por isso é usado para fazer chocolates de qualidade. 

Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado na indústria de chocolate e confeitaria, indústria de alimentos e bebidas e indústria de cosméticos.

• Indústria de chocolate e confeitaria: essa indústria envolve a produção de chocolates, doces, gengivas e outros produtos esporulares. Isso ocorre porque os consumidores querem se mimar com produtos e desenvolvimentos de confeitaria, como chocolates gourmet, produtos com baixo teor de açúcar e sabores.

• Indústria de alimentos e bebidas: esta indústria envolve praticamente todos os produtos alimentícios fabricados, tanto para consumo doméstico e industrial quanto para produtores e alimentos embalados de consumidores, incluindorefrigerantese sucos de frutas e outros laticínios e produtos alcoólicos. Os recursos de sustentabilidade e embalagem são alguns dos fatores que definem o desenvolvimento desse setor.

• Indústria de cosméticos: a produção de cosméticos é o negócio de formular e comercializar cuidados com a pele, maquiagem, cuidados com os cabelos e produtos de perfumaria. Os fatores que influenciaram o crescimento da empresa atual inclui a série de cuidados pessoais, a auto-atualização e os produtos naturais / orgânicos. 

Dinâmica de mercado

Fatores determinantes

Crescente demanda por chocolate para aumentar o mercado

Existem vários elementos que inspiram o crescimento do cacau. O aumento do consumo de chocolates e bebidas de cacau, inclusive em novos mercados, apresenta um mercado pronto para grãos de cacau. O desejo dos consumidores de se envolver no consumo de chocolates de alta qualidade, como prêmio, artesanal echocolate escuroOs sabores estão dirigindo a chamada para melhores grãos de cacau. A introdução de novos produtos de cacau no mercado, incluindo produtos cosméticos de manteiga de cacau, bebidas de cacau à base de plantas, chocolates de cacau com baixo teor de açúcar abrem um novo mercado para grãos de cacau.

• O consumo global de chocolate per capita atingiu 3,4 kg por pessoa, alimentando a demanda por grãos de cacau.
• Mais de 60% dos pequenos agricultores de cacau recebem subsídios e assistência técnica para melhorar a qualidade e o rendimento do feijão.

A conscientização crescente do consumidor dos benefícios para a saúde para expandir o mercado

Neste último, devido à tendência atual da "consciência do bem -estar", os consumidores veem os grãos de cacau, particularmente em chocolates escuros como um produto que tem benefícios à saúde como ter antioxidantes e é bom para o coração. Essa mudança na preferência do consumidor porAlimentos funcionaisPode -se dizer que apoia a necessidade de grãos de cacau. A pressão dos clientes para produzir cacau e cultivar fazendas que atendem a certos padrões éticos é a principal razão pela qual as empresas estão adotando certificações.

Fator de restrição

Mudança climática e fatores ambientais para impedir potencialmente o crescimento do mercado

As árvores de cacau exigem apenas condições climáticas específicas para crescer e, devido às mudanças climáticas, nos encontramos tendo problemas aleatórios como secas ou muitas chuvas que afetam a produção de grãos de cacau. Isso leva a uma idade de baixo rendimento e até falha na colheita, com implicações conseqüentes no suprimento mundial de alimentos. Essas doenças incluem a doença da vagem negra e as pragas incluem o cacau mirid que pode causar estragos na colheita. Esses desafios são resolvidos a um preço caro por meio de pesticidas ou variedades mais resistentes que aumentam os custos do produtor.

• As regiões de cultivo de cacau na Costa do Marfim e Gana enfrentaram um declínio de 15% nos rendimentos devido a chuvas irregulares e temperaturas mais altas.
• O vírus atirador inchado de cacau afetou aproximadamente 10% das fazendas de cacau da África Ocidental, causando problemas de qualidade e fornecimento.

Expansão de fornecimento ético e sustentável para criar oportunidades para o produto no mercado

Oportunidade

Um potencial do qual a indústria de feijões de cacau se beneficia é a conscientização do cliente sempre aumentada sobre as fontes sustentáveis ​​de produtos. Devido à conscientização das causas sociais e ambientalmente relacionadas, há uma pressão através dos consumidores de que os grãos de cacau devem ser fornecidos sob métodos justos de comércio e meio ambiente.

• As vendas de produtos de cacau orgânico certificados aumentaram 25%, destacando o potencial de crescimento.
• O consumo de chocolate da Ásia-Pacífico cresceu 12%, apresentando oportunidades para a penetração de novas no mercado.

 

As mudanças climáticas e os rendimentos das culturas podem ser um desafio potencial para os consumidores

Desafio

As árvores de cacau só prosperam bem com condições climáticas específicas e qualquer calor excessivo, falta de chuva ou chuva irregular é perigosa para as árvores de cacau devido ao aquecimento global. Em algumas áreas de cultivo de cacau, como a África Ocidental, as mudanças climáticas já foram vistas diminuindo a produção e melhorando a qualidade dos grãos. No entanto, isso representa uma ameaça de longo prazo ao suprimento de cacau globalmente e, se mantido, levaria ao aumento dos preços de produtos à base de cacau.

• As fazendas de cacau na África Ocidental relataram uma escassez de mais de 100.000 trabalhadores agrícolas qualificados, afetando a colheita e a eficiência do processamento.
• Os preços do feijão de cacau flutuaram em até 18%, impactando a estabilidade da renda dos agricultores e a previsibilidade do fornecimento.

 

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Mercado de feijões de cacau idéias regionais

• América do Norte

A América do Norte é a região que mais cresce neste mercado. O mercado de feijões de cacau dos Estados Unidos vem crescendo exponencialmente devido a várias razões. Observa-se que mais pessoas exigem seus grãos de cacau de locais de produção orgânicos ou certificados com comércio justo, uma vez que a conscientização foi criada devido a efeitos sociais e ambientais. Atualmente, a maioria dos grandes chocolates está focada na transparência da mudança de suprimento, na qual são usadas tecnologias como a cadeia de blocos. Além disso, as preferências dos consumidores, como produtos de chocolate base vegetal e chocolates com baixo teor de açúcar, também enquadram o mercado. Os fabricantes de chocolate artesanais também estão participando do crescimento contínuo da demanda por feijão de cacau fino e de origem única.

• Europa

A Europa é um dos maiores consumidores de grãos de cacau com propensão a chocolates de alta qualidade e artesanato. Há reconhecimento dos aumentos sustentáveis ​​na Europa devido a certificações de comércio justo e orgânico. Existem novas tendências de mercado no chocolate baseado em plantas e superiores que tendem a incorporar grãos de cacau de origem única ou de sustentabilidade para satisfazer o consumidor verde e saudável. Além disso, a Europa está centralmente envolvida na implementação de programas que aprimoram o padrão de vida dos agricultores de cacau na zona de produção. Também há tendência para a origem dos grãos de cacau com atenção especial à sua conformidade com os padrões de fornecimento ético e impacto minimizado no meio ambiente.

• Ásia

Na região da Ásia -Pacífico, principalmente devido ao aumento do consumo de chocolate, o mercado de feijão de cacau está brotando em um ritmo acelerado, especialmente em países como China, Índia e Japão. Dependendo do crescimento da lista de população de renda média, eles são mais demanda por chocolate econômico e, por outro lado, a demanda por produtos de chocolate super premium. Embora a produção de grãos de cacau ainda seja um assunto local, há uma tendência crescente em relação à importação de feijões de qualidade para alimentar o crescente mercado de chocolate. Como os consumidores asiáticos estão se tornando mais conscientes da responsabilidade social que acompanha a sustentabilidade e a ética no fornecimento, eles estão explorando mais para grãos de cacau orgânicos e com troca justa.

Principais participantes do setor

Principais participantes do setor que moldam o mercado através da inovação e expansão do mercado

Os principais participantes do setor estão moldando o mercado de beans de cacau por meio de inovação estratégica e expansão do mercado. Essas empresas estão introduzindo técnicas e processos avançados para melhorar a qualidade e o desempenho de suas ofertas. Eles também estão expandindo suas linhas de produtos para incluir variações especializadas, atendendo a diversas preferências do cliente. Além disso, eles estão alavancandoPlataformas digitaisaumentar o alcance do mercado e aumentar a eficiência da distribuição. Ao investir em pesquisa e desenvolvimento, otimizar as operações da cadeia de suprimentos e explorar novos mercados regionais, esses jogadores estão impulsionando o crescimento e estabelecendo tendências dentro dos grãos de cacau.

• Cargill: opera mais de 90 programas de fornecimento de cacau em todo o mundo para garantir o suprimento sustentável e rastreável de cacau.
• Meridian CACAO Company: Processa mais de 50.000 toneladas de grãos de cacau anualmente, fornecendo aos fabricantes de chocolates que feijões rastreáveis ​​e certificados com qualidade.

Lista das principais empresas de feijões de cacau

• Cargill [U.S.]
• Barry Callebaut [Switzerland]
• Meridian Cacao Company [U.S.]
• Cocoa Supply Company [U.S.]
• Olam Group [Singapore]

Desenvolvimento principal da indústria

Março de 2022: A Cargill se esforçou significativamente à frente no mercado de cacau. Recentemente, eles desenvolveram equivalentes de manteiga de cacau da Cargill. Os equivalentes de manteiga de cacau cargill (CBEs) são desenvolvidos como substitutos de manteiga de cacau com características físicas semelhantes, incluindo as propriedades de fusão da empresa para chocolates. Esses CBEs também ajudam os fabricantes de chocolate a reduzir com sucesso os custos operacionais e obter uma textura semelhante de seu produto final. Também permite o fornecimento mais eficiente, pois pode ser fabricado com a ajuda de outras gorduras vegetais, removendo o problema do custo de processamento e sustentabilidade do cacau.

Cobertura do relatório

A análise SWOT é apresentada neste trabalho em alto nível e são consideradas recomendações úteis sobre a evolução adicional do mercado. Este artigo aproveita a oportunidade para revisar e discutir os segmentos de mercado e possíveis aplicativos que têm o potencial de influenciar o crescimento do mercado nos próximos anos. O trabalho usa os dois dados sobre o estado moderno do mercado e as informações sobre sua evolução para identificar as possíveis tendências de desenvolvimento.

 Espera -se que os grãos de cacau com melhor portabilidade obtenham altas taxas de crescimento devido a melhores tendências de adoção do consumidor, aumento das áreas de aplicação e desenvolvimentos mais inovadores de produtos. No entanto, pode haver alguns problemas como, por exemplo, a escassez de matérias -primas ou preços mais altos para eles, no entanto, a crescente popularidade de ofertas e tendências especializadas para melhorar a qualidade promover o crescimento do mercado. Todos eles estão progredindo através da tecnologia e estratégias inovadoras nos desenvolvimentos, bem como na cadeia de suprimentos e no mercado. Devido às mudanças no ambiente de mercado e à crescente demanda por variedade, o cacau tem um desenvolvimento promissor, pois constantemente desenvolve e expande sua aplicação.