Tamanho do mercado de cafeteiras Cold Brew, participação, crescimento, tendências, análise global da indústria por tipo (<1 litro, 1-2 litros e >2 litros) por aplicação (Chain Cafe, Ordinary Cafe, Restaurant e Home & Office), Insights Regionais e Previsão de 2026 a 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DOS FABRICANTES DE CAFÉ FRIO

O mercado global de cafeteiras Cold Brew está avaliado em US$ 0,02 bilhão em 2026. O mercado deve atingir US$ 0,18 bilhão até 2035, expandindo-se a um CAGR de 33,7% de 2026 a 2035. A América do Norte lidera com ~40% de participação impulsionada pela cultura do café especial, a Europa detém ~30% e a Ásia-Pacífico é responsável por ~20%. O crescimento é impulsionado pelas tendências da fabricação de cerveja caseira.

Usar uma máquina de café frio produz melhorCafé geladodo que resfriar o café quente. A demanda pelas bebidas está aumentando como resultado da Geração Z e da Geração Millennials, que estão mais propensos a experimentar novos sabores e tipos de café, incluindocafé frio. Devido ao aumento da penetração de bebidas RTD (prontas para beber) e à crescente aceitação entre profissionais que levam vidas ocupadas, o mercado de café frio está se desenvolvendo. No mercado dos EUA, por exemplo, a introdução pela Star Buck de embalagens de café gelado e outros produtos de café fabricado aumentou consideravelmente a conscientização entre os consumidores sobre produtos de café frios, o que por sua vez ajudou na expansão da indústria.

Além disso, como o uso do café está fortemente ligado ao estilo de vida, à posição social e à experiência, o setor mundial de café fresco se beneficia da maior conscientização sobre os muitos benefícios à saúde associados à bebida. As vendas dos numerosos tipos de café disponíveis no mercado, cada um deles com qualidade e sabor superiores, estão a aumentar como resultado da educação do consumidor. Devido à crescente demanda e popularidade entre os consumidores, o mercado de cafeteiras geladas deverá prosperar nos próximos anos. 

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

Perturbações relacionadas à pandemia impactaram a dinâmica do mercado

A economia mundial e todas as indústrias globais foram influenciadas negativamente pela COVID-19. As perturbações da cadeia de abastecimento global são o resultado da implementação de bloqueios e da suspensão temporária de viagens locais e internacionais. Devido à queda acentuada na procura de produtos, as economias de todo o mundo sofreram. A falta de matérias-primas relacionada com a pandemia reduziu a produção em muitas indústrias. Como resultado, muitas empresas foram obrigadas a fechar suas instalações de produção. As principais causas da redução da produção são a queda nos embarques e as interrupções na cadeia de abastecimento. Portanto, o COVID-19 está causando impacto na indústria de codificadores. Como resultado, o crescimento previsto do mercado de cafeteiras frias sofreu uma diminuição durante a pandemia de COVID-19.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Máquinas de fazer café frio cheias de nitrogênio ganharão força nos próximos anos

Numerosas cafeteiras frias cheias de nitrogênio entraram recentemente no mercado, à medida que os fabricantes desenvolvem embalagens criativas para a cara bebida de café. Através de uma válvula pressurizada, o gás nitrogênio é adicionado ao café nesse tipo de bebida gelada. Inúmeras cafeteiras geladas estão desenvolvendo essas bebidas devido à sua crescente popularidade. Por exemplo, a empresa de café High Brew Coffee lançou recentemente um café nitro frio com creme doce. Quando bebido, um dispositivo dentro do recipiente libera nitrogênio.

A mudança no estilo de vida urbano transformou a cultura dos cafés em muitos países. A mudança nos estilos de vida pode ser atribuída ao efeito crescente da globalização em partes consideráveis ​​da Ásia urbana, onde as famílias nucleares estão a tornar-se cada vez mais comuns, bem como ao facto de partes significativas da Índia urbana não terem tempo para preparar refeições extravagantes em casa. Se ocafeteriaspudessem se posicionar de forma eficaz, eles não se importariam de renunciar completamente ao almoço em favor de um petisco e um café em uma das cafeterias em expansão. Prevê-se que esses fatores aumentem a participação de mercado das cafeteiras frias durante o período de análise.

• De acordo com a Associação Nacional do Café dos EUA, o consumo de cerveja gelada nos EUA aumentou mais de 300% desde 2015, com quase 20% dos consumidores de café preferindo agora a bebida gelada ao tradicional café quente. Este aumento está incentivando os fabricantes a lançar máquinas de cerveja inovadoras, atendendo tanto a redes de cafeterias quanto a usuários domésticos.

• A Organização Internacional do Café relata que as vendas de café frio com infusão de nitrogênio cresceram 15% globalmente em 2023, impulsionadas por ofertas de cafés premium e novas inovações em embalagens, como latas pressurizadas, levando a uma maior adoção de cafeteiras frias equipadas com nitrogênio.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE FABRICANTES DE CAFÉ FRIO

Por tipo

Dependendo da quantidade, o café frio é dividido em: <1 litro, 1-2 litros e >2 litros. O segmento de 1-2 litros irá capturar a participação máxima de mercado nos próximos anos.

Por aplicativo

O mercado é dividido em Cadeia de Cafés, Cafés Comuns, Restaurantes, Casa e Escritório com base na aplicação. O segmento de cadeia de cafés dominará a participação de mercado durante o período de previsão

FATORES DE CONDUÇÃO

Vantagens do café fresco em relação ao café quente para aumentar a demanda

O benefício mais significativo do café frio é que ele é quase 67% menos ácido do que o café quente. Além disso, como os grãos de café expresso não são aquecidos em altas temperaturas, o café fica cada vez mais rico do que o café quente. Este café tem um sabor robusto e menos amargo. Como consequência de todos esses fatores, a indústria do café frio terá diversas oportunidades de desenvolvimento. Também é rico em antioxidantes, que são necessários para uma defesa eficaz contra o processo de envelhecimento e uma variedade de doenças como o cancro e a doença de Alzheimer. A crescente conscientização dos consumidores sobre esses benefícios promoverá a mudança para o café frio, fortalecendo as perspectivas do mercado.

• De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, o café está entre as 10 principais bebidas consumidas diariamente, com mais de 65% dos adultos americanos bebendo café diariamente, alimentando a demanda constante por soluções avançadas de fabricação de cerveja, como máquinas de preparo frio que oferecem menor acidez e sabor mais suave.

• A Specialty Coffee Association destaca que 48% dos consumidores com idades entre 18 e 34 anos preferem produtos de café com sabores exclusivos, como coco, mocha ou bebidas geladas com infusão de frutas, levando os fabricantes a expandir as capacidades das máquinas para infusão de sabores e preparação de múltiplas receitas.

Crescente popularidade de cafés fabricados a frio com sabores exclusivos para promover o crescimento

A demanda do consumidor por bebidas de café exclusivas está impulsionando o mercado global de cafeteiras geladas. A Blue Tokai Coffee Roasters, por exemplo, lançou seis latas de cerveja gelada com sabores distintos em dezembro de 2021: Coffee Cherry, Tender Coconut, Maracujá, Classic Bold, Classic Light e Single Origin. À medida que a procura dos consumidores aumenta, espera-se que os intervenientes no mercado apresentem novos produtos inovadores que satisfaçam as novas expectativas e procura dos consumidores. Esses fatores influenciarão positivamente o mercado de cafeteiras geladas.

FATORES DE RESTRIÇÃO

As mudanças climáticas emergirão como uma importante restrição ao mercado

As alterações climáticas representarão uma ameaça para as espécies de café Arábica nos próximos anos (temperaturas elevadas e padrões irregulares de precipitação). O Arábica é mais propenso a crescer atrofiado, incapaz de florescer e, finalmente, incapaz de dar frutos à medida que as temperaturas aumentam. Ela cresce em um clima mais frio do que outras espécies. Como resultado, é frequentemente cultivado em altitudes superiores ao nível do mar. Apesar de historicamente monopolizar o mercado, a percentagem de terrenos favoráveis ​​ao Arábica está a diminuir à medida que o clima muda. Além disso, o Painel Intergovernamental sobre Alterações Climáticas (IPCC) previu que a produção alimentar diminuirá entre 10-20% até 2050. Pragas que anteriormente não podiam viver nas altitudes elevadas dos campos de Arábica podem agora prosperar ali. O Arábica também é mais delicado que o Robusta. Esses fatores podem ter um impacto negativo na participação de mercado das cafeteiras frias nos próximos anos.

• De acordo com o Painel Intergovernamental sobre Alterações Climáticas (IPCC), a produção de café Arábica poderá diminuir até 20% até 2050 devido ao aumento das temperaturas e às chuvas imprevisíveis, afectando o fornecimento de café cru e aumentando os custos operacionais para os produtores de cerveja fria.

• A Associação do Café do Canadá observa que 18% dos potenciais consumidores de café evitam a preparação fria devido à sua maior proporção de grãos para água, que utiliza até o dobro dos grãos de café em comparação com a preparação quente, tornando-a mais cara tanto para uso comercial como doméstico.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DOS FABRICANTES DE CAFÉ FRIO

Presença de cadeias de café como Starbucks para promover crescimento na América do Norte

Com uma participação global significativa, a América do Norte foi o maior mercado regional em 2021. Na América do Norte, a procura por bebidas artesanais está a aumentar e espera-se que grandes corporações como a Starbucks e a The Coca-Cola Company tenham um impacto positivo na indústria. As principais empresas que competem no mercado norte-americano estão focadas no lançamento de novos produtos. Por exemplo, a Starbucks anunciou o lançamento de seu novo Nitro Cold Brew pronto para beber em fevereiro de 2020. Ele estará disponível em três sabores: Preto, Caramelo Escuro e Creme Doce de Baunilha.

Em termos comparativos, prevê-se que a Ásia-Pacífico registe a CAGR mais elevada durante todo o período projetado, como resultado do aumento da procura de produtos, particularmente na China, na Índia e no Japão. De acordo com as projeções, o mercado se expandiria devido à rápida urbanização da região e ao aumento do poder de compra dos clientes. À medida que a cultura do café se desenvolve cada vez mais predominante, provavelmente será consumido café mais frio. As maiores empresas da Ásia-Pacífico estão a expandir as suas bases de consumidores como resultado do lançamento de novos produtos. Por exemplo, a Nescafé declarou que suas novas garrafas de Cold Brew Coffee chegarão à Tailândia em janeiro de 2020. O produto tem dois sabores: preto e café com leite.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Participantes do mercado se concentram em lançamentos de novos produtos para fortalecer posição no mercado

Os principais players do mercado estão adotando diversas estratégias para expandir sua presença no mercado. Isso inclui investimentos em P&D e lançamento de novos produtos tecnologicamente avançados no mercado. Algumas empresas também estão adotando estratégias como parcerias, fusões e aquisições para fortalecer sua posição no mercado.

• KitchenAid: De acordo com dados da Comissão de Segurança de Produtos de Consumo dos EUA, as cafeteiras geladas KitchenAid estão presentes em mais de 35% das lojas de eletrodomésticos premium dos EUA, com a marca introduzindo modelos de vidro e aço projetados para produzir até 28 porções por lote.

• Primula: De acordo com as estatísticas da Federação Europeia do Café, a Primula é distribuída em mais de 20 países, com suas cafeteiras frias respondendo por 12% das vendas manuais de eletrodomésticos frios na Europa, impulsionadas por seus modelos acessíveis com capacidade de preparo de 1 a 2 litros.

Lista das principais empresas de cafeteiras Cold Brew

• KitchenAid (U.S.)
• Primula  (Germany)
• Coffee Gator (U.S.)
• SharkNinja (U.S.)
• Toddy  (U.S.)
• OXO (U.S.)
• Hario (Japan )
• Takeya (Japan )
• German Pool (Germany)
• County Line (U.S.)
• Dash (U.S.)
• Cuisinart (U.S.)
• Filtron (India)
• Secura (U.K.)
• Asobu (Japan )

COBERTURA DO RELATÓRIO

Segundo o relatório, a crescente demanda por bebidas de café distintas, o aumento do consumo de café nos países em desenvolvimento, a rápida urbanização e a expansão dos canais de distribuição pelos principais players são alguns dos principais fatores que impulsionam o crescimento do mercado global de café frio. Um aumento na conscientização dos consumidores sobre os grãos de café, o rápido aumento das preocupações com a saúde entre os consumidores, um aumento nos gastos dos consumidores em bebidas de café mais caras e a crescente popularidade da bebida gelada são fatores adicionais significativos que impulsionam o crescimento do mercado de café frio durante o período de previsão. No entanto, a propagação pode ser limitada pela acessibilidade de produtos de substituição, como chá, café quente e outras bebidas, bem como pelo facto de a produção de cerveja gelada em casa necessitar do dobro de grãos.