Concessão Tamanho do mercado, participação, crescimento e análise do setor, por tipo (alimentos e bebidas), por aplicação (aeroporto, rodovia, ferrovia), insights regionais e previsão para 2032

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Visão geral do relatório de mercado de catering de concessão

O tamanho do mercado de catering de concessão global foi de aproximadamente US $ 37,98 bilhões em 2024 e deve crescer para US $ 62,64 bilhões em 2033, a um CAGR de 5,72% durante o período de previsão.

O mercado de catering de concessão é um tipo de serviço de alimentação que oferece comida e bebida a preços com desconto para eventos ou locais. Dentro do espaço de eventos, as concessionárias geralmente executam quiosques, carrinhos ou contadores independentes. O processo de preparação e fornecimento de alimentos para vários eventos, incluindo casamentos, concessões, eventos corporativos e reuniões sociais, é referido pela frase. Eventos que são atendidos podem acontecer fora do local em um hotel, salão de banquetes, centro de convenções ou qualquer outro local de terceiros ou no local na conveniência do local de negócios ou em casa de um cliente. Os principais eventos esportivos, torneios regulares e performances ao vivo se enquadram nesta categoria. Em todas essas ocasiões, os alimentos geralmente são atendidos.

Para garantir que você tenha as opções ideais de refeições para o seu público, é necessário um planejamento cuidadoso para essas ocasiões. O objetivo é se concentrar nas opções de refeições mais populares e na velocidade do serviço, em vez de oferecer uma ampla variedade de alimentos para servir. Embora o termo "catering" pareça direto, o processo real não é. A decisão que uma pessoa seleciona dependerá do tamanho do evento que está organizando e dos serviços de que precisarão. Existem muitos tipos diferentes de soluções de catering disponíveis.

Além disso, existem dezenas de menus que oferecem centenas de seleções para refeições suntuosas, como resultado, alguns planejadores podem achar mais difícil decidir por onde começar. Existem vários tipos de catering, e cada tipo possui um processo exclusivo de pedidos, preços e planejamento. Não apenas se estabelecerá em uma dessas opções economizar tempo e dinheiro, mas também tornará as opções de menu e os serviços que uma pessoa exigirá mais simples.

Impacto covid-19: Catering online ganhou popularidade devido a bloqueio

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com a concessão de uma demanda superior ao esperado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O pico repentino no CAGR é atribuído ao crescimento e demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos quando a pandemia terminar.

Devido a proibições de viagens, isolamento social e quarentena em casa, a pandemia covid-19 interrompeu o comportamento do consumidor e interrompeu as reuniões públicas ou privadas. O catering on-line ganhou imensa popularidade em todo o mundo durante o Covid-19, pois permitia que os consumidores pedissem convenientemente alimentos através do menu no site e provou ser um grande alívio para as pessoas. As plataformas on -line também permitiram que os fornecedores analisassem as preferências dos clientes por meio de análises e, portanto, ofereçam produtos com base nas demandas e necessidades dos clientes. Os fornecedores fizeram uma parceria com empresas de logística para promover a entrega oportuna de um item alimentar escolhido, aumentando assim sua eficiência operacional. Assim, o crescente destaque dos serviços de catering on -line impulsionará o crescimento do mercado de serviços de catering durante o período de previsão.

Últimas tendências

Avanços tecnológicos para impulsionar o mercado

Ao longo do prazo antecipado, as melhorias tecnológicas alimentaram ainda mais a expansão explosiva do setor em catering de concessão. Para se manter competitivo, algumas empresas respeitáveis ​​de catering e hospitalidade lançaram seus próprios aplicativos. Embora as técnicas de serviço convencionais sejam eficazes, os avanços tecnológicos de ponta estão permitindo que o setor de catering e hospitalidade forneça um maior grau de serviço que atenda à demanda dos clientes antes, durante e após sua visita. As soluções digitais internas melhoram a experiência do cliente e tornam as operações mais eficientes.

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Segmentação de mercado de catering de concessão

• Por tipo

Com base no tipo; O mercado é dividido em alimentos e bebidas.

Em termos de produto, os alimentos são o maior segmento.

• Por aplicação

Com base no aplicativo; O mercado é dividido no aeroporto, rodovia, ferrovia.

Em termos de aplicação, o aeroporto é o maior segmento.

Fatores determinantes

Turismo e lazer viagens para impulsionar o crescimento do mercado

A indústria do turismo e as viagens de lazer são fatores -chave para o crescimento do mercado de catering de concessão. Além disso, um aumento nas viagens de lazer pelos consumidores aumentará a demanda por serviços de catering de concessão nos próximos anos. O aumento das viagens de negócios causou a renda das concessionárias de alimentos e bebidas em vários destinos turísticos para subir, impulsionando a expansão do mercado. Os estandes de concessão agora estão se concentrando em fornecer aos consumidores uma dieta e bebidas saudáveis, o que resultará em um crescimento significativo do mercado durante o prazo previsto.

Redução nos preços dos alimentos para agitar o crescimento do mercado

O crescimento da classe média em todo o mundo e o declínio nos preços dos alimentos devem ter um impacto significativo no mercado de catering de concessão. A demanda global do mercado é extremamente alta devido à mudança dos padrões alimentares e a um aumento na renda per capita da classe média. O principal fator da expansão do mercado é a comida feita com higiene e vendida a preços razoáveis.

Fatores de restrição

Desperdício de alimentos para impedir o crescimento do mercado

O desperdício de alimentos é um enorme problema na indústria de catering de concessão. Essa questão continua a subir para empresas e consumidores. Para os fornecedores, pode ser extremamente desafiador planejar a quantidade de comida necessária para um evento. Chegar a uma ocasião sem comida suficiente pode ser uma das piores coisas do mundo. Bons processos de armazenamento de alimentos podem ajudar a combater essa restrição.

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Concessão Catering Market Regional Insights

Ásia-Pacífico para dominar o mercado devido à vasta população de classe média

Devido ao aumento do PIB e à expansão da população de classe média, prevê-se que a Ásia-Pacífico tenha a maior participação de mercado de atendimento à concessão durante o período de projeção. Prevê -se que a Índia acelere a expansão do mercado na região da Ásia -Pacífico devido ao aumento dos gastos do consumidor em eventos como partes e outras reuniões. O crescimento da classe média em todo o mundo e o declínio nos preços dos alimentos devem ter um impacto significativo no mercado de catering de concessão. Além disso, o aumento das tendências socializador e a necessidade de fast food nas nações impulsionará a expansão do mercado na região durante os anos seguintes.

Principais participantes do setor

Principais participantes que aproveitam o crescimento do mercado

O relatório é produzido após pesquisas completas, análise de tendências, eventos significativos, novas iniciativas e avanços e inovações tecnológicas. O estudo examina vários participantes do mercado da indústria. O relatório também abrange os resultados técnicos e ambientais, estudos específicos da empresa e da região e os efeitos e perigos das indústrias em crescimento. Dadas as circunstâncias ocasionalmente em mudança dos participantes do mercado, os fatos da informação podem alterar. Em termos de empresas regionais, a América do Norte terá a maior parte da participação de mercado.

Lista das principais empresas de catering de concessão

• Ismaya Catering
• British Event Catering Services
• SSP
• Autogrill
• Concessions International LLC
• Elior Group
• The Grove Inc.
• Good Foods Catering
• Plurban Gourmet Event Catering
• Catering By Uptown
• Sweet Hospitality Group
• Classic Catering

Desenvolvimento da indústria

Julho de 2019:A AutoGrill se uniu à empresa de telecomunicações e serviços digitais Telecom Italia para oferecer Wi-Fi gratuito em 100 estações de serviço de rodovia em toda a Itália, com planos de estender isso a todos os 350 sites até o final do ano. O serviço não apenas permite que todos os serviços digitais da AutoGrilother ®, mas também convence os clientes a visualizar uma parada para uma pausa enquanto dirigiam como uma comodidade e não como um aborrecimento.

Cobertura do relatório

Este estudo de mercado inclui uma análise completa das perspectivas gerais de crescimento do mercado de catering de concessão em nível global e regional. A indústria, bem como as tendências primárias do mercado e o impacto do coronavírus, são abordados em detalhes na pesquisa. Também ilumina o ambiente competitivo completo da indústria global. A pesquisa também inclui uma visão geral do painel das principais organizações, incluindo suas abordagens de marketing eficazes, participação de mercado e avanços mais recentes nos contextos históricos e contemporâneos. A pesquisa oferece uma análise completa do mercado, concentrando -se em dados sobre muitos fatores, como motoristas, restrições, oportunidades e ameaças. Antes de fazer um investimento, as partes interessadas podem usar esse conhecimento para fazer julgamentos sábios.