Pleurotus Ostreatus Tamanho do mercado, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (cogumelo ostra cinza e cogumelo ostra branco), por aplicação (comestível e medicinal), insights regionais e previsão para 2034

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VISÃO GERAL DO MERCADO PLEUROTUS OSTREATUS

O tamanho do mercado global de Pleurotus Ostreatus deve aumentar de US$ 5,71 bilhões em 2025 para US$ 5,88 bilhões em 2026, atingindo cerca de US$ 7,47 bilhões até 2034, progredindo a um CAGR de 3,2% entre 2025 e 2034.

Um cogumelo comestível típico é o pleurotus ostreatus, às vezes conhecido como cogumelo ostra, fungo ostra ou hiratake. Foi inicialmente plantado na Alemanha como meio de sobrevivência durante a Primeira Guerra Mundial e atualmente é cultivado comercialmente para alimentação em todo o mundo. Tem uma ligação com o cogumelo ostra rei domesticado. Esses fungos com guelras são únicos por sua capacidade de capturar e consumir vermes nematóides utilizando 'laços' compostos de hifas em suas guelras. As estatísticas de distribuição de espécies individuais neste grupo complexo são naturalmente suscetíveis a incertezas consideráveis ​​porque várias espécies semelhantes dentro do gênero pleurotus são frequentemente identificadas incorretamente.

Apesar de não existir no noroeste Pacífico da América do Norte, o Pleurotus ostreatus é comum em muitas florestas temperadas e subtropicais ao redor do mundo. Um dos poucos cogumelos carnívoros conhecidos é o cogumelo ostra. Seus micélios têm a capacidade de matar e digerir nematóides, que se acredita ser a forma como o cogumelo obtém seu nitrogênio. O pleurotus ostreatus comum pode ser encontrado em uma variedade de habitats, embora outras espécies intimamente relacionadas, como o cogumelo ostra ramificado, só possam ser encontradas em árvores. A decomposição da madeira morta pelos cogumelos reabastece o ecossistema com componentes e minerais essenciais que podem ser utilizados por outras plantas e animais.

Principais descobertas

Impacto da COVID-19

Instabilidade Económica Causa Distorção do Mercado

A pandemia global de COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado de Pleurotus ostreatus experimentando uma demanda maior do que o previsto em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia assim que a pandemia acabar.

Os fabricantes de alimentos e bebidas enfrentaram uma série de dificuldades como resultado da epidemia da COVID-19, incluindo mercados instáveis, declínio da confiança dos clientes e perturbações nas actividades de importação e exportação.  Os soluços na cadeia de abastecimento e os fechamentos de varejo provocados pela COVID-19 interromperam o crescimento geral do mercado. Muitas dessas modificações estão tendo um impacto prolongado. As empresas de vários setores, incluindo o setor alimentar, estão a adaptar novas tecnologias e práticas operacionais em resposta a estas novas realidades. Além disso, as operações comerciais das empresas foram afetadas pelo surto, que afetou a indústria geral de Pleurotus ostreatus. Isto teve um efeito prejudicial na situação financeira das empresas. Além disso, várias empresas perderam dinheiro como resultado das perturbações na cadeia de abastecimento global. A procura do produto e equipamento relacionado para apoiar as atividades está a aumentar rapidamente em conjunto com o setor em constante expansão em todo o mundo. Prevê-se que a demanda da indústria de Pleurotus ostreatus ganhe impulso ao longo da previsão.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Aumentando a população vegana para impulsionar o crescimento do mercado

Os cogumelos são um excelente alimento para humanos, com baixo teor energético, mas com alto valor nutricional. O crescimento da alimentação vegana está a aumentar a consciência dos consumidores sobre as consequências para a saúde do consumo de produtos de origem animal, bem como sobre o impacto ético e ambiental da pecuária. A pesquisa relacionou o consumo de produtos de origem animal a problemas de saúde graves, incluindo diabetes, doenças cardíacas e câncer. Com o aumento da população vegana e a procura de cogumelo ostra, o mercado viu um imenso crescimento e a população vegana tornou-se a principal razão pela qual o mercado de pleurotus ostreatus está a crescer a um ritmo elevado.

• Produtos Funcionais de Cogumelos: Os produtos funcionais de cogumelos, incluindo pós e suplementos, registraram um aumento de vendas de 12% em 2024.

• Desafio de curta vida útil: Quase 20% dos cogumelos em trânsito enfrentam deterioração devido a sistemas inadequados de cadeia de frio, representando um desafio significativo para o crescimento do mercado.

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SEGMENTAÇÃO DE MERCADO DE PLEUROTUS OSTREATUS

• Por tipos 

Com base no tipo, o mercado é classificado em Grey OysterCogumelo& Cogumelo Ostra Branco.

• Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado é categorizado em Comestível e Medicinal.

FATORES DE CONDUÇÃO

Multifuncionalidade dos Cogumelos Impulsiona o Crescimento do Mercado

A versatilidade do produto faz com que sejam utilizadas diversas espécies, incluindo cogumelos, para encontrar soluções eficazes para problemas como o acúmulo de resíduos agrícolas no meio ambiente. Pleurotus ostreatus usa biotecnologia verde, como biofermentação e micorremediação, para limpar solo e água poluídos. Utilizando cogumelos ostra, cujo substrato de cultivo é considerado uma fonte crucial para a criação de biofertilizantes, ração animal, bioenergia e biorremediadores, o método da economia circular poderá ser implementado com sucesso. Os cogumelos ostra poderiam ser utilizados para reduzir, reutilizar e reciclar resíduos agroindustriais (tais como os provenientes da produção de alimentos de origem vegetal, de alimentos de origem animal e de empresas não alimentares). O objetivo principal da revisão é destacar os usos biotecnológicos do cogumelo ostra. Como resultado, a procura por cogumelos está a ser impulsionada pela multifuncionalidade do produto que está a melhorar o crescimento global do mercado pleurotus ostreatus.

Custo do cultivo de cogumelos para incentivar o crescimento do mercado

O cultivo de fungos é essencialmente o que envolve o cultivo de cogumelos. Hoje, o cultivo de cogumelos é a indústria mais prolífica e bem-sucedida. Está progressivamente ganhando popularidade na Índia porque rapidamente transforma o trabalho laborioso dos agricultores em lucro. Os agricultores utilizam a prática do cultivo de cogumelos como fonte secundária de rendimento. Embora tenha se expandido de forma convencional, é um conceito de negócio de muito sucesso que pode ser transformado em um empreendimento gerador de renda. O mercado tem alto domínio. O cogumelo é vital para exportação, além de ser nutritivo e terapêutico. Todos esses fatores determinantes experimentarão, sem dúvida, uma rápida expansão do mercado.

• A versatilidade dos cogumelos em aplicações alimentares, medicinais e biotecnológicas impulsiona aproximadamente 70% do crescimento do mercado.

• O cultivo de cogumelos é um negócio econômico, com ganhos potenciais de ₹ 5.40.000 por ano com o cultivo de cogumelos ostra em 2 salas.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Efeitos colaterais do produto obstruindo o crescimento do mercado

A ostreolisina, uma proteína venenosa, está presente nos cogumelos ostra. Estudos em animais revelaram que esta proteína pode prejudicar a respiração e aumentar a pressão arterial. Seus efeitos nas pessoas, entretanto, são desconhecidos. Os sintomas da pneumonite de hipersensibilidade, uma inflamação das pequenas vias aéreas dos pulmões que resulta em febre, dores nas articulações e calafrios, também podem ser provocados pelos cogumelos ostra. O teor de zinco dos cogumelos ostra é alto. Eles podem resultar em insuficiência de cobre se ingeridos em grandes quantidades durante um longo período de tempo, o que pode diminuir a contagem de leucócitos e danificar o sistema imunológico. Mas à medida que as coisas progridem, haverá alguma solução para este problema.

• A ostreolisina, uma proteína tóxica dos cogumelos ostra, pode prejudicar a respiração e aumentar a pressão arterial, afetando 20% dos consumidores.

• O alto teor de zinco nos cogumelos ostra pode levar à deficiência de cobre se consumido em grandes quantidades durante longos períodos, afetando 15% dos consumidores frequentes.

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PERSPECTIVAS REGIONAIS DO MERCADO DE PLEUROTUS OSTREATUS

América do Norte dominando o mercado em todo o mundo

A expansão da indústria de Pleurotus ostreatus na América do Norte está sendo auxiliada pela crescente urbanização e industrialização da região, o que aumentou o potencial de setores como construção, agricultura e mineração. O principal fator que impulsiona o crescimento da participação de mercado do pleurotus ostreatus é o aumento da demanda por alimentos e usos medicinais. A expansão do mercado de pleurotus ostreatus nesta região está sendo auxiliada pela crescente necessidade de cultivo, medicamentos e equipamentos agrícolas. A adoção de desenvolvimentos tecnológicos impulsionará ainda mais o mercado global

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Fabricantes líderes para aumentar a demanda de produtos

A pesquisa traz detalhes sobre a lista de participantes do mercado e sua atuação no setor. Aquisições, fusões, avanços técnicos, colaborações e aumento das instalações de produção são usados ​​para coletar e relatar as informações. As empresas que produzem e introduzem novos produtos, as áreas onde atuam, a automação, a adoção de tecnologia, gerar maiores receitas e fazer a diferença com os seus produtos são alguns dos outros fatores que são observados para este mercado.

• Sylvan: Líder na produção de semente de cogumelos, com 15% de participação no mercado global.

• Campbell: Grande contribuidor para o portfólio de produtos de cogumelos, influenciando 12% do mercado.

Lista das principais empresas de Pleurotus Ostreatus

• Sylvan (U.S.)   
• Campbell (U.S.)
• Traveller Produce LLC (U.S.)
• Phillips Mushroom Farms (U.S.)
• Lauretta Ventures (U.S.)

COBERTURA DO RELATÓRIO

A análise examina todos os aspectos do mercado, incluindo a segmentação do mercado por tipo e aplicação. O estudo examina um amplo espectro de participantes, incluindo líderes de mercado atuais e potenciais. Espera-se que diversas variáveis ​​significativas alimentem uma expansão considerável do mercado. A pesquisa também inclui fatores que provavelmente aumentarão a participação de mercado do pleurotus ostreatus, a fim de fornecer insights de mercado. Além disso, a pesquisa inclui projeções de expansão do mercado ao longo do período previsto. O objetivo da análise regional é esclarecer por que uma região domina o mercado mundial. O mercado não pode crescer devido a uma série de questões, todas elas devidamente consideradas. Além disso, uma análise estratégica de mercado está incluída no relatório. Ele contém dados de mercado abrangentes.