Pleurotus ostreatus tamanho do mercado, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (cogumelo ostra cinza e cogumelo ostra branco), por aplicativo (comestíveis e medicinais) Previsão regional para 2028

Atualizado em: 15 April 2024

Visão geral do relatório de mercado Pleurotus Ostreatus

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O tamanho global do mercado pleurotus ostreatus foi de US$ 5.080,5 milhões em 2021 e deve atingir US$ 7.108,85 milhões em 2031, exibindo um CAGR de 3,4% durante o período de previsão.

Um cogumelo comestível típico é o pleurotus ostreatus, às vezes conhecido como cogumelo ostra, fungo ostra ou hiratake. Foi inicialmente plantado na Alemanha como meio de sobrevivência durante a Primeira Guerra Mundial e atualmente é cultivado comercialmente para alimentação em todo o mundo. Tem uma ligação com o cogumelo ostra rei domesticado. Esses fungos com guelras são únicos por sua capacidade de capturar e consumir vermes nematóides utilizando 'laços' compostos de hifas em suas guelras. As estatísticas de distribuição de espécies individuais neste grupo complexo são naturalmente suscetíveis a incertezas consideráveis ​​porque várias espécies semelhantes dentro do gênero pleurotus são frequentemente identificadas incorretamente.

Apesar de não existir no noroeste Pacífico da América do Norte, Pleurotus ostreatus é comum em muitas florestas temperadas e subtropicais em todo o mundo. Um dos poucos cogumelos carnívoros conhecidos é o cogumelo ostra. Seus micélios têm a capacidade de matar e digerir nematóides, que se acredita ser a forma como o cogumelo obtém seu nitrogênio. O pleurotus ostreatus comum pode ser encontrado em uma variedade de habitats, embora outras espécies intimamente relacionadas, como o cogumelo ostra ramificado, só possam ser encontradas em árvores. A decomposição da madeira morta pelos cogumelos reabastece o ecossistema com componentes e minerais essenciais que podem ser utilizados por outras plantas e animais.

Impacto da COVID-19: instabilidade econômica causa distorção do mercado

A pandemia global de COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado de Pleurotus ostreatus experimentando uma demanda maior do que o previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O aumento do CAGR pode ser atribuído ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandêmicos assim que a pandemia acabar.

Os fabricantes de alimentos e bebidas enfrentaram uma série de dificuldades como resultado da epidemia de COVID-19, incluindo mercados instáveis, declínio da confiança dos clientes e interrupções nas atividades de importação e exportação. Os soluços na cadeia de abastecimento e os fechamentos de varejo provocados pela COVID-19 interromperam o crescimento geral do mercado. Muitas dessas modificações estão tendo um impacto prolongado. As empresas de vários setores, incluindo o setor alimentar, estão a adaptar novas tecnologias e práticas operacionais em resposta a estas novas realidades. Além disso, as operações comerciais das empresas foram afetadas pelo surto, que afetou a indústria geral de Pleurotus ostreatus. Isto teve um efeito prejudicial na situação financeira das empresas. Além disso, várias empresas perderam dinheiro como resultado das perturbações na cadeia de abastecimento global. A procura do produto e equipamento relacionado para apoiar as atividades está a aumentar rapidamente em conjunto com o setor em constante expansão em todo o mundo. Prevê-se que a demanda da indústria de Pleurotus ostreatus ganhe impulso ao longo da previsão.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Aumentar a população vegana para impulsionar o crescimento do mercado"

Os cogumelos são ótimos alimentos para humanos, com baixo teor energético, mas altos valores nutricionais. O crescimento da alimentação vegana está a aumentar a consciência dos consumidores sobre as consequências para a saúde do consumo de produtos de origem animal, bem como sobre o impacto ético e ambiental da pecuária. A pesquisa relacionou o consumo de produtos de origem animal a problemas de saúde graves, incluindo diabetes, doenças cardíacas e câncer. Com o aumento da população vegana e a procura de cogumelo ostra, o mercado viu um imenso crescimento e a população vegana tornou-se a principal razão pela qual o mercado de pleurotus ostreatus está a crescer a um ritmo elevado.

Segmentação do mercado Pleurotus ostreatus

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• Por tipos 

Com base no tipo, o mercado é classificado em Cogumelo Ostra Cinza e Cogumelo Ostra Branco.

• Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado é categorizado em Comestível e Medicinal.

FATORES MOTORISTAS

"A multifuncionalidade dos cogumelos impulsiona o crescimento do mercado "

A versatilidade do produto faz com que diversas espécies, inclusive cogumelos, sejam utilizadas para encontrar soluções eficazes para problemas como o acúmulo de resíduos agrícolas no meio ambiente. Pleurotus ostreatus usa biotecnologia verde, como biofermentação e micorremediação, para limpar solo e água poluídos. Utilizando cogumelos ostra, cujo substrato de cultivo é considerado uma fonte crucial para a criação de biofertilizantes, ração animal, bioenergia e biorremediadores, o método da economia circular poderá ser implementado com sucesso. Os cogumelos ostra poderiam ser utilizados para reduzir, reutilizar e reciclar resíduos agroindustriais (tais como os provenientes da produção de alimentos de origem vegetal, de alimentos de origem animal e de empresas não alimentares). O objetivo principal da revisão é destacar os usos biotecnológicos do cogumelo ostra. Como resultado, a demanda por cogumelos está sendo impulsionada pela multifuncionalidade do produto que está melhorando o crescimento geral do mercado pleurotus ostreatus.

Custo do cultivo de cogumelos para incentivar o crescimento do mercado

O cultivo de fungos é essencialmente o que envolve o cultivo de cogumelos. Hoje, o cultivo de cogumelos é a indústria mais prolífica e bem-sucedida. Está progressivamente ganhando popularidade na Índia porque rapidamente transforma o trabalho laborioso dos agricultores em lucro. Os agricultores utilizam a prática do cultivo de cogumelos como fonte secundária de rendimento. Embora tenha se expandido de forma convencional, é um conceito de negócio de muito sucesso que pode ser transformado em um empreendimento gerador de renda. O mercado tem alto domínio. O cogumelo é vital para exportação, além de ser nutritivo e terapêutico. Todos esses fatores determinantes experimentarão, sem dúvida, uma rápida expansão do mercado.

FATORES DE RESTRIÇÃO

"Efeitos colaterais do produto que obstruem o crescimento do mercado "

A ostreolisina, uma proteína venenosa, está presente nos cogumelos ostra. Estudos em animais revelaram que esta proteína pode prejudicar a respiração e aumentar a pressão arterial. Seus efeitos nas pessoas, entretanto, são desconhecidos. Os sintomas da pneumonite de hipersensibilidade, uma inflamação das pequenas vias aéreas dos pulmões que resulta em febre, dores nas articulações e calafrios, também podem ser provocados pelos cogumelos ostra. O teor de zinco dos cogumelos ostra é alto. Eles podem resultar em insuficiência de cobre se ingeridos em grandes quantidades durante um longo período de tempo, o que pode diminuir a contagem de leucócitos e danificar o sistema imunológico. Mas à medida que as coisas progridem, haverá alguma solução para este problema.

Insights regionais do mercado Pleurotus Ostreatus

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"América do Norte dominando o mercado em todo o mundo"

A expansão da indústria de Pleurotus ostreatus na América do Norte está sendo auxiliada pela crescente urbanização e industrialização da região, o que aumentou o potencial de setores como construção, agricultura e mineração. O principal fator que impulsiona o crescimento da participação de mercado do pleurotus ostreatus é o aumento da demanda por alimentos e usos medicinais. A expansão do mercado de pleurotus ostreatus nesta região está sendo auxiliada pela crescente necessidade de cultivo, medicamentos e equipamentos agrícolas. A adoção de desenvolvimentos tecnológicos impulsionará ainda mais o mercado geral

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Fabricantes líderes para aumentar a demanda de produtos"

A pesquisa fornece detalhes sobre a lista de participantes do mercado e sua atuação no setor. Aquisições, fusões, avanços técnicos, colaborações e aumento das instalações de produção são usados ​​para coletar e relatar as informações. As empresas que produzem e lançam novos produtos, as áreas onde atuam, a automação, a adoção de tecnologia, gerar maior receita e fazer a diferença com seus produtos são alguns dos outros fatores que são observados para este mercado.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Sylvan (EUA)   
• Campbell (EUA)
• Traveller Produce LLC (EUA)
• Phillips Mushroom Farms (EUA)
• Lauretta Ventures (EUA)

COBERTURA DO RELATÓRIO

A análise examina todos os aspectos do mercado, incluindo a segmentação do mercado por tipo e aplicação. O estudo examina um amplo espectro de participantes, incluindo líderes de mercado atuais e potenciais. Espera-se que diversas variáveis ​​significativas alimentem uma expansão considerável do mercado. A pesquisa também inclui fatores que provavelmente aumentarão a participação de mercado do pleurotus ostreatus, a fim de fornecer insights de mercado. Além disso, a pesquisa inclui projeções de expansão do mercado ao longo do período previsto. O objetivo da análise regional é esclarecer por que uma região domina o mercado mundial. O mercado não pode crescer devido a uma série de questões, todas elas devidamente consideradas. Além disso, uma análise estratégica de mercado está incluída no relatório. Ele contém dados de mercado abrangentes.