Tamanho do mercado de confeitaria, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (confeitaria de açúcar, chocolate, goma, pastilhas) e por canal de vendas (hipermercados, supermercados, pequenas lojas de varejo, online) e visão regional e previsão para 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE CONFEITARIA

O Mercado de Confeitaria, vale US$ 21,24 bilhões em 2026 e ultrapassa US$ 29,9 bilhões até 2035, expandindo a um CAGR de 3,9% de 2026 a 2035. O mercado de confeitaria é um dos maiores segmentos da indústria global de alimentos embalados, abrangendo chocolate, confeitaria, gomas e pastilhas.

O mercado de confeitaria é caracterizado pela alta diversificação de produtos e inovação contínua em sabores, ingredientes e formatos de embalagens. Mais de 15 mil milhões de quilogramas de produtos de chocolate e 10 mil milhões de quilogramas de produtos de confeitaria são consumidos globalmente todos os anos. Os produtos de confeitaria premium respondem por aproximadamente 22% da demanda total do mercado, enquanto os produtos sem açúcar e com teor reduzido de açúcar representam quase 12% dos lançamentos de novos produtos. A procura sazonal continua importante, com aproximadamente 30% das compras anuais de confeitaria ocorrendo durante períodos festivos e feriados. As vendas de confeitaria online aumentaram 19% entre 2023 e 2025, impulsionadas pelas plataformas de varejo digital e pelas tendências de presentes personalizados.

Os Estados Unidos são um dos maiores mercados mundiais de confeitaria, com um consumo anual superior a 3,7 mil milhões de quilogramas em 2025. Os produtos de chocolate representam aproximadamente 58% da procura interna de confeitaria, enquanto os produtos de confeitaria contribuem com quase 27%. Mais de 95% das famílias dos EUA compram produtos de confeitaria anualmente e o consumo per capita de chocolate excedeu 4 quilos. Os produtos sazonais representam aproximadamente 24% das vendas de confeitaria no país, e a procura de chocolate premium aumentou 17% durante os três anos anteriores devido à crescente preferência dos consumidores por produtos artesanais e com alto teor de cacau.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS DO MERCADO DE CONFEITARIA

O mercado de confeitaria está passando por uma transformação significativa devido à crescente demanda dos consumidores por alimentos premium, mais saudáveis ​​eprodutos sustentáveis. Os produtos de confeitaria premium respondem por aproximadamente 22% da demanda global, enquanto os produtos de chocolate amargo com alto teor de cacau aumentaram 17% durante os três anos anteriores. Mais de 12% dos novos lançamentos de confeitaria agora incluem formulações com teor reduzido de açúcar ou sem açúcar. Os produtos de confeitaria à base de plantas também ganharam impulso, com a introdução de produtos aumentando 15% entre 2023 e 2025.

O varejo digital se tornou outra grande tendência no mercado de confeitaria. As vendas de confeitaria online aumentaram 19% durante os três anos anteriores e representam aproximadamente 8% da distribuição total no varejo. Os serviços de presentes personalizados e de confeitaria por assinatura estão se tornando cada vez mais populares, principalmente entre os consumidores mais jovens. As iniciativas de embalagens sustentáveis ​​também aceleraram, com aproximadamente 20% dos fabricantes a adoptarem materiais de embalagem recicláveis ​​ou biodegradáveis. Os investimentos em ingredientes premium e produtos sazonais de edição limitada continuam a remodelar as estratégias de desenvolvimento de produtos em toda a indústria global de confeitaria.

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ANÁLISE DE SEGMENTAÇÃO

O mercado de confeitaria é segmentado por tipo e canal de distribuição. Os produtos de chocolate representam aproximadamente 48% do consumo global de confeitaria devido à forte demanda por variedades premium e de chocolate amargo. Os produtos de confeitaria contribuem com quase 32%, enquanto as gomas representam cerca de 12% e as pastilhas respondem por aproximadamente 8% da demanda total. Por aplicação, os supermercados e hipermercados representam coletivamente aproximadamente 62% das vendas no varejo, as pequenas lojas de varejo contribuem com quase 24% e os canais online representam cerca de 8%. A expansão das plataformas de varejo digital e das preferências de produtos premium continuam a influenciar os padrões de compra em todos os segmentos.

Por tipo

• Confeitaria: A confeitaria representa aproximadamente 32% do consumo global de confeitaria e inclui balas, pirulitos, caramelos e rebuçados duros. Mais de 10 bilhões de quilos de produtos de confeitaria são consumidos anualmente em todo o mundo. A procura sazonal contribui com aproximadamente 28% das vendas anuais, sobretudo em períodos festivos e feriados. Os produtos de confeitaria com teor reduzido de açúcar são responsáveis ​​por quase 10% dos lançamentos de novos produtos devido à crescente conscientização sobre a saúde entre os consumidores. A Ásia-Pacífico representa aproximadamente 35% da procura global de produtos de confeitaria devido à sua grande população e à expansão da base de consumidores de rendimento médio.

• Chocolate: O chocolate continua sendo o maior segmento do mercado de confeitaria e responde por aproximadamente 48% do consumo global. Mais de 15 bilhões de quilos de produtos de chocolate são consumidos todos os anos, sendo que o chocolate ao leite representa aproximadamente 55% da demanda total. Os produtos de chocolate premium e amargo aumentaram 17% durante os três anos anteriores e representam quase 22% das vendas de chocolate. A Europa continua a ser a maior região consumidora de chocolate e contribui com aproximadamente 35% da procura global. As iniciativas de fornecimento sustentável de cacau cobrem agora quase 25% da produção de chocolate.

• Chiclete: Os produtos de goma representam aproximadamente 12% do consumo global de confeitaria e incluem gomas de mascar e gomas funcionais. Mais de 3,8 bilhões de quilogramas de produtos de goma são vendidos globalmente a cada ano. As gomas sem açúcar representam quase 68% do total das vendas de gomas devido à crescente conscientização dos consumidores em relação à saúde bucal e à redução de calorias. As gomas funcionais contendo vitaminas e ingredientes energéticos aumentaram 14% entre 2023 e 2025. A América do Norte é responsável por aproximadamente 30% do consumo global de gomas e continua a ser um mercado líder para produtos de gomas sem açúcar.

• Pastilhas: As pastilhas representam aproximadamente 8% da demanda global de confeitaria e incluem doces medicinais, produtos de menta epastilhas para garganta. Mais de 2,5 bilhões de quilos de pastilhas são consumidos anualmente. Pastilhas funcionais contendo ingredientes fitoterápicos respondem por aproximadamente 20% da demanda do segmento. A procura por produtos de confeitaria à base de menta e orientados para o bem-estar aumentou 13% durante os três anos anteriores. A Europa contribui com aproximadamente 33% do consumo global de pastilhas devido à forte procura de produtos de confeitaria medicamentosos e formulações à base de plantas.

Por aplicativo

• Hipermercados: Os hipermercados respondem por aproximadamente 34% das vendas globais de confeitaria e continuam sendo um importante canal de distribuição devido à ampla variedade de produtos e atividades promocionais. Mais de 10 bilhões de quilos de produtos de confeitaria são vendidos anualmente em hipermercados. As compras por impulso representam aproximadamente 40% das transações de confeitaria nesse canal. Os produtos de confeitaria premium e sazonais apresentam um desempenho particularmente bom em ambientes de varejo de grande formato.

• Supermercados: Os supermercados contribuem com aproximadamente 28% das vendas globais de confeitaria e representam um dos canais mais importantes para as compras diárias. Mais de 9 bilhões de quilos de produtos de confeitaria passam anualmente pelas redes de supermercados. Os produtos de chocolate representam aproximadamente 50% das vendas de produtos de confeitaria nos supermercados, enquanto as campanhas promocionais influenciam quase 35% das decisões de compra dos consumidores. Os programas de fidelidade digital e as ofertas de produtos premium continuam a fortalecer as vendas nos supermercados.

• Pequenas Lojas de Retalho: As pequenas lojas de retalho representam aproximadamente 24% da distribuição global de produtos de confeitaria e continuam a ser essenciais nos mercados em desenvolvimento e nos ambientes de compras baseados na conveniência. Mais de 7 bilhões de quilos de produtos de confeitaria são vendidos por meio de varejistas independentes a cada ano. As compras por impulso representam cerca de 65% das transações deste canal, com destaque para produtos de confeitaria e gomas de mascar. A Ásia-Pacífico contribui com aproximadamente 40% das vendas de pequenos produtos de confeitaria no varejo.

• Online: Os canais de varejo online representam aproximadamente 8% das vendas globais de confeitaria e continuam a se expandir rapidamente. As transações de confeitaria online aumentaram 19% durante os três anos anteriores, apoiadas por presentes personalizados, serviços de assinatura e plataformas diretas ao consumidor. Os produtos de confeitaria premium e artesanal representam quase 35% das vendas online. O comércio móvel contribui com aproximadamente 60% das compras digitais de confeitaria em todo o mundo, demonstrando a crescente importância docomércio eletrônicoplataformas.

DINÂMICA DO MERCADO DE CONFEITARIA

Motorista

Aumento da demanda por produtos de confeitaria premium e de impulso.

A crescente popularidade dos produtos de confeitaria premium e da compra por impulso continua sendo o principal impulsionador do mercado de produtos de confeitaria. Aproximadamente 70% das compras de produtos de confeitaria são impulsionadas por impulso, enquanto a procura de produtos premium aumentou 17% durante os três anos anteriores. Os produtos de chocolate respondem por quase 48% do consumo total do mercado e as vendas online de confeitos cresceram 19%. A urbanização, o aumento dos rendimentos disponíveis e o lançamento de produtos inovadores continuam a apoiar o crescimento sustentado da procura nos mercados desenvolvidos e emergentes.

Restrição

Flutuação dos preços das matérias-primas e regulamentações de redução do açúcar.

O mercado de confeitaria enfrenta desafios decorrentes da volatilidade dos preços do cacau, do açúcar e dos ingredientes lácteos. As flutuações nos custos das matérias-primas afetaram aproximadamente 24% dos fabricantes durante 2025. As regulamentações de redução de açúcar influenciaram quase 26% dos portfólios de produtos de confeitaria e incentivaram esforços de reformulação. As interrupções na cadeia de abastecimento também afetaram aproximadamente 18% das atividades de aquisição de cacau, criando pressões de custos e desafios operacionais para os fabricantes.

Crescimento de produtos de confeitaria mais saudáveis ​​e funcionais.

Oportunidade

O comportamento do consumidor preocupado com a saúde está a criar oportunidades substanciais para os fabricantes. Os produtos sem açúcar e com baixo teor de açúcar representam aproximadamente 12% dos lançamentos de novos produtos, enquanto os produtos de confeitaria funcionais aumentaram 15% durante os três anos anteriores. As inovações em confeitaria à base de plantas também cresceram aproximadamente 15%, refletindo a mudança nas preferências alimentares. O chocolate amargo premium e os produtos de confeitaria voltados para o bem-estar continuam a atrair forte interesse e investimento do consumidor.

 

Aumento da concorrência e mudança nas preferências do consumidor.

Desafio

A indústria de confeitaria enfrenta intensa concorrência e expectativas dos consumidores em rápida evolução. Aproximadamente 52% da produção global é controlada por grandes fabricantes, criando uma pressão significativa sobre os pequenos produtores. Mais de 20% dos consumidores procuram ativamente alternativas de confeitaria mais saudáveis, obrigando as empresas a investir na reformulação e inovação. As expectativas de sustentabilidade também aumentaram, com aproximadamente 20% dos fabricantes a adoptarem embalagens recicláveis ​​e iniciativas de fornecimento responsável para se manterem competitivos no mercado global de confeitaria.

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PERSPECTIVAS REGIONAIS DO MERCADO DE CONFEITARIA

O mercado de confeitaria demonstra uma forte diversidade regional, sendo a Europa responsável por aproximadamente 35% do consumo global de confeitaria devido ao elevado consumo de chocolate e à procura de produtos premium. A América do Norte contribui com quase 28% do consumo mundial e continua a ser um mercado líder para chocolate e produtos de confeitaria sazonais. A Ásia-Pacífico representa aproximadamente 25% da procura total e é a região em mais rápida expansão devido ao aumento dos rendimentos disponíveis e à urbanização. O Médio Oriente e África representam quase 12% do consumo global de confeitaria, apoiado pelo aumento da penetração no retalho e pela mudança nas preferências alimentares. O consumo global de confeitaria ultrapassou os 32 mil milhões de quilogramas em 2025, com o chocolate a representar quase 15 mil milhões de quilogramas da procura total.

• América do Norte

A América do Norte é responsável por aproximadamente 28% do consumo global de confeitaria e continua sendo um dos maiores mercados para chocolates premium, gomas e produtos de confeitaria sazonais. A região consome anualmente mais de 9 mil milhões de quilogramas de produtos de confeitaria, sendo que os Estados Unidos representam quase 80% da procura regional. Os produtos de chocolate representam aproximadamente 58% do consumo total de confeitaria, enquanto os produtos de confeitaria contribuem com quase 27%.

As compras sazonais e por impulso são os principais impulsionadores da demanda por produtos de confeitaria na América do Norte. Aproximadamente 24% das vendas anuais de confeitaria ocorrem durante períodos festivos como Halloween, Natal e Páscoa. Mais de 95% dos domicílios compram produtos de confeitaria anualmente, demonstrando a alta taxa de penetração da categoria. Os produtos de chocolate premium registaram um aumento de procura de 17% durante os três anos anteriores, apoiado pela preferência dos consumidores por produtos artesanais e chocolates com alto teor de cacau.

Os canais de varejo digital estão influenciando cada vez mais a dinâmica do mercado na América do Norte. As vendas online de confeitaria aumentaram 19% entre 2023 e 2025 e representam quase 10% do total de transações de confeitaria na região. Os produtos de confeitaria sem açúcar representam aproximadamente 14% dos lançamentos de novos produtos devido à crescente conscientização sobre a saúde entre os consumidores. As iniciativas de sustentabilidade também ganharam importância, com aproximadamente 22% dos fabricantes de confeitaria adotando soluções de embalagens recicláveis.

• Europa

A Europa representa aproximadamente 35% do consumo global de confeitaria e continua a ser o maior mercado mundial de chocolate. Mais de 11 bilhões de quilos de produtos de confeitaria são consumidos anualmente na região, sendo o chocolate responsável por aproximadamente 60% da demanda total. A Alemanha, o Reino Unido, a França, a Itália e a Suíça contribuem colectivamente com quase 65% do consumo europeu de confeitaria.

O consumo per capita de chocolate em vários países europeus ultrapassa os 8 quilos anuais, significativamente acima da média global. Os produtos de chocolate premium representam aproximadamente 28% das vendas de confeitaria regional, refletindo a forte preferência do consumidor por produtos artesanais e especiais. Os produtos de confeitaria sem açúcar e com baixo teor de açúcar aumentaram 15% durante os três anos anteriores, impulsionados pelo aumento do comportamento do consumidor preocupado com a saúde.

A Europa também é líder em sustentabilidade e inovação de produtos premium. Aproximadamente 30% dos fabricantes de confeitaria da região utilizam cacau sustentável certificado e ingredientes de origem responsável. Os produtos de confeitaria orgânicos respondem por quase 10% dos lançamentos de novos produtos. O varejo online de confeitaria aumentou 18% entre 2023 e 2025, enquanto os produtos premium para presentes representaram aproximadamente 20% das vendas digitais. A região continua a liderar tendências globais em chocolate de alta qualidade e produtos de confeitaria funcionais.

• Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico é responsável por aproximadamente 25% do consumo global de confeitaria e é um dos mercados regionais de crescimento mais rápido devido ao aumento da renda disponível e à expansão da população da classe média. A região consome mais de 8 bilhões de quilos de produtos de confeitaria anualmente. A China, a Índia, o Japão e a Coreia do Sul contribuem colectivamente com quase 70% da procura regional e continuam a registar um forte crescimento no consumo de confeitaria premium.

Os produtos de confeitaria continuam muito populares em toda a Ásia-Pacífico e representam aproximadamente 38% do consumo regional. A procura de chocolate aumentou substancialmente, com as vendas de chocolate premium a aumentarem 18% durante os três anos anteriores. Mais de 40% dos lançamentos de novos produtos de confeitaria na Ásia incluem sabores localizados e ingredientes inovadores para atender às preferências regionais. A urbanização e o aumento da penetração do retalho moderno continuam a estimular a procura em toda a região.

Os canais de varejo on-line estão transformando rapidamente a distribuição de produtos de confeitaria na Ásia-Pacífico. As vendas de confeitaria digital aumentaram 22% entre 2023 e 2025 e representam aproximadamente 9% das transações regionais. Produtos premium para presentes e ofertas de confeitaria personalizadas são cada vez mais populares entre os consumidores mais jovens. As iniciativas de embalagens sustentáveis ​​também ganharam força, com aproximadamente 18% dos fabricantes regionais a adoptarem embalagens recicláveis ​​e práticas de produção amigas do ambiente.

• Oriente Médio e África

A região do Médio Oriente e África é responsável por aproximadamente 12% do consumo global de produtos de confeitaria e continua a registar uma procura crescente devido à urbanização, ao aumento dos rendimentos e à expansão da infraestrutura retalhista. A região consome mais de 3,8 bilhões de quilos de produtos de confeitaria anualmente. Os produtos de chocolate respondem por aproximadamente 45% da demanda regional total, enquanto os produtos de confeitaria contribuem com quase 40%.

Os países do Golfo representam um importante mercado de confeitaria premium devido ao alto poder de compra e às fortes tradições de presentes. O consumo de chocolate premium aumentou 16% durante os três anos anteriores, enquanto as compras sazonais de confeitaria representam aproximadamente 20% da procura anual. Os canais retalhistas modernos e os supermercados representam quase 55% da distribuição regional de produtos de confeitaria, influenciando significativamente a disponibilidade dos produtos e os padrões de compra dos consumidores.

África também está a emergir como um importante mercado de confeitaria devido à sua população jovem e à expansão da base de consumidores urbanos. Mais de 60% das compras de produtos de confeitaria em vários países africanos são impulsionadas por impulso e ocorrem através de pequenas lojas de retalho e pontos de conveniência. As transações de confeitaria online aumentaram 15% entre 2023 e 2025, enquanto os investimentos na produção local de confeitaria aumentaram aproximadamente 12%, melhorando as capacidades de produção regional e a acessibilidade dos produtos.

PRINCIPAIS PLAYERS DA INDÚSTRIA DO MERCADO DE CONFEITARIA

O mercado de confeitaria é altamente competitivo, com fabricantes multinacionais controlando aproximadamente 52% da produção global de confeitaria. As empresas líderes estão investindo pesadamente em produtos premium, formulações mais saudáveis ​​e fornecimento sustentável de ingredientes para fortalecer posições no mercado. O chocolate continua a ser a maior categoria e representa quase 48% do consumo total de confeitaria, incentivando os fabricantes a expandir os portfólios de produtos premium e artesanais. Mais de 20% dos lançamentos de novos produtos agora apresentam ingredientes com baixo teor de açúcar, orgânicos ou à base de plantas. As parcerias de retalho digital aumentaram 21% entre 2023 e 2025, permitindo aos fabricantes reforçar os canais diretos ao consumidor e expandir as redes de distribuição globais.

Lista das principais empresas de confeitaria

• Mars, Incorporated (EUA)
• Mondelez Internacional (EUA)
• Nestlé (Suíça)
• Meiji Holdings (Japão)
• Grupo Ferrero (Itália)
• The Hershey Company (EUA)
• Arcor (Argentina)
• Perfetti Van Melle (Holanda/Itália)
• Haribo (Alemanha)
• Lindt e Sprüngli (Suíça)
• Barry Callebaut (Suíça)
• August Storck (Alemanha)
• General Mills (EUA)
• Confeitaria Orion (Coréia do Sul)
• Confeiteiros Unidos (Rússia)
• Confeitaria LOTTE (Coreia do Sul)
• Bourbon (Japão)
• Confeitaria Crown (Coreia do Sul)
• Corporação ROSHEN (Ucrânia)
• Ferrara Candy Company (EUA)
• Orkla ASA (Noruega)
• Grupo Raisio (Finlândia)
• Morinaga e Companhia (Japão)
• Cemoi (França)
• Jelly Belly Candy Company (EUA)
• Cloetta AB (Suécia)
• Ritter Sport (Alemanha)
• Petra Foods Limited (Singapura)
• Amul (Índia)

Lista das 2 principais empresas com participação de mercado

• Mars, Incorporated (EUA): Detém aproximadamente 14% do mercado global de confeitos e mantém a liderança nas categorias de chocolate, gomas e confeitos com distribuição em mais de 180 países.
• Mondelez International (EUA): É responsável por quase 11% do consumo global de confeitaria e possui posições fortes em produtos de confeitaria à base de chocolate e biscoitos, com operações de fabricação em mais de 80 países.

ANÁLISE DE INVESTIMENTO E OPORTUNIDADES

A atividade de investimento no mercado de confeitaria está cada vez mais focada em produtos premium, fornecimento sustentável e canais de distribuição digital. Mais de 22% dos fabricantes de confeitaria aumentaram os investimentos em chocolate premium e categorias de produtos artesanais entre 2023 e 2025. Aproximadamente 20% dos novos investimentos na produção visaram formulações mais saudáveis, incluindo produtos de confeitaria com baixo teor de açúcar e à base de plantas. Os investimentos em programas de abastecimento sustentável de cacau também aumentaram 18% para garantir a estabilidade da cadeia de abastecimento a longo prazo.

O varejo online e os canais diretos ao consumidor representam oportunidades significativas para as empresas de confeitaria. As vendas de confeitaria digital aumentaram 19% durante os três anos anteriores e agora representam quase 8% da distribuição global. Os serviços de presentes personalizados e de confeitaria por assinatura aumentaram 16%, criando novas oportunidades para fabricantes de produtos premium. O comércio móvel contribui com aproximadamente 60% das compras online de confeitaria em todo o mundo.

Os mercados emergentes também oferecem um potencial de investimento substancial. A Ásia-Pacífico é responsável por aproximadamente 25% do consumo global de confeitaria e continua a registar um forte crescimento na procura de produtos premium. Os investimentos na produção localizada e na inovação de sabores aumentaram 15% entre 2023 e 2025. Os fabricantes também estão investindo em embalagens recicláveis ​​e tecnologias de produção sustentáveis, com aproximadamente 20% das novas linhas de produção incorporando sistemas de embalagem ecológicos.

DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS

A inovação no mercado de confeitaria está cada vez mais centrada em ingredientes premium, benefícios funcionais e formulações mais saudáveis. Aproximadamente 12% dos novos lançamentos de confeitaria agora incluem formulações com teor reduzido de açúcar ou sem açúcar. Os produtos premium de chocolate amargo contendo alto teor de cacau aumentaram 17% durante os três anos anteriores, refletindo a preferência do consumidor por alternativas indulgentes, porém mais saudáveis.

A inovação em confeitaria à base de plantas também está ganhando impulso. As introduções de produtos com ingredientes derivados de plantas aumentaram 15% entre 2023 e 2025. Os produtos de confeitaria funcionais contendo vitaminas, probióticos e extratos botânicos aumentaram aproximadamente 14%, especialmente em gomas e pastilhas. Mais de 10% dos produtos de confeitaria recentemente introduzidos contêm agora ingredientes funcionais concebidos para apoiar o bem-estar e a imunidade.

A inovação em embalagens continua sendo outra área importante de desenvolvimento. Aproximadamente 20% dos fabricantes adotaram materiais de embalagem recicláveis ​​ou biodegradáveis ​​durante os três anos anteriores. Os produtos de confeitaria personalizados e as ofertas sazonais de edição limitada aumentaram 18%, especialmente através de canais de distribuição online. As tecnologias de impressão digital e os formatos de embalagens personalizados estão a ajudar os fabricantes a melhorar o envolvimento do consumidor e a fortalecer o posicionamento de produtos premium.

CINCO DESENVOLVIMENTOS RECENTES (2023-2025)

• February 2023: Mars, Incorporated expanded sustainable cocoa sourcing programs covering approximately 0.2 billion kilograms of cocoa procurement.
• September 2023: Mondelez International introduced reduced-sugar confectionery products, increasing healthier product offerings by nearly 15%.
• April 2024: Ferrero Group expanded premium chocolate production capacity by approximately 12% to address increasing demand for artisanal products.
• August 2024: Nestle launched additional plant-based confectionery products and increased plant-derived ingredient utilization by nearly 14%.
• January 2025: Lindt and Sprüngli introduced new premium gifting collections, increasing seasonal product availability by approximately 16%.

RELATÓRIO COBERTURA DO MERCADO DE CONFEITARIA

O relatório fornece cobertura abrangente do mercado global de confeitaria, analisando produção, consumo, categorias de produtos e canais de distribuição nas principais regiões. O estudo avalia o consumo global de confeitaria superior a 32 mil milhões de quilogramas e examina a procura de chocolate de aproximadamente 15 mil milhões de quilogramas anualmente. Também avalia a crescente importância dos produtos de confeitaria premium e mais saudáveis, que representam quase 22% e 12% do desenvolvimento de novos produtos, respetivamente.

O relatório inclui segmentação detalhada por tipo de confeitaria e canal de varejo, abrangendo confeitos, chocolates, gomas, pastilhas, hipermercados, supermercados, pequenas lojas de varejo e canais online. Os produtos de chocolate representam aproximadamente 48% do consumo global, enquanto os supermercados e hipermercados representam coletivamente quase 62% da distribuição total no varejo.

O estudo examina ainda a dinâmica do mercado regional, destacando a quota de 35% da Europa no consumo global de produtos de confeitaria e o papel crescente da Ásia-Pacífico na procura de produtos premium. As avaliações competitivas abrangem os principais fabricantes, tendências de investimento e estratégias de inovação, incluindo fornecimento sustentável de ingredientes e expansão do varejo digital. O relatório também analisa oportunidades em confeitaria premium, formulações de produtos mais saudáveis ​​e canais de distribuição on-line, fornecendo insights abrangentes sobre a evolução das preferências dos consumidores e os desenvolvimentos estratégicos do mercado.