Tamanho do mercado, participação, crescimento e análise da indústria Food Allergen Testing, por tipo (baseado em reação em cadeia da polimerase (PCR), baseado em imunoensaio/ELISA e outros), por aplicativo (padaria e confeitaria, alimentos infantis, alimentos processados, produtos lácteos e suas Alternativas, Frutos do Mar e Produtos de Carne e Outros), Previsão Regional para 2028

Atualizado em: 22 April 2024

Visão geral do relatório de testes de alérgenos alimentares

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O tamanho global do mercado de testes de alérgenos alimentares foi de US$ 716,1 milhões no ano de 2022 e o mercado está projetado para atingir 1.262,18 milhões até 2031, exibindo um CAGR de 6,5% durante o período de previsão.

O aumento da prevalência de alergias alimentares, o maior conhecimento dos alergénios alimentares e dos seus efeitos negativos e a crescente procura de produtos alimentares de alta qualidade são factores que contribuem para a expansão desta indústria. Este mercado está em expansão como resultado do uso crescente de kits de testes de alergia alimentar no setor de alimentos e bebidas. Uma alergia alimentar é uma proteína que o sistema imunológico do corpo considera incorretamente como prejudicial. Como resultado, o sistema imunológico reage exageradamente, produzindo uma variedade de sintomas. Leite de vaca, ovos de galinha, amendoim, nozes, peixes, crustáceos, soja e trigo são os alérgenos alimentares mais típicos. Além disso, algumas pessoas são alérgicas a sementes de gergelim.

O tipo mais popular de kits de teste de alergia usa a tecnologia de reação em cadeia da polimerase (PCR). O DNA de um alérgeno é amplificado para que possa ser detectado usando um método conhecido como reação em cadeia da polimerase. A precisão deste tipo de kit permite identificar alérgenos mesmo nas menores quantidades. Uma forma de kit de teste de alérgenos alimentares chamado baseado em imunoensaio/ELISA emprega anticorpos para encontrar alérgenos nos alimentos. A amostra é adicionada após o alérgeno ter sido colocado em um transportador para imobilizá-lo. Os anticorpos IgE se ligarão ao alérgeno se estiverem presentes na amostra. O próximo passo é adicionar um rótulo ligado a uma enzima detectável. Se esta etiqueta for anexada a qualquer um dos anticorpos IgE, resultará uma reação colorida.

Impacto da COVID-19: alto custo associado a procedimentos para impedir o crescimento do mercado

Embora restrições como o alto custo associado aos procedimentos de teste de alérgenos possam restringir a expansão do mercado, o aumento das reações alérgicas entre as pessoas está claramente impulsionando o mercado de testes de alérgenos alimentares. Nossos especialistas em pesquisa analisaram dados históricos para determinar os principais fatores de mercado, bem como o efeito da pandemia COVID-19 no mercado de testes de alérgenos alimentares. Prever metas finais e melhorar as táticas de marketing para adquirir uma vantagem competitiva será mais fácil com a ajuda de uma análise abrangente dos motivadores.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"Prevenção de doenças transmitidas por alimentos para aumentar o crescimento do mercado"

Cada vez mais, as estratégias de prevenção de doenças dependem da segurança alimentar. O foco dos governos de várias nações está nas regulamentações de segurança alimentar. Por exemplo, a FSMA da FDA dos EUA aborda o problema da segurança alimentar estabelecendo directrizes que devem ser seguidas durante a produção e processamento de alimentos. O CDC concentra-se na recolha de dados, na investigação de surtos e na avaliação da eficácia de ações preventivas e de controlo para reduzir a incidência de doenças de origem alimentar. Como resultado, prevê-se que o mercado se expanda dentro do prazo determinado.

SEGMENTAÇÃO do mercado de testes de alérgenos alimentares

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• Por tipo

Com base no tipo, o mercado é classificado como baseado em reação em cadeia da polimerase (PCR), baseado em imunoensaio/Elisa e outros.

• Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado é classificado como panificação e confeitaria, alimentos infantis, alimentos processados, laticínios e suas alternativas, frutos do mar e produtos cárneos e outros.

FATORES MOTORISTAS

"Necessidade de detecção de alérgenos para aumentar o crescimento do mercado"

Para verificar se os produtos alimentícios contêm alérgenos, as padarias e confeitarias utilizam kits de teste de alérgenos alimentares. Se os alergénios não forem removidos dos produtos alimentares antes do consumo, podem resultar em graves problemas de saúde e até na morte. Os fabricantes podem usar sistemas de teste de alérgenos alimentares para garantir que seus produtos estejam livres de alérgenos e sejam seguros para os consumidores. Para detectar a presença de alérgenos em alimentos processados, são utilizados kits de teste para alérgenos alimentares. As reações alérgicas, que incluem erupções cutâneas, coceira, espirros e coriza, podem ser provocadas por alérgenos. A asma ou outros problemas respiratórios podem coexistir com alergias em certas pessoas. Muitos alimentos diferentes, como amendoim, ovos, leite, trigo, soja, peixe e marisco, possuem alérgenos alimentares. Os alérgenos alimentares mais comuns são as proteínas encontradas nesses alimentos.

"Necessidade de alimentos saudáveis ​​para apoiar um estilo de vida saudável para impulsionar o crescimento do mercado"

A importância crescente das regulamentações de segurança alimentar está alimentando notavelmente a expansão da indústria. A necessidade de alimentos saudáveis ​​para apoiar um estilo de vida saudável deu origem ao desejo de regulamentações de segurança alimentar. Para reduzir os perigos associados à exposição dos consumidores a alimentos contaminados, os produtores de alimentos devem investir fortemente. International Organization for Standardization (ISO) 22000, Foundation Food Safety System Certification (FSSC) 22000, International Featured Standards (IFS) Food e British Retail Consortium (BRC) Food Standards são alguns exemplos de padrões para sistemas de gestão de segurança alimentar.< /p>

FATORES DE RESTRIÇÃO

"Evolução das regras alimentares para impedir o crescimento do mercado"

A evolução das regras alimentares é uma das principais questões que limitam a expansão da indústria. Um dos setores da UE com mais regulamentações é o setor alimentar. A maioria das leis que exigem que os produtores de alimentos façam alguma coisa enquadra-se numa de três categorias: leis que regem o produto, leis que regem a preparação e leis que regem a exposição de produtos alimentares. Novas leis como a (CE) 178/2002, que define o dever dos produtores de alimentos de garantir a segurança dos seus produtos, colocam dificuldades à indústria alimentar. Devem utilizar um sistema interno de controle de produção, uma vez que são obrigados a ter um sistema HACCP harmonizado. Como resultado, eles são responsáveis ​​pela segurança dos itens que fabricam.

Mercado de testes de alérgenos alimentares INSIGHTS REGIONAIS

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"A América do Norte dominará o mercado devido às alergias alimentares se tornarem mais comuns"

Prevê-se que a região da América do Norte detenha a maior participação de mercado em sistemas de testes de alérgenos alimentares em todo o mundo. As alergias alimentares estão a tornar-se mais comuns, as pessoas estão cada vez mais conscientes delas e dos seus efeitos negativos, e há uma necessidade cada vez maior de produtos alimentares de alta qualidade. Este mercado está em expansão como resultado do uso crescente de kits de testes de alergia alimentar no setor de alimentos e bebidas. A expansão da classe média, o aumento do rendimento disponível e a crescente sensibilização dos consumidores para as alergias alimentares são razões que contribuem para o crescimento desta indústria. Este mercado está em expansão como resultado da crescente demanda por alimentos de alta qualidade.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes focam em parcerias para obter vantagem competitiva"

Intervenientes proeminentes do mercado estão a fazer esforços de colaboração através de parcerias com outras empresas para se manterem à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo no lançamento de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias utilizadas pelos players para expandir seus portfólios de produtos.

Lista de participantes do mercado perfilados

• Neogen (EUA)
• Crystal Chem (EUA)
• SGS (EUA)
• Grupo Intertek (Reino Unido)
• TUV SUD Psb (Índia)
• ALS Limited (Índia)
• Eurofins Scientific (Brasil)
• Merieux Nutrisciences (EUA)

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O relatório prevê uma análise detalhada do tamanho do mercado global em nível regional e nacional, o crescimento do mercado de segmentação e a participação de mercado. O principal objetivo do relatório é ajudar o usuário a compreender o mercado em termos de definição, potencial de mercado, tendências de influência e os desafios enfrentados pelo mercado. Uma análise de vendas, o impacto dos participantes do mercado, desenvolvimentos recentes, análise de oportunidades, análise estratégica de crescimento de mercado, expansão territorial do mercado e inovações tecnológicas são o assunto explicado no relatório.

Escopo do relatório

Cobertura do relatório	detalhe
valor do tamanho do mercado	US $ 716.1 Milhão de 2022
Por valor de tamanho de mercado	US $ 1262.18 Milhão Para 2031
taxa de crescimento	CAGR de 6,5% de 2022 to 2031
Período de previsão	2024-2031
ano base	2021
Dados históricos disponíveis	Sim
Segmento alvo	Tipo e Aplicação
Faixa de área	Global