Tamanho do mercado de alimentos e bebidas, participação, crescimento, tendências, análise global da indústria, por tipo (pão e cereais, frutas e vegetais, produtos de peixe, produtos de carne, laticínios, óleos e gorduras, cerveja e vinho, refrigerantes e outros), por aplicação (supermercados, mercados tradicionais, lojas de conveniência, vendas on-line e outros), insights regionais e previsão de 2026 a 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE ALIMENTOS E BEBIDAS

O mercado global de alimentos e bebidas está estimado em US$ 7.396,04 bilhões em 2026. O mercado está projetado para atingir US$ 12.253,19 bilhões até 2035, expandindo-se a um CAGR de 5,54% de 2026 a 2035. A Ásia-Pacífico domina com ~45-50% de participação devido ao tamanho da população. A América do Norte e a Europa juntas detêm cerca de 40-45% com forte procura de alimentos embalados.

Vivemos numa época em que testemunhamos a inovação de inúmeras coisas que tornam a nossa vida mais cómoda. O mercado de alimentos e bebidas inclui as empresas que oferecem serviços de alimentos e bebidas. Sejam belos restaurantes ou cafés, lanchonetes de fast food e outros negócios de catering, todos se concentram em fornecer os melhores serviços de alimentos e bebidas aos seus clientes a preços adequados. O mercado também é uma parte essencial do setor hoteleiro. 

Espera-se que o mercado de alimentos e bebidas cresça devido à crescente conscientização das pessoas em relação à sua saúde. Combater inúmeras doenças crónicas através do reforço das imunidades é o que os consumidores exigem e esta procura tem impulsionado o mercado. Usar itens funcionais do mercado de alimentos e bebidas tornou-se o novo normal no estilo de vida moderno. 

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

Enfrentou uma tendência negativa devido ao aumento das regulamentações

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado de alimentos e bebidas a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O aumento repentino do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia assim que a pandemia terminar.

Ninguém estava preparado para a pandemia. O mundo estava parado. Éramos nós que estávamos ocupados vivendo nosso estilo de vida agitado e agitado. Houve uma pausa repentina em nossas vidas. Não houve um único mercado que tenha permanecido intacto durante a pandemia. O mercado de alimentos e bebidas também foi perturbado. Como consequência da pandemia, houve regulamentações governamentais rigorosas e também uma interrupção na cadeia de abastecimento. No entanto, como a procura por alimentos e bebidas saudáveis ​​e funcionais aumentou durante a pandemia, também ajudou o mercado a sobreviver durante a pandemia. 

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Sabor aprimorado adicionando sabores para expandir a base de consumidores no mercado global

O mercado de alimentos e bebidas é tão dinâmico quanto qualquer outro mercado. Recentemente houve uma inovação introduzida no mercado. É evidente que os consumidores exigem agora alimentos e bebidas saudáveis, mas por vezes são demasiado amargos para serem consumidos. Para [proporcionar os mesmos benefícios à saúde, mas com melhor sabor, os sabores tornaram-se agora uma parte essencial do mercado.  

• De acordo com a Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO), 42% dos consumidores globais preferiram bebidas fortificadas ou funcionais em 2023.

• O Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) relata que 33% dos novos lançamentos de alimentos em 2023 incluíam ingredientes vegetais em bebidas ou lanches.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE ALIMENTOS E BEBIDAS

Por tipo

De acordo com o tipo, o mercado pode ser segmentado em pães e cereais, frutas e vegetais, produtos pesqueiros, produtos cárneos, laticínios, óleos e gorduras, cerveja e vinho, refrigerantes, entre outros.

Em termos de serviços, os laticínios são o maior segmento, pois detém a máxima participação no mercado de alimentos e bebidas.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado pode ser dividido em supermercados, mercados tradicionais, lojas de conveniência, vendas online, entre outros.

FATORES DE CONDUÇÃO

impulsionar hábitos alimentares influenciaram a demanda no mercado

Todos sabemos que nos tornamos consumidores diários de alimentos e bebidas. Seja em qualquer clima, desejamos alimentos e bebidas. Na primeira onda de frio procuramos alimentos e bebidas quentes e no primeiro raio de sol procuramos alimentos e bebidas frias. Para conhecer alguém, para comemorar, ou mesmo quando procuramos passar algum tempo a sós, em todas estas situações procuramos um local perfeito onde possamos desfrutar de um bom serviço de comida e bebida. Conseqüentemente, os desejos humanos resultam no crescimento do mercado de alimentos e bebidas.

• De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), 51% dos adultos globais consumiram bebidas prontas para consumo ou de conveniência em áreas urbanas em 2023.

• A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) afirma que 38% dos consumidores europeus escolhem ativamente bebidas fortificadas e com baixo teor de açúcar para manter a saúde.

A crescente demanda por alimentos ricos em nutrientes para aumentar a demanda de produtos no mercado

Depois de se tornarem vítimas e sobreviventes da COVID-19, os consumidores tornaram-se um pouco mais cautelosos com a sua saúde. Tem havido um aumento na conscientização das pessoas sobre sua saúde. Para evitar problemas de saúde como obesidade, diabetes e outros problemas, o consumidor começou a exigir alimentos com altos níveis de nutrientes.  A ingestão de alimentos e bebidas saudáveis ​​tornou-se o novo normal no mercado. Seja chá, bebidas geladas, biscoitos ou qualquer outro lanche, é dada maior prioridade aos alimentos e bebidas com alto teor de nutrientes.  

FATORES DE RESTRIÇÃO

A qualidade dos serviços pode levar a uma tendência de declínio no mercado 

Quando alguém gasta seu dinheiro espera que a qualidade seja evidente no produto ou serviço que recebe. Mas só para economizar o custo geral, às vezes a qualidade fica comprometida e isso tem dificultado o crescimento do mercado de alimentos e bebidas. Tem havido uma mudança no estilo de vida das pessoas que procuram uma alternativa mais saudável, mas saber que o que receberiam não é saudável rejeita os clientes. É assim que o comprometimento da qualidade pode afetar negativamente o mercado. 

• De acordo com o Bureau of Labor Statistics (BLS) dos EUA, 29% dos fabricantes de alimentos e bebidas relataram aumento nos custos de açúcar, grãos e laticínios em 2023.

• A FDA observa que 26% das novas bebidas foram atrasadas devido a requisitos de rotulagem e conformidade em 2023.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE ALIMENTOS E BEBIDAS

Ásia-Pacífico dominará o mercado devido ao número crescente de consumidores conscientes da saúde

A Ásia-Pacífico tem a participação máxima no mercado de alimentos e bebidas. Isto deve-se a várias razões, mas uma das principais razões é a rápida adopção de um estilo de vida saudável pelas pessoas desta região. Além disso, o número crescente de consumidores nesta região e o aumento da vontade das pessoas em gastar mais em alimentos e bebidas nos países desta região impulsionaram o crescimento do mercado. Para evitar doenças crónicas as pessoas exigem produtos mais saudáveis ​​e isso impulsionou a procura e a produção nesta região.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais participantes se concentram em inovações e colaborações para ganhar crescimento no mercado

Os principais intervenientes notaram o aumento da utilização de alimentos e bebidas em todo o mundo e, portanto, começaram a trabalhar no desenvolvimento de alimentos e bebidas. A vontade crescente das pessoas de gastar mais em alimentos e bebidas também influenciou as empresas a colaborar para obter mais receitas, bem como dominar o mercado. Ao produzirem bens e serviços, têm em mente a crescente procura de alimentos e bebidas funcionais. Os principais intervenientes notaram como os desenvolvimentos do produto atraem os consumidores e, por isso, prestam mais atenção aos avanços regulares dos produtos.

• Friesland Wamco: De acordo com o Relatório de Sustentabilidade 2023 da Friesland Wamco, 34% do seu portfólio de produtos concentra-se em bebidas fortificadas à base de laticínios.

• Cervejarias Nigerianas: O Relatório 2023 das Cervejarias Nigerianas observa que 31% dos lançamentos de bebidas visavam bebidas não alcoólicas ou com baixo teor de álcool.

Lista das principais empresas de alimentos e bebidas

• Friesland Wamco
• Dangote Group
• Nigerian Breweries
• Coca Cola
• Guinness
• Nestle Nigeria
• Unilever Nigeria
• PZ Cussons
• CHI Limited
• UAC Foods
• Cadbury Nigeria
• SevenUp Bottling
• SABMiller
• Honeywell Flour Mills
• De-United Foods
• Promasidor

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório reúne extensas pesquisas sobre os fatores qualitativos e quantitativos que afetam o mercado. Ele fornece uma visão geral macro e micro do setor de serviços de reputação online. Esta pesquisa traça um relatório com extensos estudos sobre o mercado de serviços de gestão de reputação online que descrevem as empresas que afetam o período de previsão. Estudos detalhados também oferecem uma análise abrangente, inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, participação, restrições, etc.

Além disso, o efeito da pandemia pós-COVID-19 nas restrições do mercado internacional e uma profunda compreensão de como a indústria irá recuperar e estratégias também são indicados no relatório. Finalmente, o cenário competitivo também foi examinado detalhadamente para esclarecer o cenário competitivo.