Fox Nuts (Makhana) Tamanho do mercado, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (Tipo I e Tipo II), por aplicação (medicina culinária e tradicional) e previsão regional para 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO FOX NUTS (MAKHANA)

O mercado global de Fox Nuts (Makhana) deve aumentar de US$ 0,14 bilhão em 2026 para atingir US$ 0,28 bilhão em 2035, crescendo a um CAGR de 8,2% entre 2026 e 2035.

O mercado de nozes de raposa (makhana) registou um tremendo aumento na quota de mercado a nível mundial, causado pelo aumento das pessoas preocupadas com a saúde e pelo seu desejo de petiscar alimentos que contêm muitos nutrientes. Makhanas são obtidos a partir de partes secas da planta Euryale foxi e são altamente proteicos por natureza, bem como micronutrientes de fibra, magnésio e potássio. Além das baixas calorias oferecidas pelo seu conteúdo e pelos antioxidantes, também vem sendo muito utilizado em lanches e outras cozinhas tradicionais como um dos sabores. A mudança nestas razões é observada na América do Norte e na Ásia-Pacífico, onde há um rápido crescimento no mercado, incluindo alimentos à base de plantas e sem glúten.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

A indústria de Fox Nuts (Makhana) teve um efeito positivo devido aos lanches saudáveis ​​e à demanda durante a pandemia de COVID-19

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A popularidade dos lanches saudáveis, devido à pandemia de COVID-19, mediu o mercado de Fox Nuts (Makhana) e foi um dos motivos que contribuiu para o seu crescimento também. No que diz respeito ao comportamento cultural dos consumidores, produtos à base de plantas, ricos em nutrientes e de longa duração tornaram-se muito procurados para Makhana, especialmente para consumo nas grandes cidades. No decurso deste desenvolvimento, cada vez mais consumidores recorreram à Internet para comprar nozes de raposa já embaladas, uma vez que estas últimas se tornaram uma raridade durante os confinamentos. Portanto, incutir a percepção do Makhana como um lanche exótico e de alta qualidade impulsionou o crescimento do mercado em todo o mundo durante o período da crise.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

O crescimento do mercado é impulsionado por inovações de sabor, conveniência e sustentabilidade

Um dos principais fatores que podem ser observados no mercado Fox Nuts (Makhana) é o aumento da demanda por mais sabores e produtos alimentícios de conveniência devido à mudança nos padrões de comportamento do consumidor. Inovações em lanches premium, como os sabores peri-peri, queijo e masala, estão ganhando força no mercado, principalmente entre a população jovem. Observou-se também que há um aumento no uso de materiais biodegradáveis ​​​​para embalagens no mercado para atrair clientes preocupados com as questões ambientais. Além disso, a crescente penetração do makhana nas categorias de produtos veganos e sem glúten também aumentou a sua conveniência.

• De acordo com o Departamento de Horticultura de Bihar, o estado contribui com >85% da produção de makhana da Índia, com o cultivo mudando rapidamente para sistemas de campo nos últimos 10 anos.

• De acordo com o Registro de Indicações Geográficas (Ministério do Comércio), Mithila Makhana recebeu o reconhecimento de IG em 2022, beneficiando agricultores em mais de 10 distritos importantes no norte de Bihar.

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SEGMENTAÇÃO DE MERCADO DE FOX NUTS (MAKHANA)

Por tipo

Com base no Tipo, o mercado global pode ser categorizado em Tipo I e Tipo II

• Tipo I: No contexto das nozes de raposa, o termo Tipo I refere-se a makhana não processada ou quase não processada, que é embalada crua ou, mais frequentemente, vendida a granel. Este segmento dirige-se principalmente ao sector tradicional ortodoxo e também ao doméstico, onde a castanha de raposa é utilizada em preparações culinárias ou em petiscos durante rituais. Suas perspectivas de consumo permanecem constantes nos mercados cuja base de clientes é fascinada pelos produtos crus e naturais.

• Tipo II: As nozes tipo II compreendem nozes processadas com sabor em embalagens atraentes e prontas para consumo. Este segmento de mercado está em rápida expansão devido à crescente demanda dos consumidores por lanches saborosos, saudáveis, satisfatórios e fáceis de transportar. É o mercado mais dominante e ativo, especialmente os mercados urbanos e de varejo eletrônico, onde novos recheios e marcas de produtos ocupam o centro das atenções.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Medicina Culinária e Tradicional

• Culinária: As nozes de raposa têm muita aplicação nas artes culinárias, pois são apreciadas como lanche e incluídas no preparo de pratos como caril, kheer, pudins, etc. O crescente apetite das pessoas por produtos consumidos saudáveis ​​e únicos tem influenciado a sua aplicação em alimentos gourmet e de fusão em todo o mundo.

• Medicina Tradicional: As nozes de raposa também são utilizadas na medicina tradicional, pois acredita-se que tenham propriedades terapêuticas relacionadas à proteção da saúde dos rins, ao controle da glicemia e ao auxílio na digestão. Eles são comuns na prática da medicina ayurvédica e chinesa devido às propriedades úteis, como antioxidantes e antiinflamatórias. A sua aplicação em medicamentos fitoterápicos modernos também tem sido notável devido à crescente demanda por soluções naturais para problemas de saúde.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.                          

Fatores determinantes

O crescimento do mercado é impulsionado por consumidores preocupados com a saúde que preferem nozes nutritivas

A tendência crescente de preocupação com a saúde e o bem-estar desencadeou o consumo de lanches saudáveis, como nozes de raposa, que são ricos em proteínas, ricos em antioxidantes e comparativamente baixos em calorias. Makhanas são preferidos para lanches individuais em vez de iguarias fritas ou adoçadas. Mais ainda no caso da geração mais jovem e daqueles que têm consciência de se manter em forma.

• De acordo com a APEDA, a Índia fornece cerca de 90% da demanda global de makhana, com Bihar contribuindo com 85–90% da produção nacional.

• De acordo com os regulamentos da FSSAI, as alegações de "baixo teor de sódio" exigem ≤0,12 g de sódio por 100 g; Makhana naturalmente se adapta melhor ao posicionamento do lanche com gorduras típicas próximas de 0,1 g/100 g.

O crescimento do mercado é alimentado pelo comércio eletrônico, varejo e inovações de produtos

Devido ao rápido crescimento do varejo organizado e do comércio eletrônico, tem havido um aumento na distribuição e na demanda por nozes de raposa em todo o mundo. Juntamente com as melhorias nas embalagens e na marca na região leste, Makhana ganhou aceitação em vários varejos on-line e de supermercado. Esses canais logo permitirão que os fabricantes promovam seus produtos sofisticados e com sabores especiais para um grupo maior de consumidores.

Fator de restrição

O crescimento do mercado é prejudicado pelos altos custos de produção e pela escassez de matéria-prima

O mercado Fox Nuts (Makhana) enfrenta restrições de produção devido aos altos custos de produção e à indisponibilidade de matérias-primas. Os preços elevados são causados ​​por processos de colheita intensivos em mão-de-obra e áreas de cultivo que estão confinadas a determinadas localizações geográficas, impossibilitando a compra para alguns consumidores. Em contraste, isto pode dificultar o desenvolvimento do mercado para a classe média e as populações de baixos rendimentos nessas áreas.

• De acordo com a literatura da APEDA e do ICAR, os sistemas tradicionais baseados em tanques envolvem processamento em vários estágios com taxas de recuperação próximas de 44,25%, aumentando o risco de desperdício.

• De acordo com o ICAR, a colheita intensiva em mão-de-obra em 5 a 7 operações principais aumenta os custos e a exposição à sazonalidade para os pequenos agricultores que utilizam zonas húmidas.

O crescimento do mercado é impulsionado por dietas baseadas em vegetais, inovação e parcerias globais de varejo

Oportunidade

A explosão de dietas de baixas calorias, isentas de glúten e à base de plantas, cria uma vasta oportunidade para o mercado de nozes de raposa (Makhana) crescer em todo o mundo. Como resultado da crescente necessidade de opções exclusivas de lanches nas regiões da América do Norte, Europa e Ásia-Pacífico, a makhana pode ser comercializada como um produto de saúde de luxo. A introdução de novos perfis de sabor, produtos melhorados e embalagens sustentáveis ​​atrairá os consumidores que se preocupam com a saúde. O estabelecimento de parcerias com cadeias retalhistas globais e lojas online ajudará então a melhorar a cobertura do mercado.

• De acordo com a APEDA, a expansão das cadeias de valor da agricultura para a exportação e a produção moderna de sementes podem elevar a recuperação da semente crua para a produção de sementes para >40%, melhorando as margens.

 

• De acordo com as normas de reivindicação de nutrientes da FSSAI, a "fonte" de fibra requer ≥3 g/100 g; makhana normalmente excede 14 g/100 g, permitindo lançamentos com alto teor de fibra e SKUs fortificados.

O crescimento do mercado é impactado pela oferta errática, clima e colheita manual

Desafio

Uma das principais questões que preocupam o crescimento do mercado de Fox Nuts (Makhana) é que existe uma oferta irregular porque a maioria destas nozes é cultivada em certas áreas e apenas em épocas específicas do ano. A concentração em determinadas regiões geográficas, como Bihar, na Índia, também provoca interrupções na cadeia de abastecimento quando ocorrem padrões climáticos extremos. O problema é ainda agravado pelo método de colheita excessivamente manual, que aumenta os custos de produção e tem um impacto negativo nos preços e na oferta. Isto também pode afectar o crescimento do mercado e a capacidade de abastecer os seus exigentes consumidores em todo o mundo.

• De acordo com o ICAR e os dados estaduais de horticultura, propriedades fragmentadas (muitas vezes <0,25 ha por agricultor) limitam a expansão e a mecanização.

 

• De acordo com estudos da APEDA, as perdas pós-colheita durante a secagem/torre podem exceder 10–15% sem protocolos padronizados e controle de umidade.

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INFORMAÇÕES REGIONAIS DO MERCADO FOX NUTS (MAKHANA)

• América do Norte

O crescimento do mercado na América do Norte é impulsionado pelas tendências e demanda de saúde

O mercado de Fox Nuts (Makhana) está concentrado principalmente na América do Norte, devido à maior conscientização sobre os benefícios nutricionais das Fox Nuts (Makhana) entre os consumidores, juntamente com a tendência crescente de lanches saudáveis ​​à base de plantas. O mercado Fox Nuts (Makhana) dos Estados Unidos também merece destaque, devido à crescente urbanização e à demanda por alimentos sem glúten e com baixas calorias. O varejo e o comércio eletrônico também aumentaram a disponibilidade e a atratividade do produto. Tem havido uma demanda crescente por novos lanches no mercado dos EUA, e a tendência continua a aumentar o mercado na região.

• Europa

O crescimento do mercado na Europa é impulsionado por tendências veganas e preocupadas com a saúde

Além disso, o aumento do mercado de Fox Nuts (Makhana) na Europa também pode ser atribuído aos indivíduos preocupados com a saúde, que adoram lanches saudáveis, à base de plantas e sem glúten. A crescente cultura vegana e a necessidade de alimentos saudáveis ​​e orgânicos talvez tenham aumentado o apelo de Makhana. Além disso, a sua melhoria em vários países europeus deveu-se ao sistema de crescimento da comercialização de clusters periféricos de pontos de venda. As tendências regionais de melhoria da saúde entre os consumidores europeus também estão a ajudar o desenvolvimento do mercado nesta região.

• Ásia

O crescimento do mercado na Ásia é impulsionado pelas tendências de saúde e pelo comércio

A Ásia detém uma quota de mercado razoável de Fox Nuts (Makhana) e até baseia o seu crescimento em costumes seculares e religiosos contemporâneos que usam makhana na Índia e nas nações vizinhas como lanche e como oferenda. O aumento do comportamento de procura de cuidados de saúde entre as populações das cidades também aumentou o seu consumo na região. Além disso, o comércio intrarregional entre a Índia e o resto da Ásia está a aumentar, o que contribui para o desenvolvimento do mercado regional. Além disso, o desenvolvimento do comércio moderno e da venda a retalho na Internet na Ásia está a levar à disponibilidade de Fox Nuts (Makhana) a mais consumidores.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

O crescimento do mercado é impulsionado pelo desenvolvimento de produtos, publicidade e distribuição

Importantes players do setor também penetraram no mercado Boroko (Makhana) através do desenvolvimento de produtos, publicidade e alianças competitivas. Eles também oferecem opções que incluem produtos aromatizados, torrados e embalados para atender às diversas demandas do mercado.

• Manju Makhana: Variantes torradas e aromatizadas comercializadas normalmente em embalagens de 30–200 g ; presença abrange mais de 10 grandes cidades indianas.

• K. K. Produtos: expansão do portfólio além de refrigerantes simples para 5+ formatos de temperos; distribuição por meio de 2 a 3 principais canais comerciais modernos.

Essas empresas também estão empenhadas na venda dos produtos através do marketing na Internet e de uma maior distribuição do produto no retalho para aumentar a disponibilidade do produto, levando a uma maior sensibilização e procura, mais ainda para os mercados internacionais focados na saúde e no bem-estar.

Lista das principais empresas da Fox Nuts (Makhana)

• Manju Makhana (India)
• K.K. Products (India)
• Maruti Makhana (India)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

Outubro de 2023:Sattviko, uma marca líder de superalimento indiano, lançou uma nova linha de salgadinhos makhana torrados com sabor em sua categoria "Super Lanches". Esses produtos vêm em sabores únicos, como café com leite de açafrão, peri-peri e caramelo de chocolate, atendendo à crescente demanda global por opções de lanches saudáveis ​​e inovadores. O lançamento enfatiza ingredientes de rótulo limpo, com o makhana sendo torrado ao ar livre em vez de frito, garantindo uma experiência de lanche sem culpa. A Sattviko também expandiu os seus canais de distribuição para incluir plataformas de comércio eletrónico e mercados internacionais como os EUA e a Europa. Esta iniciativa reflete a crescente popularidade do makhana como alternativa nutritiva na indústria global de snacks.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.