Tamanho do mercado de lulas frescas, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (corpo vivo, & congelado), por aplicação (varejo, processado por alimentos e outros) e insights regionais e previsão para 2033

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Visão geral do mercado de lulas frescas

O mercado global de lulas frescas ficou em US $ 1,52 bilhão em 2024 e deve subir para US $ 1,66 bilhão em 2025, mantendo uma forte trajetória de crescimento para atingir US $ 3,16 bilhões até 2033, a um CAGR de 8,80%.

Isso ocorre porque a demanda por frutos do mar pelos consumidores aumentou e a lula está cada vez mais se tornando popular como um ingrediente versátil em muitas cozinhas. O mercado é impulsionado por tendências saudáveis e um aumento na renda descartável; Inovações em valor agregado aos canais de processamento e distribuição garantem produtos de alta qualidade. Os principais participantes do mercado estão investindo muito em tecnologias avançadas e expandindo sua capacidade de produção para atender à crescente demanda por lulas frescas devido à demanda global. Regiões como a Ásia-Pacífico e a América do Norte continuam mantendo sua influência significativa na dinâmica do mercado.

Principais descobertas

Impacto covid-19 

As interrupções da cadeia de suprimentos levaram a operações de mercado lentas

A pandemia global da Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda inferior do que antecipada em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandemia.

A turbulência forte nas cadeias de suprimentos globais resultou em graves consequências do Covid-19 no mercado de lulas frescas. A proibição de bloqueio e viagem restringiu as atividades da pesca, enquanto atrasos no processamento e distribuição interromperam a chegada das capturas de pesca no mercado e seus preços.

Últimas tendências

O aumento da demanda por práticas de pesca sustentável e ecológica impulsionam as tendências do mercado

As tendências recentes no crescimento do mercado de lulas frescas também mostram uma demanda crescente em métodos sustentáveis e ambientalmente amigáveis de pesca, devido ao aumento da conscientização do consumidor e às novas pressões regulatórias. As empresas estão utilizando tecnologias avançadas para ajudar a melhorar a rastreabilidade, reduzir o impacto ambiental de Catch, enquanto as embalagens inovadoras estendem a vida útil e melhora a qualidade do produto. Além disso, o crescimento da demanda por produtos de lula de valor agregado que são pré-cozidos ou com sabor aumentará ainda mais a demanda do mercado nos próximos anos, devido à crescente demanda por conveniência.

• De acordo com a Organização de Alimentos e Agricultura (FAO), a produção global de cefalópodes (incluindo Squid) atingiu aproximadamente 4,3 milhões de toneladas métricas em 2022, marcando um aumento de 6,1% em comparação com 2020. Esse aumento foi impulsionado pela demanda nos mercados leste e sudeste, onde a lula é considerada uma proteína básica.

• De acordo com o Observatório do Mercado Europeu de Pesca e Produtos de Aquicultura (EUMOFA), houve um aumento de 13,4% nas importações de lulas frescas na UE de 2021 a 2023, com a Espanha e a Itália sendo os maiores consumidores. Isso reflete uma mudança significativa no consumidor em direção a frutos do mar frescos e processados localmente.

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Segmentação de mercado de lulas frescas

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado no corpo vivo e congelado.

• Corpo vivo: a lula viva é normalmente vendida aos restaurantes de luxo ou mercados de nicho. O corpo vivo garantiria um nível mais alto de frescura e qualidade da lula, mas precisa de processamento e manuseio o mais rápido possível.

• Frozen: Este segmento trata da lula congelada como um meio de preservação que oferece vida útil longa e melhores instalações de distribuição; portanto, é muito procurado pelos varejistas e processadores de alimentos.

Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado no varejo, processado por alimentos e outros.

• Varejo: as lulas distribuídas por canais de varejo incluem lulas frescas e congeladas vendidas a consumidores que os usariam para cozinhar em casa.

• Processado alimentar: nesta categoria Squid é distribuída como ingrediente em alimentos preparados, alimentos de valor agregado, incluindo refeições prontas para consumo e lanches prontos para comer que proporcionam maior conveniência aos consumidores.

• Outros: isso incluiria uma variedade de outras aplicações ou áreas de nicho, desde pesquisas culinárias a alimentos para animais e até iscas, que novamente não apenas sublinha a versatilidade da lula fora dos mercados mais tradicionais, mas também faz parte da oferta de produtos no curso da marketing de tais frutos do mar

Fatores determinantes

O aumento da conscientização da saúde aumenta o crescimento no mercado 

Recentemente, a tendência mudou para os frutos do mar para benefícios nutricionais, como alta proteína, ácidos graxos ômega-3 e vitaminas essenciais com mais consumidores conscientes de sua saúde. A crescente conscientização e as mudanças nos padrões alimentares provocam um aumento de demanda que está aumentando o crescimento do mercado de lulas frescas, supostamente uma das opções mais saudáveis, além de carnes vermelhas e alimentos processados industrialmente. Portanto, o mercado também continua crescendo quando as pessoas começam a consumir lulas por razões de saúde.

• De acordo com o Ministério da Agricultura, Florestas e Pescas do Japão (MAFF), o consumo de lula per capita no Japão permaneceu estável a 1,8 kg anualmente, com mais de 60% da lula consumida em formatos brutos ou levemente cozidos, mostrando uma crescente preferência por variantes novas impulsionadas pela consciência da saúde e pelas dietas ricas em proteínas.

• De acordo com a Autoridade de Desenvolvimento de Exportação de Produtos Marinhos da Índia (MPEDA), o número de fornecedores de logística da cadeia de frio reconhecidos pelo governo aumentou 28% entre 2020 e 2023, garantindo uma distribuição mais ampla e melhor vida útil para lulas frescas nos mercados domésticos e de exportação.

A crescente popularidade da culinária asiática promove o crescimento do mercado

O fascínio global por comida asiática rica e variada aumentou bastante o consumo de lula, um dos principais ingredientes de vários pratos. Esse fenômeno está aumentando a demanda por lulas frescas em restaurantes e casas. A versatilidade culinária da lula, juntamente com sua popularidade em itens alimentares, como Calamari e Freques, impulsiona o crescimento do mercado, à medida que restaurantes e produtores de alimentos introduzem mais opções baseadas em lulas aos restaurantes para servir a esse interesse crescente.

Fatores de restrição

As preocupações excessivas e ambientais podem restringir o crescimento

Como tal, a pesca excessiva de espécies de lula e as práticas de pesca insustentáveis são grandes ameaças aos ecossistemas marinhos, o que resulta em declínio das espécies e restrições regulatórias nas capturas de lula. Portanto, as preocupações com relação ao impacto das mudanças ambientais afetarão, por sua vez, a disponibilidade de lulas e custos frescos, afetando a estabilidade no mercado e expandindo ainda mais o mesmo.

• De acordo com o estado de pesca e aquicultura mundial da FAO (2022), quase 33% dos locais de pesca de lula em todo o mundo estão enfrentando riscos de depleção de estoque devido à pesca não regulamentada, principalmente nas zonas do sudoeste do Atlântico e do Oceano Índico.

• Com base em dados da Food and Drug Administration dos EUA (FDA), houve um aumento de 12,6% nas rejeições de remessa de frutos do mar em 2022 devido à não conformidade com os padrões de frescura e rotulagem, incluindo várias consignações de lulas frescas do sudeste da Ásia.

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Insights regionais do mercado de lulas frescas

Ásia-PacíficoDomina os mercados globais devido a altas taxas de consumo e atividades de pesca

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia -Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

A região da Ásia-Pacífico é a principal participação de mercado de lulas frescas, basicamente impulsionada por sua alta taxa de consumo e atividades intensivas de pesca da lula. Os principais consumidores de lula são países como Japão, Coréia do Sul, Tailândia e China, que têm fortes tradições culinárias envolvendo os peixes em seus diferentes tipos de receitas. A região também abriga algumas das maiores frotas de pesca de lula do mundo, além das instalações avançadas de processamento de frutos do mar que garantem um suprimento estável de produtos de lula de qualidade. A alta demanda no nível doméstico, juntamente com a infraestrutura robusta na pesca e no amplo uso em cozinha, coloca a Ásia-Pacífico como o jogador dominante no mercado global de lulas frescas.

Principais participantes do setor

Os principais participantes se concentram em investir em novas tecnologias de processamento, levando a uma qualidade aprimorada do produto

Os principais participantes do mercado que operam no mercado de lulas frescas adotam várias iniciativas estratégicas para obter uma posição de pólo e alcançar o crescimento. Eles investem em tecnologias avançadas de processamento, em um esforço para melhorar a qualidade, a frescura e a vida útil de seus produtos, permitindo que eles atendam à crescente demanda dos consumidores por lula de qualidade. A segunda estratégia importante executada pelas empresas é a expansão das instalações de produção para aumentar a capacidade e, assim, permitir que elas atendam às demandas do crescente mercado global. A maioria dos jogadores enfatiza a sustentabilidade ao buscar a pesca responsável e várias certificações, que ajudam a lidar com o impacto no meio ambiente, apaziguando os consumidores conscientes da eco-consciente. As fusões, parcerias e aquisições estratégicas são recorrers com o objetivo de melhorar as cadeias de suprimentos, melhorar o alcance do mercado e integrar novas tecnologias. A diversificação da linha de produtos, incluindo produtos de lula pré-agregados e pré-cozidos, também permite que as empresas tenham a mão em diferentes preferências do consumidor e abre oportunidades para mais mercados.

• Pt. Perintis Jaya Internasionalas por Ministério dos Assuntos Marinhos e Pescas da Indonésia, Pt. A Perintis Jaya Internalsional registrou um crescimento de 19% ano a ano em remessas de lulas frescas para Cingapura e o Oriente Médio em 2022, apoiadas por instalações de processamento modernizadas. 

• Maruha Nichiro, com sede em Maruha Nichirojapan, como relatado pelo Maff Japan, mantém mais de 90 embarcações operacionais de pesca, com 14 navios dedicados exclusivamente à colheita de cefalópodes, incluindo lulas frescas, destacando sua especialização em fornecimento sustentável de lodo.

Lista de topLula fresca Empresas

• Super Royale Seafoods Int'l., Inc (Philippines)
• PT. Perintis Jaya Internasional (Indonesia)
• Maruha Nichiro (Japan)
• Grupo Nueva Pescanova (Spain)
• Nippon Suisan Kaisha (NISSUI) (Japan)
• Oceana Group (South Africa)
• Thai Union Group (Thailand)
• Nghi Loc Import Export Co., Ltd (Vietnam)
• Lucio Salvador Alcaraz Ley (Spain)
• VAITI FISHERIES PRIVATE LIMITED (India)
• Mah Protein (Turkey)
• PT. Sukses Lautan Indonesia (Indonesia)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Julho de 2023:O Thai Union Group anunciou uma extensão em sua capacidade de processamento de lulas frescas investindo em uma nova instalação equipada com tecnologia de ponta na Tailândia. Esse desenvolvimento da empresa melhoraria sua capacidade de produção para atender à crescente demanda global por produtos de lula frescos de alta qualidade.

Cobertura do relatório

O Relatório de Pesquisa de Mercado de Squids Fresh fornece uma visão geral da situação atual e das perspectivas futuras do mercado, com base no tamanho do mercado, estimativas de crescimento e dinâmica regional até 2029. O relatório também se concentra na expansão do mercado devido à crescente demanda dos consumidores de frutos do mar e da crescente popularidade da lula, além dos efeitos do covidão-19 nas correntes de oferta. O relatório expõe ainda as tendências recentes, fatores e fatores de restrição que ajudam a dinâmica do mercado. Além disso, oferece segmentação abrangente baseada em tipos e aplicações. Além disso, abrange uma visão geral dos principais participantes, desenvolvimentos recentes e respostas a perguntas frequentes pelas principais regiões e segmentos do mercado de lulas frescas.