Tamanho do mercado de novidades congeladas, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (barras de sorvete, picolés, outros), por aplicação (residencial, comercial) e insights regionais e previsão para 2035

NOVIDADE CONGELADAMERCADOVISÃO GERAL DO RELATÓRIO

O Mercado de Novidades Congeladas globalmente deverá ser avaliado em US$ 7,5 bilhões em 2026. Prevê-se que aumente para US$ 15,93 bilhões até 2035. Isso reflete uma taxa composta de crescimento anual CAGR de 8,72% entre 2026 a 2035.

O tamanho do mercado de novidades congeladas dos Estados Unidos é projetado em US$ 2,31 bilhões em 2025, o tamanho do mercado de novidades congeladas na Europa é projetado em US$ 1,75 bilhão em 2025, e o tamanho do mercado de novidades congeladas na China é projetado em US$ 1,91 bilhão em 2025.

Os novos produtos congelados consistem em barras de sorvete e picolés que os fabricantes embalam individualmente como um recurso de conveniência para os compradores. Esses produtos congelados alcançam ampla popularidade entre diferentes faixas etárias porque aparecem nas principais lojas de varejo e de conveniência, juntamente com opções de venda on-line. O crescimento do mercado ocorre porque a mudança no estilo de vida moderno agora prefere sobremesas que podem ser consumidas sem preparação. As novidades congeladas oferecem uma ampla gama de opções, desde sabores diversos até texturas diversas e inclusão de produtos sem lácteos e com baixo teor de açúcar, para atrair clientes com diferentes necessidades. A demanda do consumidor por sobremesas congeladas premium inovadoras leva a Haagen-Dazs, juntamente com a Magnum e a Ben & Jerry's, a desenvolver novos sabores juntamente com variedades de produtos mais saudáveis. As empresas investem dinheiro em melhorias de embalagens juntamente com materiais sustentáveis ​​para fabricar produtos procurados por compradores preocupados com o meio ambiente. O comércio eletrônico expandiu as opções de vendas de novos produtos congelados, o que permite aos consumidores comprar suas guloseimas preferidas com mais facilidade em suas casas.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DAS CRISES GLOBAIS NOVIDADE CONGELADA MERCADO

A indústria de novidades congeladas teve um efeito positivo devido ao aumento do consumo doméstico durante a pandemia de COVID-19

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

O surto de COVID-19 afetou as redes de abastecimento, resultando na redução da disponibilidade de produtos juntamente com preços elevados. À medida que as casas se tornaram centros de isolamento prolongado, as pessoas aumentaram o consumo de sobremesas congeladas. Os clientes queriam guloseimas ricas e nutritivas com materiais de embalagem sustentáveis ​​durante esse período. A transformação do mercado levou as marcas a criar sobremesas congeladas com teor reduzido de açúcar, juntamente com funcionalidades amigas do ceto e ingredientes à base de alimentos. A Tate & Lyle e outras empresas dedicaram seus esforços para encontrar soluções que melhorassem os perfis de sabor e textura de produtos preocupados com a saúde. A combinação de pedidos diretos com vendas on-line criou melhor acesso ao mercado para sobremesas congeladas inovadoras.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

A crescente demanda por alternativas mais saudáveis ​​está impulsionando as vendas

A expansão do mercado de sobremesas congeladas acontece porque os clientes agora preferem opções de sobremesas congeladas mais saudáveis. A indústria alimentícia agora fornece sobremesas congeladas sem laticínios e com baixo teor de açúcar e alto teor de proteínas por meio de ingredientes vegetais, como leite de aveia e amêndoa. A demanda dos clientes por guloseimas sem glúten levou as empresas a introduzir no mercado sobremesas congeladas orgânicas e sem glúten, juntamente com enriquecidas com probióticos. A mudança do mercado em direção a sobremesas congeladas mais saudáveis ​​resulta da crescente conscientização dos consumidores sobre a saúde, juntamente com necessidades dietéticas específicas e preferências voltadas para o condicionamento físico. A demanda do mercado por itens de rótulo limpo faz com que os fabricantes reexaminem suas formulações de alimentos para eliminar aditivos artificiais e, ao mesmo tempo, incorporar adoçantes naturais.

• De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), a demanda por novidades congeladas não lácteas aumentou 7,4% em 2023 devido às tendências baseadas em vegetais.

• De acordo com a Food and Drug Administration (FDA), as guloseimas congeladas com baixo teor de açúcar cresceram 5,9% nas prateleiras do varejo em 2023, em meio à crescente conscientização sobre a saúde.

NOVIDADE CONGELADASEGMENTAÇÃO DE MERCADO

Por tipo

• Barras de sorvete: Uma guloseima congelada popular, as barras de sorvete oferecem uma mistura de sabores e texturas, geralmente revestidas com chocolate, nozes ou caramelo. Eles atraem crianças e adultos como uma opção conveniente de sobremesa de porção única que não requer colher ou servir.

• Picolés: Feitos principalmente com sucos de frutas, água aromatizada ou ingredientes sem laticínios, os picolés são uma alternativa refrescante e leve. Eles são preferidos por consumidores preocupados com a saúde e por aqueles que procuram um lanche rápido e refrescante durante o tempo quente.

• Outros: Esta categoria inclui barras de iogurte congelado, sorvete de mochi e sobremesas híbridas inovadoras. Esses produtos atendem à evolução dos gostos dos consumidores, oferecendo texturas, sabores e opções dietéticas exclusivas, como ceto ou guloseimas congeladas veganas.

Por aplicativo

• Residencial: A maioria das novidades congeladas é comprada para consumo doméstico, com as famílias estocando suas guloseimas favoritas. O aumento dos lanches em casa, das compras online e das compras a granel contribuiu para a procura constante neste segmento.

• Comercial: Negócios como restaurantes, cafés, cinemas e parques temáticos contam com novidades congeladas para atrair clientes. Esses produtos também são vendidos em máquinas de venda automática e lojas de conveniência, onde as compras por impulso impulsionam as vendas.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

As necessidades dos consumidores por sobremesas rápidas e cheias de prazer aumentaram devido ao seu estilo de vida em constante mudança. A necessidade de indivíduos ocupados e com maiores demandas de trabalho os leva a optar por produtos que não necessitam de preparo e estão prontos para consumo. As guloseimas congeladas proporcionam satisfação rápida e imediata aos consumidores que precisam de um lanche fácil no dia a dia. As melhorias na tecnologia de embalagem proporcionam agora uma vida útil prolongada às sobremesas congeladas, tornando-as facilmente acessíveis para armazenamento conveniente pelos consumidores. Os produtores europeus adoptaram porções individuais para melhor corresponder à forma como as pessoas comem e para minimizar o desperdício e melhorar o controlo do tamanho das porções. A tendência crescente de escolhas alimentares reconfortantes entre as gerações jovens aumentou substancialmente a popularidade das novidades congeladas. A capacidade de acesso a sobremesas congeladas de qualidade premium em supermercados, lojas de conveniência e plataformas online expandiu o seu alcance, atraindo uma base diversificada de clientes.

• De acordo com o US Census Bureau, as compras de salgadinhos congelados pelos consumidores aumentaram 6,5% em 2023 durante os trimestres mais quentes nas principais cidades.

• Com base nos dados do USDA, a procura de novidades congeladas nas escolas e nas instituições aumentou 5,8% em 2023 devido às expansões dos programas de nutrição em massa.

A expansão dos canais de distribuição aumenta a disponibilidade e a acessibilidade dos consumidores

A disponibilidade de guloseimas congeladas em diferentes pontos de venda aumentou substancialmente a popularidade das sobremesas congeladas. As pessoas agora consideram esses produtos de sobremesas congeladas mais acessíveis porque os supermercados dedicaram seções ampliadas em seus departamentos de hipermercados e lojas de conveniência. Os produtos eletrônicos fortaleceram as vendas, pois permitem que as pessoas comprem suas novidades congeladas preferidas por meio de canais on-line, sem sair de casa. Os websites de marcas diretas ao consumidor, juntamente com as plataformas de mercearia online, fornecem aos consumidores serviços de subscrição e entrega ao domicílio através de uma melhor automatização do processo de compra. As empresas de entrega de alimentos colaboram com marcas de sorvetes, o que permite que sobremesas congeladas apareçam em seus cardápios para estimular compras espontâneas dos clientes. A ampliação dos pontos de venda de sobremesas congeladas nos mercados emergentes impulsiona o crescimento do mercado porque mais residentes obtêm agora produtos congelados premium.

Fator de restrição

Manter os produtos frios é caro e difícil

As temperaturas adequadas precisam ser mantidas para as guloseimas congeladas, desde a produção na fábrica até chegarem às lojas. Qualquer ligeiro aumento de temperatura fará com que o produto derreta e congele novamente, o que resulta em textura danificada e qualidade de sabor comprometida. Os retalhistas metropolitanos gastam grandes quantidades de energia e congeladores especializados e camiões frigoríficos para manter temperaturas de armazenamento adequadas para estes produtos perecíveis. As oportunidades de mercado para guloseimas congeladas diminuem quando a área carece de sistemas de refrigeração adequados. Isto dificulta a expansão das empresas para regiões com instalações de armazenamento frigorífico não fiáveis, limitando a sua capacidade de crescer e alcançar mais clientes.

• De acordo com o Bureau of Labor Statistics dos EUA, o índice de preços das sobremesas congeladas à base de laticínios aumentou 4,6% em 2023, afetando a acessibilidade.

• De acordo com a Administração de Informação de Energia dos EUA, os custos logísticos de alimentos congelados aumentaram 5,3% em 2023 devido ao aumento das despesas com combustível de refrigeração.

Novos clientes trazem mais vendas e crescimento dos negócios

Oportunidade

 

As pessoas dos países em desenvolvimento que alcançam níveis salariais mais elevados optam por gastar o seu dinheiro em prazeres especiais e agradáveis. A expansão das cidades aliada a supermercados e lojas online permite que os clientes comprem facilmente sobremesas congeladas. Os clientes mais jovens têm expectativas gustativas em evolução que os levam a procurar novos sabores com benefícios para a saúde, apresentados em embalagens interessantes. A mídia social atua como um fator importante ao permitir que os usuários compartilhem fotos de sobremesas da moda, o que faz com que as marcas expandam seu alcance. O sucesso empresarial cresce diretamente a partir de uma maior base de clientes em mercados em crescimento, o que leva a maiores lucros para as empresas através da expansão das operações.

• Com base numa iniciativa do USDA, as novidades orgânicas congeladas certificadas registaram um aumento de vendas de 6,7% em 2023, impulsionado pelas preferências dos consumidores de rótulos limpos.

 

• De acordo com a Administração de Pequenas Empresas dos EUA, as startups locais de novidades congeladas aumentaram 7,2% em 2023 devido à demanda por produtos artesanais.

 

Tendências de saúde tornam a competição mais acirrada para sobremesas congeladas

Desafio

 

A base de consumidores modernos motiva-se com valores baseados na saúde ao escolher snacks com teor reduzido de açúcar que proporcionam uma nutrição equilibrada através da composição de ingredientes naturais. O aumento da consciência do consumidor combina-se com preferências nutricionais que levam as pessoas a preferirem barras de proteína juntamente com sobremesas à base de iogurte e fruta fresca em vez de gelados. A mudança nas preferências dos consumidores agora cria barreiras para que os fabricantes regulares de sorvetes e picolés alcancem o sucesso de vendas. A competição exige que as marcas desenvolvam versões nutritivas com opções de baixo teor calórico, sem laticínios e com alto teor de proteína para seus produtos. O processo de criação de receitas melhoradas que mantenham a excelente qualidade do sabor original continua difícil de alcançar.

• De acordo com o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar dos EUA, os recalls de novidades congeladas aumentaram 4,2% em 2023, principalmente devido a inconsistências de rotulagem.

 

• De acordo com o Departamento de Comércio dos EUA, as restrições à exportação de produtos lácteos afetaram 3,9% das remessas de novidades congeladas em 2023.

 

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO

América do Norte

O mercado de novidades congeladas na América do Norte está bem estabelecido, impulsionado por uma forte demanda por guloseimas congeladas premium e convenientes. O mercado de leitores eletrônicos e-link dos Estados Unidos está crescendo, influenciando o envolvimento digital no marketing de alimentos e nas compras on-line, aumentando as vendas de sobremesas congeladas por meio do comércio eletrônico. Os consumidores estão cada vez mais optando por novidades congeladas sem laticínios, com baixas calorias e ricas em proteínas. A presença de grandes players como Häagen-Dazs, Ben & Jerry's e Magnum fortalece o mercado. As cadeias de retalho e as plataformas online estão a expandir a disponibilidade de produtos, enquanto as tendências de embalagens sustentáveis ​​ganham impulso. As inovações em sabor e textura, juntamente com o aumento do consumo doméstico, continuam a moldar o crescimento do mercado nos EUA e no Canadá.

Europa

O mercado europeu de novidades congeladas regista um crescimento porque os consumidores mostram cada vez mais uma preferência por produtos biológicos, juntamente com guloseimas congeladas à base de plantas e sobremesas congeladas com baixo teor de açúcar. O mercado de novidades congeladas na Alemanha e na França, juntamente com o Reino Unido, mostra interesse crescente em sorveterias modernas e artesanais. A indústria coloca a sustentabilidade no seu centro, portanto as marcas garantem embalagens ecológicas e fornecimento ético de ingredientes. Os europeus preferem sobremesas que misturam prazer com bem-estar, por isso os fabricantes produzem alternativas aos laticínios e sobremesas ricas em proteínas.

Ásia

O mercado de novidades congeladas da Ásia-Pacífico está a registar um rápido crescimento, impulsionado pelo aumento dos rendimentos disponíveis e pela urbanização na China, no Japão e na Coreia do Sul. O mercado se beneficia do crescente interesse do consumidor por sabores únicos, fusão cultural e alternativas sem laticínios. A China lidera em vendas, com uma classe média em expansão impulsionando a demanda por guloseimas congeladas premium. As estratégias de comércio eletrônico e marketing digital desempenham um papel crucial no aumento das vendas, especialmente nas áreas urbanas. As marcas japonesas e coreanas enfatizam a qualidade e a inovação, lançando sorvetes de mochi, refrigerantes à base de frutas e novidades probióticas congeladas. O clima tropical da região também sustenta a procura de guloseimas congeladas refrescantes, tornando a Ásia-Pacífico um mercado-chave em crescimento para marcas globais.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Grandes marcas continuam inovando para se manter à frente na concorrência

As principais marcas de guloseimas congeladas estão constantemente trazendo novas ideias para manter o interesse dos clientes. Häagen-Dazs e Ben & Jerry's apresentam sabores emocionantes e embalagens ecológicas para atrair compradores. Magnum e Unilever concentram-se em opções de qualidade premium e sem laticínios para atrair consumidores preocupados com a saúde.

• GoodPop: De acordo com o acompanhamento da indústria, a GoodPop expandiu sua linha de produtos em 6,8% em 2023 com novas guloseimas congeladas orgânicas e veganas.

• Friendly's: De acordo com auditorias internas de marca, a Friendly's aumentou sua presença nas prateleiras de freezers no varejo em 5,5% nas principais redes de supermercados dos EUA em 2023

Yili e Mengniu na Ásia ampliam seu alcance com o lançamento de novas sobremesas congeladas. LOTTE e Meiji usam sabores locais para atrair clientes em suas regiões. Marcas menores como J&J Snack Foods e Outshine concentram-se em ingredientes naturais para se destacarem. Essas empresas estão acompanhando as tendências para permanecerem relevantes e fazer com que os clientes voltem.

Lista das principais empresas de novidades congeladas

• GoodPop
• Friendly's
• Yili
• Mengniu
• Ruby Rockets
• Ben & Jerry's
• Fla-Vor-Ice
• Magnum
• Unilever
• Bulla
• LOTTE
• Tip Top
• J&J Snack Foods
• Mario's Gelati
• Outshine
• Jel Sert
• Häagen-Dazs
• Meiji

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Junho de 2023, os principais fabricantes de guloseimas congeladas Häagen-Dazs e Ben & Jerry's adotaram materiais de embalagem sustentáveis ​​para ajudar a diminuir o descarte de plástico. As empresas adotaram materiais recicláveis ​​e biodegradáveis ​​porque os consumidores buscavam cada vez mais produtos sustentáveis ​​no mercado. A medida teve duplo propósito de cumprir leis ambientais mais rigorosas na Europa e na América do Norte. Várias empresas em todo o mercado adoptaram soluções de embalagens sustentáveis ​​que se tornaram uma tendência dominante para os fabricantes de sobremesas congeladas. Ao abraçar esta mudança, estas marcas melhoraram a sua imagem pública e atraíram compradores eco-conscientes. Espera-se que esta mudança em direção à sustentabilidade continue, moldando o futuro das embalagens de guloseimas congeladas nos próximos anos.

COBERTURA DO RELATÓRIO

Este relatório é baseado em análises históricas e cálculos de previsão que visam ajudar os leitores a obter uma compreensão abrangente do Mercado de Novidades Congeladas global de vários ângulos, fornecendo suporte suficiente para estratégia e tomada de decisões. Inclui uma análise SWOT detalhada e insights sobre desenvolvimentos futuros na indústria. O estudo explora vários fatores que impulsionam o crescimento do mercado, identificando categorias dinâmicas e áreas potenciais de inovação que poderiam moldar a trajetória do mercado nos próximos anos. Ao considerar tanto as tendências recentes como os pontos de viragem históricos, o relatório oferece uma compreensão holística dos concorrentes do mercado e destaca áreas com elevado potencial de crescimento. A segmentação do mercado é analisada utilizando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma avaliação aprofundada das influências estratégicas e financeiras. Além disso, as avaliações regionais examinam as forças da oferta e da procura que afectam a expansão do mercado. O cenário competitivo é minuciosamente detalhado, incluindo a participação de mercado dos principais players. Este relatório emprega metodologias de pesquisa avançadas e estratégias personalizadas para fornecer informações valiosas sobre a dinâmica do mercado de forma profissional e acessível.