Segmentos de frutas Tamanho do mercado, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (tangerina, toranja, manga, banana e outros), por aplicação (vendas offline e vendas online), insights regionais e previsão de 2026 a 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DOS SEGMENTOS DE FRUTAS

O tamanho global do mercado de segmentos de frutas está previsto em US$ 13,06 bilhões em 2026, devendo atingir US$ 19,07 bilhões até 2035, com um CAGR de 4,3% durante a previsão de 2026 a 2035.

O tamanho do mercado de segmentos de frutas dos Estados Unidos está projetado em US$ 4,01 bilhões em 2025, o tamanho do mercado de segmentos de frutas da Europa está projetado em US$ 2,89 bilhões em 2025, e o tamanho do mercado de segmentos de frutas da China está projetado em US$ 3,94 bilhões em 2025.

As frutas são um dos elementos cruciais da dieta humana. Eles são fontes ricas em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes que os tornam uma parte essencial de uma dieta saudável. Além disso, as frutas apresentam diversas vantagens que auxiliam no controle do peso, proporcionando sensação de saciedade, auxiliando no controle do apetite e reduzindo a ingestão de calorias. De acordo com a investigação da Organização Mundial de Saúde, incorporar uma variedade de frutas na sua dieta diária é uma forma simples mas eficaz de obter as notáveis ​​vantagens para a saúde que a fibra alimentar, juntamente com um espectro de nutrientes essenciais, oferece.

Além disso, a procura de frutas em todo o mundo está a registar um crescimento robusto devido à convergência de mudanças de estilos de vida, às crescentes preocupações com a saúde e à crescente inclinação para escolhas alimentares mais saudáveis. As frutas são posicionadas como uma opção alimentar conveniente, nutritiva e versátil que não só atende às necessidades dietéticas modernas, mas também contribui para a prevenção e gestão de problemas de saúde prevalentes que as tornam essenciais nas dietas em todo o mundo.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

Limitações à importação e exportação interromperam o crescimento do mercado

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado dos segmentos de frutas a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O aumento repentino do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia assim que a pandemia acabar.

No início de 2021, a pandemia COVID-19 impactou imensamente o mercado do segmento de frutas, com interrupções nas operações de fabricação e importação e exportação na indústria de alimentos e bebidas. A escassez de trabalhadores afetou as cadeias de produção e abastecimento de frutas frescas. Além disso, as limitações e o menor acesso aos alimentos reduziram a procura de fruta no mercado durante a pandemia. No entanto, esta crise sanitária gerou uma oportunidade para vendas online de frutas que contribuiu para a recuperação dos défices anteriores e deverá impulsionar o crescimento do mercado no futuro. 

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Conscientização sobre saúde e bem-estar para elevar as perspectivas do mercado

O mercado dos segmentos de frutas na indústria de alimentos e bebidas está em rápida expansão. A crescente demanda por frutas, juntamente com outros inúmeros fatores-chave, está contribuindo para o crescimento do mercado. Além disso, também se prevê que tendências emergentes no mercado alimentem a demanda por frutas frescas. Ilustrativamente, os consumidores procuram cada vez mais opções de lanches mais saudáveis, o que é uma tendência constante do mercado. Os segmentos de frutas, especialmente aqueles minimamente processados ​​e livres de aditivos, estão se alinhando com a crescente demanda por lanches naturais e nutritivos, o que provavelmente acelerará o alcance do mercado. Assim como a tendência de compras on-line de supermercados, vegetais e frutas também deverá aumentar as oportunidades para a evolução do mercado durante este período de previsão.

• De acordo com dados alinhados com o acompanhamento do varejo do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), as vendas do segmento de frutas pré-cortadas aumentaram 31% de 2021 a 2023, com os segmentos de laranja e abacaxi contribuindo com mais de 48 milhões de unidades pré-embaladas somente em 2023 nos principais supermercados.

• Conforme observado pela International Food Processing Association (IFPA), mais de 65% das fábricas de produção em grande escala do segmento de frutas na América do Norte adotaram linhas de corte e embalagem semiautomáticas ou totalmente automatizadas em 2023, resultando em um aumento de 27% na capacidade de produção diária.

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SEGMENTAÇÃO DE MERCADO DE SEGMENTOS DE FRUTAS

Por tipo

De acordo com o tipo, o mercado pode ser bifurcado em tangerina, toranja, manga, banana, entre outros.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado pode ser dividido em vendas offline e vendas online.

FATORES DE CONDUÇÃO

Aumento da urbanização e da população para alimentar a demanda por frutas frescas

Espera-se que a crescente urbanização e a população em todo o mundo sejam os principais fatores impulsionadores para aumentar a demanda por frutas frescas no mercado. À medida que a população cresce, a procura de alimentos, incluindo frutas, aumenta correspondentemente. Junto com isso, a expansão da conscientização sobre os benefícios do consumo de frutas e o aumento da renda disponível, especialmente nas nações em desenvolvimento, também provavelmente aumentará o crescimento do mercado do segmento de frutas. 

Avanço tecnológico na manutenção do frescor para elevar o desenvolvimento do mercado 

Outro fator determinante é a tendência crescente de alimentos de conveniência, especialmente nos países desenvolvidos. Bem como o avanço da tecnologia, incluindo produção, fornecimento e embalagem, deverá aumentar ainda mais a demanda por frutas. Além disso, também se prevê que a tecnologia inovadora para manter o frescor e a qualidade das frutas por um período mais longo impulsione o crescimento do mercado.

• De acordo com relatórios de consumo urbano da Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO), mais de 2,1 mil milhões de consumidores urbanos em todo o mundo optaram por produtos de fruta pré-segmentados pelo menos uma vez por semana em 2023, um aumento de 34% desde 2020, devido a preocupações de poupança de tempo e de higiene.

• De acordo com os dados dos relatórios de logística de catering da aviação, mais de 370 milhões de embalagens individuais de frutas foram servidas em voos domésticos e internacionais em 2023. Os segmentos de frutas cítricas e tropicais representaram 62% das porções de frutas frescas a bordo, refletindo a forte preferência institucional.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Volatilidade de preços e controle de qualidade para obstruir a expansão do mercado

Apesar dos fatores determinantes, o mercado apresenta alguns desafios que podem impactar o crescimento geral do mercado, como sazonalidade, controle de qualidade e volatilidade de preços. Por exemplo, muitas frutas são sazonais, o que pode levar a flutuações na oferta e nos preços. Portanto, esses fatores podem limitar o crescimento deste mercado.

• De acordo com auditorias de qualidade dos conselhos nacionais de segurança alimentar, quase 18% dos segmentos de frutas embaladas enfrentam rejeição no varejo devido à deterioração dentro de 48 a 72 horas, especialmente sob condições abaixo do ideal.logística da cadeia de frio, causando perdas operacionais significativas.

• De acordo com estatísticas de associações de transporte e agrologística, o custo dos produtos refrigeradosenviopara os segmentos de frutas aumentou 22% entre 2021 e 2023, com as taxas de transporte por quilômetro atingindo US$ 2,83 em média para produtos perecíveis – impactando a acessibilidade e a disponibilidade nas áreas rurais.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DOS SEGMENTOS DE FRUTA

Ásia-Pacífico liderará o mercado devido à maior taxa de produção e consumo de frutas

A Ásia-Pacífico foi a região líder no mercado de segmentos de frutas em 2019. De acordo com os registros, a região foi responsável por mais de um terço das participações de mercado dos segmentos de frutas globalmente. Índia e China são os países de destaque na região em termos de produção e consumo de frutas frescas. Além disso, projeta-se que a região continue a dominar o mercado com a crescente população, aumentando a renda disponível do consumidor e aumentando a conscientização sobre dietas saudáveis ​​na região. 

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

As principais empresas se concentram em campanhas eficazes de marketing e publicidade para criar demanda por seus produtos

Empresas notáveis ​​como Huanlejia, Dole, Golden Circle e outras dominam o crescimento do mercado, concentrando-se na inovação de produtos, qualidade, branding, acessibilidade, preços competitivos, marketing eficaz, envolvimento do cliente, sustentabilidade, fusões, expansão global e eficiência da cadeia de abastecimento. Essas estratégias os ajudam a atrair e reter clientes, construir um forte reconhecimento de marca e permanecer à frente em seus respectivos mercados.

• Kroger: Com base em métricas internas de processamento de alimentos disponíveis por meio de relatórios da cadeia de suprimentos, a Kroger processou mais de 220 milhões de xícaras de segmentos de frutas frescas em 2023, distribuindo-as em mais de 2.700 lojas, com uma taxa média diária de rotatividade nas prateleiras de 1,8 dias para produtos à base de frutas cítricas.

• Golden Circle: De acordo com dados de remessa de exportação arquivados junto às autoridades comerciais australianas, a Golden Circle despachou 28.000 toneladas métricas de segmentos de frutas enlatadas e refrigeradas globalmente em 2023. A empresa manteve uma taxa de conformidade de qualidade de 97,5% em todos os lotes, com abacaxi e manga como principais categorias.

Lista das principais empresas do segmento de frutas

• Kroger
• Golden Circle
• Kirkland
• Dole
• Del Monte
• Ardmona
• Sainsbury
• Kraft Heinz
• Roland Foods
• Rhodes
• Seneca Foods
• SPC
• Three Squirrels
• CHB Group
• Huanlejia
• Leasun Food

COBERTURA DO RELATÓRIO

Este relatório define o mercado de segmentos de frutas. Ele enfatiza o valor de mercado, o CAGR esperado e o valor em dólares durante o período de previsão, antes e depois do impacto das restrições da pandemia COVID-19 no mercado internacional, e como a indústria vai virar a esquina também é afirmado no relatório. O relatório fornece dados de mercado significativos com seu tipo de produto e aplicações de produtos, detalhes de uso final e uma ideia do crescimento do mercado no futuro. Este relatório também fornece uma compreensão das tendências e desenvolvimentos crescentes do mercado e seus efeitos sobre o crescimento do mercado, fatores impulsionadores juntamente com fatores restritivos que impactam a dinâmica do mercado. Junto com isso, a região líder, os principais players do mercado e suas táticas para vencer a concorrência de mercado, políticas sustentáveis, sua colaboração, fusões, perfil das empresas, receitas de anos anteriores, lucros e perdas e posição de mercado com base no valor de suas ações no mercado, também são explicados no relatório.