Frutas e vegetais Tamanho do mercado, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (frutas e vegetais frescos, frutas e legumes secos e frutas e vegetais congelados), por aplicação (supermercados/hipermercados, supermercados, online e outros) e insights regionais e previsão para 2033

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Visão geral do mercado de frutas e legumes

O mercado global de frutas e vegetais está preparado para um crescimento significativo, começando em US $ 768,1 bilhões em 2024, subindo para US $ 805 bilhões em 2025, e projetado para atingir US $ 1171 bilhões em 2033, com um CAGR de 4,8% de 2025 a 2033.

O mercado de resultado e verduras estão experimentando grande aumento, impulsionado por meio de crescer o conhecimento do patrono da saúde e das vitaminas. Os pedidos crescentes de produtos limpos, ervas e minimamente processados entregaram um crescimento nas práticas agrícolas, que abrangem hidroponia eagricultura vertical, para embelezar o rendimento e excelentemente. Além disso, as tarefas das autoridades que promovem a segurança sustentável da agricultura e das refeições reforçaram o crescimento do mercado. O impulso ascendente do e-alterno eMercearia onlineA Systems converteu ainda mais o panorama de distribuição, tornando o brilho mais acessível aos consumidores. No entanto, os desafios que incluem perdas de publicação-colheita, entregam ineficiências da cadeia e situações climáticas flutuantes mantêm para impactar a dinâmica do mercado.

As atualizações tecnológicas em garagem, embalagem e transporte estão jogando uma característica crítica na redução da deterioração e aumento da existência de prateleira de frutas e vegetais. A crescente preferência por dietas baseadas em plantas e refeições úteis contribuiu adicionalmente para a expansão do mercado, com o nome para surgir para produtos distintos e densos de nutrientes. Além disso, a crescente reputação de agricultura natural e produtos de rótulo suave está incentivando os produtores a adotar técnicas de cultivo sustentável. Como a urbanização e o boom da população, os investimentos em soluções de agrotech e a logística de salto para avançar devem pressionar a evolução do mercado comparável, garantindo uma entrega sólida e verde de produtos espumantes globalmente.

Principais descobertas

Impacto covid-19

A indústria de frutas e vegetais teve um efeito negativo devido à interrupção da cadeia de suprimentos durante a pandemia covid-19

A pandemia global da Covid-19 teve um impacto notável na participação de mercado de frutas e legumes, com o mercado experimentando uma demanda inferior do que esperado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

As interrupções da cadeia de suprimentos, a escassez de trabalho duro e as restrições de transporte impactaram significativamente a fabricação e a distribuição. Os bens perecíveis enfrentaram vastas perdas devido a atrasos logísticos, ao mesmo tempo em que as flutuações de taxas afetaram os agricultores e os clientes. Muitos agricultores de pequena escala lutaram com o mercado reduzido para entrar, principalmente em áreas em desenvolvimento. Apesar desses desafios, a pandemia também impulsionou melhorias no armazenamento a frio, medidas de proteção de refeições e automação, os principais aprimoramentos do período de tempo longo dentro da resiliência e desempenho do setor.

Últimas tendências

Produtos orgânicos e de origem sustentável para impulsionar o crescimento do mercado

Uma das tendências de ponta dentro do mercado de culminação e vegetais é a demanda em desenvolvimento por produtos naturais e de origem sustentável. Os consumidores estão priorizando as escolhas com reconhecimento de saúde, principal para um aumento na chamada para resultado sem produtos químicos, não-OGM e pesticidas-loose e vegetais. Essa moda é alimentada pelo foco crescente da segurança das refeições, questões ambientais e as bênçãos da agricultura natural. Além disso, governos e órgãos regulatórios estão promovendo pacotes de certificação natural, além de usar o aumento do mercado. Os varejistas e marcas de alimentos também estão capitalizando dessa maneira, com a ajuda de apresentar soluções de fazenda para DESK, fornecimento óbvio e embalagens sustentáveis. Os supermercados e os sistemas de comércio eletrônico estão aumentando seus traços de produtos naturais para atender ao ascente apelo. Melhorias tecnológicas, juntamente com a agricultura de precisão, a hidroponia e a agricultura vertical, estão melhorando a eficiência, mantendo os padrões naturais. À medida que os clientes mantêm para enfatizar os nutrientes, a sustentabilidade ambiental e o fornecimento moral, espera -se que o segmento de frutas e verduras naturais testemunhe grandes boom nos próximos anos.

• De acordo com a Organização de Alimentos e Agricultura (FAO), mais de 25%dos consumidores globais agora escolhem frutas e vegetais orgânicos quando disponíveis, refletindo uma forte mudança em direção a produtos sem produtos químicos.

• A Agência Europeia do Meio Ambiente (EEE) afirma que quase 40%dos novos projetos de agricultura urbana nas cidades da UE agora se concentram na agricultura hidropônica e vertical para aumentar o suprimento local fresco.

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Segmentação de mercado de frutas e legumes

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em frutas e legumes frescos, frutas e legumes secos e frutas e legumes congelados

• Frutas e vegetais frescos: o segmento de frutas e vegetais frescos domina o mercado devido à demanda excessiva dos patronos por produtos naturais e não processados. O aumento do conhecimento da saúde e as tendências da fazenda para a tabela estão usando vendas, com supermercados e sistemas de supermercados on-line aumentando suas ofertas de produtos brilhantes.

• Frutas e vegetais secos: Esta seção está se desenvolvendo devido à sua existência de prateleira mais longa, conforto e vantagens nutricionais. As frutas secas são famosas como opções saudáveis de lanches, enquanto verduras secas são amplamente usadas em refeições embaladas, sopas e alimentos preparados para devor, apoiados por meio de um aumento nas vitaminas na cruz.

• Frutas congeladas& Vegetais: o segmento congelado está aumentando devido a melhorias na logística da cadeia sem sangue e na era congelada, que ajudam a preservar os nutrientes e aumentar os estilos de vida das prateleiras. Os consumidores que buscam a disponibilidade conveniente e de YR-Espéricos de produtos sazonais estão impulsionando a demanda, principalmente em regiões da cidade e famílias ocupadas.

Por aplicação

Com base no aplicativo, o mercado global pode ser categorizado em supermercados/hipermercados, supermercados, online e outros

• Supermercados/hipermercados: essas enormes cadeias de varejo dominam o mercado de culminação e vegetais por causa de sua ampla variedade, poder de compra em massa e capacidade de fornecer opções brilhantes, secas e congeladas sob o mesmo teto. Os consumidores os selecionam por conveniência, excelente garantia e preços agressivos.

• Mercearias: as mercearias tradicionais desempenham um papel vital dentro do mercado, particularmente em regiões rurais e semi-cidades. Eles oferecem produtos frescos e de origem regional e atendem a todos os desejos domésticos diários, mantendo o consumidor robusto aceito como verdadeiro e acessibilidade.

• Online: as estruturas de comércio eletrônico estão crescendo inesperadamente no mercado de culminação e verduras, impulsionadas por meio de digitalização, conforto da entrega da porta e um pedido crescente de produtos naturais e excelentes. As ofertas de transporte de produtos frescos baseados em assinatura também estão ganhando popularidade.

• Outros: Esta aula inclui mercados de agricultores, transportadoras na estrada e mercados de atacado, que oferecem produtos diretos da fazenda em taxas agressivas. Eles são favorecidos pelos compradores que procuram um culminar e vegetais mais frescos, cultivados regionalmente e regularmente com preços mais baixos.
   

Dinâmica de mercado

Fatores determinantes

O aumento da conscientização da saúde e demanda por dietas nutritivas para aumentar o mercado

Este é um fator importante no crescimento do mercado de frutas e vegetais. Os consumidores estão cada vez mais se aproximando da existência mais saudável, usando a demanda por resultados brilhantes e verdes. O foco crescente sobre os benefícios de um plano de alimentos equilibrado rico em vitaminas, minerais e antioxidantes aumentou extensivamente o mercado. Além disso, a crescente prevalência de doenças de estilo de vida, como obesidade, diabetes e distúrbios cardiovasculares, incentivou os clientes a incluir mais resultados e vegetais em suas dietas. Essa moda é igualmente alimentada por campanhas governamentais e agências de fitness em todo o mundo, promovendo conduta constante saudável, manutenção para o boom sustentado do mercado.

Crescimento de práticas agrícolas orgânicas e sustentáveis para expandir o mercado

A crescente demanda por produtos orgânicos e sem pesticidas desencadeou um aumento na agricultura natural. Os consumidores tornaram -se mais privados das conseqüências prejudiciais de inseticidas e fertilizantes sintéticos, aumentando a preferência por resultados adultos e verdes. Os governos e nossos órgãos agrícolas também ajudam a agricultura natural por meio de subsídios e pacotes de certificação, que inspiram os agricultores a realizar práticas sustentáveis. A crescente disponibilidade de produtos à base de plantas em supermercados, hipermercados e plataformas on -line também está alimentando o boom do mercado.

• A Organização Mundial da Saúde (OMS) relata que mais de 60%dos adultos em todo o mundo visam incluir frutas e vegetais em pelo menos cinco refeições diárias, aumentando a demanda de produtos frescos.

• De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), as iniciativas que promovem cadeias de suprimentos de fazenda para mesa aumentaram a disponibilidade local de produtos frescos em 30%nos mercados comunitários dos EUA desde 2020.

Fator de restrição

Altas perdas pós-colheita e ineficiências da cadeia de suprimentos para impedir potencialmente o crescimento do mercado

Uma missão significativa no mercado de resultados e vegetais é as perdas de submissão de colheita devido a armazenamento negativo, logística ineficiente e infraestrutura inadequada da cadeia de frio. A perecibilidade continua sendo uma dificuldade primária, principalmente em regiões em crescimento nas quais faltam instalações adequadas de transporte e garagem. As perdas incorridas durante a colheita, a embalagem e a distribuição reduzem a lucratividade para agricultores e fornecedores, restringindo o boom do mercado. Além disso, a volatilidade das taxas devido a flutuações sazonais e fatores ambientais cria instabilidade na cadeia de entrega.

• De acordo com o Programa do Meio Ambiente das Nações Unidas (PNUMA), aproximadamente 35%das frutas e vegetais nas regiões em desenvolvimento são perdidas após a colheita devido a fracas lacunas de armazenamento e cadeia fria.

• O Instituto Internacional de Pesquisa em Política Alimentar (IFPRI) destaca que as mudanças extremas de preços, afetando até 20%das culturas sazonais, continuam a interromper a renda agrícola estável e os preços do consumidor.

Expansão do comércio eletrônico e vendas diretas ao consumidor para criar oportunidades para o produto no mercado

Oportunidade

A rápida transformação virtual no varejo oferece uma possibilidade benéfica para o mercado de culminação e vegetais. O impulso ascendente de plataformas de comércio eletrônico, aplicativos de supermercado móvel e ofertas de transporte de produtos frescos baseados em assinatura, permitiu aos consumidores acessar frutas e vegetais fantásticos sem dificuldade. As empresas também estão aproveitando a tecnologia para aprimorar a transparência da cadeia de entrega, fornecendo respostas agrícolas para a tabela que atendem ao desenvolvimento da demanda do comprador por frescura e rastreabilidade. Essa mudança para o varejo on -line é suportada da mesma forma por meio de melhorias na logística de garagem fria, garantindo que produtos melhores excelentes no envio.

• O Ministério da Indústrias de Processamento de Alimentos (MOFPI) indica que a capacidade de armazenamento a frio na Índia cresceu 28%em cinco anos, melhorando a vida útil para frutas e vegetais frescos.
• De acordo com o Serviço de Pesquisa Econômica do USDA, as plataformas on -line de supermercados agora representam mais de 22%das vendas de produtos frescos nas áreas urbanas dos EUA, abrindo um alcance mais amplo para os fornecedores.

 

Mudança climática e padrões climáticos imprevisíveis podem ser um desafio potencial para os consumidores

Desafio

As condições climáticas extremas, incluindo secas, inundações e flutuações de temperatura, representam uma atribuição principal ao mercado de culminação e vegetais. A troca climática influencia o rendimento das culturas, levando à escassez de suprimentos e instabilidade de cobrar. Padrões de precipitação erráticos e crescentes temperaturas internacionais aumentam adicionalmente o risco de pragas e doenças, além de ameaçar a fabricação. Os agricultores são obrigados a adotar estratégias agrícolas resilientes ao clima, mas essas respostas frequentemente exigem financiamento enorme, limitando a acessibilidade para produtores de pequena escala.

• O Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (IPCC) estima que os padrões climáticos imprevisíveis e secas afetam até 18%dos rendimentos globais de frutas e vegetais a cada ano.
• A FAO alerta que o uso excessivo de pesticidas ainda afeta cerca de 15%da produção vegetal global, levando os agricultores a adotar práticas sustentáveis caras para manter a confiança do mercado.

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Frutas e vegetais no mercado de insights regionais

América do Norte

O mercado de frutas e legumes dos Estados Unidos está passando por um aumento robusto devido à crescente escolha de patrono para produtos orgânicos e de origem doméstica. A crescente adoção de plataformas de supermercado de comércio eletrônico e tarefas de fazenda para dessk está de maneira semelhante usando o aumento do mercado. O Canadá e o México também fazem contribuições consideravelmente, com o México sendo um exportador essencial de produtos espumantes para o mercado dos EUA.

Europa

O mercado europeu está testemunhando um apelo crescente a resultados finais naturais e de forma sustentável e vegetais. Países como Alemanha, França e Reino Unido estão liderando a agricultura natural e a venda de modas de distribuição de fazenda para consumidor. Além disso, os regulamentos governamentais que ajudam a agricultura sustentável e diminuindo as refeições estão moldando as tendências do mercado.

Ásia

A Ásia é o produtor e comprador mais importantes de frutas e vegetais, com a China e a Índia dominando o mercado. A classe média em desenvolvimento, a urbanização rápida e os gastos elevados em dietas saudáveis estão usando a demanda. As exportações crescentes das nações do Sudeste Asiático, incluindo a Tailândia e o Vietnã, também contribuem para o aumento do mercado.

Principais participantes do setor

Principais participantes do setor que moldam o mercado através da inovação e expansão do mercado

Os principais participantes do setor estão moldando o mercado de culminação e vegetais por meio de inovação estratégica e aumento do mercado. Esses grupos estão introduzindo técnicas agrícolas avançadas, que incluem agricultura de precisão e hidroponia, para melhorar o agradável rendimento de produtos. Eles também estão aumentando sua gama de produtos para incluir alternativas orgânicas, não-OGM e prontas para devorar, atendendo às preferências de compras em evolução. Além disso, as empresas estão aproveitando os sistemas virtuais e o comércio eletrônico para aumentar o mercado de expansão e otimizar a eficiência da distribuição. Ao investir em pesquisa e aprimoramento, aprimorando a logística da cadeia de entrega e explorando novas possibilidades próximas, esses jogadores estão usando o crescimento do mercado e definindo características dentro do resultado e da Enterprise Greens.

• General Mills Inc. (EUA): De acordo com a Associação da Indústria de Alimentos dos EUA (FMI), a General Mills fontes mais de 20%de seus ingredientes à base de frutas de fornecedores orgânicos certificados para atender à crescente demanda do consumidor por produtos de etiqueta limpa.

• Chiquita Brands International Inc. (EUA): A International Banana Association (IBA) relata que a Chiquita é responsável por quase 23%das importações de banana dos EUA e expandiu sua rede global de suprimentos de frutas para mais de 70 países.

Lista das principais empresas de frutas e vegetais

• General Mills, Inc. (U.S.)
• Chiquita Brands International, Inc. (U.S.)
• Nestlé S.A. (Switzerland)
• Fresh Del Monte Produce, Inc. (U.S.)
• Dole Food Company, Inc. (U.S.)
• Greenyard (Belgium)
• Driscoll’s, Inc. (U.S.)
• Bonduelle (France)
• Total Produce plc (Ireland)
• Taylor Farms (U.S.)
• SunOpta Inc. (Canada)

Principais desenvolvimentos da indústria

Julho de 2023: Um desenvolvimento industrial no mercado de frutas e legumes é o lançamento de "frutas e vegetais sem glúten" com a ajuda do Bob's Red Mill. Este produto atende à crescente demanda por alternativas de panificação sem glúten. O Mill Red de Bob utiliza centros sem glúten dedicados e testes rigorosos para garantir a pureza e proteção de suas frutas e vegetais para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten.

Cobertura do relatório

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece informações sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Ele examina vários fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e possíveis aplicações que podem afetar sua trajetória nos próximos anos. A análise considera as tendências atuais e os pontos de virada histórica, fornecendo uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando possíveis áreas de crescimento.

O mercado de frutas e vegetais está pronto para um enorme boom, impulsionado por meio de crescer a consciência dos benefícios da consciência do cliente, o crescimento crescente de produtos naturais e brilhantes e melhorias na tecnologia de preservação de refeições. Embora as situações exigentes, incluindo as interrupções da cadeia de entrega e os rendimentos agrícolas flutuantes persistem, o mercado continua a aumentar devido à crescente escolha de produtos sem produtos químicos e sem produtos químicos. Os líderes da indústria estão fazendo um investimento em embalagens progressivas, intensificou a logística e práticas agrícolas sustentáveis para garantir a excepcional e a frescura. À medida que as tendências nutricionais mudam para as opções de refeições naturais e principalmente baseadas em plantas, prevê-se que o mercado culminar e vegetais prospere. A crescente urbanização, a penetração do comércio eletrônico e as iniciativas governamentais que promovem hábitos de ingestão mais saudáveis ajudam ainda mais a expansão do mercado.